Pekinško zelje

Zelje se nanaša na zelenjavne pridelke, ki gredo v pripravo različnih okusnih solat. A gojijo rastline, ne le zaradi odličnega okusa, ampak tudi zaradi velikega števila vitaminov in hranil, ki so v zelenjavi. Danes je znano veliko število sort tega pridelka, saj veste, kako raste pekinško zelje in kako pravilno skrbeti zanj, ne bo težko dobiti dobre letine.

Splošne informacije

Ta pridelek je hladno odporna letna zelenjava. Vegetacija traja 2 meseca od trenutka sajenja semen do nastanka polne glave.

Sami glave so lahko različnih oblik:

• valjasti;
• kratek ovalni;
• dolg ovalni;
• tesna glava;
• ohlapna glava.

Listi lahko dosežejo dolžino 25 cm, listne plošče so lahko različnih struktur in barv: bogato zelene, svetlo zelene. Kar se tiče strukture, so listi otekli, nagubani. Pekinško zelje lahko gojimo tako v rastlinjakih kot v odprtem tleh.

Listi kitajskega zelja

Kako gojijo kitajsko zelje v državi

Za kulturo ni zelo nevarna nizka temperatura. Semeni material bo kalil, če se je zemlja segrela vsaj za 4 stopinje. Toda v prihodnosti se zelenjava v takih pogojih ne bo razvijala. Najboljša temperatura za zelje + 18 ° С.

Na mesto lahko posadite zelje:

• korenje;
• čebulo;
• kumare;
• česen.

Toda gredice po redkvici, gorčici ali drugih predstavnikih rodu zelja ne bodo delovale.

Jeseni je treba uporabiti herbicide na izbranem območju, vendar le v zadnjem primeru, če je močno zaraščeno s plevelom. Z začetkom pomladi morate zemljo izkopati in narediti humus ali kompost.

Peking je priporočljivo posaditi, ko se vzpostavijo kratke dnevne ure. Če bo več kot 13 ur, se bo začel proces nastajanja cvetov in sproščanje puščic, kar bo negativno vplivalo na količino pridelka. Najbolj ugoden čas za pristanek je druga polovica aprila, zadnji dnevi julija - začetek avgusta. V tem času je dnevna svetloba manjša od 12 ur..

Danes obstaja hibridno in sortno zelje. Najlažji način skrbi za hibridne sorte, ki jih dobimo po križanju več sort in imajo odlične lastnosti. Hibridi ponavadi prenašajo temperaturne skrajnosti, so bolj odporni na bolezni.

Najpogosteje se izkušeni vrtnarji odločijo za zgodnje ali srednje sorte. Od prvega pridelek dobijo po 30 dneh, od drugega pa po 2 mesecih. Ena najbolj priljubljenih sort je šangajsko, pekinško zelje te sorte zori v približno 55 dneh.

Kako pripraviti sadike

Pekinško zelje lahko posadite v odprto zemljo z uporabo sadik ali semenskega materiala, tukaj lahko vsak izbere najbolj priročen način zase. Menijo, da se gojene sadike intenzivneje razvijajo. Seme za sadike lahko sejete od 20. marca. Nekateri vrtnarji nameravajo pustiti pekinško solato za zimsko skladiščenje, v tem primeru pa semena posadijo kasneje. Priporočljivo je, da jih posadite v šotne šote: kultura negativno reagira na presaditev in nabiranje.

Pred pojavom poganjkov bo minilo približno 3 dni. Ko so skoraj vsa semena vzklila, je treba film odstraniti in skodelice preurediti v osvetljeno sobo. Rastline je treba redno zalivati, da se na tleh ne tvori suha skorja.

Kako pripraviti sadike

Na naslednji stopnji se poganjki redčijo, tako da so najbolj razviti. Preostale sadike je treba prilepiti, ne pa jih izvleči s koreninami. Po pojavu listov v količini 5 kosov se sadike lahko štejejo za pripravljene za presaditev.

Zunanja presaditev

Preden bomo sadike presadili na odprte gredice, je potrebno utrjevati. Rezervoarji s poganjki se odpravijo na ulico, začenši od 30 minut in postopoma povečujoč časovni interval, tako da je na 24 ur. Po tem lahko presadite na stalno posteljo.

Pri sajenju sadik je treba gnojilo nanesti na vsako vrtino, kjer bodo rastline posajene. Najpogosteje se uporabljajo superfosfat, lesni pepel in sečnina. Vse sestavine je treba zmešati z zemljo in preliti. Po tem se rastline neposredno v šotnih loncih spustijo v luknje.

Kako posaditi semena

Načelo izbire kraja je podobno tistemu, ki se uporablja za sadike. V postelji kopajo luknje 2 cm globoko, pri čemer opazujejo četrt metra razdalje med njimi. Za boljšo kalitev lahko dodamo humus in majhno količino lesenega pepela ter veliko količino vode. Nato v vsako luknjo damo več semen. Poganjki se pojavijo peti dan, nato morate sajenje redčiti, pri čemer pustite le močne poganjke.

Gojenje v rastlinjakih

Pekinško zelje raste v rastlinjakih, vendar morate tukaj dosledno upoštevati naslednja pravila:

• Rastlinam omogočite temperature od +15 do + 20 ° C. Če v rastlinjaku ni ogrevanja, tukaj ne bo gojilo zelja..
• Vzdrževanje vlažnosti v območju 70 - 80%.

Kako skrbeti za zelje

Kultura se pozitivno odziva na vlažnost, osvetlitev in hladnost. Mladi poganjki so dovzetni za zmrzal in temperaturna nihanja. Zaradi varnosti rastlin in njihovega kasnejšega cvetenja se uporablja netkana tkanina, iz katere se ustvari zavetje. Takšen plašč služi kot zanesljiva zaščita pridelka zelenjave pred neposrednim soncem vročega dne. Poleg tega odstranjuje odvečno vlago, prekrije kalčke iz križastih bolh, za katere je zelje okusna jed. Poleg tega mulčenje gredic zadrži vlago v tleh in preprečuje pojav plevela.

Za dobro letino rastline zalivamo vsakih 7 dni, za to pa uporabljamo toplo vodo..

Uporaba preliva

Rastlina se dobro odziva na gnojilo. Prvič lahko sadike hranite po 2 tednih po tem, ko so v odprtem tleh.

Uporaba preliva

Za kitajsko zelje je najbolj primerna rodovitna tla, ki vsebujejo veliko količine dušika in kalcija. Če v zemlji primanjkuje organske snovi in ​​elementov v sledovih, to ni razlog za zavrnitev zasaditve zelenjave. V tem primeru lahko uporabite organska (mullein) ali kompleksna gnojila.

Jeseni za vsak kvadratni meter postelje:

• gnoj - 4,5 kg;
• superfosfat - 12,5 ml;
• kalijev sulfat - 24, 5 ml.

Če manjka zadnja komponenta, se namesto tega uporabi lesni pepel v količini 1 litra na 1 kvadratni meter zemlje.

Pred sajenjem naredite ptičje iztrebke v obliki raztopine (na 10 litrov vode 0,5 kg iztrebkov) in jajčnih lupin (školjke v količini 30 g zdrobimo in jih 48 ur infundiramo v 5 litrih vode). Če jeseni ni mogoče premagati, spomladi med kopanjem zemlje dodamo kalijev sulfat, superfosfat in amonijev nitrat v količini 1 žlica vsake sestavine na kvadratni meter zemlje.

Od katerih škodljivcev morate zaščititi?

Ta zelenjava nima tako velikega števila sovražnikov, a vseeno so:

• križarske bolhe;
• polži;
• metulji - zelje;
• križarski hrošči.

Škodljivci pekinškega zelja

Za zaščito je bolje uporabiti ne sredstva kemičnega izvora, temveč alternativne recepte. Če redno uporabljate, dajejo odlične rezultate. Najbolj priljubljene metode vključujejo naslednje:

• če sadite zelje med paradižnikom, čebulo ali česnom, se bo število križastih bolh znatno zmanjšalo. Za škropljenje zemlje in rastlin uporabljamo posebno raztopino vrhov iz krompirja in paradižnika, pa tudi česna (2 veliki glavi). Sestavni deli so skrbno zdrobljeni, napolnjeni z vodo in infundirani 24 ur;
• s skrbnim in rednim odstranjevanjem plevela se število škodljivih žuželk zmanjšuje;
• če obstajajo metulji zelja, morate pogosto pregledati liste (njihov spodnji del). Ko odkrijejo jajčne sklopke, jih je treba uničiti. Metoda je precej naporna, vendar vrtnarji ugotavljajo pozitiven rezultat in opazno zmanjšanje videza gosenic.

Kako obirati in skladiščiti pridelke

Za dolgoročno ohranjanje zelenjave v kleti je priporočljivo izbrati sorte, ki obrodijo pridelke z nastopom septembra. Rok trajanja glav zelja vpliva na rok trajanja (več listja je bolje ohranjeno pekinško zelje). Če boste pridelek postavili na mesto z visoko vlažnostjo, bo zelje ležalo dlje. Poleg tega morate vsako glavo zaviti v posamezen film iz polietilena. Enkrat na dva tedna se pregleda celoten pridelek, da se odstranijo posušeni ali gnili listi..

Primerno za shranjevanje balkona ali hladilnika. Pomembno je, da se ne pojavi kondenzacija in da temperatura ni nižja od 0 stopinj. Pravila skladiščenja na balkonskih sobah ali v hladnih prostorih so podobna tistim, ki jih upoštevamo pri skladiščenju izdelkov v kleti.

Takšni pogoji omogočajo, da zelje leži 30 do 120 dni. Za daljše shranjevanje obstajajo dodatne možnosti:

• kislo testo;
• sušenje;
• zamrzovanje.

Smetana

Kisla testo - najlažji način za shranjevanje, uporabite naslednji recept:

• Pekinško zelje - 10 kg;
• voda - 600 ml;
• kis - 100 mg;
• sol, sladkor - 2 žlički vsake komponente;
• česen - 2 stroka.

Zelje nasekljajte, dodajte vodo, dodajte kis, sol, sladkor, česen. Na vrh namestite stiskalnico in postavite posodo zelja v sobo za 24 ur, nato pa jo za 2 tedna prestavite v hladno sobo.

Za sušenje je treba zelje liste razrezati na trakove in dati v pečico, segreto na 100 stopinj. Vrata morajo biti zaprta. Trajanje priprave 4 ure, končni izdelki pakirani v bombažne vrečke.

Če želite zmrzniti sesekljano zelje v slani vreli vodi 3 minute, nato posušite in zamrznite.

Pekinško zelje se nanaša na rastline, ki služijo kot okras katere koli mize. Gojenje pridelka je precej preprosto, in če so zasajeni vsi pogoji, lahko vedno dobite spodoben pridelek.