Domač pršut konjak

Konjak na slivi je priljubljen, ker ima nenavaden okus, ki se ga dolgo spominjamo po prvem kozarcu. Pravi poznavalci tovrstnih pijač bodo zagotovo imeli ogromno želje, da bi našli recept in ga pripravili sami.

Skrivnosti izdelave konjaka s slivnimi dodatki doma

Postopek izdelave domačega konoplja iz slive je prava umetnost, katere pravila je treba seznaniti. Samo poznavanje določenih pogojev izdelave in dosledno upoštevanje navodil bo omogočilo domači konjak iz sliv:

1. Za izdelavo izdelka je nemogoče uporabiti razvajene slive, saj lahko celo eno gnilo sadje pokvari surovine iz žganja in zaman dela..
2. Pri izbiri sliv naj bo prednost suhemu sadju s podolgovato obliko, enakomerno značilno barvo, mehko in mesnato kašo ter lepljivo-sladko kožico. Kamen je treba enostavno ločiti od kaše. Pomembno je, da posušite sadje pred postopkom ustvarjanja pijače s posebno skrbnostjo.
3. Glavna sestavina domačega konjaka je alkoholna pijača, ki bo draga vodka ali kakovostna prečiščena mesečina ne več kot 50 stopinj.
4. Sam postopek zahteva stalen nadzor, da se pravočasno odzove na različna odstopanja in hitro popravi situacijo..
5. Če želite dobiti želeni izdelek, se morate potruditi, in ko pride čas za okus, se vam vsa prizadevanja povrnejo z obrestmi.
6. Da bi v celoti razkrili okus domačega konjaka, ga moramo pred degustacijo segreti na temperaturo nekoliko pod sobno temperaturo.

Za pripravo domačega konjaka na slivi je glavna stvar biti potrpežljiv, pa tudi temeljito preučiti recept, proizvodno tehnologijo in pravilnost konzerviranja izdelka.

Recept za domači korenc iz slive iz lutk

Konjak iz lune s slivnimi slivami, ki bo zmehčal alkoholno osnovo in pijačo obogatil z rafiniranim šopkom arom sladkosti in nežne trpinčenja. Po receptu za pripravo alkoholne pijače boste potrebovali:

• 0,5 l lune;
• 5 kosov. slive s kamnom;
• 1 tsp sladkorja
• 3 gore črni poper;
• 1 klinčkov klinček;
• 1 ščepec vanilina.

Recept določa naslednje:

1. S pomočjo valjarja zdrobite nageljnove žbice in poper.
2. V litrski kozarec za vztrajanje položite oprane slive in pripravljene nageljnove žbice, poper. Dodamo luno, sladkor, vanilijo. Vse komponente se dobro mešajo..
3. Kozarec pošljite v sobo s temperaturo od 18 do 22 stopinj in tesno zaprete pokrov. Stresite enkrat na 2-3 dni 10 dni.
4. Ko preteče čas, napitek filtrirajte z gazo in nato obložite z vato, da se znebite motne usedline.
5. Stekleničke za shranjevanje napolnite s pripravljenim domačim konjak iz slive in tesno zaprite s pokrovi.

Rok uporabnosti je 5 let. Trdnjava - 36–38%.

Več podrobnosti:

Recept za konjak s slivnimi orehi, orehovo particijo in začimbami

Domači konjak iz slive - recept, ki ga lahko razmnožujejo celo začetniški vinarji, bo presenetil s svojim okusom in aromo. To bo najboljša poslastica za nenadne goste ali stare prijatelje..

Nabor sestavin:

• 3 litre močne lune;
• 300 g slive s koščico;
• 50 g orehovih membran;
• 5 kosov. poper (črna, aromatična začimba);
• 3 kos klinčki;
• 1 strok vanilije.

Recept:

1. V posodi nalijte slive in naribane začimbe.
2. Tesno zaprite s pokrovom in pustite vztrajati.
3. Po 3 tednih filtriramo sestavo in prelijemo v primerno stekleno posodo.
4. Domačemu žganju dajte 2-3 dni za zorenje in nato nadaljujte z degustacijo naravnega eliksirja.

Domači vodni konjak s slivnimi slivami in kavnimi zrni

Takšen recept za domače alkoholno žganje s slivnimi dodatki vključuje uporabo kavnih zrn, kar bo pijači dalo značilno barvo konjaka. Za izdelavo prefinjene pijače na recept boste potrebovali:

• 3 litre vodke;
• 5 sliv s koščico;
• 0,5 tsp mleta kavna zrna;
• 1 tsp kuhani črni čaj;
• začimbe po okusu (poper, vanilija, rozine, klinčki).

Recept za kuhanje:

1. Vse sestavine damo v ponev, premešamo in prelijemo vodko.
2. Pripravljeno maso postavite na štedilnik, vendar ne vrejte, ampak le ogrejte na temperaturo 85 stopinj.
3. Pustimo, da se ohladi, nato filtriramo in damo vztrajati teden dni v temnem prostoru.

Konjak iz vodke s slivami: recept z rozinami

Domača pijača, narejena po tem receptu na osnovi rozin, je dišeča in zelo uporabna, saj telo neguje dragocene snovi, krepi imunski sistem in daje vitalnost in vitalnost. Za pripravo morate vzeti:

• 3 litre lune;
• 100 g rozin;
• 1 tsp sladkorja
• 2 kos lovorjev list;
• 1 tsp lubje hrastovega lubja;
• 1 tsp čaj iz črnih listov;
• 0,5 tsp soda;
• 3 gore črni poper.

Recept vključuje naslednja dejanja:

1. Sestavine recepta nalijte v emajlirane posode in prelijte luno.
2. Posodo z vsebino pošljite v peč, tako da prižgete počasen ogenj. Pomembno je, da sestavo pokrijete s pokrovom, sicer bo moč pijače močno trpela.
3. Takoj, ko masa začne vreti, odstranite z ognja in pošljite, da se ohladi.
4. Dobljeno sestavo odcedite tako, da v njej ne ostane usedlin.
5. V čiste steklenice razporedite peščico rozin in hrastovega čipsa ter prelijte pripravljen konjak. Nato posode zapremo.
6. Steklenice pošljite teden dni v temno sobo s temperaturo do 20 stopinj.
7. Čez čas je alkoholna pijača pripravljena za pitje. Toda priporočljivo je, da stoji približno 2 tedna, da pridobi bogat in prijeten okus.

Domač konjak z slivnimi slivami in mandlji

Bogat okus ima obstojen pookus z mehkim pridihom mandlja. Tak izdelek ima zdravilno moč in v zmernosti se bo pomagal znebiti številnih zdravstvenih težav. Če želite to narediti, morate pripraviti naslednje komponente:

• 1 liter vodke;
• 5 plodov sliv;
• 10 g mandljev;
• 10 g rozin;
• 5 g hrastovega čipsa.

Korak za korakom recept:

1. Slive slive vodke.
2. Prelijemo vrelo vodo z majhno količino hrastovega lesa in pustimo en dan..
3. Po času odcedite nastalo sestavo in dodajte slivi z vodko. Dobro premešamo in pustimo stati.
4. Vzemite čiste pločevinke, vanje naložite mandlje in rozine. Nato posode napolnite z mešanico vodke, sliv in infuzije hrasta.
5. Tesno zaprite pokrovčke in rahlo premešajte.
6. Pijačo postavite v hladen temen prostor za 30 dni.
7. Ko domači konjak pridobi specifično barvo in aromo, ga ocedite in nalijte v steklenice. Pijete lahko ne le v čisti obliki, ampak ga dodate tudi čaju in kavi.

Zaključek

Pločevega konjaka ni težko narediti doma, sam postopek pa vam bo omogočil, da pokažete kulinarično fantazijo, zaradi česar bo edinstvena aroma in slasten okus pijače navdušil tudi najbolj zahtevne in zahtevne poznavalce konjakovih izdelkov.