12 Receptov za pripravo jagod, pire s sladkorjem za zimo

Jagode - eno najbolj okusnih in sladkih jagod, ki poleg odličnega okusa koristi telesu. Jagodičje je obdarjeno z velikim številom vitaminov, ki krepijo imunski sistem, snovi, ki vplivajo na proizvodnjo hormona sreče. Zato za ohranitev vseh vitaminov pripravljajo jagode, pire s sladkorjem, takšen recept za zimo bo razveselil in spominjal na okus poletja.

Postopni postopek:

1. Dobro posolite, plodove sperite pod tekočo vodo, odcedite tekočino iz jagodičja.
2. Oranžna je olupljena, bele membrane se odstranijo. Po tem, ko je sadje razdeljeno na rezine. Lupine ni mogoče olupiti iz citrusov, če je mešalnik dobre moči in lahko vse sestavine zmelje v homogeno maso. Če ni, se lupina očisti.
3. Najprej se v skledi mešalnika prekine pomaranča, po kateri se vložijo jagode.
4. Nastalo zmes vlijemo v posodo, vanjo vlijemo citronsko kislino in sladkor ter vse mešamo, dokler se pesek ne raztopi.
5. Sladica brez kuhanja je pripravljena. Preden razdelite kozarce, mora priboljšek stati 3 ure pri sobni temperaturi. V tem času se bo pesek popolnoma raztopil.
6. Po staranju se marmelada zmeša in prelije v posode.

Za shranjevanje v zamrzovalniku

Če želite sadje zamrzniti, morate vzeti:

• 1 kg jagod;
• 250 gr granuliran sladkor.

Postopek kuhanja:

1. Jagodičje odstranimo, operemo, posušimo.
2. Potem ga zmeljemo v pire krompirju s pomočjo pestiča iz lesa ali plastike.
3. Pure se pošlje v plastične posode, v mešanicah s sladkorjem.
4. Pripravljene za shranjevanje v zamrzovalniku, jagode očistimo in zamrznemo..

Strgano zamrznjeno jagodičje lahko shranite v plastične vrečke. Vrečke so zapečatene pred pošiljanjem v kamero..

Z vanilijo

Kuhana jagoda, naribana s sladkorjem, z vanilijo, je pripravljena iz naslednjih izdelkov:

• 2 kg jagodičja;
• 2 kg sladkorja;
• 4 gr. vanilin.

Postopek kuhanja:

1. Pripravljeno sadje zaspi 1 kg peska, odložite eno uro.
2. Dobro gnetimo ali zmeljemo z mešalnikom.
3. Doda se preostali sladkor, posode pošljejo na štedilnik, na nizkem ognju.
4. Maso vremo 5 minut, dokler ne zavre, se pena odstrani.
5. Vanillin se pošlje k ​​posodam, pomešan. Džem kuhamo še 5 minut.
6. Desert prelijemo v sterilne kozarce, razvaljamo in odložimo shranjene v kleti.

Z vodko

Da bi jagodo posladkali z vodko, boste potrebovali:

• 1 kg jagodičja;
• 800 gr. sladkorja
• 20 ml vodke na posodo, ne glede na prostornino pločevinke.

Kako kuhati:

1. Pripravljeno sadje se zmelje z mlinom za meso.
2. Zmešamo kašo s peskom in razporedimo po čistih posodah.
3. Vodka se natoči in banke se zvijejo.

Kot marmelada

Slast je pripravljena po naslednjem receptu:

• jagode - 1 kg;
• sladkor - 2 kg.

Za pripravo plodov, kot je marmelada, metoda priprave vključuje mletje jagod s pomočjo sita. To je potrebno za odstranitev vseh majhnih semen plodov. Potrebna je samo čista jagodna kaša.

Sito, ki ga morate vzeti, ni zelo majhno, vse je odvisno od jagodičja, ki ga vzamemo za marmelado, saj bo velikost semen odvisna od sorte jagod.

Naribane jagode, kot marmelada, se pripravijo takole:

1. Jagode so zmlete in pomešane s sladkorjem.
2. Sladkor naj se malo raztopi. Ko mešanico damo na ogenj.
3. Mešamo, kuhamo ga 30 minut, marmelada ne sme vreti.
4. Pustite, da se ohladi in postopek kuhanja ponovite še 4-krat.
5. Ohlajeno dobroto položimo v sterilne kozarce do vrha, izdelamo sladkorno plutovino.

Z limono

Bistveni izdelki za sladico:

• 4 kg jagodičja;
• 3 kg peska;
• 2 limoni.

Stopnje kuhanja:

1. Sadje zmeljemo s sladkorjem.
2. Iz citrusov se iztisne sok, teče v pire.
3. Na šibkem ognju morate vreti maso, mešamo. Čas kuhanja - ura.
4. Ko se pire krompir zgosti, ga morate porazdeliti med banke, razvaljati.
5. Ohlajeno posodo očistimo v shrambi.

Z medom

Izdelki iz surovega džema:

• 700 gr. Jagode
• 4 žlice. l srček.

Kako narediti marmelado:

1. Sadje poberemo, operemo, odložimo nazaj v colander, da dobimo stekleno vodo. Jagode lahko postavite na brisačo in na ta način posušite.
2. Pripravljene jagode prelijemo z medom. Gnetenje v tekočo maso pri uporabi mešalnika. Mehurčke iz pene je treba odstraniti z žlico.
3. Intenzivnega pirjenja jagod ne bi smeli izvajati, saj je treba občutiti meso v sladici.
4. Ohlajeno marmelado vlijemo v sterilno posodo.

Z meto

Sestavni deli sladice:

• 1 kg jagodičja;
• 1 kg peska;
• 1 l do 6 kosov. listi mete.

Kako kuhati:

1. Plodovi so prekriti s peskom, postavljeni za 10 minut.
2. Jagodičje zdrobimo z mešalnikom.
3. Listi mete operemo, prelijemo z vrelo vodo.
4. Jagodno maso vlijemo v 3 sklope, med njimi ostanejo listi mete.
5. Na vrh vsakega lista vlijemo sladkor.
6. Na koncu vlijemo granuliran sladkor.
7. Konzervo zapremo s kapronskim pokrovom.

V lastnem soku

Recept vključuje:

• 1 kg jagodičja;
• 500 gr. pesek.

Čisto sadje pošljemo v posodo in ga prekrijemo s peskom, pomešamo in pustimo čez noč prekrit z gazo.

Zjutraj se masa pomeša, položi v sterilne kozarce. Zmogljivosti se zaprejo s pokrovi in ​​pošljejo na hladno.

Mešalnik

Za pripravo sladice boste potrebovali:

• jagode - 600 gr .;
• sladkor - 900 gr.

Stopnje kuhanja:

1. Sadje premaknemo, operemo.
2. S pomočjo mešalnika jagodičje pire.
3. Zmesi dodamo 500 g. peska in vse mešamo, dokler se ne raztopi.
4. Sladico porazdelimo v sterilno posodo, po vrhu potresemo s sladkorjem, da ne postane kisla, in jo zapremo s pokrovi.

Skozi mlinček za meso

Za pripravo marmelade boste potrebovali:

• 1,4 kg peska;
• 1 kg jagodičja.

Kako narediti marmelado:

1. Čiste plodove zmeljemo skozi mlinček za meso.
2. Dobro pomešajte s peskom.
3. Razporedite po pločevinkah, pri čemer pustite 2 cm do vrha.
4. Na vrh mase vlijemo 1,5 cm sladkorja, da nastane posebna skorja, ki prepreči poškodbe sladice.
5. Jam se zapre s pokrovi.

Pogoji in pogoji skladiščenja

Surovo marmelado lahko hranite v hladilniku 2-6 mesecev pod najlonsko ali vijačno pokrovko. Če želite obdelovanca obdržati dlje brez kuhanja, morate za 1 kg jagodičja vzeti 2 kg granuliranega sladkorja. V zamrzovalniku je rok uporabe 1 leto..

Kuhano marmelado lahko hranite v kleti ali neogrevani shrambi vso zimo.