Posode za mikrovalovno sterilizacijo

Konzerviranje nabiranja je precej zamuden postopek. Poleg tega traja veliko samo priprava zabojev, ampak tudi priprava posod. Za pospešitev tega procesa so izumili veliko različnih metod. Nekateri sterilizirajo kozarce v pečici, drugi v počasnem kuhalniku. Toda najhitrejša metoda je lahko sterilizacija

Zakaj sterilizirati pločevinke

Sterilizacija pločevink in pokrov je bistven korak v postopku konzerviranja. Brez tega bi lahko vsa prizadevanja padla v odtok. Prav sterilizacija zagotavlja varnost obdelovancev skozi čas. Zakaj ne morete samo pravilno oprati posode? Tudi z zelo temeljitim umivanjem se je nemogoče znebiti vseh mikroorganizmov. Lahko so popolnoma neškodljive za zdravje ljudi in življenje. Toda sčasoma lahko odpadni proizvodi takšnih mikroorganizmov nosijo veliko nevarnost.

Ko se kopičijo v zaprtih bankah, postanejo pravi strup za človeka. Prisotnost takšnih bakterij je težko zaznati, saj se obdelovanec na prvi pogled morda zdi povsem primeren za uživanje. Zagotovo so vsi slišali tako grozno besedo kot botulizem. Ta okužba je lahko smrtna. In vir tega toksina je prav konzerviranje, ki je bilo napačno shranjeno.

Zato je treba steklene posode za predoblike sterilizirati. To je edini način, da zaščitite sebe in svojo družino pred škodljivimi mikroorganizmi. Spodaj si lahko preberete, kako to storiti pravilno in hitro. Poleg tega si lahko ogledate fotografijo tega postopka, pa tudi video.

Kako sterilizirati pločevinke v mikrovalovni pečici

Najprej morate temeljito oprati vsak kozarec. Ta korak ne preskočite, tudi če so banke videti čiste. Priporočljivo je, da uporabite navadno sodo. Nato posode posušimo in jih pustimo na brisači na glavo.

Čas za praznine je težko najti, saj to običajno vzame veliko časa. Gospodarice morajo preživeti ure za pripravo zelenjave in sadja. Torej morate vreti tudi vsak kozarec. Res pa si želim, da bi pozimi pripravili čim več dobrot. V tem primeru je mikrovalovna sterilizacija pravo odrešenje..

Poleg tega, da sterilizacija traja veliko časa, povzroča tudi nekaj neprijetnosti, zaradi česar je celoten postopek preprosto neznosen. Sprva vse pločevinke dolgo vrejo v vodi, zato se kuhinja napolni s paro. Potem jih je treba previdno odstraniti iz ponve, da ne bi opekli prstov (kar pogosto ne uspe). In sterilizacija pločevink nad parno posodo je še težja.

Prej so mnogi v to dvomili sterilizacija obdelovancev mikrovalovna pečica je varna. Toda sčasoma so se prepričali v praktičnost in neškodljivost te metode. Glavna stvar je, da posode s pokrovi ne postavite v mikrovalovno pečico.

Sterilizacija pločevink v mikrovalovni pečici poteka na več načinov:

• brez vode;
• z vodo;
• takoj z obdelovancem.

Sterilizacija vode

Najpogosteje gospodinje sterilizirajo pločevinke v mikrovalovni pečici z dodatkom vode, tako da dobimo enak učinek kot po sterilizaciji nad paro. Zgodi se na naslednji način:

1. Pločevinke najprej operemo s sodo in v njih nalijemo majhno količino vode. Tekočina naj kozarec napolni 2-3 cm. Za te namene je bolje vzeti filtrirano vodo, saj lahko navadna voda iz pipe pusti piko na i.
2. Zdaj lahko posode damo v mikrovalovno pečico. Kozarcev nikoli ne pokrivajte s pokrovi..
3. Mikrovalovno pečico postavimo na največjo moč.
   
4. Koliko potrebujete za sterilizacijo posod? Nastavite timer za 2 ali 3 minute, odvisno od velikosti kozarca. Običajno ta metoda sterilizira pol litrske in litrske posode. Vendar pa obstajajo pečice, ki zlahka sprejmejo tri litrski kozarec. V tem primeru bo trajalo dlje, da se sterilizira, vsaj 5 minut. Ker so mikrovalovne pečice lahko različnih zmogljivosti, bo morda potrebnih več ali manj časa. Da se ne boste zmotili, morate paziti na vodo. Ko zavre, pločevinke pustimo nekaj minut v pečici in jih izključimo.
5. Če posodo odstranite iz mikrovalovne pečice, uporabite posebne pečice ali suho kuhinjsko brisačo. Glavna stvar je, da tkanina ni mokra. Zaradi tega bo prišlo do močnega skoka temperature in banka lahko preprosto poči. Da ne boste tvegali, posodo dobite z obema rokama in ne za vrat.
6. Če v kozarcu ostane voda, potem jo je potrebno izliti, po kateri se posoda takoj napolni z gredico. Medtem ko kotate eno pločevinko, lahko ostalo položite na zgornjo brisačo. Vsako naslednjo pločevinko takoj obrnete, preden jo napolnite s končnim izdelkom. Tako bo temperatura padla ne tako hitro.

Običajno približno 5 litrske kozarce postavimo v mikrovalovno pečico. Če potrebujete večjo posodo, na primer trilitrsko kozarec, jo lahko položite na njeno stran. Pod njim ne pozabite položiti bombažne brisače in v posodo naliti malo vode..

Sterilizacija brez vode

Če potrebujete popolnoma suhe posode, potem lahko uporabite naslednjo metodo. Pločevinke je treba oprati in posušiti na brisači. Po tem, ko se popolnoma posušijo, posode postavite v pečico. Poleg njih dajte kozarec vode (napolnjen 2/3). Če nalijete poln kozarec tekočine, potem se bo v procesu vrenja prelil čez robove.

Nato vklopite mikrovalovno pečico in počakajte, da voda popolnoma zavre. Običajno je za to dovolj 5 minut. Nato se pločevinke odstranijo iz mikrovalovne pečice, kot v prejšnji metodi. Vroče posode takoj napolnimo z marmelado ali solato.

Prednosti te metode

Čeprav ima ta metoda nekaj pomanjkljivosti, prevladujejo prednosti. Ni čudno, da ga številne gospodinje že dolgo uporabljajo. Glavne prednosti vključujejo naslednje:

1. V primerjavi s klasično metodo sterilizacije je hiter in zelo priročen..
2. Naenkrat se v mikrovalovno pečico namesti več pločevink, zaradi česar je postopek priprave konzerviranja hitrejši.
3. Mikrovalovna pečica ne poveča vlažnosti in sobne temperature.

Steklenico morate preprosto sestaviti v katero koli posodo z vodo. Nato vklopite mikrovalovno pečico in počakajte približno 7 minut.

Zaključek

Izkušene gospodinje že dolgo uporabljajo mikrovalovne pečice za sterilizacijo pločevink s praznimi ploščicami. To je zelo preprosto in, kar je najpomembneje, hitro. Prepričani smo, da bodo zgoraj opisane metode olajšale vaše delo, poleg tega pa si lahko pripravite še več konzerviranja na zimo.