Polnjeni paradižnikovi recepti z česnom v notranjosti za zimo
Nabiranje paradižnikov vključuje ogromno receptov. Paradižnik nabiramo v obliki vloženih in nasoljenih, tudi v lastnem soku, cele, polovice in druge načine. Recepti paradižnik s česnom znotraj za zimo zasedajo vredno mesto v tej vrsti. Vsaka gospodinja naj poskusi takšno kulinarično mojstrovino.
Vsebina
- Načela obiranja paradižnika s česnom v notranjosti
- Paradižnik, polnjen s česnom za zimo
- Paradižnik s česnom v notranjosti
- Slani paradižnik z česnom v notranjosti
- Sladki paradižnik s česnom znotraj za zimo
- Preprost recept za vloženi paradižnik s česnom v notranjosti
- Zimski paradižnik, polnjen s česnom in peteršiljem
- Paradižnik s česnom znotraj v dvolitrskih kozarcih
- Recept za paradižnik s česnom v notranjosti in pekočo papriko
- Konzervirani paradižnik za zimo s česnom v notranjosti in stroki
- Pravila shranjevanja paradižnika, polnjenega s česnom
- Zaključek
Načela obiranja paradižnika s česnom v notranjosti
Najprej morate izbrati pravo sorto. Najboljša možnost so majhni podolgovati sadeži z debelimi lupinami in mesnatim mesom. V tem primeru paradižnika z oslabljeno celovitostjo ne smemo jemati. Sadje za konzerviranje je treba izbrati dovolj trdo.
Banke naj bodo dobro pripravljene, oprane, možno je s sodo. Preden položite paradižnik, ne pozabite sterilizirati posode. V tem primeru je zagotovljeno dolgo ohranitev ohranjenosti. Za posodo se najpogosteje izberejo tri litrske kozarce, vendar je mogoče uporabiti tudi 1,5-litrske pločevinke, še posebej, če je plodov zelo malo. Češnja je primerna za litrske pločevinke.
Paradižnik, polnjen s česnom za zimo
Nabiranje paradižnika in česna znotraj postopka je nekoliko dolgotrajno, vendar je rezultat vreden tega. Bistvene sestavine:
- paradižnik - en kilogram in pol;
- voda - en liter in pol;
- pol kozarca granuliranega sladkorja;
- 2 veliki žlici soli;
- česen
- velika žlica esencije;
- mlet črni poper po okusu;
- črne paprike;
- klinček.
Korak za korakom algoritem za pripravo klasičnih polnjenih paradižnikov:
- Paradižnik sperite pod tekočo vodo.
- Česen razdelite na strok.
- Na strani riti na paradižniku naredite zarezo navzkrižno.
- V vsak sadež prilepite kos česna..
- Damo v tople, sterilizirane kozarce.
- Zalijemo z vrelo vodo in pustimo nekaj minut.
- Nastalo tekočino nalijemo v ponev.
- Dodamo sol, granuliran sladkor in vse začimbe.
- Počakajte, da zavre.
- Nalijte polnjeno zelenjavo.
- Dodajte kis.
- Zvite.
Če želite preveriti puščanje, kozarec obrnite in ga položite na suh list papirja. Če ni vlažnih mest - pokrov je kvalitativno zaprt. Nato pločevinke zavijte v odejo, da se počasi ohladijo. Po enem dnevu se lahko pospravite do odlagalnega mesta..
Paradižnik s česnom v notranjosti
Obstaja še en enostaven način kuhanja paradižnika s česnom v notranjosti. Sestavine so enake prejšnjemu receptu:
- paradižnik - 2 kg;
- rezina vročih dodatkov za vsak paradižnik;
- 2 žlici soli na liter vode;
- sladkor - ¾ skodelice na liter;
- pol kozarca kisa;
- klinčki, poper in lovorjev list.
Recept za kuhanje je na voljo vsaki gostiteljici:
- Paradižnik razvrstite in operete, nato obrišite suhega.
- V paradižniku naredite plitko rez.
- Česen olupite, sperite in osušite.
- Nadevajte sadje.
- Izperite koper.
- Spet postavite koper, nato paradižnik, koper.
- V posodo nalijemo čisto vodo in vanjo vlijemo sladkor in sol..
- Počakajte, da zavre.
- Nalijte v posode in počakajte 15 minut.
- Spoji nazaj, dodaj bistvo.
- Zavremo in spet prelijemo v posodo s paradižnikom.
Zavite posode in obrnite. Bodite prepričani, da zavite v toplo odejo in postavite na toplo mesto.
Slani paradižnik z česnom v notranjosti
Za kisanje s česnom v notranjosti boste potrebovali same paradižnike, česen in zelišča. In tudi za vsak kozarec morate vzeti 1 majhno žlico gorčičnih semen, 5 grahov črnega popra, list peteršilja in par kosov suhega kopra z dežniki.
Za marinado:
- žlico soli;
- 4 žlice granuliranega sladkorja;
- 3 žlice. žlice kisa 9%.
Algoritem kuhanja po korakih:
- Paradižnik sperite, odrežite njihovo sredino.
- V vsako luknjo dajte klinčke za začimbe.
- Vse dajte v kozarec in dodajte zelenje tja.
- V kozarce nalijte vrelo vodo.
- Po 10 minutah odcedite toplo vodo.
- Dodajte sladkor, sol in kis.
- Kuhana marinada mora vliti pripravljene paradižnike.
- Zategnite.
Pozimi lahko uživate v okusni pripravi celotne družine, pa tudi privoščite prijatelje in goste.
Sladki paradižnik s česnom znotraj za zimo
Te paradižnike s česnom za zimo imenujemo "lizite prste." Recept je preprost, sestavine so poznane, okus pa izvrsten.
Za kuhanje boste potrebovali sadje, češnjeve liste, koper z dežniki. Češnjevi listi odlično nadomestijo ribez ali lovor.
Za 1 liter marinade potrebujete žlico soli, 6 velikih žlic sladkorja, pa tudi 50 ml 9% kisa. Pa tudi ne pozabite uporabiti začimbo za nabiranje paradižnikov. Na embalaži so označeni deleži, ki jih je treba upoštevati..
Postopek kuhanja je naslednji:
- Sperite in posušite plodove.
- Za polnjenje naredite visokokakovosten rez na mestu, kjer se pecelj pritrdi.
- Nato v rezine položite rezine začimb.
- Na dno steriliziranih pločevink položite dežnike kopra, češnjeve liste in same plodove.
- Pripravite slanico iz vode, sladkorja, soli.
- Zavremo in prelijemo sadje.
- Pustite 5 minut, če je velika - 15 minut.
- Odlijemo vodo, zavremo in dodamo kis..
- Sadje prelijte in takoj razvaljajte.
Po 12 urah lahko obdelovanec spustite v klet ali klet.
Preprost recept za vloženi paradižnik s česnom v notranjosti
Obstaja zelo preprost recept, ki vključuje spremembe v marinadi. Glavne sestavine so enake: paradižnik in česen. Izberete lahko začimbe, v tem receptu pa se uporabljajo listi ribeza, koper in tudi lavrushka.
Marinada je narejena iz 400 ml vode, 3 žlice sladkorja, 1 žlica soli. Zavremo marinado in kuhamo 10 minut. Šele nato lahko dodate paradižnik in dodate koper. Banke se takoj zvijejo in obrnejo na glavo.
Zimski paradižnik, polnjen s česnom in peteršiljem
Za ta recept v notranjost paradižnika ne položimo le klasične začimbe, ampak tudi peteršiljeve veje. Sadje, polnjeno s to metodo, je pridobljeno z edinstveno aromo in izvirnim okusom. Poleg peteršilja lahko zabelite tudi z beli poprom. Vse to naj damo v sterilizirane kozarce, nato pa prelijemo s klasično marinado. Nato posode takoj razvaljamo in damo pod pokrove za en dan. Aroma peteršilja bo okus naredil nepozaben. Na praznični mizi bo takšno sadje tudi videti lepo.
Paradižnik s česnom znotraj v dvolitrskih kozarcih
Pri izračunu recepta za dvolitrski kozarec je pomembno izbrati prave sestavine, da dobite potrebno jakost marinade in zadostno število sadja. Za klasičen recept v dvolitrski kozarec boste potrebovali:
- 1 kg drobnega sadja;
- čajna žlička gorčičnih semen;
- 6 grah črnega popra;
- 8 čajnih žličk kisa;
- česen v vsakem paradižniku pol stroka;
- 2 litra vode;
- 6 žlic sladkorja;
- 2 isti žlici soli.
Recept za kuhanje je enak: nadev, nalijemo vrelo vodo, v 10 minutah nalijemo vrelo vodo, naredimo marinado, nalijemo, dodamo esenco, tesno zapremo.
Recept za paradižnik s česnom v notranjosti in pekočo papriko
Ta možnost se od prejšnjih razlikuje po tem, da se v recept doda pekoča paprika. V tem primeru je za 1,5-litrski kozarec dovolj 1 strok rdeče pekoče paprike.
Vse ostalo - kot v klasičnem receptu. Če kisa ni 9%, ampak 70%, potem lahko to storite preprosto - 1 žlico 70% kisa razredčite s 7 žlicami čiste vode.
Konzervirani paradižnik za zimo s česnom v notranjosti in stroki
Za recept boste potrebovali naslednje sestavine:
- srednje veliko sadje, gosto - 600 g;
- voda - 400 ml;
- žlico soli in kisa;
- 3 žlice granuliranega sladkorja;
- 2 stvari brstični brsti;
- koper in poper.
In lahko postavite tudi liste ribeza. Recept:
- Banke pripravijo in sterilizirajo.
- Paradižnik napolnite s četrtinami.
- Na dno pločevinke dajte poper, koper, klinčke.
- Kuhamo kumarice.
- Prelijte po bankah.
- Banke postavimo v ponev in jih steriliziramo 15 minut.
- Po sterilizaciji vlijemo esenco in tesno zapremo obdelovanec.
Klinček bo dodal svoj okus obdelovancu in edinstven okus. Shranjujte v temnem prostoru z določeno temperaturo in vlago..
Pravila shranjevanja paradižnika, polnjenega s česnom
Pravila shranjevanja za ohranjanje doma vključujejo nizko temperaturo, pa tudi odsotnost neposredne sončne svetlobe. Najboljša možnost je klet ali klet s temperaturo, ki ne presega ° C. Hkrati je nemogoče, da se temperatura pozimi spusti pod ničlo. Če hranite polnjene paradižnike v stanovanju na balkonu, potem morate banke preprečiti zmrzovanje. Balkon je treba zastekliti, bolje imeti omare, kjer ni dostopa svetlobe. V kleti na stenah naj bodo suhe, popolnoma odsotne glive in plesen. V takšnih pogojih lahko paradižnik stoji v slanici ali marinadi več kot eno sezono. Optimalno je, da jih jemo pozimi, vendar ob pravih pogojih skladiščenja polnjeni paradižniki zdržijo nekaj let.
Zaključek
Paradižnik s česnom v notranjosti izgleda zelo pozimi, še posebej pozimi. Obdelovanec ima prijetno aromo in začinjen okus. Za ljubitelje pikantnosti lahko dodate poper. V prazno se postavijo tudi zelena, peteršilj, ribez, lovor in češnjevi listi. Vse je odvisno od osebnih želja gostiteljice. Obstaja možnost eksperimentiranja z marinado, vendar je v tem primeru bolje narediti več sort in izbrati najboljše. Pomembno je, da paradižnik pravilno hranite v že razvaljani obliki. Predvsem je temen in hladen prostor, kjer lahko ohranitev stoji celo zimo in bo kadar koli navdušila vaše gospodinjstvo in goste s svojim okusom.