Slastni recepti za torte s kuhanim kondenziranim mlekom in oreščki

Video recept

sladkorja

150 g

moko

180 g

krompirjev škrob

20 g

pecilni prašek

5 g

lešniki

75 g

maslo

300 g

kuhano kondenzirano mleko

350 in 80 g

kuhana voda pri sobni temperaturi

200 ml

oreh

200 g

praženi arašidi

250 g

1. Jajca razbite v ponev in z mešalnikom pretepajte pri srednji hitrosti, dokler se na površini mase ne pojavi pena. Od tega trenutka, ne da bi nehali bičati, postopoma vlijte ves sladkor. Nadaljujte z manipulacijo, dokler se masa jajčnega sladkorja ne spremeni v bujno svetlo peno.
2. V moko dodamo pecilni prašek, škrob. Maso zmešamo z žlico in presejemo skozi sito.
3. Lešnike olupite do stanja drobnih drobtin in dodajte suhim sestavinam. Maso premešajte in jo po delih dodajte stepeni jajčni peni. Nežno premešajte z lopatico.
4. Dno obrazca prekrijte s pergamentom. Vanj položite gobo torto.
5. Pečico segrejte na temperaturo + 180 ° C. Biskvit pečemo 40 minut.
6. Vzemite obdelovanec iz pečice, ga odstranite iz kalupa. Torto obrnite na glavo in počakajte, da se popolnoma ohladi.
7. Naredite impregnacijo - v vodi sobne temperature raztopite 80 g kondenziranega mleka.
8. Ohlajen biskvit razdelite prečno na 3 enake dele.
9. Orehe olupite na koščke velikosti približno 0,2-0,5 cm.
10. Skuhamo masleno kremo - maslo zmešajte z mešalnikom, dodajte 350 g kondenziranega mleka v delih, medtem ko še naprej stepite.
11. Na krožnik postavite pekač peciva (s pekača), dno posode namažite s smetano.
12. Prvo plast biskvita položite na dno posode in prilepite slaščičarski obroč po svoji velikosti. Naoljimo ga z impregnacijo, nato namažemo s smetano, potresemo z orehi. Enako storite z drugo torto..
13. Tretjo torto s strani rezine je treba namočiti in položiti na pripravljene plasti z razrezanim. Površino torte premažite s tanko plastjo kreme in postavite v hladilnik za 30 minut.
14. Odstranite slaščičarski obroč, vrh in stranice torte obložite s smetano in nato potresemo s polovicami praženih arašidov.
15. Končano sladico postavite čez noč v hladilnik.
Je pomembno! Pripravljenost biskvitnega testa preverjamo z leseno palico. Morate ga vstaviti v torto in ga vzemite ven - če je njegova površina suha, potem je torta pripravljena.

Recept številka 2

Torta Golden Key s kuhanim kondenziranim mlekom in orehi

Video recept

150 in 220 g

moko

240 g

piščančja jajca

2 kos.

kisla smetana 10 ali 15% maščobe

200 g

sladkorja

200 g

soda

2 g (ščepec)

pecilni prašek

5 g

smetana 35% maščobe

1 liter

maslo

100 g

orehi

50 g

1. Moko zmešajte s pecilnim praškom, kislo smetano pa s sodo.
2. V rahli zračni masi zmešajte jajca s sladkorjem. Dodamo 150 g kondenziranega mleka in še enkrat premažemo. V nastalo sestavo vlijemo kislo smetano in ponovno premagamo.
3. Masnemu deležu dodajte moko in testo z lopatko gnetite, nato pa pretepajte z mešalnikom.
4. Obraz obložite s pergamentom, nato pa njegovo površino in stranice namažite z maslom, nastrganim z moko.
5. Testo damo v kalup. Pečico segrejte na 180 ° C. Pečica za piškote 30–40 min.
6. Torto vzemite iz pečice, položite na žičnato stojalo in počakajte, da se dno ohladi.
7. Odstranite obdelovanec iz kalupa in ga pustite še 3-4 ure.
8. Iz torte odrežite tanko plast vrha, da izravnate površino.
9. Preostanek narežemo na 3 dele, vrh pa sesekljamo na kocke in posušimo v pečici, dokler ne dobimo drobtin. Potem jih bo treba zdrobiti v drobtine. Sesekljajte oreške.
10. Ohladimo smetano, jih stepemo. Ločeno premažite kondenzirano mleko (220 g) in olje sobne temperature. Obe masi zmešajte in ponovno pretepajte ali zmešajte z lopatico.
11. Torte namočimo s smetano, kislo smetano ali sladkornim sirupom (200 g sladkorja dodamo 200 ml vode).
12. Prvo torto položimo na krožnik, namažemo s smetano in potresemo z oreščki. Enako ponovite za naslednji sloj..
13. Tretjo torto položimo, njeno površino in stranice celotnega pripravka premažemo s smetano, potresemo z oreščki in drobtinami. Vrh okrasite s brizgalko za pecivo.
14. Končano sladico postavite za 4 ure v hladilnik.
Je pomembno! Za torto Golden Key lahko pripravite kremo brez olja. Potem bo bolj nežen in mehak, z oljem pa izdelek bolje drži svojo obliko.

Recept številka 3

Čokoladna torta z oreščki in kuhanim kondenziranim mlekom

Video recept

5 kos.

sladkorja

125 in 130 g

moko

125 g

sol

ščepec

kakav v prahu

1 žlica. l in 50 g

kuhano kondenzirano mleko

200 g

maslo

200 g

rastlinsko olje

10 g

vino

250 ml

oreščki

250 g

1. Jajca stepemo do trdne pene.
2. V peno dodamo 125 g sladkorja in soli, še enkrat stepemo.
3. Skozi sito (1 žlica. L.) Presejemo moko, kakav v peno. Premagajte z mešalnikom ali zmešajte testo z lopatico.
4. Kalup obložimo s pergamentom, namažemo z rastlinskim oljem in rahlo potresemo z moko. Testo vlijemo v kalup, pečemo v pečici, predhodno ogreti na 180 ° C, 30 minut.
5. Torto ohladite, dobite iz oblike.
6. Naredite impregnacijo - v ponvi zmešajte vino in 130 g sladkorja, kuhajte na šibkem ognju, dokler ne dobite rahlo viskozne konsistence (približno 25 minut)..
7. Ločeno premažite maslo in kondenzirano mleko s kakavom (50 g). Maso zmešamo, jih premažemo, dodamo sončnično olje.
8. Mletite oreščke - kosi naj bodo različnih velikosti.
9. Torto razrežite na 3 dele, potem ko odstranite vrh, da izravnate površino.
10. Dno posode rahlo namastimo s smetano.
11. Namakajte torte.
12. Prvo torto dajte na posodo, namažite s smetano. Naredite tudi drugi sloj.
13. Tretjo torto posebej namažite s smetano in jo položite na obdelovanec, namaščen stran navzdol.
14. Kremo nanesite na celotno površino torte (na vrhu in ob straneh), nato pa potresemo z oreščki.
15. Torto za noč postavite v hladilnik.

Recept številka 4

Orehova torta s kondenziranim mlekom

Video recept

400 g

maslo

200 g

kuhano kondenzirano mleko

300 g

vsebnost maščob v kisli smetani 30%

1 žlica. (200 ml)

zmleti orehi

200 g

moko

200 g

piščančja jajca

5 kos.

soda

1 tsp.

kis 9%

približno 20-30 ml

smetana 35% maščobe

120 g

temna čokolada

120 g

ne nasekljanih oreščkov

50 g

1. Premažite jajca. V porcijah dodajte sladkor, medtem ko nadaljujete z manipulacijo.
2. Vlijemo v moko in premešamo.
3. V nastalo sestavo dodajte narezano sodo in oreščke.
4. Obraz pokrijemo s pergamentom, obrišemo z maslom in potresemo z moko. Testo damo v kalup.
5. Pečico segrejte na 180 ° C. Testo pečemo 40-50 minut.
6. Beat maslo. Nadaljujte z manipulacijo, dodajte kondenzirano mleko v majhnih porcijah. Maso pošljite v hladilnik za 15 minut.
7. Biskvit vzamemo iz kalupa, ohladimo in odrežemo rahlo izbočen vrh. Obdelovanca razdelite na 3 dele.
8. Torte namažite s smetano. Boca naj bo tudi prekrita s smetano.
9. Hladimo 20 minut.
10. Smetano zavremo. Čokolado raztopite v vroči tekočini.
11. Torto napolnite z glazuro in jo zgladite po celotni površini..
12. Strani sladice okrasite s sesekljanimi oreščki, vrh - ne nasekljanim.
13. Torto postavite v hladilnik za 6 ur.

Kuhanje orehovega biskvitnega kolača s kuhanim kondenziranim mlekom ne bo težko niti za začetnika. Izkazalo se je, da je nežno zračno, in kar je najpomembneje, lahko ste prepričani v sestavine, ki so vanj vložene, saj jih izberete sami. Glavna stvar je upoštevati recept in upoštevati razmerja.