Cabernet sauvignon

Vinska ocenaDo -30 ° CVisokCilindrični70-90 gZaokroženoDo 2 gTemno modraSočno19-21%

Izbira pravega mesta za pristanek

Grozdje Cabernet Sauvignon je termofilni pridelek, ki potrebuje dovolj sončne svetlobe. Izberite kraj za njegovo gojenje na južnih, jugozahodnih in jugovzhodnih pobočjih. V poletni koči pod trto morate poudariti najbolj osvetljena mesta. Če je teren raven, sadite od juga do severa, na pobočjih pa posadite vrste grozdja od vzhoda do zahoda.

Kako skrbeti

Da bi dosegli bogato letino, morate kompetentno skrbeti za vinograd. To vključuje pravilno preliv, namakanje, obrezovanje in nekatere druge točke..

Vrhunski preliv

Vsaka 3 leta (jeseni pred kopanjem) je treba gnojiti (6-8 kg na 1 m²). To gnojilo vsebuje dušik, kalij, fosfor in druge elemente v sledovih, koristne za trto. Uporabljajte fosforjeva in kalijeva gnojila skupaj z gnojem (s hitrostjo 50–60 g na 1 m²). Univerzalno hranilo, ki spodbuja rast in razvoj vinske trte, je kalijev humat (gnojite po navodilih).

Vsako leto spomladi liano nahranite z dušičnimi gnojili (3-4 g na 1 m²).

Zalivanje

Cabernet sauvignonski hibrid ne mara odvečne vlage, zato ga namakajte glede na stopnjo sušenja tal. Prekomerna vlaga vodi do gnitja korenin in poškodb njihove sive gnilobe.

Z globine 20 cm vzemite peščico zemlje in jo stisnite v pest. Če so tla drobljiva in ne tvorijo grudice, je napočil čas za novo zalivanje.

Prvo leto, ob suhem poletju, zalivajte grozdje do 4-krat (4 vedra vode na rastlino). Po vsakem postopku tla pod rastlino mulčite z 10 cm debelim humusom.

Obrezovanje

Trta zahteva kompetentno obrezovanje, saj je pri zadevnem hibridu pomembno, da rastline ne obremenjujemo s šopki. Odrežite veje za približno 5-6 oči. Zahvaljujoč tej tehniki se bodo začele oblikovati spodnje ledvice in sčasoma se bo pridelek povečal..

Izkušenim kmetom svetujemo, da postopek obrezovanja opravijo jeseni - spomladi je priporočljivo, da grma ne motijo. Če se spomladansko obrezovanje opravi brezskrbno in nepismeno, lahko to pokvari trto. Za začetnike vinogradnike v pomladnih mesecih je bolje, da se omejijo na odstranjevanje starih, zmrznjenih in polomljenih poganjkov.

Tvorba

Oblikovanje rastline se začne od prvega leta sajenja in porabi vsako leto. Takšne vrste nastajanja grozdnega grma, kot so pahljača in oboroževalec, predlagajo od 4 do 8 sadnih rokavov, ki segajo od podlage vinske trte. Poleg tega je treba stebla, ki obrodijo plod, vsako leto zamenjati z letnimi vejami..

Zimovanje

Cabernet sauvignon je dokaj odporen na mraz hibrid. Na južnih območjih ni zavetje pozimi, v hladnejših državah pa tudi v severnih regijah je zatočišče nujno potrebno.

Pozimi ne hranite grozdja na trseh. Bolje odstranite trto, položite na tla, nato pa pokrijete z debelo plastjo slame ali sena. Če je liana mlada, jo je priporočljivo zaščititi pred nizkimi temperaturami s predali iz vezanega lesa ali desk z blazinami trave in sena.

Rejske metode

Za postavitev vinograda na vašem območju je bolje, da ga imate pripravljene cepljene sadike. V njihovi odsotnosti se grozdje lahko goji z ukoreninjenimi potaknjenci. Poleg tega se Cabernet sauvignon razmnožuje s plastenjem in cepljenjem. Toda razmnoževanje s semeni v tem primeru ni mogoče - prenos lastnosti matične rastline med sajenjem s semeni je 0%.

Za razmnoževanje rastline s potaknjenci, izberite rjave poganjke enake velikosti. Odrežite potaknjence na približno 50 cm dolge s 4 oblikovanimi očmi. Te drobce je treba očistiti iz listov in anten, nato jih potopiti v vodo za en dan. Po določenem času obdelajte sadilni material z bakrenim sulfatom, da preprečite pojav plesni. Potaknjenci so pripravljeni, zdaj jih lahko izkopljete v tla.

Način razmnoževanja grozdja s cepljenjem sestoji iz združevanja zalog in scions. Najboljša cepljenja so zelena do zelena ali črna do črna. Cepljenje lahko opravite tudi lanskoletne poganjke na lanskih poganjkih.

In še ena metoda gojenja - z uporabo plastenja (zakoreninjeno ukoreninjena stebla grma). Ta stebla so ločena od matične rastline in se uporabljajo kot sadike. Za gojenje Cabernet sauvignona se ta metoda redko uporablja. Metoda je primerna za trdo ukoreninjene sorte, česar o Cabernet sauvignonu ne moremo reči (njegovi potaknjenci se lahko hitro in brez težav ukoreninijo).

Bolezni in škodljivci

Kljub visoki odpornosti sorte proti boleznim je treba izvajati preventivno delo proti grozdnim in pajkovim pršicam, srbenjem in listnim črvom.

Posledica dolgotrajnega deževja lahko postane kontaminacija s sivimi trosnimi sporami. Če bolezen prizadene samo liste, opravite delo zbiranja in uničevanja le-teh. Če pa so jagode okužene, se na njih lahko oblikuje plemenita plesen, ki vinu daje izjemen okus.

Spore plesni vrste Botrytis cinerea se prebijejo skozi lupine grozdja in tvorijo zelo tanke razpoke. Kot rezultat, so plodovi nagubani in zaraščeni s plesnijo. Toda ta vrsta plesni nastaja izključno na območjih z zmernim podnebjem in le pod določenimi redkimi pogoji: ko topel jesenski zrak vodi do nastanka vlažne jutranje megle, čez dan pa se jagode lahko izsušijo.

Sok jagod Cabernet sauvignona, "oplemeniten" s plesni, se od zdravega sadja te sorte izrazito razlikuje od nektarja. Vino, pridelano iz žlahtnih jagod, je slajše in velja za eno redkih in najdražjih na svetu.Škodljiva sorta sive gnilobe vpliva na sadje, pod pogojem, da visoke vlažnosti ne nadomesti dnevna vročina. Dolgo deževje le poslabša situacijo - jagode intenzivno prizadene gliva Botrytis cinerea in gniloba na trti. Bolezen vodi do pokanja lupin jagodičja in izpiranja celuloze. Takšni grozdi niso primerni niti za svežo porabo, niti za pripravo soka ali vina.

Za zaščito listov pred okužbo s klopi rastlino obdelamo z milno raztopino.

Za obravnavani hibrid so osi zelo nevarne - radi se zabavajo z jagodami. Občasno preglejte rastlino, ali ima gnezda os. Če se želite boriti, boste morali namestiti posebne pasti ali pa krtače prekriti z gazo.

Preventivni ukrepi bodo pomagali zaščititi trto in preprečiti neželene posledice bolezni in zajedavcev. Uporabljajte posebne kemikalije (kot so Ditan, Mikal, Polykhom, Ridomil Gold, Rovral, Skor, Strobi, Thanos, Tiovit, Tsineb in Efal »).

Sorte Caberneta

Poleg Cabernet sauvignona obstajajo tudi drugi, nič manj priljubljeni hibridi sorte Cabernet:

1. Cabernet Cortis. Grozdje so ustvarili rejci iz Nemčije, ki so križali takšne sorte, kot sta Cabernet Sauvignon in Merzling. Jagode dozorijo približno 5 mesecev po odprtju trte. Grmičevje skoraj vsako leto daje dober pridelek.
2. Cabernet Franc. Ta sorta je potomka Caberneta, prav iz nje je bila pridobljena najbolj priljubljena sorta Cabernet sauvignon. Pridelek hibrida ni najvišji, vendar je za grozdje značilno hitro zorenje jagod. Kultura je najbolj priljubljena na severnih območjih, kjer zmrzali prihajajo hitreje.
3. Cabernet North. Plodovi zorijo v zgodnji jeseni. Čopiči so majhni, njihova teža ne presega 100 g. Hitrost rasti grma je srednja, rastlina je premajhna. Glavna prednost hibrida je odpornost proti zmrzali (trta lahko prenese temperature do –26 ...– 27 ° C).
4. Cabernet Carol. V tem primeru je pridelek velik, čas zorenja jagodičja pa povprečen. Glavna razlika med sorto je pozno brstenje brstov, kar kaže na odpornost grozdja na spomladanske pozebe.
5. Cabernet Michurinsky. Čas popolnega zorenja jagodičja je le 115–125 dni. Čopiči so majhni, tehtajo do 100 g. Zabeleženi so največji plodovi, odpornost proti boleznim in visoka odpornost proti zmrzali (trta lahko prenese zmrzali do –29 ° C).

   

6. Cabernet Jura. Ustvarjeno v Švici. Obdobje zorenja je povprečno. Hibrid je imun na nalezljive in glivične tegobe..

Ko smo preučili grozdje Cabernet Sauvignon, lahko ugotovimo, da to ni najlažja sorta za vzrejo. Vendar lahko ob upoštevanju zgornjih pravil in previdnosti uspešno naberete bogato letino, ki bo postala osnova za pridelavo finega vina.