Zelje list: kaj pomaga, kako ga uporabiti v zdravilne namene

Zdravilne lastnosti

Kulinarična in terapevtska vrednost zeljnih glav je v njihovi sitosti, obogateni sestavi in ​​številnih koristnih lastnostih. Za medicinske namene lahko zdravilo uporabljamo notranje ali zunanje, nanesemo cele liste na vneto mesto.

Tradicionalna medicina priporoča uporabo zelenjave skupaj s tradicionalnimi metodami zdravljenja, saj so navadni listi zelja sposobni:

• normalizira presnovne procese v telesu;
• nadomestite pomanjkanje vitaminov, esencialnih aminokislin, mineralov;
• zmanjšajte odvečno težo (z rednim uživanjem);
• lajšajo notranje in zunanje vnetje, pa tudi bolečine;
• okrepiti imunski sistem;
• zagotavljajo aterosklerotični, protirakavi učinek;
• stimulirajo ledvice in izločevalni sistem;
• krepijo krvne žile in srčno mišico;
• boj proti bakterijski patološki mikroflori (učinkovit pri boleznih prebavnega trakta, razen pankreatitisa in dihal);
• nižji krvni sladkor in holesterol-
• aktivirati prekrvavitev pri zdravljenju obolelih sklepov.

Kemična sestava

Zelje velja za prehranski izdelek, saj ga odlikujeta nizka vsebnost kalorij in bogat nabor koristnih snovi - prav po njihovem odkritju je bila zelenjava znanstvena medicina prepoznana kot naravno zdravilo.

Hranilna vrednost belega zelja (na 100 g):

• beljakovine - 1,85 g;
• maščobe - 0,1 g;
• ogljikovi hidrati - 4,69 g;
• voda - 90.405 g;
• pepel - 0,75 g;
• škrobne snovi - 0,1 g;
• saharidi - 4,63 g;
• organske kisline - 0,31 g;
• prehranske vlaknine - 2,08 g;
• vsebnost kalorij - 28 kcal.

Vitamini:

• askorbinska kislina (C) - 44 mg;
• Biotin (H) - 0,103 mcg;
• beta karoten - 0,04 mg;
• nikotinska kislina (PP) - 0,709 mg;
• pantotenska kislina (B5) - 0,21 mg;
• piridoksin (B6) - 0,1 mg;
• tiamin (B1) - 0,03 mg;
• tokoferol (E) - 44 mg;
• riboflavin (B2) - 0,042 mg;
• filokinon (K) - 75 mcg;
• folna kislina (B9) - 11 mcg;
• holin (B4) - 10,6 mg.

Makro in mikroelementi:

• aluminij - 568 mcg;
• bor - 200 mcg;
• železo - 0,61 mg;
• jod - 3,6 mcg;
• kalij - 305 mg;
• kalcij - 48,2 mg;
• kobalt - 3,234 mcg;
• magnezij - 15,9 mg;
• Mangan - 0,16 mg;
• baker - 76 mcg;
• molibden - 9,8 mcg;
• natrij - 12,7 mg;
• nikelj - 16 mcg;
• selen - 0,3 mcg;
• žveplo - 37 mg;
• fosfor - 31 mg;
• fluorid - 10,34 mcg;
• klor - 37,2 mg;
• krom - 5,3 mcg;
• cink - 0,43 mg.

Uporaba v tradicionalni medicini

Zdravilne lastnosti zelja so bili znani celo v civilizaciji starih Rimljanov. Že takrat so svežo zelenjavo uporabljali za zdravljenje organov prebavil, dihal, pa tudi za lajšanje bolečin, celjenje ran, lajšanje vnetja in za pomlajevanje.

Sodobna tradicionalna medicina je znatno razširila seznam tegob, pri katerih pomagajo zelje listje in sveže stisnjeni sok.

• Danes se list te zelenjave priporoča v terapevtske in profilaktične namene z:
• gastritis;
• kolitis;
• želodčne razjede dvanajstnika in sigmoidnega črevesa;
• abscesi;
• gnojne kožne rane;
• revmatizem;
• nizka kislost želodca;
• bolezni jeter;
• povišan holesterol v krvi;
• diabetes;
• zaprtje;
• protin;
• žolčnih kamnov;
• ateroskleroza;
• debelost (pa tudi prekomerna teža);
• kakršnih koli vnetij, tudi tistih, ki jih povzroča prehlad.

Vendar pa morate za takojšen terapevtski učinek izdelek pravilno uporabiti. V nekaterih primerih pomaga drobno naribana pojeta masa, v drugih pa pijani sok ali cel priložen list. Nato razmislimo o najpogostejših primerih in zdravljenju listov zelja..

Za glavobol

Za lajšanje bolečin tradicionalna medicina priporoča nanos svežega lista opisane zelenjave na čelo, templje ali popek (odvisno od lokacije vira bolečine). Pred tem je zaželeno rahlo zdrobiti ali odvrniti, da postane mehko. V tem položaju morate ležati 15-20 minut.

Za vneto grlo

Akutno potenje in nelagodje, povezano z boleznimi žrela, lahko odpravite s trikratno notranjo uporabo pol kozarca svežega soka zelja čez dan. Pomembno je, da zdravilna tekočina ni prehlajena. Učinkovito je tudi grljanje..

Učinek tega zdravila lahko izboljšate z dodatnim obkladkom iz svežega listja zelenjave na vratu: hraniti ga morate 2 uri, zaviti v topel šal.

Z mastopatijo

Izraz "mastopatija" sodobne uradne medicine pomeni številne patologije, povezane z benignimi spremembami mlečnih žlez. To je lahko atrofija mehkih tkiv, fibroza, tvorba cist in kakršna koli bolezen v ozadju za razvoj raka. Zato je pomembno, da pravočasno prepoznamo bolezen in začnemo s takojšnjim zdravljenjem.

Njeni simptomi so taki dejavniki:

• bolečine v mlečnih žlezah (pojavljajo se pogosteje v drugi polovici cikla in se intenzivirajo pred menstruacijo);
• povečana občutljivost prsi;
• neustavno otekanje in otekanje žlez;
• kepice v prsih.

S pomočjo zelja lahko zdravite na več načinov:

1. Na prsi nanesite obkladke v obliki zeljnih listov. Če želite to narediti, je bolje izbrati več srednje velikih listov - tistih, ki so bližje glavi zelja. Predhodno jih operemo, prerežemo žilo z debelim jedrom in močno gnetimo. Za intenzivno črpanje sokov lahko naredite tudi več kosov. S tem obkladkom lahko cel dan hodite po spodnjem perilu in spreminjate posušene liste v sveže. Terapevtski potek, odvisno od stopnje bolezni, lahko traja od 3 do 20 dni.
2. Združite zelje z drugimi sestavnimi deli - medom, maslom. Če želite pripraviti obkladek, na zdrobljen list zelja položite stopljeni med ali maslo. Po tem se izdelek nanese na edematozno dojko in na vrh je nameščen čist bombažni preliv. To metodo je najbolje uporabiti ponoči, obdržati obkladek do jutra. Potek zdravljenja vključuje 3-4 ponovitve.

Z opeklinami, modricami, razjedami in pritiski

V takšnih primerih so obkladki iz celih listov neučinkoviti. Masa z drobno sesekljano ali naribanim zeljem, pomešano s surovim jajčnim beljakom, bo pomagala rešiti težavo..

Nastalo maso lahko enakomerno položimo na razbito pločevino ali sterilni preliv in nato nanesemo na vneto mesto. Pomembno je, da rastlinske sestavine predhodno saniramo z vrelo vodo, da ne bi vnesli okužbe v rano.

Z protinom

Kadar se boleči sklepi mučijo, lahko pomaga pripeto sveže listje. Bolje je, da ga izberete od sredine glave, nato pa ga sperite, premažite ali premagajte in pritrdite na nabreklo območje s povojem ali bombažno krpo. Priporočljivo je, da to mesto izolirate z volnenimi oblačili. V idealnem primeru izvedite postopek ponoči. Bolečina bo odšla po 6-8 sej.

Kako uporabljati pri kuhanju?

Belo zelje je vse leto prisotno na mizi ljudi s slovanskimi koreninami.

To je nepogrešljiva sestavina za kuhanje:

• zelenjavne, mesne in ribje juhe;
• zelna juha in borsch;
• solate;
• enolončnice;
• pite;
• cmoki;
• vegetarijanske kotle.

Poleg tega je izdelek vložena, dušena, kuhana, ocvrta, fermentirana in se uporablja tudi za pripravo svežega soka. Zelenjavo je dobro kombinirati z drugo zelenjavo, pa tudi začimbami (kuminovo seme, janež, koriander, črni poper), jabolčnim in citrusovim sokom (mandarina, pomaranča), brusnicami, lingonnicami. Hkrati je dolgotrajna toplotna obdelava nesprejemljiva, saj se izgubi struktura in prehrana rastlinskih vlaken. Za pospešitev postopka kuhanja priporočamo, da sveže liste zmeljemo z nožem ali graterjem.

Kontraindikacije in previdnostni ukrepi

Zapletov pri prenajedanju zelja v medicinski praksi ni bilo. Kljub mnogim koristnim lastnostim lahko zelenjava, tudi v majhnih porcijah, naredi veliko škode. Govorimo o boleznih, pri katerih je izdelek strogo kontraindiciran.

Sem spadajo:

• povečana gibljivost črevesja;
• akutni enterokolitis;
• nagnjenost k krčem črevesja in žolčevodov.

Dejstvo je, da zelenjava prispeva k draženju sluznice organov prebavil: posledično se krči in bolečine okrepijo.

Z disfunkcijo trebušne slinavke in akutnimi oblikami peptične razjede se priporoča, da se omejite samo na jedi kuhano ali dušeno zelje.

Zaradi povečanega tvorbe plinov je surovi izdelek kontraindiciran pri ljudeh, ki trpijo za nadutostjo.

Seveda je zelje dragocen izdelek, vendar ga ne smete dojemati kot panacejo. Zdravljenje z listi in zelenjavnim sokom je učinkovito le kot dodatno sredstvo k tradicionalnim metodam.