Fazana jajca

Za te neverjetne ptice so značilni visoka proizvodnja jajc, nepozaben videz, ponosen tabor. Njihova jajca veljajo za edinstvena. Zanje poznajo poznavalci in so dragi. Njihove koristi so neprecenljive. Vse faze ne dobijo fazanskih jajc, saj je to težaven postopek, o katerem bomo govorili v članku.

Opis fazanskih jajc

Fazanovo jajce je polovično večje od piščanca. Povprečna teža je približno 30 g. Velikost je odvisna od pasme in življenjskih razmer fazana. Na območju Kavkaza so večje kot v drugih regijah. Samice odlagajo jajca svetlih in temnih odtenkov rjave barve.

Na splošno so barve lahko različne: od sive do temno zelene. Obstajajo rjave in barvite, zaradi barve ptice. Jajca so lahko navadna ali pikasta..

Lupina je zelo krhka, ima majhne pore. En testis vsebuje veliko koristnih in hranilnih snovi, vitaminov, mineralov. Uporabljajo se tako v kuhanju kot v kozmetologiji in farmakologiji.. Torej, 100 g vsebuje:

• beljakovine - 6,5 g;
• ogljikovi hidrati - 4,3 g;
• voda - 1,5 g;
• pepel - 1,3 g;
• maščoba - 70,7 g;
• vitamin a;
• B vitamini;
• vitamin D;
• železo;
• magnezija;
• kalcija;
• fluor;
• cink:
• selen;
• baker.

Rumenjak je večji od piščanca. Kuhana beljakovina je po okusu veliko bolj nežna. Ne morejo jih zaužiti debeli ljudje s prekomerno telesno težo. So pa zelo koristne pri hudih fizičnih naporih, izčrpanosti telesa. Uživanje fazanskih jajc lahko človeku zagotovi beljakovinsko normo, ki je ni v nobenem drugem jajčnem izdelku. Nekatere pasme imajo jajca, ki imajo svetel okus, drugačen od ostalih. Ostale kokoši nesnice so porušene tako, da se skoraj ne razlikujejo od domačega piščanca.

Fazana jajca

Samice fazanov začnejo hititi 2 tedna po paritveni sezoni. Koliko jajc nosi fazan na leto, je odvisno od pogojev hranjenja. V povprečju samica odloži 1-2 jajca na dan.

Samice izležejo jajca od aprila do avgusta. Imajo slab spomin, ne spominjajo se svojih mladičev, zato naredijo veliko gnezd. Koliko ženskih fazanih sedi na jajcih? Povprečni čas je 25 dni..

Jajca, primerna za inkubacijo

Stroga izbira pred izvalitvijo je glavni pogoj za dobro mladost.

Sloji se lahko redko nosijo sami. Običajno se uporablja inkubator. Preden pošljete jajca v stroj, jih je treba skrbno preveriti. To naredite s posebno napravo za ovoskop. Ugotavlja morebitna odstopanja. Kaj določa:

• kakovost lupine;
• beljakovinska sestava;
• lokacija in barva rumenjaka;
• velikost zračne komore.

Testisi so v treh kategorijah: srednji, majhni in veliki. Za dobre mlade živali se vzamejo velike velikosti. Idealna teža je 55-75 g. Če položite majhna podolgovata jajca s tanko lupino, lahko zarodki umrejo ali zaostajajo. V inkubator ne odlagajte jajc z naslednjimi napakami:

• dva rumenjaka;
• poškodovana lupina;
• krvni madeži;
• razširjene pore.

Lupina mora biti enakomerna, gladka. Izbira jajc z vdolbinami, vdolbinami ali izrastki ni dovoljeno. Razpoke tudi niso sprejemljive. Če obstajajo zelene, roza ali sive lise, potem razpadejo. Tudi umazane ne ustrezajo in jih ni mogoče oprati, saj bo zgornja zaščitna nevidna plast uničena.

Popolna jajca

Rumenjak mora imeti enotno strukturo, nameščen v središču. Preverite tako: jajce rahlo obrnite, če se rumenjak vrne, je plod izbran pravilno.

Pravila za shranjevanje jajc pred inkubacijo

Da bi dosegli odličen rezultat, je treba jajca 7 dni hraniti v optimalnih pogojih. V tem času lahko veliko prihranite in nato vse položite hkrati. Na koncu obdobja zorenja se izleže veliko piščancev.

Shranjevanje jajc je priporočljivo v dobro prezračenem prostoru pri temperaturi 10 ° C. Vredno je upoštevati, da je lupina zelo tanka in absorbira vse vonjave. Prepih ali nenadne temperaturne spremembe niso dovoljene, saj lahko nastane kondenz, kar bo izzvalo pojav mikrobov in bakterij.

Če so jih dolgo prevažali, potrebujejo počitek. Po 10 urah jih položimo vodoravno na pladnje. Za 1 dan jih je treba vsaj 2-krat obrniti.

Skladiščenje jajc

Neposredno pred polaganjem v inkubacijsko opremo je treba jajca segreti na sobno temperaturo. To lahko storite z živosrebrno-kremenčevo svetilko, če jih postavite na 30 minut. pod njo ali postavite v toplo vodo za 1-2 uri.

Oprema vklopite 24 ur pred zaznamkom testnega načina. To bo preverilo njegovo delovanje, delovno sposobnost in ustvarilo potrebno mikroklimo..

Inkubacijsko obdobje

7 dni pred inkubacijo jajca očistimo in obdelamo z raztopino formaldehida.

Inkubacija fazanskih jajc se izvaja v prvih 3 dneh pri temperaturi 38,5 ° C, nato se zmanjša na 37,5 ° C. Vlažnost mora biti 65%.

Koliko dni traja inkubacija fazana? Postopek bo trajal 23-25 ​​dni.

Program inkubacije fazanskih jajc

Končni umik fazanov v inkubatorju traja 1-6 ur, ko se izvlečejo na svetlobi, jih pustimo na toplem, da se posušijo.

Glavne napake pri vzreji fazanov

Seznam pogostih napak v inkubaciji:

• Visoka temperatura ogrevanja izzove pojav piščancev prej. Notranji organi niso dobro oblikovani.
• Neustrezno ogrevanje. V tem primeru se mlada rast odstrani pozneje od roka zapadlosti in pri razvoju opazimo očitna odstopanja.
• Nizka vlaga povzroča izčrpanost in šibkost ptic. Tudi piščanec se lahko prilepi na lupino in se sploh ne izleže.
• Visoka vlaga bo škodila: upočasnila ali ustavila razvoj ploda.

Fazani so trdožive ptice, vendar vzreja njihovih potomcev ni tako enostavna, kot se zdi na prvi pogled. Pri tem je pomembno upoštevati določena pravila in priporočila izkušenih rejcev. Pa tudi videz dolgo pričakovanih piščancev ni razlog za sprostitev, saj bo takrat za mlade dolga in mukotrpna skrb. Glede na vse nianse bo vzreditelj, tudi začetnik, zagotovo uspel.