Prednosti gosjih jajc

Gosja jajca se od piščančjih jajc razlikujejo po velikosti in gostoti: so 5-krat večja od piščančjih jajc in tudi 50% gostejša. V barvi lupine pogosto prevladuje apnenčasto bel odtenek. Poleg tega ima izdelek zelo bogat okus in ga odlikuje velika vsebnost vitaminov. A gosje jajce piščancu izgubi vsebnost maščobe in arome.

Gosja jajca

Kratek opis

Gosja jajca (pysanka, norost, gren) se ponavadi uporabljajo pri kuhanju, jedo pa jih največ enega naenkrat. Imajo prijeten okus in dodajo pikantnost vsaki jedi. Menijo, da je gosja lubja poslastica. Izdelek se uporablja za pečene izdelke, dodajo pa ga tudi zelenjavni enolončnici. Iz njega lahko naredite tudi omleto. Toda profesionalni kuharji opozarjajo, da bo pysanka le ob dobri temperaturi in kuhanju. In ponavadi jo pojedo že ohlajeno, nato pa ostane le prijeten pookus. Če kuhate nepravilno, lahko dobite specifičen vonj in precej neprijeten okus, zato morate biti na to previdni.

Govori se, da je okus odvisen tudi od tega, ali je ptica dobila dovolj sveže trave. Med drugim se ptice ne razlikujejo po čistosti, zato njihovi izdelki lahko prenašajo mikrobne bakterije. Mnogi zdravniki odsvetujejo uživanje surove grane. Najboljša možnost je, da skuhate pysanko ali jo dodate v testo za kruh ali pecivo. Pred dodajanjem jajca dobro operite..

Pogosto je svež izdelek brez vonja, če pa ga čutimo, potem se je že pokvaril.

Če želite kuhati gren, ga morate vreti v ponvi pod pokrovom, najbolje 15 minut. Pri kuhanju je bolje zbrati ploščo, ki je lahko na površini vode. Če posodo kuhate že 30 minut, dobite odličen mehko kuhani gosji protein. Kako kuhati, je odvisno od osebne želje.

Je dobro jesti

Gosja jajca imajo v povprečju maso 150-250 g. Koristi in škode le-teh so tema, ki si zasluži pozornost. Hranilno vrednost jajc lahko razberemo po njihovi teži. Če elipsoid tehta veliko, potem vsebuje veliko vitaminov in kalcija. Jajce vsebuje dovolj hranljivih mineralov in vitaminov, in sicer:

• kalcija
• fosfor;
• halkanit;
• eliksir iz skupine B;
• Eliksir A, pa tudi K in E.

Norost dobro vpliva na možgane in pomaga delo spolnih hormonov. Lahko ga dodate tudi hrani za izboljšanje spomina, za čiščenje krvnih žil in jeter pred toksini, ki so se nabrali znotraj.

Gosje jajce je videti skoraj enako kot piščančje jajce, preprosto je večje in ima bolj zaobljeno obliko. Jajce ima močan antioksidant, ki ga najdemo v rumenjaku. Ima tako redko snov kot lutein in je zelo koristna za človeško telo. Prav tako je izredno koristno, da oseba, ki ji je bila dana očesna katarakta, vključi gosje jajce v svojo prehrano.

Zdravniki nosečnicam svetujejo, naj na svoj seznam hrane dodajo gosje jajce. Vendar, prvič, najbolje je vzeti najsvežji izdelek, in drugič, bolje ga je kuhati pol ure - to je edini način, da se znebite vseh kalčkov. Če ne upoštevate pogojev uporabe, bo takšna hrana le škodljiva.

Kozmetiki priporočajo izdelavo vitaminske maske za obraz iz pysanke. Če želite to narediti, morate ločiti beljakovine in rumenjak. Rumenjak ločeno pomešamo s sesekljanim paradižnikom. Za suh tip kože lahko dodate paradižnik, po katerem se dobro premešate in položite na obraz 20-25 minut. Izperite s toplo vodo.

Izdelek nima negativnega vpliva na človeško telo. Edina kontraindikacija je alergija na gosja jajca ali njena individualna nestrpnost. Kalorična vsebnost takšnih jajc je 184 kcal na 100 g izdelka.

Kako kupiti

Gosjih jajc je danes skoraj nemogoče najti v supermarketu ali na trgu. Razlog so sanitarni standardi. Kot smo že omenili, gosja jajca nosijo bakterije, preverjanje vsakega jajca pa je zelo drago podjetje za vsako podjetje. Tudi gosi ne hitijo tako pogosto kot piščanci, zato je težko doseči nenehno in redno oskrbo.

Poleg tega niso veliko povpraševanje kot prehrambeni izdelki, ki jih najpogosteje najdemo v kavarnah ali restavracijah. Toda ljudje, ki sami hranijo majhno jato, imajo odlično priložnost, da ustvarijo dobre pogoje za hranjenje gosi in njihovih jajc, da bodo čiste. Koliko stanejo taka jajca, je odvisno od dobavitelja in pogojev za gojenje gosi: v povprečju 55-77 rubljev na kos.

Kakšno jajce je v hrani?

Izkazalo se je, da večina ljudi sploh ne ve, ali lahko gojija jajca pojemo. Možno je, vendar samo s tem se morate držati več pravil. Če želite iz jajc izvleči le pozitivno, morate vedeti nekaj preprostih pravil.

1. Izdelek, ki ga je gos pravkar pobelil, je treba v prvih 3 urah oprati. Njegova lupina je debelejša in močnejša kot pri piščancu, zato, če tega ne storite 1-3 ure, bodo mikrobi prodrli v notranjost, nato pa jih ni mogoče odstraniti z nobenimi kemikalijami.
2. Jajce ima svoj poseben vonj in okus, ki ga ne morejo imeti vsi radi, zato morate pred nakupom od prodajalca ugotoviti, kaj jedo njegove ptice. Če ptica nenehno dobiva svežo travo, potem bo okus postal veliko lažji in mehkejši..
3. Ne morete jesti surovega jajca, preden ga pojeste, je pomembno, da ga previdno vrete 10-15 minut.
4. Otrokom je bolje, da v prehrano ne dodajajo gosjih jajc, saj če piščanec lahko postane močan alergen, potem gos in še bolj.
5. Tudi pred nakupom je vredno preveriti videz jajc in njihov vonj. Če vonja ni, so sveži.
6. Jajce vsebuje veliko kalcija, ki ugodno vpliva na kosti. Jajce ima tudi dovolj vitaminov za delovanje možganov.

Pravila kuhanja

Gosje jajce vsebuje veliko kalcija, ima visoko vsebnost maščob, zato ga pogosto uporabljamo pri pripravi različnih slaščičarskih izdelkov in zelenjavnih enolončnic. 2-5 g običajno dodamo hlebnim izdelkom.

Razmislite o splošnem opisu, kako kuhati pysanko. Najpomembnejše pravilo je, da jajce temeljito operete. Če želite to narediti, ga nadomestite pod toplo vodo in ga obilno drgnite, zlasti na mestih, kjer so bili ostanki umazanije ali blata.

Kuhati jih morate 15-20 minut, priporočljivo pa je, da jih uporabljate s kruhom, solato itd. Če želite kuhati trdo kuhano, potem jih pustite na ognju 20-30 minut. Račja grena je dobra za prebavo. Iz njih lahko naredite tudi ocvrte palačinke, vendar pravijo, da ima ocvrta grena daleč neprijeten okus. To ne bo prineslo škode, okus pa bo ostal, zato jim ne priporočamo, da iz njih naredite nekaj ocvrtega. Namizno vino se odlično ujema z zelenjavno enolončnico na osnovi rumenjaka.

Kako shraniti

Izdelka za raco ne boste mogli kupiti v supermarketu: za skladiščenje so potrebni posebni pogoji. Če jih porušite, se bo blago poslabšalo. Doma je najbolje, da jajca shranite v hladilniku. Da bi ohranili njihove koristne lastnosti, je najbolje hraniti pri temperaturi 2 ° C, vlažnost mora biti od 80%. Pomembno je vedeti, da gosi lahko prenašajo različne bolezni..

Vsak od nas ima možnost diverzifikacije prehrane in odločitve, kaj je vredno zaužiti in kaj ne. Seveda se nekaterim zadevni izdelek morda zdi čuden, vendar je vseeno vredno poskusiti. Gosje jajce, ki je zdravega in precej nenavadnega okusa, je odlična alternativa kemikalijam in hitri hrani. Zakaj bi zastrupili svoje telo, če ga lahko navadiš na nekaj okusnega in zdravega?