Značilnosti gob na območju transbajkala

Celo tisti, ki še nikoli niso bili tam, vedo za Transbaikalijo. Gozdovi, čudovita narava in gobe so jo še posebej priljubili. Na tihem lovu lahko v teh krajih najdete več deset vrst, med katerimi ni le užitnih, ampak tudi strupenih primerkov.

Značilnosti gozdov v Zabavu

Užitne gobe

Ko greste v gozd, se morate najprej seznaniti s seznamom užitnih gob. Koristno bo prinesti majhno brošuro z njihovimi slikami, da ne bo pomote. Koprive imajo posebno dragocenost na predbajkovskem ozemlju. Obstajajo tudi boletnice, medene gobe, oljke, boletnice, žafrani gobe, lisičke itd..

Bolesti

Obstaja več sort cep. Spadajo v najvišjo kategorijo 1 in takšne najdbe so še posebej cenjene nabiralci gob. Drugo ime je boletus. Starejša je goba, laskavi postane njen prvotno zaobljeni klobuk..

Kljub imenu vrste je rjava. Tudi pri sušenju njegova barva ostane nespremenjena. Žametna je na dotik, premera do 35 cm, najdemo redke primerke s premerom 60 cm.

Steblo je sive ali temno rjave barve, njegova višina doseže 12 cm. V zmernem podnebju te užitne gobe Transbaikalije zorijo konec maja, junija in uspevajo do konca jeseni. Čim bolj je čas, več gozdov lahko dobite.

Irina Selyutina (biolog):

V Rusiji so gobe imenovali „bele“; njihovo meso med toplotno obdelavo ni spremenilo svoje barve, vendar je ostalo, če lahko tako rečem, „intravitalno“. Tako so jih imenovali v nasprotju s "črnimi" gobami - bučnimi gobami, ki so sicer zelo dobre v kuhanih jedeh, vendar se jim je meso med predelavo potemnilo. Težko je poklicati čas, ko je natančen stavek cep postal natančen. Do danes se oblike gob razlikujejo po barvi klobukov, kar je odvisno od habitata in časa videza.

Boletus je priljubljen zaradi svojih koristnih lastnosti. Opozarja se, da je učinkovit pri boleznih srca in ožilja, prisotnosti zajedavcev, težavah z genitourinarnim sistemom in tuberkulozi.

Gobe

Značilnost medenega agarica je njihov kraj rasti. V večini primerov rastejo na pancih in drevesih (tako v živo kot posušeno). Medene gobe redko najdemo na travniku..

Po videzu spominjajo na dežnike: klobuk je polkrožen, spodaj sploščen, na samem vrhu je tubercle. Premer - do 10 cm. Od neužitnih gob se razlikujejo po prisotnosti majhnih lusk. Res je, da starejši izvodi postanejo manj opazni, vendar jih ne morete jesti. Klobuk je lahek, prekrit s sluzom. Noga zraste do 18 cm v dolžino.

Če želite biti prepričani, da so v košarici samo prave gobe, je bolje, da nabirate samo mlade gobe, za katere so značilne vse oznake.

Raste ob drevesih, kot so:

• bukev;
• hrast;
• jelševo drevo;
• pepel;
• topola;
• elm in tako naprej.

Pogosteje medene gobe jemo marinirane ali ocvrte. Pojavijo se bližje začetku jeseni.

Bolesti

Kljub svojemu imenu bolesti rastejo ne samo pod aspen, ampak še pogosteje pod njim. Lahko ga srečate pri koreninah bora, breze, hrastov in jelk. Raste v skupinah ali posamezno. Videti je kot škrlat, a klobuk je svetlo oranžen, zato ga imenujejo rdečelaska, barvka, brbončica in rdeča goba.

Zraste do 20 cm v višino, nekateri primerki tehtajo do 2 kg. Klobuk je polkrožen, robovi so priviti ob nogo. Površina je žametna, brez sluzi, s črnimi ali rjavimi luskami. Pri rezanju se kaša običajno obarva modro in to je tisto, kar prestraši glive začetnike. Zato samo pomislite na prisotnost takšne značilnosti in pogumno položite gobo v košarico. Boletuse so pripravljene nabrati junija.

Ingver

Obstaja več vrst, vendar so najbolj priljubljene rdeče in smrekove gobe. Rastejo blizu iglavcev na dobro osvetljenih mestih. Iz leta v leto se njihova lokacija ne spreminja. Pogosteje rastejo v majhnih skupinah.

Barva klobuka je oranžna, njen premer je do 18 cm. Površina je prekrita s tanko plastjo sluzi. Celuloza je dišeča, ob pritisku se sprošča pomarančni sok, ki pod vplivom zraka oksidira in postane zelen. Podnožje žafranovih gob zraste do 10 cm v dolžino in 2 cm v premeru. Je iste barve kot klobuk. Gobe ​​rastejo od začetka julija do septembra.

Nutricionisti menijo, da je žafranovo mleko dovolj visokokaloričen izdelek, ki je v tem pogledu boljši od govejega mesa, piščanca, jajc in sleda..

Ličnice

Lisave rastejo po dežju

Še eno rdeče darilo gozda, čeprav so lahko nekateri primeri rumeni. Rastejo blizu bora, breze ali hrastov. Takoj po dežju se njihovo število znatno poveča. Imajo nenavadno obliko klobuka, katerega premer je od 1 do 7 cm. V sredini je majhna depresija, robovi pa so upognjeni navzdol. Noga 3 do 9 cm dolga in manjša od 1 cm.

Barva nog je popolnoma enaka klobuku. Vonj lisičk spominja na suho sadje. Raste od zgodnjega poletja do oktobra.

Poskusi gojenja lisičk kot kmetijskega pridelka na enak način s šampinjoni, čeprav je na tem področju pokazal uspeh, pa je nepremostljiva ovira za začetek v "množični proizvodnji" popolna odsotnost specifičnega okusa in vonja teh gob. Ljubitelji se zato privoščijo lisice, vsako leto se morajo odpraviti v iskanju teh čudovitih in okusnih daril gozda.

Strupene gobe

Strupene gobe so zelo podobne užitnim. Večina jih je opazna v gozdu, nekatere pa bo treba razmisliti še bolj natančno, da jih bomo razvrstili med neužitne vrste..

Amanita muscaria

Te gobe je težko ne opaziti in jemati za užitne. Izstopa od ostalih po rdečem klobuku z belimi pikami, ki lahko po močnem deževju izgine. Mesnata kapa zraste do premera 20 cm. Noga je bela, doseže višino 20 cm.

Uživanje te gobe kot hrane povzroči oslabljen vid, halucinacije, težave z dihanjem in prebavne motnje. Če osebi ne bomo pravočasno pomagali pri zastrupitvi, je možen smrtni izid..

Irina Selyutina (biolog):

Amanita muscaria je uvrščena med halucinogene ali "čarobne" gobe. Torej v človeški civilizaciji sprejeti ime vrst gob, ki lahko človeški um privedejo v spremenjeno stanje - prihaja do neustreznega vzbujanja centralnega živčnega sistema. To je posledica učinka halucinogenov, ki jih vsebujejo sadna telesa, v tem primeru holin, muskarin, hidroksilna kislina in muscilin. Rdeča muha, kot ena najpogostejših vrst, je bila znana že pred 3500 leti staroselcem skrajnega severa. Zanj so bila posebna imena: med Čuki - Vanak, med Evenki - v redu. Njegovi šamani so bili v majhnih količinah uporabljeni za verske obrede, povezane s komunikacijo s predniki in duhovi drugih svetov. Poleg tega je agaric rdeče muhe služil kot psihostimulant (aktivirana mentalna aktivnost in malo motorične aktivnosti človeka). Precej dolgoletne raziskave so pokazale njen uničevalni učinek na psiho in fizično degradacijo osebnosti, primerljiv z enakim učinkom znanih opojnih snovi.

Amanito lahko pogosto vidimo v bližini breze, jelke in jelke. Pojavijo se julija in odrastejo do zmrzali.

Strupene lisice

Lisičarke imajo strupene kolegice, ki so zelo nevarne za zdravje ljudi..

1. Lisica je lažna: navzven se ne razlikuje od pravega. Edina razlika je kraj rasti. Lažno raste na gnilem lesu ali gozdnem leglu, užitna vrsta pa daje prednost tlom. Natančno lahko določite, kje se gliva razvija, tako da preprosto razširite gozdno leglo okoli gob..
2. Omphalot oljka: nima zunanjih razlik od prave lisice, običajni habitat zanjo pa je lesni prah. Smrtonosna vrsta.

Nenavadno oblikovane gobe

Vsi so navajeni, da je pokrovček gob sferičen ali rahlo sploščen, vendar lahko vzorci, ki rastejo na predbajkovskem ozemlju, presenetijo z nenavadnimi oblikami..

Gidnellum Peck

Videti je tako, da vas lahko iz nevednosti prestraši. Je bele barve, z žametno površino, sčasoma postane bolj rjava. Oblika je raznolika, z vdolbinicami in tuberkulji. V votlih - rdeče kapljice, ki so videti kot kri.

Zraste na 10 cm. Noge so skoraj nevidne za klobukom, njegova višina ne presega 2 cm. Barva je bela. Vonj po mesu je nekoliko podoben jagodam. Njegov okus je izredno grenak, zaradi česar je goba popolnoma neužitna.

Goba se imenuje "krvav zob", ​​ker starejši kot je, bolj beli "ostri" izrastki se oblikujejo na spodnji strani pokrovke. Verjetno je značilno, da je delno hranjenje žuželk, ki se na njeno površino oprimejo s svetlo in viskozno snovjo. Raste od septembra do novembra.

Dežni plašči

Na območju krajevnega muzeja so našli še en gob iz Transbaikalije nenavadne oblike, ki spominja na zvezdico. Mikologi so ga uvrstili med deževnega goba iz rodu Starovik iz družine Starovikov. Videz glive se postopoma spreminja, ko se razvija. V tem primeru se eksoperidij odpira z rednimi radialnimi režnjami, v nasprotju z endoperidijem, ki se lahko odpira na različne načine. Po zaslugi eksoperidija so gobe dobile ime - morske ali zemeljske zvezde.

Spada med pogojno užitne gobe, jemo ga lahko le, ko je kroglica. V tem času je skoraj popolnoma potopljen v tla in ga je izjemno težko najti.

Poleg takšnih nenavadnih so na območju Transbaikalije običajni tudi gobji dežni plašči, v katerih noga gladko teče v klobuk. Spadajo v rod Raincoat iz družine Champignon. Klobuk njih v obliki kroglice ali hruške, meso je elastično in belo, prav tako površina samega goba. Na površini so majhni trni. Raste lahko kjerkoli, še posebej rad ima kraje z veliko strupov (v bližini cest ali v bližini industrijskih podjetij). Dežni plašči so razvrščeni kot pogojno užitne glive, ki jih jemo lahko le, ko so v fazi bele kroglice z gosto kašo.

Zemljevid krajev z gobami

Gobe ​​je bolje nabirati stran od mesta

Vse gobe, ki rastejo ob cestah, v bližini industrijskih podjetij in odlagališč, so strupene. Na čezbajlskem ozemlju je pri nabiranju bolje dati prednost gozdnemu območju.

1. Dolina Tunke: tu gredo po gobe in gobe. Ta kraj je zelo lep, zato je nabiranje gob tam užitek. Sledite jim Velike mačke, priti tja s čolnom ali peš. Priporočamo, da obiščete Vas Aršana, kjer lahko dobite zdravilno mineralno vodo.
2. Vas Pivovarikha blizu Irkutska: To je odlična možnost za tiste, ki ne želijo daleč, vendar se načrtujejo vrnitve s polnimi košarami z gobami. Tu so mahovite gobe, medene gobe in celo bolese.
3. Kačuški, Goloustnenski, Kultukski trakti, 105 in 166 km Aleksandrovega trakta: tu lahko najdete lisice, pasti, belke, metle in druge sorte gob.

Na vseh teh točkah lahko najdete ne samo užitne gobe, ampak tudi strupene: letečo agarico, lažne gobe, črte in tankega prašiča - da se ne morete sprostiti in izgubiti budnost.

Pravila in varnostni ukrepi za zbiranje

Preden se odpravite v gozd, se morate pripraviti. Izkušeni nabiralci gob poznajo tankosti, ki olajšajo "tihi lov".

1. Vrečke niso primerne za zbiranje: gobe se lahko zaradi svoje nezadostne gostote poškodujejo in zaradi pomanjkanja kroženja zraka pokvarijo. Bolje je prinesti veliko košaro ali košaro z dobro zračnostjo. Primerno je tudi vedro.
2. Vredno je zagrabiti gobast atlas. To bo pomagalo razlikovati dobre od neužitnih gob..
3. Če dvomite, gob ne jemljite. Nikoli ne pozabite na prvo pravilo nabiralca gob: ne bodite prepričani o kakovosti gob - ne jemljite, mimo.
4. Pojdite v gozd v zaprtih oblačilih in udobnih čevljih (to ne smejo biti sandale ali superge).
5. Surovih gob ne smemo okusiti..
6. Če so šli otroci z vami, se prepričajte, da so v območju vidnosti in dostopnosti in tudi ne bodo imeli priložnosti poskusiti gobe "na zob".
7. Zbrana darila gozda je treba pripraviti čim prej. Ne morete jih dolgo pustiti surove. V hladilniku jih ne hranimo več kot en dan.

Previdnostni ukrepi:

• ne morete nabirati gob, ki jih še niste videli;
• prepovedano je jemati mehke, stare in vodne primerke - kljub užitnosti lahko izzovejo zastrupitev. Klobuke obesite na drevesno vejo - to bo omogočilo širjenje sporov in nastanek novega micelija;
• ne nabirajte gob ob cesti, v bližini kemičnih ali drugih industrijskih podjetij - aktivno absorbirajo škodljive snovi iz okolja;
• ne smejo jih jesti osebe s prebavnimi boleznimi in otroci, mlajši od 12 let;
• če po jedi slabost, zvišana telesna temperatura, razburjeni blatu, zenice razširijo, morate čim prej poklicati rešilca ​​in med čakanjem mora oseba popiti 5-6 kozarcev vode in povzročiti bruhanje.

Nabiranje gob je zanimiva dejavnost, zlasti v Transbaikaliji. Raznoliki gozdovi vam ne bodo omogočali samo zbiranja polnih košare, ampak tudi estetskega užitka. Glavna stvar je, da ne izgubite budnosti in ne zanemarite zbiranja, potem se bo tveganje zastrupitve s kakovostno ali strupeno gobo znatno zmanjšalo.