Pravila čiščenja pomelo

Pompelus ali pomelo je zimzeleno sadno drevo družine citrusov. Teža enega ploda doseže 8-10 kg. Sočna kaša se skriva pod debelim olupkom, ki ga v kožnate membrane razdelijo na segmente. Če želite čistiti in jesti pomelo, da bi cenili vse njegove prednosti, bi morali biti, glede na več odtenkov.

Pravila čiščenja Pomelo

Piling

Metlo je težko očistiti zaradi odebeljene lupine. Najprej ga vlijemo z vrelo vodo. Ta poteza pomaga ne samo mehčati trdo kožo, ampak tudi odstraniti vosek, ki se uporablja za obdelavo plodov, in ga zaščiti pred mehanskimi poškodbami in škodljivci med prevozom.

Vzemite majhen ostri nož in naredite navpične reze po celotnem obodu, tako da sadje razdelite na segmente. Druga možnost, ki omogoča hitro čiščenje metle, brez nepotrebnega napora, vključuje rezanje lupine v spiralo. Kožo s prsti prepražite, meso sprostite.

Nadaljujte s čiščenjem pomela iz notranjega usnjavega filma in belega strjenega sloja. Notranje plasti odstranimo previdno, brez pritiska, tako da sok ne pušča. Olupite vsako rezino.

Užitni in neužitni deli sadja

Poje se samo kaša. Pomol je morda svež, dodajte ga hrani kot preliv. Neužitni deli ploda:

• luščiti notranje in zunanje;
• filmi na klinih;
• kosti.

Ko očistite vse sloje olupkov, boste videli rezine mandarine, le večje. Z zgornje strani odstranite nekdanjo cvetno glavo. Nato sadje razdelimo na rezine. Iz vsake odstranimo kožno membrano..

Rezine so postavljene na rezalno desko, na robu ozkega dela odrežite kožo. Prsti potegnejo kožo na stran - zlahka jo je mogoče ločiti. S to metodo je mogoče očistiti ne samo zgornji del, temveč tudi odstraniti ostanke belega sloja od spodaj. Sadje lahko razrežemo ali zaužijemo cele..

Granatno jabolko s sladkorjem ni dovoljeno: to bo pokvarilo okus, uničilo aktivne elemente v sledovih.

Citrusi se uporabljajo za sladice, aromatične juhe, priloge, solate.

Lupine ni treba odstraniti, če izdelek takoj uporabite. Sadje narežemo na 2-3 dele in sladko kašo izločimo z žlico. Metoda je hitra, vendar ne ekonomična: večina kaše s sokom ostane na lupinah.

Pogoji skladiščenja

V prodajalnah prodajajo nezrelo sadje, ki ga bo treba spraviti v stanje. Surov izdelek hranimo 3 tedne v hladilniku ali v zatemnjenem prostoru. Glavna stvar je zagotoviti enakomeren pretok svežega zraka in ne zaviti metle z oprijetim filmom. Temperatura skladiščenja - največ 20 ° C. Nižja temperatura je, hitreje bo sadež izgubil sočnost.

Sadje je veliko, zato ga ni vedno mogoče takoj pojesti. Olupljeni citrusi se hranijo 3-4 dni v zaprti posodi v hladilniku. Citrusov ni mogoče hraniti poleg sadja, ne zamrznite.

Citrusi ne smejo biti zamrznjeni

Sadne rezine olupimo, narežemo, posušimo. Kot takšni so nameščeni v nepredušno zaprte posode. Rok uporabnosti se podaljša na 1-2 mesece..

Izbira kakovostnega izdelka

Svežino in zrelost citrusov določa vonj, teža. Izžareva prijetno citrusno aromo, težko, gosto. Nezrelo sadje ne diši, svetloba. Bolje je zavrniti nakup sadja, zavitega v oprijemljiv film. Ta poteza vam omogoča prikrivanje pomanjkljivosti, vendar ne podaljša roka uporabnosti.

Barva kože, odvisno od sorte, se razlikuje od svetlo rumene do zelene. Površina kože svežega sočnega sadeža je enakomerna, brez napak, razpok, tesnil. Ob pritisku lupina povrne prvotni videz. Če se to ne zgodi, začnejo citrusi gniti..

Koristne lastnosti in kontraindikacije

Pamela ima odlične okusne lastnosti, bogata je z vitamini in minerali. Njegova redna uporaba poveča zaščitne funkcije telesa, pomaga izločati toksine in toksine. Obstaja izdelek, ki ni dovoljen vsem.

Ljudje, ki trpijo zaradi:

• motnje prebavnega trakta, ki jih spremlja povečanje kislosti;
• diabetes
• hepatitis;
• alergije

Nosečnice, otroci, mlajši od 3 let, ženske med dojenjem naj se vzdržijo uporabe izdelka v hrani..

Koristni nasveti

Bolje je, da citrusov ne hranite v hladilniku dlje časa. Nesladkano, ne sočno sadje je bilo nepravilno pridelano ali shranjeno v neprimernih pogojih. Raje naredite solato iz nje ali dodajte v stransko jed.

Lupina se uporablja za izdelavo kandiranega sadja. Svežo kožo narežemo na 2-3 cm trakove in jo blanširamo 2 minuti. 4-5 krat, vsakič menjajte vodo. Nato sirup skuhajte iz sladkorja in vode (1: 1), vanj vstavite lupine in kuhajte na šibkem ognju, dokler ne postanejo prosojni (postopek traja 1 uro). Končano kandirano sadje se razprostira na žični regali, posuši. Kandirano sadje ima rok uporabe 1 teden..

Zaključek

Pomelo je uspešen hibrid pomaranče in grenivke. Sadje združuje najboljše lastnosti obeh vrst agrumov. Ima prijetno aromo, okusno kašo. Plodove olupimo na več načinov. Odvrzite vse kože, filme, semena. V hrani se uporabljata samo kaša in sok. Kandirano sadje je narejeno iz zunanje lupine.