Koristi in škode jajc

Perutninarji imajo radi indotke in ne zaman. Ta ptica je nezahteven tih človek, ki ga je lepo držati na svojem dvorišču. Gojijo ga zaradi mesa - okusnega, ki spominja na divjad, z nizko vsebnostjo maščob in tudi zaradi jajc. V zaprtih jajcih je vredno, da jih dobijo, njihov okus in koristi za ljudi so nesporne.

Jajca v zaprtih prostorih

Videz

Jajce indochke, katerega fotografijo lahko vidite, je belo, podolgovato, z močno lupino. Velikost - malo večja od piščanca, do 70 g teže in je videti rahlo poudarjena. Gosta beljakovina, velik svetlo oranžen rumenjak. Notranji piščanec in jajca sta po okusu enaka, čeprav gurmani razlikujejo občutljiv pookus. Lahko jih jeste, vendar obstajajo nekatere omejitve..

Sobna jajca niso eksotična, vendar jih ne morete poimenovati kot skupne dobrine, poleg tega pa stanejo veliko, zato jih ne bo enostavno najti v navadni trgovini, zato morate obiskati kmetije in trge, vendar se splača. Koristi in škoda od njih so približno enaki kot pri izdelkih drugih vrst perutnine. Razen tega, da jih nihče ne poje surove, in če jedo, potem šele po temeljitem čiščenju.

Korist in škoda

Notranja jajca vsebujejo levji delež elementov, koristnih za človeško telo.

1. Vitamini krepijo živčni sistem in imunost.
2. Kalcij in fosfor dajeta moč zobam in zdravim lasem.
3. Izdelek vsebuje ogromno beljakovin, zato je vedno vključen v prehrano športnikov, pa tudi moških in žensk, ki si prizadevajo za izgradnjo mišic.
4. Redno uživanje jajčnih mošusnih rac lahko izboljša prekrvavitev in presnovo..
5. Ugodno vpliva na ljudi, katerih telo je že dolgo osiromašeno.

Koristi izdelka so nesporne, vendar je mogoče storiti tudi resno škodo..

1. Vsebuje veliko maščob, zato jajc ne smete jesti več kot 1-2 krat na teden. Pretirani in debeli ljudje morajo biti še posebej previdni.
2. Školjke naseljujejo bakterije, ki povzročajo črevesno okužbo in salmonelo, prebavne težave in zastrupitve. Bakterije so prisotne na katerem koli jajcu, tudi na domačih živalih, ki se gojijo doma. Da bi se izognili zgoraj omenjenim težavam, je treba pred uporabo izdelke temeljito oprati, nato pa jih kuhati 15 minut ali več. Priporočljivo je tudi kuhanje piščanca, saj na njihovi lupini ni nič manj bakterij.
3. Jajca v zaprtih prostorih ne bi smeli hraniti otrokom, saj so za njihove občutljive želodce pretežka..
4. Pred pripravo jedi iz izdelka je vredno preveriti, ali obstaja posamezna nestrpnost do njega.

Sobna jajca, zlasti tista, ki jih dobimo doma, so okusna in nežna poslastica. Tistim, ki jih jedo pravilno, prinesejo le koristi in prijetne občutke, ki so jih predhodno pripravili. Tisti, ki jih jedo v naglici, surove v velikih količinah, lastne sovražnike.

Različne uporabe

Najprej uporaba jajc spada v kulinarično sfero. Izdelek se doda v solate in hladne juhe. Obstajajo različne eksotične jedi, vključno z jajci iz domačih mošusnih rac. Na Japonskem jih na primer raje konzervirajo in jedo v tej obliki. Pri nekaterih jedeh je izdelek najmanj primeren, če je na primer ocvrt, je po okusu slabši od piščančjih jajc. Piščanec je tako priljubljen, ker so ljudje navajeni na njihov okus in vonj, zato vsi ne marajo okusa izdelkov, ki jih dobijo od samic..

Poleg solate, juhe in drugih jedi se pri izdelavi peke lahko in morajo uporabljati jajca. Beljakovine imajo elastično in mastno strukturo, žemljice in peciva iz njega pa so zelo nežna in okusna. Vendar je bolje, da ne počnete majoneze in beljakovin, ker je pomembno, da ne jeste jedi surovih jajc.

Veliko število jajc je škodljivo zaradi maščob, vendar iz istega razloga iz izdelkov nastajajo odlične kozmetike. Še več, negovalne maske za obraz in lase, balzam lahko naredite doma - vse, kar potrebujete, je malo izpostavljenosti in natančnega upoštevanja recepta. Še posebej prijetno je, da račka jajca uporabljate v kozmetične namene..

Gojenje v zaprtih prostorih

Koliko jajc odlaga domorodna deklica, je odvisno od številnih dejavnikov, od starosti in zdravstvenega stanja do konca, v katerem se jajce položi. Domače mošusne race imajo dobro proizvodnjo jajc, v idealnih pogojih pa lahko prinesejo do 120 kosov na leto. Idealni pogoji so redki, zato morate računati na 100 - ta številka je primerna za gojenje ptic doma, za podjetja pa je premajhna.

Pred polaganjem morate pripraviti gnezdo. Raca raje prijetno gnezdo stran od vrveža, dovolj varno za predvidene potomce. Velikost vtičnice mora biti srednje globine.

Mesto za gnezdo bi moralo biti proč od vlage in prepiha. Za nekatere hiše je ustvarjanje gnezd ustvarjalni proces..

Domorodno dekle vsak dan odlaga jajca, od jutra do kosila. Nekatere perutninske hiše poskušajo pobrati hrano takoj, ko se pojavijo, vendar to ni vredno. Bolje je počakati, da se v gnezdo vtipka vsaj 20, nato jih lahko pošljete v skladišče ali jih pustite samici, ki jih začne izvaliti.

Težave, s katerimi se v tem obdobju soočajo perutninarji, so naslednje:

1. Ženske v "občutljivem" položaju so skrbno povezane s čistočo in umirjenostjo. Če boste blago pobrali, morate nadaljevati previdno - kadar v gnezdu ni raca. Prestrašena ptica lahko preneha s kaskanjem ali pa ne bo hotela izvaliti potomcev.
2. Pomembno je spremljati prehrano in zdravstveno stanje ptic, še posebej, ko je primeren čas polaganja: odlaganje jajc ptic je odvisno od tega.
3. Domorodna ženska, ki je videla, da od nekaterih jajc ne bi smeli pričakovati, da se je zarodek ustavil, jih lahko poje.
4. Treba je izvesti strogo izbiro, vključno z uporabo transiluminisanja. Deformirana jajca, iz katerih se ne more izvaliti, je treba odstraniti izpod kokoši..

Pravila skladiščenja

Da ne bi škodili zarodkom ali okusu izdelka, morate določiti, kako dolgo naj traja skladiščenje. Čas je odvisen od načina shranjevanja. Vsekakor je treba z jajci ravnati čim bolj nežno, saj so krhka in se hitro pokvarijo..

1. Če nameravate uporabljati notranje izdelke za hrano, jih je treba hraniti v hladilniku. Povprečni rok uporabe je 6-7 dni. Surova jajca pridejo še strožja: 2-3 dni jih ne bi smeli jesti. Kdor jedo izdelke, ki jih dlje hranimo v hladilniku, tvega prebavne težave.
2. Za shranjevanje izdelkov za valjenje bo moralo biti popolnoma drugače. Jajca bo treba vzeti iz gnezda skoraj takoj po njihovem videzu, priporočljivo je, da to storite, ko je raca na sprehodu. Na pladnjih so v vodoravnem položaju in so občasno obrnjeni. Povprečna temperatura zraka je 10 ° C, vlažnost pa 80%. V prvem primeru se z zgoraj opisano metodo hranijo približno 10 dni. Število dni lahko rahlo povečate s segrevanjem jajc..

Uspeh valjenja je odvisen od tega, koliko časa so jajca porabila za skladiščenje. Njihova jajca, pridobljena iz njihovega indola, so veliko okusnejša od kupljenih, vendar jih boste morali poskusiti dobiti več, vendar, kot pravijo, rib ne morete enostavno vzeti iz ribnika.