Sterilizacija pločevink v električni pečici: temperatura, način

Sterilizacija pločevink je ena najpomembnejših faz v postopku priprave konzerviranja. Obstaja veliko metod sterilizacije. Za to se pogosto uporabljajo pečice. To vam omogoča hitro in učinkovito segrevanje več pločevink hkrati. Izkušene gospodinje vedo, koliko časa traja sterilizacija posod v vodi ali nad paro. Kako poteka takšna sterilizacija in kako dolgo morate hraniti pločevinke v pečici? To bo obravnavano v nadaljevanju..

Kako sterilizirati prazne pločevinke

Sterilizacija je preprosto potrebna, da se banke lahko shranjujejo dlje časa. Brez nje se bodo v bakterijah začele množiti različne bakterije. Toksini, ki jih izločajo, so zelo nevarni za zdravje ljudi in življenje. S pomočjo pečice lahko izvedete kakovostno sterilizacijo. Poleg tega posode ne bo treba dodatno sušiti, kar pogosto traja veliko časa.

Prednost te metode je tudi v tem, da vam ni treba segrevati vsakega kozarca posebej. Naenkrat se bo v pečico namestilo več takšnih posod. Po zmogljivosti pečica celo presega mikrovalovno pečico, v katero lahko postavite največ 5 pločevink. V pečici lahko sterilizirate obe prazni posodi in napolnjene s praznimi mesti. In sploh ni pomembno, kaj točno kotalite. Lahko so tako različne zelenjavne solate kot vložene kumare in paradižnik.

Pred sterilizacijo praznih posod se prepričajte, da jedi brez napak. Rezervoarji z razpokami in čipi se med segrevanjem zlahka razpočijo. Tudi na bregovih ne bi smelo biti madežev..

Nato posode prevrnemo in pustimo, da se posušijo. Zdaj lahko nadaljujete na samo sterilizacijo. Vse posode so položene v pečico na glavo. Če banke niso popolnoma suhe, jih odložite navzdol. Za sterilizacijo v pečici nastavite temperaturo znotraj 150 stopinj. Pol litrske kozarce hranimo v pečici vsaj 15 minut, toda tri litrske posode je treba segrevati približno 30 minut.

Pomembne nianse

Pločevinke iz pečice lahko dobite le s pomočjo posebnih rokavic ali kuhinjske brisače. Da se kozarec nenadoma ne razpoči, ga morate previdno postaviti na površino z vratom navzdol. Da se banke počasi ohladijo, jih lahko pokrijete z brisačo na vrhu.

Bodite prepričani, da kozarec držite z obema rokama, da če ne pade in vas poškoduje. Potem se lahko pojavi vprašanje, kaj pa storiti s platnicami? Neželeno jih je sterilizirati v pečici. Pokrove, kot pločevinke, je treba temeljito sprati in nato postaviti v lonec z vodo in kuhati 15 minut. Če želite pokrove odstraniti s posode, je bolje, da najprej odcedite vodo ali uporabite posebne klešče.

Steriliziranje pločevink v električni pečici

Lastniki električnih pečic lahko na ta način tudi sterilizirajo pločevinke. V tem primeru ni pomembno, katere oblike in velikosti je pečica sama. Celoten postopek je sledeč:

1. Banke temeljito operemo s sodo, kot pri zgornji metodi. Nato posode položimo na brisačo, tako da se posušijo.
2. Ne pozabite, da so vlažne pločevinke vedno postavljene na glavo, ostale pa obrnjene na glavo.
3. Kovinske prevleke lahko steriliziramo tudi v električni pečici. Preprosto jih položimo poleg bank v pečici.
4. Temperaturo smo nastavili na približno 150 ° C. Tri litrske posode segrevamo 20 minut, pol litrske pa približno 10 minut.

Kot vidite, lahko uporaba električne pečice znatno pospeši postopek sterilizacije. Pločevinke je treba previdno vzeti tudi z uporabo vrvic in brisač. Sterilne kozarce postavljajte samo na čisto oprano površino, sicer bo vse delo zaman in bakterije bodo padle nazaj v posodo.

Pozor! Z močnim skokom temperature lahko banka poči, zato je bolje, da posode takoj pokrijete z brisačo. Torej, toplota bo shranjena veliko dlje.

Kako sterilizirati montažne kozarce

Uporaba pečic za sterilizacijo ima številne prednosti. Takšni tesnili so odlično shranjeni in skoraj nikoli ne eksplodirajo. Zahvaljujoč segrevanju, posoda ni samo sterilizirana, temveč tudi posušena. Tako prihranite čas za dodatno sušenje posod, kot po obdelavi s paro. Poleg tega se v vaši kuhinji raven vlage zaradi vrele tekočine ne bo povečala. Ta postopek ne povzroča neprijetnosti. Ni vam treba loviti vroče pločevinke iz vrele vode.

Poleg praznih posod lahko v pečici steriliziramo že pripravljena tesnila. To je tudi povsem preprosto. Postopek je naslednji:

1. Kozarec se napolni z gredico in posoda se postavi v vodo. Na tej stopnji noben pokrov ni potreben.
2. Temperaturo smo postavili na 150 stopinj. Ko se pečica segreje na to raven, zaznamo deset minut za pol litrske kozarce, 15 minut za litrske posode in 20 minut za obdelovance s prostornino 3 ali 2 litra.
3. Ko se izteče potreben čas, se banke pečejo v pečici in jih zvijejo s posebnimi pokrovi.
4. Nadalje pločevinke obrnemo na glavo in pustimo, da se popolnoma ohladijo. Da se pločevinke počasi ohladijo, pokrov prekrijte z odejo.
5. Po dnevu, ko se banke popolnoma ohladijo, lahko posode prenesete v klet.

Zaključek

Tudi kuhanje ne miruje. Vse staro se spreminja v novejše in bolj praktično. To je tako dobro, da vam s sodobno tehnologijo ni več treba vreti ogromnih loncev z vodo in nato s tveganjem, da bi opekli prste, držite pločevinke za obdelovance nad njimi. Uporaba pečice za te namene je veliko bolj priročna in hitrejša. Brez pare, zamašenosti in razpokanih pločevink, kar se pogosto dogaja v procesu vrenja. Naštejte vse prednosti te metode je lahko zelo dolgo. Bolje pa je, da o tem ne govorimo, ampak vzamemo in poskusimo. Če torej še niste imeli časa preizkusiti tega čudovitega načina, potem ne čakajte na naslednje poletje, poskusite čim prej.