Top 20 receptov za pripravo diy božičnih piškotov za leto 2019

Na predvečer praznika, da bi ustvarili novoletne piškotke z lastnimi rokami, morate pridobiti potrpljenje, domišljijo in željo, da svoje gospodinjstvo predstavite z vsemi vrstami kodrastih mojstrovin domačih tort. Raznolikost oblik in polnil piškotkov bo všeč gostiteljici novoletne mize - Rumeni prašič, za katero bodo vsakršna podviga in prizadevanja v znak spoštovanja in spoštovanja.

Novoletne bonbone lahko spečete vnaprej, še posebej, ker bodo piškoti v ohlajenem stanju še okusnejši in bolj aromatični.

Vaniljevi dunajski piškotki

Komponente

• olje (kremnega izvora) - briket;
• jajčni beljak;
• prah (sladkor) - 0,5 skodelice;
• vanilija - 30 gramov;
• moka - poln kozarec;
• dodatno (kuhano) - po okusu.

Način priprave: maslo s prahom in soljo premažite z metlico. Dodamo beljakovine, vanilijo, dodamo moko, dobljeno konsistenco zmešamo z mešalnikom. Testo določite v pecivu za pecivo s šobo v obliki zvezdice, nato pa ga z cikcakom obložite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem. Pečemo 15 minut. Nad izdelkom okrasite s prahom. Ohladimo in postrežemo..

Snežni piškoti

Komponente

• testo za kratko peko;
• orehi (sesekljani) - kozarec;
• sladkor za glazuro - 250 gramov.

Pomembno! V testo za aromo dodajte vanilin, za pikantnost pa - oreščke.

Način priprave: na koncu gnetenja zmes razdelite na dva dela. Zavite s folijo in postavite eno uro na hladno mesto. Po zamrznjenem polizdelku razdelimo na kose in iz njih oblikujemo okrogle. Pečemo približno 15 minut. Prašek potresemo s še bolj vročimi piškotki, ohladimo in spet povaljamo v sladkorju.

Švedski božični piškotki

Komponente

• moka - kozarec;
• temni in beli sladkor - vsak 50 gramov;
• omaka (soja) - žlica;
• melasa (med) - 50 mililitrov;
• vodichka - žlica;
• maslo (kremasto) - 70 gramov;
• začimbe v obliki cimeta, naribanega ingverja, klinčkov - vsaka pol čajne žličke;
• soda - na konici noža.

Način priprave: v ponvi zavremo sirup, zmešamo malo vode in segrejemo ves sladkor. Po dodajanju soje, olja, začimb, stopite. Pustimo, da se zmes ohladi, vlijemo sodo in pustimo, da zmes stoji. Nato v posodo z vsemi stopljenimi sestavinami vlijemo moko, gnetemo testo in ga pošljemo na hladno eno uro.

Polizdelke razvaljajte na tanko. S pomočjo rezalnikov za piškote v obliki srčkov, cvetov izrežite bodoče piškote. Položimo ga na pekač in ga dobesedno pošljemo za 5 minut v pečico.

Kokosovi slastni piškotki

Komponente

• maslica - standardni briket;
• kuhani rumenjaki - 6 kosov;
• kisla smetana - 80 gramov;
• sladkor ¾ skodelice;
• pecilni prašek - 15 gramov;
• moka - 1,5 skodelice.

Za glazuro:

• sladkor - kozarec;
• mleko - 0,5 skodelice;
• maslo - 60 gramov;
• kakav - 60 gramov.

Način priprave: rumenjake premažite z maslom, dodajte sladkor, kislo smetano - vse zmešajte. Vlijemo v moko, gnetemo testo. Iz testa oblikujte kroglice, jih položite na pekač in pecite pol ure. Zmešajte vse sestavine za glazuro, maso segrejte. Izdelek premažemo z nastalo glazuro, nato pa potresemo s kokosovimi kosmiči in pustimo, da se strdi.

Kitajski piškotki Fortune of Fortune

Komponente

• mleko - 0,5 skodelice;
• karamela (toffee) - 100 gramov;
• mandljeva tinktura - čajna žlička;
• vanilija, cimet - na konici noža;
• sladkor - 2 žlici;
• moka - 0,5 skodelice;
• škrob - 30 gramov;
• maslo - 60 mililitrov;
• jajčni beljak - 3 kosi;
• muškatni orešček (muškatni orešček).

Način priprave: med seboj zmešajte vse ohlapne sestavine, vključno z vanilijo. Maslo zmeljemo z beljakovinami in zavremo v nastalo zmes. Dodamo vanilijo, tinkturo in dosežemo masno konsistenco, kot v kondenziranem mleku.

Čajno žličko testa nalijte na pekač, obložen s pergamentom in na ta način še naprej oblikujete piškote, dokler ne zmanjka mesta. Čas kuhanja - 10 minut. Izdelki so okrašeni z mehčano karamelo in vsemi vrstami posipa, sredino krasijo trakovi, izrezani iz barvnega papirja z željami.

Italijanski božični piškotki

Komponente

• pecivo v kratkem rezu z rikoto in limonino lupinico;
• sladkor za ledino - kozarec;
• limonin sok - 100 mililitrov.

Način priprave: iz peciva iz kratkega testa oblikujte kroglice, jih položite na pekač in pecite 10 minut. Ohlajene piškote prelijemo z glazuro, narejeno iz limoninega soka in sladkorja iz ledu, okrasimo s pecilnim praškom na vrhu peciva.

Piškoti za božični venček

Komponente

• maslo - 130 gramov;
• marshmallows (mehak);
• barvilo (zeleno);
• vanilija
• koruzni kosmiči - 350 gramov;
• dragee (rdeča).

Način priprave: v posodi stopimo maslo, zmeljemo z marshmallows, v majhni količini zmešamo z vodo in kuhamo, dokler se sestavine ne raztopijo v celoti. Odstranite nastalo maso iz vročine, vlijte barvilo, vanilijo, koruzne kosmiče, premešajte.

Z veliko žlico testo razporedite na pekač, obložen s pergamentom in naoljen. Iz testne mase oblikujete novoletne venčke, dokler se ne ohladijo, in na njih razdelite dražeje.

Sendvič kavni piškoti

Komponente

• testo za kratko peko z dodatkom žlice kakava;
• prah (sladkor) - 300 gramov;
• maslo;
• mleta kava - 30 gramov;
• vanilija
• mleko.

Način priprave: razvaljamo testno maso, iz nje izrežemo figure, jih damo na pekač in pečemo približno 10 minut. Zmešajte med komponentami za polnjenje. Iz piškotov in prelivov naredite sendvič.

Sladkorni piškotki s kremnim sirom

Komponente

• pesek serije;
• sir (kremast) 100 gramov.

Način priprave: peščeno maso zmešamo s kremnim sirom, zavijemo v plastični ovoj in čez noč postavimo v hladilnik. Po razvaljanju testa s pomočjo kalupov naredite figure iz njega in izdelke pošljite v pečico 10 minut za peko.

Medenjaki "Zvončki"

Komponente

• pesek serije;
• med - 100 mililitrov;
• začimbe v obliki cimeta, ingverja in oreškov (muškatni orešček) - 1,5 čajne žličke.
• jajčni beljak;
• sladkor - 60 gramov;
• limonin sok.

Način priprave: gnetemo peščeno maso z dodatkom medu, ingverja, cimeta, muškatnega oreščka. Testo gnetite in ga za 7 ur postavite v hladilnik. Razvaljamo, s pomočjo kalupov izrežemo piškote in v vsakem naredimo luknjo z ročajem. Pečemo približno 10 minut.

Od beljakovin, sladkorja in limoninega soka, da naredimo zaledenitev. Izdelke okrasite v obliki zvonov z glazuro in posušite. Zberite zvonove na posebnem darilnem traku in ga zavežite z lokom.

Piškoti z datlji

Komponente

• peščena masa z dodatkom kisle smetane (pol kozarca), limonin sok (od polovice sadja) in soda (majhna žlica);
• datlji (olupljeni) - 0,5 kilograma.

Način priprave: ohlajen polizdelek razdelite na dva enaka dela. Vsak del razvaljamo, položimo eno plast na pekač, prekrit s pergamentom, nadevamo nadev na vrhu datljev, zvitih skozi mlinček za meso, pokrijemo z drugim listom testa.

Pekaču dajte pravokotno obliko, na vrhu pa naredite vzdolžne in prečne reze. Izdelek z nadevom za 20 minut pošljite v pečico in nato skozi kose razstavite na majhne piškotke.

Piškotki z izdelki M&M

Komponente

• pesek serije;
• M&M dražeji - 100 gramov.

Način priprave: dodamo 2/3 dražeja v peščeno serijo, premešamo, oblikujemo v obliki kroglic. Položimo na pekač. Končano mešanico za torto okrasite s preostankom drageja in jo postavite v pečico. Postrezite z mlekom ali čajem.

Božični piškotki

Komponente

• testo za kratko peko;
• prah - kozarec;
• kakav - 60 gramov;
• škropljenje.

Način priprave: iz peščene plasti s pomočjo kalupov izrežite novoletne figure. Pečico pečemo 15 minut, potopimo v glazuro ali potresemo s prahom, pomešanim s kakavom in okrasimo s potico.

Recepti za glaziranje

Po pripravi prazničnih piškotkov lahko začnete ustvarjati okraske zanj, katerih glavna je glazura.

Klasična

Sestavni deli:

• prah (sladkor) - kozarec;
• mleko - 120 mililitrov;
• vanilija (limonin sok).

Način izdelave: zmešajte vse sestavine in nato temeljito pretepajte z mešalnikom. Glazura ne sme biti tekoča, sicer se lahko razširi in pokvari videz prazničnih piškotkov. In če je masa pregosta, jo lahko popravite z mlekom.

Če želite dobiti barvo, lahko eksperimentirate z dodatkom korenja, pese, ribeza, jagodnega soka, žajbljeve juhe in drugih. Glazura se dlje časa posuši, zato, če je še vedno nekaj škropljenja za okrasitev izdelkov, potem ga morate uporabiti takoj, ko piškote premažete z glazuro.

Karamela

Sestavni deli:

• rjavi sladkor - 0,5 skodelice;
• prah - 200 gramov;
• maslo (kremasto) - 50 gramov;
• mleko - 100 mililitrov;
• vanilija.

Način proizvodnje: stopljeno maslo, pomešano z mlekom in sladkorjem, je treba vreti minuto. Odstranite maso z vročine, dodajte del praška, pretlačite, dodajte vanilijo in preostali sladkor.

Profesionalna barvna glazura

Sestavni deli:

• prah (sladkor) - 200 gramov;
• mleko - 2 žlici;
• sirup na osnovi sladkorja - 2 žlici;
• ekstrakt mandljev - ¼ žlice (čajna žlička);
• barvilo.

Način izdelave: dodamo sirup in pretlačeno sladkor v prahu, pomešan z mlekom. Pasto razporedite v več posod in vsaki dodajte barvilo.

Oranžna

Sestavni deli:

• sladkor za zaledenitev - 150 miligramov;
• pomarančni sok - 120 mililitrov.

Način pridobivanja: počasi vlijemo sladkor v prahu v sok, pri čemer mešanico nenehno mešamo. Izdelek okrasi tekoča glazura.

Čokolada

Sestavni deli:

• prah (sladkor) - 400 gramov;
• mleko - 4 žlice;
• kakav - 60 gramov;
• maslo (kremasto) - žlica;
• vanilija

Način izdelave: zmešajte vse sestavine - maslo, prah, kakav, vanilin med seboj in nato premažite z mlekom do homogene konsistence.

Kako okrasiti božične piškote?

Da bi bil novoletni izdelek ne samo okusen, ampak tudi prazničen, ima izviren videz in razveseli, ga morate okrasiti.

Obstaja več skrivnosti za okrasitev novoletnih peciv:

1. Da preprečite širjenje glazure, je potrebno maso nanesti na ravno dno piškotka.
2. S kulinarično brizgo narišite konturo, katere notranjost po sušenju napolnite z glazuro.
3. Tekočo konsistenco glazure lahko spremenite tako, da vanjo dodate sladkor v prahu, debelo - razredčite z limoninim sokom ali mlekom.

Z okraski lahko improvizirate, nastavite želeno barvo, vzorec in dekor..