Zakaj je v piščančjem jajcu kri in kaj storiti z njo

Piščančja jajca so zelo zdrav izdelek, ki vsebuje veliko količino vitaminov, mineralov in aminokislin, ki so ključnega pomena za človeško telo. Ljudje, ki redno uporabljajo ta izdelek, lahko občutijo napako, kot je prisotnost krvnih strdkov v različnih delih. Iz članka boste izvedeli, kaj povzroča ta pojav in ali je mogoče jesti takšna jajca..

Glavni razlogi

Kri je lahko prisotna v beljakovinah, rumenjaku in redkeje na lupini. Razlogi, zakaj se to zgodi, so lahko drugačni, izzovejo jih nekatere težave v telesu ptice ali dedni dejavniki. Razmislite o glavnih.

Ali veste? Lahko ugotovite, ali je sveže jajce ali ne, tako da ga daste v posodo s hladno vodo. Dolgo časa bo plaval na površino s tupim koncem, dober pa bo potonil na dno v vodoravnem položaju. To je zato, ker ima sveže jajce majhno zračno komoro.

Kri v beljakovinah

Če kokoš nesnica začne odlagati jajca, pomešana s krvjo v beljakovinah, je to lahko posledica:

  • slaba prehrana;
  • pomanjkanje mineralov, zlasti kalija, magnezija, selena.
V bistvu to stanje opazimo od jeseni do zime, ko je piščančja prehrana redka.

Kri v rumenjaku

Najpogosteje se v središču jajčeca nahajajo krvni strdki in pike.. K temu vodijo naslednji razlogi:

  • dednost;
  • stres;
  • nepravilno hranjenje;
  • oslabitev imunskega sistema;
  • nalezljive bolezni, ki jih povzročajo virusi, bakterije, paraziti;
  • pomanjkanje kakršnih koli dragocenih snovi v telesu;
  • spremembe, povezane s starostjo;
  • prekomerni vnos beljakovin.

Škrlatna kri

V takih primerih se pojavi kri na lupini:

  • s travmo ali vnetjem jajdukta;
  • zaradi vnetja reproduktivnega sistema;
  • s prenaseljenostjo piščančjih kokoši in ptičjim kanibalizmom;
  • zaradi nepravilne nege;
  • zaradi neupoštevanja sanitarnih standardov.

Ali je mogoče jesti jajce s krvjo v notranjosti

Nedvomno se mnogi bojijo krvnih vključkov, kar takoj sproži vprašanje, ali je takšno hrano nevarno ali ne. Uporaba jajc s krvjo ni nobenih omejitev - vendar le po zadostni toplotni obdelavi. Če je jajce vsebovalo kri in se je na primer izkazalo v posodi pred kuhanjem umešanih jajc, umešanih jajc ali pekovskih izdelkov, lahko strdek preprosto odstranimo z nožem.

Če je na lupini kri, jo je treba dobro sprati pod vodo. To je treba storiti tik pred kuhanjem. Opranega jajca ni treba hraniti.

Je pomembno! Ni vedno kri v rumenjaku pomeni, da je piščanec bolan. To je lahko posledica dejstva, da je med tvorbo jajčeca počila krvna žila, del krvi pa je padel v rumenjak. Vključitve v redkih primerih ne bi smele povzročati skrbi.

Možnosti za rešitev problema

Če vse pogosteje najdete kri v surovih jajcih, morate ugotoviti, kateri piščanec jih nosi, in nato nadaljevati z iskanjem vzrokov. Takšna ptica je v karanteni - suh, dobro prezračen, čist prostor z ustrezno osvetlitvijo in zdravljen.

V večini primerov ni mogoče odkriti resnega vzroka sami. Samo veterinar lahko natančno, na podlagi sočasnih simptomov, postavi diagnozo in predpiše kompetentno terapijo.Če se odkrije težava, lahko vzreditelj perutnine začne izključevati vzrok. Za začetek približajte sanitarne in higienske pogoje ohranjanja ptic v normalnih razmerah, pa tudi vzpostavite njihovo kakovostno prehrano - povečajte vnos vitaminov in mineralov, zmanjšajte vsebnost beljakovinskih izdelkov.

Potreben je tudi temeljit pregled krvnih testisov. S krvjo na lupini lahko lastnik perutnine neodvisno opazi vnetje jajdukta. Odstranite ga lahko z vsakodnevnim tuširanjem s fiziološko raztopino, pripravljeno iz 2-3 majhnih žlic soli, raztopljene v 250 ml segrete vode.

Postopek izvedemo le tako, da pazimo, da testis ni v jajduktu. Priporočljivo je tudi, da tuširate z antiseptičnimi sredstvi, ki vam jih lahko predpiše specialist.

Je pomembno! Če je v jajcu odkrita kri, mora biti kokoš v karanteni in preveriti, ali ima druge simptome. Ne perujte perutnine sami. To lahko privede do poslabšanja njegovega stanja in neželenih posledic..

Poleg dvojitve so ovidukti mazani z vazelinom, rana pa obdelana z vodikovim peroksidom. Ti postopki mehčajo sluznico in spodbujajo celjenje ran..

Če se pri perutnini pojavi okužba, bo potrebno zdravljenje z antibiotiki (metronidazol in zdravila, vključno s tetraciklinom, penicilinom). Zdravila v ustreznem odmerku pomešamo v krmo in vodo..S piščančjim kanibalizmom ali grizenjem lahko zmanjšate agresijo ptic tako, da v piščančji namestite infrardeče žarnice.

Če so bili življenjski pogoji in prehrana izboljšani, piščanec ni imel dodatnih simptomov in se "krvava" jajca pojavljajo redno, potem najverjetneje obstaja dedni dejavnik. Takšna plast je predmet zavrnitve.

Ali veste? Dlje kot je kuhano jajce, slabše ga prebavi človeški prebavni trakt. Telo bo potrebovalo 3 ure za prebavo trdo kuhanega izdelka.

Koristni nasveti in preventiva

Seveda, namesto da bi odpravili težavo, je bolje, da jo preprečite. Da bi preprečili pojav krvnih strdkov v jajcih, je potrebno:

  1. Kokoši hranite v skladu s priporočenimi pogoji za naselitev piščančjega kozoroga - največ 5-6 posameznikov na 1 kvadratni kilometer. m na tleh, in do 10 golov na 1 kvadrat. m, ko živite v kletkah.
  2. Pravočasno očistite piščančji pokrov, razkužite pitne sklede, podajalnike in opremo.
  3. Naredite hranljivo, uravnoteženo prehrano za ptice, ki vsebuje ves potreben vitamin in mineralni kompleks.
  4. Če se pri enem ali več posameznikih odkrijejo prvi simptomi bolezni, jih takoj izolirajte in poiščite veterinarsko pomoč.
  5. Za preprečevanje bolezni jajčnikov je treba krmo napolniti z jodom in kalijem (3 mg na 1 posameznika).
  6. Za splošno povečanje odpornosti na bolezen lahko 20 dni uvajate klorid-kloran (30 mg).
  7. Pomembno je redno izvajati preventivne preglede živine, da se pravočasno odkrijejo zdravstvene težave..
  8. Poskusite, da ne stresite ptic.
Tako je kri v piščančjih jajcih pogost pojav, ki se pojavi, ko ima kokoš v zdravju težave z zdravjem, dednimi dejavniki ali naravnimi vzroki..

Če želite odpraviti in odpraviti težavo, je treba piščanca izolirati in poiskati veterinarsko oskrbo. Za ljudi jedo jajca s krvnimi strdki ali niti ni nevarno. Lahko jih jemo po toplotni obdelavi..

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti