Kondenzirano mleko iz hrušk za zimo

Najti naravno kondenzirano mleko na policah trgovin ni enostavno, zato skrbne gospodinje raje naredijo same, pri čemer uporabljajo recepte za kondenzirano mleko iz hrušk z mlekom. Ta sladica je dobra, saj vsebuje samo sveže, kakovostne izdelke in je pripravljena precej preprosto.

Kako pravilno kuhati kondenzirano mleko iz hrušk

Sodobna hostesa ima veliko možnosti za pripravo kondenziranega mleka doma. Zelo zanimiv recept kondenziranega mleka iz hrušk, saj je nenavadna kombinacija veličastna po okusu. V skladu s pregledi se hruškovo kondenzirano mleko pridobi s hruškovim odtenkom in pookusom. Poleg tega je dobroto mogoče valjati v kozarcih in okusiti vso zimo.

Pomembne točke, ki vam bodo pomagale narediti popolno sladico:

1. Za kuhanje morate uporabiti ponev z debelim dnom, iz aluminija, jekla, sicer se bo na dnu prilepila debela sestava.
2. Da bi imelo kondenzirano mleko potrebno gostoto, morate med kuhanjem uporabiti maščobno mleko in dodati količino sladkorja v skladu z receptom. In tudi med kuhanjem naj bo ogenj minimalen.
3. Dodajanje sode bikarbone ne bo omogočilo segrevanja sestave..
4. Če mešalnika ni, potem lahko uporabite lesen potisnik, namenjen pire krompirju.
5. Med postopkom kuhanja je treba skrbno spremljati stanje sadne in mlečne mase, da ne izgori, sicer se bo okus celotne sladice poslabšal.
6. Sestava naj vre približno ¼ dela. Pripravljenost kondenziranega mleka iz hrušk z mlekom lahko preverimo tako, da se ohlajena masa počasi premika po krožniku.

Klasični recept za hruškovo kondenzirano mleko

Izbirni asortiman je treba pozimi dopolniti s kozarcem kondenziranega mleka iz hrušk z mlekom. Odeja, narejena brez nepotrebnih težav in znatnih stroškov, se lahko uporabi kot samostojna gurmanska sladica.

Naravna, zdrava, aromatična poslastica z okusom, ki spominja na sadno kavo, narejeno po tem receptu, lahko privoščite vsem družinskim članom v hladnih zimskih nočeh.

Sestavine in razmerja na recept:

• 5 kg zrele hruške;
• 3 kg sladkorja;
• 3 litre mleka;
• 1 tsp soda.

Navodila po korakih za pripravo hruškove sladice:

1. Oprane hruške olupite in, ko ste odstranili jedro, nasekljajte v obliki majhnih kosov.
2. Pripravljeno sadje vlijemo v sladkor.
3. Pošljite do štedilnika in prižgete ogenj na minimum. Na koncu postopka hruške izpustijo veliko količino soka.
4. Dodamo mleko in sodo ter nadaljujemo s kuhanjem še 4 ure, ne da bi povečali toploto.
5. Ko se mleko loči in bo sestava videti kot karamelne grudice, morate odstraniti s štedilnika in pustiti, da se nekoliko ohladi.
6. Ohlajeno maso zmeljemo v ločeno posodo do konsistence kondenziranega mleka s pomočjo mešalnika.
7. Po tem skuhajte hruškovo sestavo in preložite v pločevinke. Zavijte, obrnite in skrijete pod toplo odejo, dokler se popolnoma ne ohladi.

Kako kuhati kondenzirano mleko iz hrušk s smetano

Mnenja o receptu za hruškovo kondenzirano mleko so le pozitivna, saj bo kuhana doma veliko bolj zdrava, okusnejša od izdelkov iz trgovine. Sladico s subtilno sadno noto lahko preprosto popijemo s čajem ali uporabimo za pripravo vseh vrst kulinaričnih izdelkov..

Sestavine in razmerja na recept:

• 2,5 kg hrušk;
• 1,2 kg sladkorja;
• 300 ml mleka;
• 150 g posušene smetane.

Način priprave hruškovih dobrot v skladu z receptom:

1. Iz opranih hrušk odstranite jedro in, nasekljane v poljubni obliki, dajte v čisto ponev.
2. Pripravljeno sadje zmeljemo do homogene mase z mešalnikom. V nastali pire dodajte sladkor in pustite, da se raztopi 2 uri. V tem času se bo sok združil s sladkorjem in na površini posode bo nastala tekočina.
3. Po tem dobro premešamo sadno maso in postavimo na štedilnik. Kuhajte 1,5 ure, prižgite srednjo vročino, nenehno mešajte, da se kondenzirano mleko ne zapeče.
4. Ko se sestava spoštuje in zmanjša prostornino ter barva postane temna karamela, dodajte mleko s posušeno smetano, potem ko jih medsebojno mešate in stepite do gladkega. Vreli še 2–2,5 ure, odvisno od želene gostote kondenziranega mleka.
5. Hruško namočite v pločevinko in jo postavite na glavo pod odejo za 24 ur.

Hruška s kondenziranim mlekom za zimo

Kljub veliki količini naravnega sladkorja v hruškovih plodovih lahko sladki zob sadju doda tudi kondenzirano mleko. Hruška s kondenziranim mlekom pridobi okus kremne šarenice in jo lahko uporabite kot ločeno sladko sladico na praznični in vsakdanji mizi. Po receptu je za pripravo sissyja iz hrušk s kondenziranim mlekom za zimo potrebno pripraviti naslednji niz izdelkov:

• 3 kg hrušk;
• 100 g sladkorja;
• 500 ml kondenziranega mleka.

Recept vključuje naslednje procese:

1. Oprane hruške odstranite s kože in kuhajte 30 minut..
2. Po navedenem času dodajte sladkor in nenehno mešajte dodajte kondenzirano mleko. Vreli še 10 minut.
3. Pripravljeno hruškovo dobroto zapakirajte v kozarce, razvaljajte in odložite na hladno mesto za shranjevanje takoj po tem, ko se je obdelovanec pozimi popolnoma ohladil..

Preprost recept za hruškovo kondenzirano mleko v počasnem kuhalniku

Recept bo zanimal sladkosnede, ki ne morejo preživeti dneva brez česa sladkega. Če vam zmanjka piškotov, sladkarij, drugih dobrot, lahko naredite hruškovo kondenzirano mleko. Najboljši kuhinjski aparat za pripravo kondenziranega mleka iz hrušk je, glede na preglede, multicooker. Ta pametni stroj vam omogoča, da izberete optimalno temperaturo izdelave in jo vzdržujete skozi celoten postopek kuhanja. In to je glavni pogoj za pridobitev okusnega celotnega izdelka z gosto teksturo rjave barve in značilnim okusom.

Sestavine in razmerja na recept:

• 2,5 kg hrušk;
• 1,5 litra maščobnega mleka;
• 1,5 kg sladkorja;
• 0,5 tsp soda.

Osnovni postopki kuhanja na recept:

1. Oprane hruške osvobodite iz lupine in, odstranite sredico, drobno sesekljajte.
2. Pripravljeno sadje prelijemo s sladkorjem in dobljeno maso damo v počasen kuhalnik.
3. Napravo zaprite s pokrovom in nastavite program "Gašenje" na 60 minut.
4. Ko preteče čas, dodajte sodo in z dodajanjem mleka podaljšajte enolončnico za 3 ure, kondenzirano mleko kuhajte z odprtim pokrovom in med nenehnim mešanjem.
5. Nato sestavo ohladimo in jo vlijemo v skledo obdelovalca hrane za mletje do homogene konsistence.
6. Pločevinke napolnite s sladkostjo in zavijte pokrove.
7. Slepo zavijte z odejo in se ne dotikajte, dokler se popolnoma ne ohladi.
8. Kondenzirano mleko iz hrušk z mlekom, kuhano v počasnem štedilniku, v hladnem prostoru, brez dostopa do sonca ne več kot 4 mesece.

Pravila skladiščenja hruškovega kondenziranega mleka

Pripravljeno domače hruško kondenzirano mleko lahko hranite več mesecev pri temperaturi, ki ne presega + 8 stopinj. Pri nižji temperaturi lahko izdelek izgubi prvotno konsistenco in postane sladkor, pri visoki temperaturi pa bo kondenzirano mleko začelo fermentirati, saj se bo absorpcija vlage iz zraka povečala. Optimalna vlažnost mora biti 75%.

Zaključek

Recepti kondenziranega mleka iz hrušk z mlekom bodo napolnili zbirko pripravkov na zimo vsake ljubice. Ta zdrava in okusna sladica ne bo samo popestrila vaše čajanke, ampak bo tudi odlična sestavina za pripravo domačih tort..