Okusni recepti za slani in vloženi paradižnik v armenskem slogu za zimo

Okusni zeleni paradižniki za zimo iz armenskega so starodavni prigrizek za ljubitelje ostrejših. Pripravimo jih lahko na različne načine, toda edina točka je, da je v njih veliko začimb in vročih začimb. Paradižnik v svojem armenskem soku bo vrhunec praznične mize in je kot nalašč za vsako prilogo med domačo večerjo. Pečen ali soljen paradižnik ima tudi oster ten in odlično aromo..

Zahteve glede kuhanja

Na svetu obstaja veliko armenskih receptov paradižnikov, vendar so lastnosti kuhanja skoraj enake. Če se želite naučiti, kako jih kuhati, morate preučiti številne pomembne zahteve.

  1. Predjed ima kombinacijo česna in zelenega paradižnika, tako da je okus popoln, pomembno je, da ne pretiravajte z začimbami in zelišči.
  2. Zelenjava je trda, gladka, brez madežev, gnilobe in lukenj.
  3. Vsi izdelki, odstranjeni z vrta, se temeljito operejo, stebla se režejo, zelenice se poberejo iz porumenelih listov..
  4. Paradižnik lahko naredite brez sterilizacije, toda nato dodajte kis tam, le pomembno je, da ga ne pretiravate, sicer bo preveč kiselkast okus.
  5. V kumarice damo cilantro, začinjeno čebulo, česen, koper, baziliko, peteršilj.
  6. Predjed iz pločevinke pride bolj ostro, če dodate rdečo pekočo papriko.
  7. Edinstvenost prigrizka je lahko včasih v samem paradižniku, v njegovi raznolikosti. Bolje je uporabljati sorte, ki vsebujejo malo soka in veliko kaše.
  8. Paradižnik v tej predjedi postane zelen. Tako pikantno in izvirno bo, čeprav se včasih uporabljajo tudi rdeči..
  9. Za ohranitev hranil zelenjave, česna in zelišč lahko hrano prelijete z rahlo ohlajeno marinado.

Banke je treba oprati z vročo vodo, oprati z vrelo vodo in posušiti na suhi krpi.

pripravljen paradižnik

Na pokrovih je vedno vredno kupiti nove za nabiranje zelenjave, sterilizirane so tudi. Potem ko predjed nalijemo s pripravljeno slanico, pokrov tesno privijemo in kozarec obrnemo navzdol. Na temnem ohlajenem mestu ga morate pustiti, da se ohladi, nato pa ga postavite v klet ali v hladilnik.

Osnovni izdelki za klasični recept

Bistvo obiranja zimskega paradižnika v armenščini je enako v bankah. Tam so za pikantnost dodane ostre začimbe in zelišča. Nekateri kuharji poskušajo popestriti recepte z novimi aditivi in ​​kuharskimi koraki..

Za preprost recept za armensko soljenje se paradižnik najbolje poslužuje kisa in začimb. Pločevinke je treba sterilizirati in dobro oprati. Zeleni izbrani paradižnik tudi temeljito operemo s hladno vodo.

bučke paradižnik bučke

Poleg paradižnikov recept vključuje:

  • Nekaj ​​glav česna po okusu;
  • Ena ali dve rdeči pekoči papriki;
  • Peteršilj, koper, bazilika, cilantro, puščice česna in čebule;
  • 130 gramov soli;
  • Namizni kis je navaden;
  • Lovorjev list;
  • Korenje.

Paradižnik na velikem kozarcu vzame nekaj več kot kilogram. Če se druga zelenjava uporablja malo, potem vzemite več paradižnika. Ta predjed je narejen bodisi iz cele zelenjave ali pa jih razrežemo in polnimo s česnovo omako.

Ta okusna predjed je vložena na običajen način. Kozarci se napolnijo z zelenjavo in zelišči po celotnem prostoru, nato pa slanico zavrejo. Kozarce je najbolje napolniti s pripravljeno slanico, da se glive in bakterije ne razmnožujejo.

Več različnih receptov za armenske prigrizke

Armenske kumarice lahko poberete na različne načine. Paradižnik fermentira, sol in podobno. Ta postopek zahteva ustvarjalnost in navdih.. Potem se bo izšlo zelo okusno.

Rahlo soljeni paradižnik

Recept za soljeni paradižnik v armenščini s česnom je precej preprost in hiter. Pojedo jih lahko čez dan. V hladilniku jih hranimo največ en teden. Ampak ponavadi jedo hitro.

zeleni paradižnik

Deset velikih paradižnikov vzame eno veliko žlico soli, vejico kopra, peteršilj, cilantro. Nato dodamo 4 stroke česna, žlico sladkorja. Lahko tudi drobno sesekljate čebulo, zeleno. Namesto kisa stisnite svežo limono.

Paradižnik na več mestih preluknjamo ali narežemo. Tako jih je bolje nasoliti. Zeleno in česen na drobno zmeljemo in tej kaši dodamo paradižnike. Mešanico potresemo z rdečim in črnim poprom, dobro premešamo.

Prigrizek lahko pustite v skledi ali pa ga daste v prozorno vrečko. Za en dan postavite v hladilnik. Včasih morate malico premešati. Ko je paradižnik infuziran, namočen v aromi česnovega zelišča, jih lahko postrežemo k mizi.

Vloženi paradižnik

Vsaka gospodinja lahko preuči posebnosti priprave vloženega paradižnika v armenščini. Samo natančno morate slediti tehniki. Ta izjemen okus bo všeč vsem domačim. Pojedo jih lahko čez mesec dni.

vloženi paradižnik

Iz sestavin vzemite paradižnik, poljubno zelišče, česen, čebulno perje ali korenje. Od začimb dodamo pekoče in sladke paprike. V marinado morate dati sladkor in sol 50 gramov. Kdo ne mara preveč sladkega paradižnika, lahko vzame malo manj sladkorja. Včasih ljubitelji hrena ali gorčice dodajte ostrejše. Za trilitrsko pločevinko pripravite lonec z malo več kot litrom.

Zelenjavo operite, razvrstite skupaj z zelenjem. V kozarcu je vse položeno po plasteh, drobno nasekljano zelenico. Slanico skuhajte skupaj s sladkorjem in soljo. Pustite nekaj časa, da se ohladi. V kozarec nalijte zelenjavo in zaprite pokrov. Za mesec dni so jo postavili na hladno. Potem lahko poskusite.

Polnjeni prigrizek

Paradižniki v armenščini so gurmanske kumarice in če jih nadevate nadev in vložite v kozarce, potem dobite najvišjo umetnost. S takšno malico boste vedno našli goste, s katerimi boste presenetili.

Operite, osušite in rahlo narezan zrel paradižnik. Za nadev vzemite papriko, česen, čebulo, zelišča. S to mešanico napolnite paradižnike. V marinadi za dva litra vode dodajte sto gramov soli, žlico sladkorja, liste peteršilja.

Tam vloženo zelenjavo, polnjeno v posodo, prelijemo slanico. Zaprite pokrov, vendar je bolje, da tovor postavite za stiskanje. Daj kje kul. Po približno petih dneh bo prigrizek pripravljen in ga lahko poskusite..

Veliko receptov najdete v kuharskih knjigah, na spletnih mestih na internetu ali povežete fantazijo. Izberite sestavine in navodila za aromo.

Okus zelenega paradižnika v armenskem za zimo nikogar ne bo pustil ravnodušnega. Kombinacija česna in zelišč dodaja rafinirano aromo. Pazljivo preučite tehniko teh pripravkov in poberite ta odličen prigrizek za zimo. Dober apetit!

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti