Koliko tehta piščančje jajce?

Piščančje jajce je eno najpogostejših in najljubših živil. Posebna pozornost zahteva ne le raznolikost receptov z njihovo uporabo, temveč tudi način, kako piščanec nosi jajce. Postopek njihovega nastanka je zelo zapleten in zanimiv. Potem ko je več o tem izvedel, bo začetni rejnik perutnine in vsak potrošnik še bolj cenil ta znani izdelek..

Ocene in oznake

Običajno ima vsako jajče na perutninski farmi svojo oznako. Prvi del žiga označuje rok trajanja, drugi pa kategorijo. Jajca so razdeljena na 2 razreda: prehrana (v črki črka "D") in tabela (črka "C"). Prehranske so tiste, ki se hranijo pri ničelni temperaturi. Takšna jajca bi morala biti prodana v enem tednu. Dan, ko je bilo jajce odloženo, v teh 7 dni ni vključen. Tako se prehrana imenuje svež izdelek, ne pa posebna vrsta piščančjega jajca..

Piščančje jajce

Prehranske lastnosti:

• negibni rumenjak;
• gosta beljakovina;
• prazna višina 4 mm ali manj.

Ta rdeča jajca so označena. V tem primeru ni nujno določen samo mesec, ampak tudi datum, ko je bil porušen. To se naredi za potrditev njegove prehranske vrednosti. Označevanje namiznih jajc običajno vključuje samo žig s kategorijo. Nanaša se v modri barvi..

Po enem tednu ali več beljakovine postanejo bolj tekoče, rumenjak pa se zmanjša in postane mobilen. Prostor, ki ga zaseda zrak, se lahko poveča na 9 mm. Takšno jajce samodejno postane miza. Njihovo izvajanje je že po drugih pravilih. Brez hladilnika jih ni mogoče hraniti več kot mesec dni, v hladilniku pa lahko hranijo do 3 mesece.

Ocene in oznake

Kategorije in teža

Kategorije jajc se v skladu z rusko zakonodajo razlikujejo po teži. Preprosto povedano, kategorija je velikost jajčeca. Koliko tehta piščančje jajce? Jajce najvišje kategorije tehta 75 g ali več, izbrano 65–75 g, prvo kategorijo 55–65 g, drugo 45–55 g, tretje 35–45 g. Na primer, oznaka „C2“ pomeni namizno jajce druge kategorije in „DV "- prehransko jajce najvišje kategorije.

Več podrobnosti:

• Jajce prve kategorije brez lupine tehta 51-58 g. Masa beljakovin je 31-35 g, rumenjak pa 20-24 g. Ducat teh jajc tehta približno 0,65 kg.
• Jajce druge kategorije brez lupine tehta 41-51 g. Masa beljakovin je 26-30 g, rumenjak pa 17-20 g. Masa ducata je 0,55 kg.
• Jajce tretje kategorije brez lupine tehta 31-39 g. Teža beljakovin je 18-24 g, rumenjak pa 11-15 g. Masa ducata je približno 0,45 kg.
• Jajce najvišje kategorije z lupino tehta 75 g in brez - 67 g. Protein hkrati zavzema 70% celotne prostornine in tehta približno 42 g, rumenjak pa približno 25 g.

Začetek zorenja in odlaganja jajc

Začetek zorenja in odlaganja jajc

V kateri starosti mladi piščanci (ptica prvega leta življenja) začnejo hiteti? Nemogoče je natančno določiti. Vse je odvisno od skrbi za ptice, njihove lokacije, ali imajo dovolj prostora za sprehod. Zelo pomembna sta tudi kakovost in količina njihove prehrane. Prenajedanje vodi do debelosti in zmanjšanja proizvodnje jajc. Če se za piščance ustvarijo ugodni pogoji, je mogoče kmalu pričakovati pojav prvega zidarja. Kokoš je spolno zrel, ko njegova teža doseže ¾ teže odrasle osebe. V tem času začne hiteti. Mladi piščanci jajčne pasme zorijo 4-5 mesecev po rojstvu. Od 17. tedna lahko pričakujete pojav prvega jajčeca.

Piščanci mesne in jajčne pasme dozorijo do 6 mesecev življenja in začnejo hiteti od 20. tedna življenja. Mesne pasme piščancev bodo pri 8 mesecih odložile svoje prvo jajce, zato jih zaradi proizvodnje jajc običajno ne hranijo. V povprečju so piščanci v prvih šestih mesecih svojega življenja pripravljeni na odlaganje jajc. Če je ptica porušila veliko prej, kot je bilo treba, bo imela zdravstvene težave. Zato ne smete na vse možne načine pospešiti začetka postopka odlaganja jajc..

Koliko let je piščanec doma

Domače jajce, ki ga je položilo mlado dekle, spominja na trgovsko jajce tretje kategorije. Čim starejša je piščanec, večje je njeno jajce. Reprodukcijski sistem piščanca ima različne stopnje zrelosti. Po začetku nošenja se velikost jajc in rumenjaka pri pticah postopoma povečuje, vendar se sčasoma začnejo zmanjševati..

V prvem letu življenja piščanec prinese največ jajc. Vsako leto se število jajc zmanjšuje. Zato kmetje, katerih cilj je pridobivanje jajc, večinoma hranijo mlade piščance. Po enem letu se ptica zakolje in namesto nje pripeljejo mlade ribe. Kokoš v povprečju daje približno 200 jajc na leto. Koliko jajc nosi piščanec na dan? Zdravo piščanca lahko nosite vsak dan. Lahko povečate proizvodnjo jajc, če podaljšate dnevne urice za piščanca. Če piščanec "misli", da je 28 ur na dan, lahko nosi 2 jajci na dan.

Po šestih mesecih po prvem odlaganju jajčec piščanec odloži jajca z manj pogosto. Piščanca najbolj plodno pelje pred začetkom taljenja. Med njim (ponavadi je to jesensko obdobje) se ptica pripravi na zimo, spremeni perje. Živi normalno, a ne mudi se mesec dni. Po mletju je visoka tudi produktivnost, ki pa znaša že 85%. V drugem letu življenja piščanec postane manj učinkovit kokoš..

Pogoji za povečano proizvodnjo jajc

Dobri pogoji:

• ugodna temperatura v piščančji coop;
• krma, ki vsebuje zadostno količino elementov v sledovih, vitaminov in zelišč;
• ustrezna osvetlitev;
• prisotnost petelina.

Le v tem primeru se lahko kokoši učinkovito izvajajo več let. Pozimi je še posebej pomembno, da se piščanci dobro hranijo. Nato jih bodo pozimi redno nosili. Dati morajo seme, ki kali.

Najpogosteje kokoši hitijo med 9.00 in 13.00. Ptica je v gnezdu približno 50 minut. Preden jajce položi, lahko v gnezdu ostane največ 40 minut. Sam postopek zidanja traja le 5 sekund. Po tem piščanec zapusti gnezdo ali ostane v njem še pred pol ure.

Pogoji za povečano proizvodnjo jajc

Kako piščanci dobijo jajca

Kokoši, kot vse ptice, imajo nenavadno lastnost. Zarodek se ne razvije v telesu ptice, temveč v jajcu. Ženske piščanci se izležejo iz jajc, ki imajo na tisoče drobnih jajc, ki so videti kot kup grozdja, le v njem, namesto jagod, nerazviti rumenjaki. Ko ptica doseže zrelost, jajce pade v jajcevod in začne se razvijati jajčeca.

Tvorba jajčec se začne iz rumenjaka (jajca). Zrel rumenjak se odcepi in vstopi v jajčni lijak, približno 9 cm dolg. Pri prehodu skozi beljakovinski del nastajajo prve plasti beljakovin. Nadalje se v prestolu tvorijo podkožne membrane, v maternici pa nastane tvorba lupine. Od kod prihaja piščanec? Že v celoti oblikovan prehaja skozi nožnico in greznico..

Ves ta postopek traja približno en dan. V tem času se rumenjak razširi in ga obda beljakovina, zavita v lupino. Nato rumenjak in beljakovine damo v lupino kalcija. Zadnja faza tvorbe jajc je nanos pigmenta na lupino.

Kako piščanci dobijo jajca

Obstajajo jajca z 2 rumenjakom. To ni anomalija, ampak pogost pojav. To se zgodi, ker dva rumenjaka skoraj istočasno izstopita iz jajčnika. Potem sta oba ovita v beljakovine, membrano in lupino, tako kot da bi šlo za en rumenjak.

Če petelin piščanca ukroti, bo rumenjak oplojen, preden ga premažemo z albuminom. Zarodek se razvije v oplojenem jajčecu. Rumenjak hrani zarodek, albumin pa je nekakšna blazina.

Piščančja lupina kot gnojilo

Jajčne lupine so odlično gnojilo za številne rastline. Če gnojite tla 2 kg, se bo produktivnost povečala za 2-krat. Nekateri preprosto drobijo lupino in škropijo po površini, vendar ta metoda ni zelo učinkovita, saj drobci preprosto ležijo na tleh, brez posebne koristi. V tej obliki koristi samo pticam, ki jih kljuvajo.

Ta postopek se lahko začne po zbiranju 1 kg. Za to obstajajo preprosta pravila. Surove lupine damo v škatlo in jih pustimo, da se posušijo. To traja 3 do 5 dni. Po tem jo zapremo in damo v papirnate vrečke. Ne shranjujte surovin v polietilenu, da se ne zmočijo in ne pokvarijo. Iz kuhanih jajc lahko celo naberete školjke. Vzame se samo trdni del brez beljakovin.

Za izdelavo gnojila morate mizo prekriti z mehko krpo ali oljno krpo, položiti enakomerno nalomljene lupine in jo valjati z valjarjem. Brušenje bo hitrejše, če je suho. Nato zdrobite lupino skozi mlinček za meso ali kavni mlinček. Jajčna moka bo hitro razpadla in obogatila tla. Kombinirano gnojilo dobimo, če lupino, ocvrto v ognju ali peč, zdrobimo skupaj s pepelom.

Za pripravo tekočega gnojila potrebujete:

1. Suhe surovine.
2. Mletite, da dobite moko.
3. Prašek prenesemo v stekleno posodo in tesno zapremo s pokrovom.
4. Posodo postavite v hladen, temen prostor. Tam bi morala stati dva tedna. Po tem času se bo pojavil neprijeten vonj, kar pomeni pripravljenost hranilne mešanice.
5. Tekoče gnojilo pred hranjenjem razredčimo 1: 3.

Piščančja lupina kot gnojilo

Zanimivosti

Ne da bi odstopil od teme, o najbolj nenavadnih trenutkih pridobivanja jajc:

• Noseči piščanec ali piščanec, ki odloži jajca, se imenuje kokoš nesnica. Inkubacijski piščanec se imenuje kokoš..
• Na perutninskih kmetijah je pridelava jajc eden glavnih kazalcev za vzrejo določene pasme ptic. V Leghornu lahko ta številka doseže 371 kosov. na leto. Leta 1930 je piščanec te jajčne pasme v 364 dneh prinesel 361 jajc. Njen vzdevek je princesa Tae Cowan. In leta 1979 je beli piščanec iste pasme v istem času odložil 371 jajc.
• Še en zapis je 454 gramov teže piščančjega jajca. Kokoš Leghorn ga je porušil leta 1956. Imel je 2 rumenjaka in dvojno lupino..
• Leta 1977 je ZSSR prejela jajca z 9 rumenjaki v vsakem.
• Nekateri imajo zanimivo vprašanje: koliko jajc bo ustrezalo enemu noju. Nojevo jajce je največja od vseh ptic. Njegova teža je od 1,5 do 2 kg. Tako se približno en ducat testisov najvišje kategorije prilega v en noj..

Zdaj, ko bomo vedeli vse o jajčnih izdelkih, bo perutninski kmet in navadni potrošnik lažje odločiti o svoji izbiri in uporabi.