Prednosti bučnih semen

Bučna semena vsebujejo aminokisline, vitamine A, B, C, K, PP in makronutriente. Ugodno vplivajo na delovanje krvnega, imunskega, reproduktivnega in živčnega sistema. 100 g prečiščenih surovin vsebuje 1.230 mg fosforja, 780 mg kalija, 590 mg magnezija, 250 mg natrija, 7,5 mg cinka, 5 mg mangana.

Prednosti bučnih semen

Opis izdelka

Ta izdelek lahko uživate surovi, sušeni, ocvrti in nasoljeni. Zunaj bučna semena spominjajo na lubenice, od njih se razlikujejo po veliki velikosti in lahkem odtenku lupine. To je pravo skladišče hranil..

Energijska vrednost surovega proizvoda: 100 g vsebuje 540 kcal.

Pri določanju hranilne vrednosti je pomembno upoštevati glikemični indeks (indikator, povezan s povišanjem krvnega sladkorja po zaužitju določenih živil). Ni naključje, da semena veljajo za prehranski izdelek, ki ga v prehrano lahko vključijo celo diabetiki. Njihov glikemični indeks je 25 in ne povečajo ravni sladkorja v telesu..

Poleg tega bodo bučna semena pomagala ljudem zdraviti številne bolezni doma..

Tabela BJU je naslednja.

Uporabne lastnosti

Snovi, ki jih vsebujejo bučna semena, naredijo ta izdelek nepogrešljiv za normalno delovanje človeškega telesa. Označite številne uporabne lastnosti tega izdelka..

1. Poveča obrambo telesa. Elementi v sledovih (kemična sestava semen vključuje magnezij, cink itd.), Ki jih vsebujejo, pomagajo človeku, da se upre sezonskim okužbam in izboljšajo splošno počutje. Vitamini A, E in C krepijo imunski sistem in prispevajo k hitremu okrevanju po boleznih.
2. Normalizira delo srčno-žilnega sistema. Zaradi vsebnosti elementov v sledovih, kot so magnezij, fosfor in kalij, semena upirajo tvorbi krvnih strdkov, obnavljajo delovanje srčne mišice, lajšajo krče žil in ne povečajo pritiska. Ljudje, ki v svojo prehrano vključujejo bučna semena, redko trpijo zaradi srčnega popuščanja..
3. Rešuje težave z nespečnostjo. Visoka raven koristnih mikroelementov prispeva k razvoju antidepresivov, ki izboljšujejo razpoloženje, normalizirajo spanje, sproščajo napetost in obnavljajo delovanje živčnega sistema. Maščobe, ki jih vsebuje izdelek, pomagajo upreti stresu in nevrozi. Omega-3 izboljšuje spomin, saj koristi možganom.
4. Nasprotuje razvoju sladkorne bolezni. Prednosti bučnih semen so v znižanju krvnega sladkorja. To je posledica vsebnosti lahko prebavljivih beljakovin v njih. Dnevni vnos - 20-35 g izdelka - bo pomagal uravnavati raven sladkorja.
5. Izboljša kožo. Koristne snovi, ki jih vsebujejo surovine, pomagajo, da je koža mehka in zdrava. Vitaminski kompleks spodbuja proizvodnjo kolagena, ki preprečuje gube.
6. Koristi za vid. Edinstvena vsebnost elementov v sledovih semenom omogoča, da ponovno vzpostavijo delovanje vidnega živca in obnovijo sposobnost vida tudi pri starejših ljudeh. Fosfor, vitamin A in aminokisline varujejo mrežnico pred negativnimi učinki naravnih pojavov, kar pomaga zmanjšati očesni tlak.
7. Preprečevanje nastanka kamnov v mehurju. Surovine se pogosto uporabljajo medicinsko za obnovitev delovanja ledvic. Izdelek pomaga normalizirati delo mehurja, odpravlja vnetne procese, preprečuje nastanek kamnov in usedlin soli.
8. Boj proti rakavim celicam. Stalno vključevanje teh surovin v prehrano bo znatno zmanjšalo tveganje za nastanek raka. Bučna semena pozitivno vplivajo na raven hormonov in obnovo celic v telesu, kar preprečuje razvoj bolezni.
9. Povečanje miselne aktivnosti. Koristne snovi, ki sestavljajo izdelek, pomagajo izboljšati prekrvavitev v glavnih delih možganov, kar vodi k odpravi omotice, zmanjšuje razdražljivost in se znebi stresa..

Izdelek je primeren za ljudi katere koli starosti.

Uporabne lastnosti bučnih semen se tu ne končajo. Telesu pomagajo, da se upira strupom, odstrani škodljive snovi, obnovi mišično-skeletni sistem, ugodno vpliva na reproduktivno funkcijo. Koristno je tudi olje iz bučnih semen. Izdelek je odobren za uporabo ljudem katere koli starosti..

Za moške

Semena zelenjave so dobra za intimno zdravje moških. Preprečevanje bolezni, nevarne zanje (adenoma prostate), je vsakodnevna uporaba tega izdelka. Dnevna norma, ki jo je v tem primeru dovoljeno jemati, je 50 g surovin (semena morajo biti olupljena).

Koristne snovi pomagajo odpraviti vnetne procese v telesu, prispevajo k ponovni vzpostavitvi potenciale in preprečujejo nastanek malignih tumorjev.

Pri zdravljenju prostatitisa se uporabljajo mleta bučna semena. 2 žlici. l prah je treba zaužiti dvakrat na dan pred obroki. Lahko jih pijete z vodo in medom.

Semena naj bi zaužili moški, ki se odločijo za otroka. Cink, ki ga vsebuje, blagodejno vpliva na spermo, izboljšuje njegovo kakovost. V ta namen se jemljejo surovine za moške, ki so bili podvrženi kemoterapiji ali hudim imunskim boleznim..

Koristna mikrohranila, ki jih vsebuje izdelek, pomagajo zmanjšati raven moških hormonov. Zdravljenje s semeni lahko povrne hormonsko raven.

Za ženske

Prednosti semen za žensko telo je, da bo njihov reden vnos pomagal obnoviti dobro stanje kože, las in nohtov. Aminokisline, ki sestavljajo njihovo telo, se upirajo staranju telesa. Da bo vaša koža lepa in mlada, vzemite 35 g surovin dnevno.

Olje iz tega izdelka se uporablja za pripravo različnih kozmetičnih mask. Varno jih lahko nanesete na kožo obraza z rokami, torej nohti.

Ta izdelek je nepogrešljiv tudi med menopavzo. Bučna semena blagodejno vplivajo na žensko telo in pomagajo obvladovati neprijeten občutek neskončnih plimovanj, ne dovoljujejo povečanja pritiska in nastajajo migrene.

Navzea je sestavni del nosečnosti. Enostavno obvladovanje tega neprijetnega občutka bo pomagalo semenom zelenjave. Redni vnos surovin nasiči telo s koristnimi elementi v sledovih, ki krepijo imunski sistem, pomagajo ohranjati zdravje nosečnice in blagodejno vplivajo na razvoj ploda.

Ko jemljete surovine, slabost, glavoboli, nihanje razpoloženja, nenadni skoki hormonov prenehajo motiti pripadnice nežnejšega spola.

Ta izdelek je dovoljeno vključiti v svojo prehrano in doječe matere, vendar ni vredno zlorabljati semen, ker lahko pri novorojenčkih povzročijo individualno nestrpnost. Sledite otrokovi reakciji: alergija se bo takoj počutila.

Za otroke

Semena kulture - odlična preventiva helminthiasis. Otroci katere koli starosti se hranijo s tem izdelkom, da se spopadejo s črvi. Surovina vsebuje cucurbitin, kislino, ki je škodljiva za parazite. To ljudsko zdravilo izganja lamblijo in okrogle gliste iz telesa. Otroci dobijo surovo seme, da jedo surovo brez lupin, pripravljajo zdravilne infuzije, uporabljajo olje iz bučnih semen.

Prednost tega izdelka za otroke je tudi hitro odpravljanje zaprtja. Aminokisline, ki sestavljajo izdelek, izboljšujejo črevesno gibljivost, normalizirajo delovanje prebavil in pomagajo znebiti nakopičenih plinov..

Zdravljenje otrok vključuje dnevni vnos te surovine..

Razna uporaba

Sončnična semena so uporabna le v sveži obliki.

Njihove koristne lastnosti se razlikujejo glede na to, ali so bila rastlinska semena podvržena toplotni obdelavi in ​​ali so bila kalija.

Surove ali ocvrte

Če želite začeti jesti bučna semena za hrano kot preventivni ukrep, ne pozabite, da ta izdelek ohrani svoje koristne lastnosti le v surovi obliki. Pražene surovine popolnoma izgubijo svoj terapevtski učinek.

Toplotno obdelana semena pri več kot 90 ° oksidirajo, kar negativno vpliva na telo. Sprejem takšnih surovin ne bo le koristen, ampak lahko vodi tudi do poslabšanja dobrega počutja, zato uporabljajo surovo olupljena semena.

Izdelek lahko rahlo posušite v pečici. To je njegov bolj izrazit okus..

Poganjki

Tako kot pšenica se tudi bučna semena zlahka kalijo. Izdelek, ki ga jeste v tej obliki, je bogat z beljakovinami in maščobami, vsebuje zdrave vlaknine. Kaljene surovine - odlično preprečevanje prehladov in bolezni srca in ožilja, razvoj patologij živčnega sistema in prebavil.

Semena se upirajo aterosklerozi, znižujejo krvni tlak, čistijo kri, preprečujejo tvorbo holesterola, izboljšujejo spanec in normalizirajo spomin.

Razmnoževanje surovin ni težko. Vzemite 250 g nerafiniranih semen in prelijte v ne tako globoko posodo. Napolnite jih z vodo. Prepričajte se, da tekočina pokriva izdelek. Posodo pokrijemo z gazo in jo postavimo na temno mesto. Enkrat na dan je treba odtočiti staro vodo in dodati novo.

Poganjki velikosti 2–2,5 cm veljajo za najbolj dragocene, pojavijo se po 2-3 dneh. Razmnoževanje surovin ni več vredno. Izdelek jemo surovi (pred obroki ali kot dodatek juham in solatam). Optimalni odmerek, ki omogoča človeku ohranjanje dobrega zdravja, je 1 žlica. l sončnična semena na dan.

Zdravljenje

V ljudski medicini obstaja veliko medicinskih receptov, razvitih na podlagi te surovine..

Prostatitis

Priprava zdravila za to neprijetno bolezen je enostavna. Za to potrebujete 2 žlici. seme. Olupite jih in mletite s pomočjo kuhinjskih aparatov. Uporabite nastalo surovino, da iz njega valjate majhne kroglice..

Izdelek je dobro shranjen v hladilniku in med nadaljnjim zamrzovanjem ne izgubi svojih koristnih lastnosti. Zdravljenje prostatitisa vključuje dnevni vnos takšnih bučnih kroglic. Zdravniki močnejšemu spolu svetujejo, da podoben tečaj vsaj enkrat na leto pijejo.

Težave s potenco

Za premagovanje te bolezni se pripravi decokcija iz surovin. Vzeti morate 500 g semen. Ne olupite jih. Izdelek zmeljemo, napolnimo z vodo in zavremo. V napeti juhi dodamo 3-4 žlice. l srček. Piti ga je treba pred obroki vsaj 3-krat na dan. Zdravljenje traja 90 dni..

Cistitis

Za obvladovanje te težave, ki prinaša veliko težav, bo pomagala tinktura bučnih semen. Kuhajte 3 žlice. l olupljena semena. Zalijemo jih s 100 ml tople vode in dodamo 1,5 žlice. l granuliran sladkor. Ta mešanica zdravil se infundira več ur. Shranjujte ga v čisti stekleni posodi v hladilniku. Zdravilo vzemite na prazen želodec 3-krat na dan.

Simptomi menopavze

Semena bodo pomagala izboljšati zdravje žensk

Ni težko pripraviti ljudskega zdravila, ki bo pomagalo obnoviti moč ženskega telesa med menopavzo. V te namene vzemite 50 g surovin in mešajte z mešalnikom s 100 ml vode in 25 g medu. V posodo z infuzijo dodajte lipovo cvetje. Zdravilo pijejo 2-krat na dan za 1-1,5 tsp..

Paraziti

Če želite premagati bolezen, morate zmešati 50 g surovin in 1 žlico. l srček. Zdravilo se daje otroku zgodaj zjutraj na prazen želodec. Zvečer je pomembno, da otroku naredimo očiščevalni klistir. Podoben postopek se izvaja 3 dni zapored.

Obstaja še en recept, kako otroku rešiti parazitov. Vzemite 150 g zdrobljenih do stanja semen v prahu. Zmešamo s 55 g kakava in 1,5 tsp. granuliran sladkor. Razredčimo z vodo in iz dobljenega testa oblikujemo "klobaso".

Postavite ga v hladilnik, dokler se ne strdi, nato ga narežite na obroke in otroku dajte 3-krat na dan pred obroki.

Vnetje ledvic

Kuhajte 1 žlico. olupljena semena, jih sesekljamo z nožem. Zalijemo z vodo in zavremo. Počakajte, da se juha ohladi in jo odcedite. Svež napitek jemlje 125 ml 2-krat na dan.

Čiščenje krvi

To terapevtsko infuzijo jemljemo mesec dni. Vzemite 5 žlic. sončnična semena in prelijte 0,5 litra alkohola. V tinkturo morate dodati 1-1,5 tbsp. l limonin sok. Shranjujte posodo z zdravilom v temnem prostoru. Pijača se infundira 20 dni. Pijejo čistilec krvi 3-krat na dan po 1 žlico. l pred jedjo.

Preprečevanje zaprtja

V ta namen se uporabljajo zdrobljena semena, prepojena z vodo. Vzemite 1,5 žlice. l surovin in prelijemo z 200 ml kuhane vode. Infuzija bo primerna za uporabo čez eno uro. Zdravilo morate piti čez dan čim pogosteje v odmerkih, ki ne presegajo 1 tsp. naenkrat.

Proti krvnih strdkov in holesterola

Snov fitofterol, ki jo vsebujejo semena, preprečuje nastanek škodljivih snovi v telesu. Terapevtska decokcija semen se z njimi ne spopada nič slabše od priznanih tabletnih pripravkov. Kuhanje je zelo preprosto. Vzemite 125 mg zdrobljenih surovin in prelijte z vrelo vodo.

Ne hranite posode z juho na plinu več kot 5 minut. Ohlajeno tekočino odcedite in nalijte v steklen kozarec. Vzemite zdravilo za 3 žlice. l pred spanjem.

Za povečanje razpoloženja

Encimi, ki sestavljajo bučna semena, bodo pomagali izboljšati človekovo čustveno ozadje. 100 g izdelka vsebuje snovi, ki prispevajo k proizvodnji hormona veselja. Če ga vključite v svojo vsakodnevno prehrano, se boste za vedno znebili depresije..

Upoštevajte, da imajo celo ljudska pravna sredstva kontraindikacije, ki jih je treba upoštevati pred začetkom postopka zdravljenja..

Škoda in kontraindikacije

Sončnična semena vsebujejo veliko kalorij

Kljub ogromnim koristim bučnih semen so lahko nezdrava. Glavne kontraindikacije so povezane s posamezno nestrpnostjo do surovin. Za ljudi, ki imajo bolezni prebavnega trakta, je število kalorij v sestavi veliko.

Ta izdelek se lahko izkaže za težko in mastno hrano, kar lahko poslabša gastritis in razjede. Najljubša poslastica mnogih - ocvrta in posuta s solnimi semeni - negativno vpliva na delovanje mišično-skeletnega sistema. V sklepih se odlaga sol, kar povzroča razvoj artroze in artritisa, zato je treba bučna semena jesti sveža.

Obstoječe kontraindikacije so povezane z dejstvom, da surovi izdelek negativno vpliva na stanje zob, kar vodi do kariesa, težav z dlesni. Da se temu izognete, ga uporabite brez lupine..

Semena, okužena s sporami patogenih mikroorganizmov, pri zaužitju v ustni votlini lahko povzročijo vnetne procese. Pazite na svoje zdravje in poskušajte hkrati ne zaužiti preveč hrane.

Nasveti za čiščenje

Dobro je, če ste sami gojili bučo in nabrali njena semena. Pogosteje morate to zelenjavo kupiti v trgovini ali na tržnici. V tem primeru je pomembno, da semena pravilno pripravimo za uporabo..

1. Temeljito sperite pod tekočo vodo. Semena, na katerih ostanejo koščki celuloze, bodo slabo shranjeni. Če menite, da iz njih izhaja izrazit neprijeten vonj, so okuženi z glivico in tega izdelka ne morete jesti.
2. Temeljito posušite. Surova semena imajo mehko lupino in jih je enostavno olupiti.
3. Če potrebujete večjo količino surovin, uporabite naslednjo metodo: seme, ki ste ga dobili iz buče, sperite s tesnilcem pod vodo. Prepričajte se, da je tekočina steklena. Semena postavite na pekač in na najmanjši temperaturi posušite v pečici. Ne pozabite rahlo odpreti vrat pečice. Izdelek naj se rahlo posuši, ne ocvrti.
4. Semena s škarjami enostavno olupite. Odrežite zapečaten rob, kjer se lupina poveže z dveh strani. Nato seme obrnemo in nežno pritisnemo, odstranimo njegovo jedrce.
5. Druga metoda čiščenja, ki se uporablja v velikih restavracijah pri kuhanju z uporabo bučnih semen. Po pranju se surovine posušijo na pergamentu. S pomočjo valjarja semena razvaljajo kot običajno testo. Ta preprosta manipulacija pomaga, da se lupina loči od jeder. Potem je treba surovine postaviti v lonec s toplo vodo. Po nekaj minutah vrenja bo olupek na dnu posode in olupljena jedrca bodo plavala navzgor. Z režo z žlico jih je enostavno dobiti..

Danes so bile vzrejene nove sorte buče, katerih seme nima lupine, zato če gojite melone, poskusite posaditi takšen hibrid.

Pogosta vprašanja

Mnogi ljudje pri uporabi ali izbiri bučnih semen postavljajo vprašanja glede njihove kakovosti in razlik od drugih vrst. Spodaj so odgovori na najpogostejše..

Zakaj so semena grenka

Pogosto se izkaže, da so semena, kupljena v trgovini, grenka, zato se njihov okus poslabša in postane neprijeten. Običajno ima ta izdelek prijeten sladkast odtenek. Grenki pookus se pojavi, če surovine niso bile pravilno shranjene ali pridelane pred mnogimi leti..

Takih semen ne bi smeli jesti. Lahko so škodljive za vaše zdravje in povzročajo razvoj bolezni prebavil.

Je lupina koristna

Nerafinirana semena vsebujejo veliko uporabnih mikroelementov, vendar je običajno, da izdelek jeste brez lupine. Je brez okusa in predstavlja veliko nevarnost za prebavni sistem, ker je slabo prebavljiv..

Lupina posušenih semen se uporablja kot glavna sestavina za pripravo številnih ljudskih zdravil. Iz njega naredite decokcije, tinkture, mletje.

Ali je mogoče, da se iz semen ozdravi

Vprašanje poštenega spola se nanaša na prehranske lastnosti tega izdelka. Ženske želijo vedeti, ali vsebnost kalorij v bučnih semenih vpliva na njihovo figuro. Nutricionisti pomirjajo: od njih je nemogoče okrevati. Nasprotno, trenerji za hujšanje svetujejo uporabo surovin kot lahki prigrizek..

Zaradi svojih koristnih lastnosti lahko izdelek zlahka zadovolji lakoto in napolni porabljeno energijo, okrepi imunski sistem. Surovine čistijo telo nakopičenih toksinov in škodljivih snovi, kar prispeva k izgubi teže..

Razlike od sončničnih semen

Pogosto se ljudje, ki se odločijo za uporabo bučnih semen za izboljšanje zdravja, vprašajo, zakaj je ta izdelek boljši od sončničnih semen. Dokazano je, da sta obe vrsti surovin koristni za človeško telo, vendar bučna semena vsebujejo večjo količino dragocenih elementov v sledovih in aminokislin..

Imajo ne le večjo vsebnost kalorij, ampak tudi prehitijo svoje "kolege" glede beljakovin (15%), maščob (1,5%) in vitaminov. Vsebujejo 2-krat več mangana, kalija, fosforja in železa kot v sončničnih semenih.