Koristi in škoda kuhane koruze za človeško telo

Kateri vitamini so vsebovani

Vsako seme v kuhani koruzni moki vsebuje vitaminski nabor, sestavljen iz:

• retinol (vitamin A);
• tiamin (B1);
• riboflavin (B2)-
• niacin (B3);
• holin (B4);
• pantotenska kislina (B5);
• piridoksin (B6);
• folna kislina (B9);
• askorbinska kislina (C);
• α-tokoferol (E);
• γ-tokoferol;
• filokinon (K1);
• β-karoten (provitamin A).

Energetska vrednost

Na 100 g izdelka:

• maščoba - 2,29 g;
• beljakovine - 4,2 g;
• ogljikovi hidrati - 22,6 g.

Kalorija kuhana koruza

100 kuhanih koruznih zrn vsebuje 123 kcal. Če so pojedli storž z maslom, kot to radi mnogi, potem se vsebnost kalorij v istih 100 g dvigne na 898 kcal. Toda sol, brez katere zelo malo ljudi poje koruzne kave, ki nimajo nič energijske vrednosti, ne dvigne vsebnosti kalorij v izdelku.

Kakšne so prednosti kuhane koruze

Ta hrana, bogata s hranili, je dobra za veliko večino ljudi..

• Kuhana koruza prispeva k:
• aktivno delovanje možganov in krepitev spomina;
• preprečevanje težav s kostmi;
• optimizacija srčno-žilnega sistema;
• inhibicija procesov staranja v telesu;
• premagovanje depresivnih stanj;
• pomlajevanje kože;
• izboljšati koagulacijo krvi;
• uspešen boj proti urolitiazi;
• premagovanje težav s trebušno slinavko;
• zdravljenje jetrnih bolezni;
• lajšajo napade protina.

Za ženske

Poleg sposobnosti koruze za pomlajevanje telesa, ki je pomembna za ženske in predvsem kožo, pa tudi pomembne pomoči med prisilno dieto pri hujšanju je ta izdelek izredno dragocen za ženske med nosečnostjo, dojenjem in pri sestavljanju popolne prehrane za majhne otroke.

Kuhana koruza med nosečnostjo

Če ni izrazitih kontraindikacij, potem lahko kuhani koruzni izdelek ne le, ampak tudi mora prevzeti svoje mesto v jedilniku nosečnice.

• To prispeva k:
• optimizacija presnovnih procesov v telesu;
• prebavni procesi;
• premagovanje učinkov toksikoze v zgodnji nosečnosti;
• zniževanje holesterola v krvi;
• stimulacija izločanja strupov in toksinov iz telesa;
• izravnava pojava edema;
• odpravljanje pomanjkanja železa, kar vodi do anemije v telesu in povečanja hemoglobina v krvi;
• krepijo krvne žile;
• stimulacija dojenja v pozni nosečnosti.

Ali lahko doječe matere jedo

Strokovnjaki toplo priporočajo doječim ženskam, da v svojo prehrano vključijo kuhana koruzna jedrca. To je predvsem posledica že omenjene sposobnosti tega izdelka, da aktivira proizvodnjo mleka, pa tudi izboljša njegovo kakovost. Vrednost kuhane koruze za doječe matere se povečuje tudi zaradi pomanjkanja glutena v njej, kar pri dojenčkih pogosto izzove alergijske reakcije.Vendar pa bi morale ženske, ki dojijo, k uporabi obravnavanega izdelka pristopiti previdno, saj presežek le-tega lahko pri dojenčkih sproži napihnjenost, zato je v začetni fazi dojenja dovolj en storž na teden, da dobite želeno korist od izdelka.

Koruza za hujšanje

Relativno nizka kalorična vsebnost izdelka z dovolj visoko energijsko vrednostjo vam omogoča uspešno uporabo kuhanih žitnih semen za hujšanje. Telo nasičijo z energijo, ne da bi jih odložili na problematična področja z maščobnimi zalogami in zavirali občutek lakote. Eno uho na dan, pojedo do 14 ur, je sposobno optimizirati presnovne procese v telesu.

Za moške

Izdelek, o katerem razpravljamo, je uporaben tudi za predstavnike močnejšega spola. Poleg že omenjenih uporabnih lastnosti nasičenost izdelka z antioksidanti, krepi imunski sistem moškega telesa, zavira proces staranja v njem ter preprečuje vnetne, nalezljive in onkološke bolezni. To še posebej velja za prostato. Kakovost koruze je za moške izjemno pomembna, saj je sposobna premagati nastale težave s potenco.

Prednosti za otroke in kako ga pravilno uporabljati

Prisotnost velikega števila hranil v koruznih storžih določa pomen tega izdelka za otroško hrano. Toda po drugi strani groba vlaknina koruznih zrn in zapletene spojine v njih otežujejo predelavo v otrokovem krhkem prebavilih. Zaradi tega otrok s tem izdelkom ni priporočljivo hraniti do 3. leta..

• Vendar pa zmerna uvedba kuhanih koruznih jedrc v prehrano otrok prispeva k:
• nasičenje otrokovega telesa z energijo;
• normalizacija živčnega sistema;
• izboljšanje vida-
• krepitev zobne sklenine, zlasti mlečnih zob;
• izboljšati črevesno motoriko;
• pospešijo razvoj laktobacilov;
• krepitev imunskega sistema;
• izgradnja mišic.

Ko otrok doseže tri leta starosti, mora uho kuhati dlje kot običajno, da dosežemo povečano mehkobo zrn. Toda tudi po tem morate otroku najprej ponuditi zrna z vrha storža. Začeti bi morali s porcijo, ki ne presega 20 g. Še posebej skrbne matere v začetni fazi hranjenja otroka s koruznimi zrni jih celo osvobodijo lupine. Po prvih testih je potrebno spremljati otrokovo reakcijo na nov izdelek zanj. Če je vse v redu, morate dele postopoma povečevati, vendar ne veliko odnesti.

Kakšno škodo lahko prinese kuhana koruza

Izjemna lastnost izdelka, o katerem razpravljamo, je odsotnost kemikalij, ki jih rastlina obdeluje v rastni dobi. Zato ta izdelek zaradi prisotnosti nevarnih snovi v njem komajda ne more biti nevaren. Vendar je kuhana koruza škodljiva za ljudi, ki imajo različne kronične bolezni, saj jih lahko še poslabša. Poleg tega lahko koruza z zmanjšano telesno težo povzroči znatno škodo tudi zaradi odvajalnega učinka, ki telo oslabi.

Kontraindikacije

Zelo priporočljivo je, da ljudje s trombozo ne bodo zasvojeni s kuhano koruzo. Prisotnost v zrnih visoke koncentracije vitamina K, ki izboljšuje strjevanje krvi, izzove povečano tvorbo trombov, kar je kruto z nevarnimi posledicami za človeka. Pri uporabi tega izdelka je treba biti previden pri težavah s prebavnim sistemom, zlasti če obstaja razjeda ali gastritis, saj groba vlakna lupin zrn poslabšajo težave s prebavili. Poleg tega koruzna zrna izzovejo nadutost in napihnjenost tudi ob zaužitem dovolj majhnem obroku, zato je pri črevesnih boleznih bolje, da se tega izdelka ne vzdržite..

Kako kuhati

Druga izjemna kakovost tega žita je njegova sposobnost ohranjanja največ hranilnih snovi med toplotno obdelavo semen. Med kuhanjem v vodi del hranilnih snovi preide v tekočino, vendar jih kar precejšnja količina ostane v storžu. Še več jih prihranimo pri kuhanju izdelka s paro.

Za kuhanje je bolje uporabiti mlada ušesa, ki lahko v četrt ure dosežejo pripravljenost. Stare storže je treba kuhati vsaj 2 uri. Pred kuhanjem storžev je koristno zdržati nekaj ur v hladni vodi. Za kuhanje se listi, odstranjeni iz storžev, položijo na dno rezervoarja, nato pa še na vrhu storžev, položenih v njem. Koristno je postaviti v rezervoar, kjer se kuhajo ušesa koruze.

Kako shraniti kuhano koruzo

Koruza obdrži največ hranilnih snovi med toplotno obdelavo in med shranjevanjem v kuhani obliki. Edini pogoj za to je prisotnost vlage in hladno okolje. Če želite storže variti v prihodnosti in jih nato nekaj časa hraniti v tej obliki, morate z njimi pokriti posodo in pustiti, da se ohladi, in jo nato prestaviti v hladilnik.Tam se storžki, ne da bi izgubili okus, hranilne in koristne lastnosti, lahko hranijo več dni. Kuhani koruzni storži so za večino ljudi koristni tako v gastronomskih kot medicinskih načrtih, če jih uživamo zmerno in je zdravstveno stanje pravilno ocenjeno..