V katero družino in vrsto koruze spada: zelenjavna, sadna ali žita

Mnogi se sprašujejo, ali je koruza zelenjava ali sadje. Vsi ne razumejo, kaj je rastlina z velikimi rumenimi ušesi. Vendar to vsekakor ni sadje. Potem morate razmisliti, kaj je koruza - zelenjava ali žita.

Naslednje vrste koruze so industrijskega pomena:

1. Sladkor (sladek, mlečen). Ta vrsta je najpogostejša, saj so zrna sladke koruze mehka in okusna. Mladi storž ima mlečno barvo, vendar po zorenju postane zlato rumen. Zrnje mladih storžev najpogosteje zaužijemo kot hrano, saj so najslajše. Ta vrsta ima številne sorte in hibride, ki rastejo po vsem svetu..
2. Zobje. Značilna značilnost takšne koruze je bogata zlato rumena barva zrn. Ta vrsta slovi po visoki produktivnosti in dobri vzdržljivosti. Poje se. Iz njega pridelujejo moko in škrob, krmo za živino (silažo), alkohol.
3. Silicijeva (indijska). Za to vrsto je značilna zgodnja zrelost. Zrna so okrogla in gladka, različnih barv. V enem ušesu so lahko zrna bele, rumene, rdeče in črne barve. Ta vrsta vsebuje veliko količino škroba, vendar iz nje pridelujejo žita in žitarice..
4. Škrobasta (mehka, močna). To vrsto odlikuje tanka glava z velikimi zrni rdeče in bele barve. Vrsta je dobila ime po visoki vsebnosti škroba. Škrob je mehak, zato ga je enostavno obdelati. Moka in melasa se proizvajata iz škrobne koruze. Vendar se vrsta goji le v ZDA in v Južni Ameriki.
5. Voskasti. Če vprašate, katera vrsta koruze je najmanj rentabilna in daje najslabši pridelek, bo odgovor - voščen. Ta vrsta je dobila ime po značilnosti zrnate prevleke, ki spominja na plast voska. Zrna sama so bela ali rumena, vendar jih pogosto razredčimo z rdečimi zrni.

Ta vrsta koruze je nastala kot posledica divjih mutacij in ni primerna za gojenje v regijah z neprimernimi podnebnimi razmerami. Glavna regija za industrijsko proizvodnjo voskaste koruze je Kitajska. Tam pridelujejo škrob, ki velja za najboljši koruzni izdelek. Toda nekatere sorte voščene koruze imajo dober okus.

Etimologija

Doma se rastlina imenuje koruza. To ime izvira iz jezika Haitija. Toda v različnih regijah obstaja več narečja. Ko se je v Evropi pojavila sončna rastlina iz družine Žitarice, so prebivalci Starega sveta obdržali imena, ki se nanašajo na kulturo Indijancev.

Turki so uporabljali besedo "kokos", Romuni pa "koruzo", kar je prevedeno kot "jelkov stožec." Ni znano, na kaj se preimenovanje nanaša, vendar so to ime sprejeli prebivalci vzhodnoevropskih držav. Kasneje se je beseda "kokoroz" spremenila v znano "koruzo" rodu Corn.

Vpliv na telo

Pozitiven učinek koruznega sadja na telo vas ne bo čakal, če žitarice jeste redno. Elementi v sledovih, ki jih vsebuje, prispevajo k znižanju ravni holesterola v krvi, zaradi česar se srčno-žilni sistem povrne v normalno stanje.

B vitamini blagodejno vplivajo na delovanje živčnega sistema in zagotavljajo antistresni učinek na telo. Uživanje koruze prispeva k umirjenemu in zdravemu spanju, čim prej premaga čustveno preobremenjenost in depresijo.

Vitamin E v "Kraljici polj" pomaga ohranjati mladostno kožo. Koruza je koristna tudi za prebavo, saj normalizira delovanje prebavil, očisti telo toksinov in uniči snovi, ki povzročajo zastrupitev.. Sestava koruze vključuje karotenoide, ki podpirajo zdravje oči in povečujejo ostrino vida..

Sončna žita pozitivno vpliva na reproduktivni sistem ženskega telesa, normalizira menstrualni cikel in zmanjša negativno manifestacijo menopavze. Koruza je dobra tudi za moške. Zlata kaša iz žit pomaga obnoviti potenco.

Koruza pozitivno vpliva na človeško telo, ne le, ko jemo. Iz žit se izdelujejo različne proti staranju in negovalne maske za obraz, telo in lase. Koruza pomaga očistiti kožo pred aknami, starostnimi pegami.

Vendar je treba vedeti, da lahko koruza v nekaterih primerih povzroči škodo telesu. Čeprav koruza velja za varen izdelek, so včasih ljudje alergični na snovi, ki jih najdemo v žitnih kulturah. Koruza je kontraindicirana tudi za tiste, ki trpijo zaradi čirja na želodcu, dvanajstnika ali tromboflebitisa..

Kako izbrati?

Koruzo lahko gojimo samostojno, pa tudi kupimo v trgovini ali na trgu. Pri nakupu žit morate biti previdni. Prodajalci lahko dajo cenejše krmne sorte kot pridelek hrane. Na nepcu so takšni storži grobi in blagi. Lahko jih ločite po barvi. Koprive krmnih sort so nasičeno rumene barve..

Včasih dobro uho izgleda svetlo. Določite kakovost bo pomagal majhen test. Če zrno prebodite z nohtom, bo sok iz dobrega ušesa brizgal.

Koruza se imenuje (ime, imenuje) koristno žito. Vendar razvajeno ali staro uho ne bo prineslo nobene koristi. Pri izbiri žit poskusite razširiti uho. Mlada rastlina ima mlečna ali svetlo rumena zrna, antene pa so bele in mehke. Kombinacija belega in rumenega koruznega jedrca v enem loputu kaže, da je žito še vedno nezrelo.

Suhi listi kažejo, da je bilo uho že davno odrezano in je že izgubilo sočnost. Če so pod listi hrošči in druge žuželke, potem je bolje, da takšnih izdelkov ne kupujete.

Koruza v medicini

Kulturna koruza - skladišče elementov v sledovih, potrebnih za človekovo življenje. Koruzne stigme se uporabljajo za izdelavo zdravil, ki pomagajo preprečevati holecistitis in hepatitis. V urologiji se ta surovina uporablja kot diuretik..

Številne sorte koruze vsebujejo velike količine magnezija, kalcija, železa in pomembnih aminokislin, kot so lizin in triptofan. Te snovi so del zdravil za ljudi s krvnimi boleznimi..

Koruzni zdrob je del zdravil, ki čistijo črevesje in tudi normalizirajo raven glukoze v krvi, kar je pomembno za ljudi s sladkorno boleznijo. Groba vlakna žitnih pridelkov vam omogočajo, da se znebite strupenih snovi v telesu.

Koruza se uporablja tudi v ljudski medicini. Stigme in stebri so najbolj dragoceni, čeprav so uporabni tudi drugi deli rastline. Iz stigme pripravljajo diuretike, tinktura za krvni tlak pa je narejena iz koruzne moke. Pire z zlatimi zrni je uporaben za ljudi z gastritisom ali poškodbami želodčne sluznice.

Koristne lastnosti kulture

Sestava žitne kulture vključuje take zdravilne snovi, kot so vlaknine, piridoksin, linolna, askorbinska in pantotenska kislina, škrob, magnezij, kalcij, železo, baker, kalij, fosfor, aminokisline in vitamini C, D, K, PP, skupina B. B stigme koruze vsebujejo veliko količino eteričnih olj, listi pa fenol karboksilne kisline.

Koruza je dobra tudi zato, ker po zamrznitvi ali konzerviranju ohrani vse svoje koristne lastnosti.

To, da je koruza skladišče koristnih snovi, so vedeli celo Indijci. Rastlino so v celoti porabili. Iz zrn so pripravljali različne jedi in jih uporabljali za začinjanje, iz cvetnega prahu so pekli kruh in kuhali juhe, iz peclja so delali pijače. Obstajale so celo posebne jedi in pijače iz koruze, ki so jih postregli za cesarsko mizo, uporabljali med obredi in pomagali pri zdravljenju. Oblačila so šivali iz listov in stebel ter jih uporabljali za druge gospodinjske potrebe..

In danes se žitni pridelki široko uporabljajo v industrijski proizvodnji. Združene države so vodilne v pridelavi in ​​uporabi žita. Tam iz nje izdelujejo hrano, pijače, papir, zobno pasto, zdravila. Večina koruze gre v krmo za živino, kar pomaga ZDA, da ohrani vodstvo v živinoreji.

Zanimivosti

V celotni zgodovini obstoja rastline se je nabralo veliko zanimivih dejstev, povezanih s sončnimi žiti. Čeprav največkrat koruza ne zraste več kot 3 m, obstajajo sorte, ki lahko dosežejo višino 7 m.

Danes koruze v naravi ne najdemo. Ljudje so to rastlino gojili toliko, da jo lahko posadimo le s semeni. Zrnje, ki pade na tla, sadik ne bo dalo. Ta lastnost je dolgo motila ljudi, ki so koruzo smatrali za darilo bogov ali darilo tujcev. Vendar pa so znanstveniki dokazali, da so divji predniki koruze izgledali drugače in jih oprašuje veter.

Slastne kokice niso izum Američanov 20. stoletja. Ta izdelek so izumili njihovi predniki pred 5 tisoč leti. Zrna so prekrili s peskom in v bližini naredili ogenj, nato pa so lovili kroglice, ki so letele iz ognja..

Iz koruze se pripravi veliko prigrizkov. Vendar koruzne palice, žita in drugi podobni izdelki po svoji uporabnosti niso primerljivi s celotno storžko. Med predelavo prigrizki izgubijo večino uporabnih lastnosti koruze..

Čeprav se je koruza v Rusiji pojavila v 18. stoletju, jo je sredi 20. stoletja slavila N. S. Hruščova. Njegova saga o gojenju žit v vseh regijah ZSSR je neuspešno padla. Koruza, čeprav je odporna na hladne temperature, še vedno raje toplo in sončno podnebje. Toda prvi sekretar je besedo "koruza" prepustil mlajši generaciji, sestavljeno iz njegove znamenite fraze "Koruza je kraljica polj".