Gobji hlevski hrošč

Koprinus, ali v običajnih ljudeh - gob hroščev hroščev, spada v družino šampinjonov. Ima številne koristne lastnosti za zdravje ljudi. V tradicionalni medicini se uporablja v boju proti alkoholizmu.

Gobji hlevski hrošč

Mikološka značilnost

Vse sorte lamelnih gnojev hroščev imajo v opisu skupne parametre.

• Sadje telo. Velikosti od majhnih do srednjih, v redkih primerih najdemo velike primerke.
• Klobuk. Oblika je zvonasta, stožčasta ali konveksna, manj pogosto - ravna raztegnjena. Površina je gladka, gosta, vendar pogosteje prekrita z luskasto ali luskasto plastjo. V premeru lahko doseže 10 cm
• Celuloza Struktura je mesnata, pri nekaterih vrstah je praktično odsotna.
• Gobova noga. Lokacija je osrednja. Oblika je valjasta, z raztezkom. Struktura je vlaknasta. Površina je gladka. Notranja votlina je prazna.
• Gimenofor. Oblikujejo ga tanke pogosto zasajene plošče. Njegova barva pri mladih osebkih je bela ali smetana, ko dozori, postane črna.
• Velum. Preostali drobci ovitkov so na klobuku v obliki majhnih kosmičev ali kosmičev ali so popolnoma odsotni. Pri nekaterih gobah ostane na nogi ozek membranski obroč, manj pogosto - ostanki Volva.
• Razmnoževanje Razmnožuje se s sporami. Spore prašek črn.

Večina pripadnikov roda je po zorenju spore (avtoliza ali avtoliza) sposobna samo prebave celic himenoforskih plošč in pokrovčka kot celote..

Do samo-raztapljanja tkiv pride zaradi lastnih hidroliznih encimov, ki uničujejo na strukturne molekule celic.

Irina Selyutina (biolog):

Dungsters imajo zanimive lastnosti:

• Torej med glivami jih lahko štejemo za efemere. Rastejo in dozorijo tako hitro, da nobena vrsta tega kraljestva ne more konkurirati z njimi. Življenje majhnih vrst je izjemno kratko. Če se pojavijo zvečer, že zjutraj njihova plodna telesa že izginejo.
• Po zorenju sporov pride do samouničenja plodonosnega telesa in preoblikovanja v tekočo črno maso s številnimi sporami. Ta pojav v znanosti imenujemo avtoliza ali avtoliza..
• Zorenje baziidospor se začne od dna kapice in od tu se začne postopek avtolize. Zaradi tega se zdi, da se klobuk "skrajša" od spodaj navzgor.

V številnih državah se uporablja „črnilo coprinus“, ki je sestavljeno iz suspenzije glivičnih sporov v vodi, arabskih gumi in nekaterih drugih snovi. Uporabljajo se za retuširanje fotografij in druge namene. Verodostojnost besedila ali slike je mogoče določiti s prisotnostjo spora v njih. Zato so gnoji hrošči dobili drugo ime - črni gobe.

Sorte

Po mikoloških podatkih kontrolnega seznama iz leta 2010 ima tipičen rod gnojev hrošč približno 25 vrst, pogosteje pa jih v naravi najdemo le nekaj gob. Upoštevali jih bomo.

• Siva Pogojno užitna. Višina je do 20 cm. Premer klobuka je do 5 cm. Oblika je sprva jajčasta, nato - zvonasta. V osrednjem delu je črni pečat, zato ima drugačno ime - črnilo. Pri mladih osebkih je v srednjem delu stebla "zguban" obroč, ki s staranjem raste. Kraji rasti - travnata vegetacija, drevesi, gnojena tla, obcestnice mestnih cest.
• Razpršeni. Višina je do 3 cm. Premer klobuka je do 1,5 cm. Oblika je zvonasta, oblikovana z zgibi. Barva rumena z rjavo, nato se spremeni v sivo. Površina je luskasta, sijajna. Struktura nog je krhka. Pri mladih osebkih so ploščice himenoforja lahke, zlivene med seboj, pri starih spreminjajo barvo v črno. Kaša je preveč tanka, brez značilnega vonja in okusa. Zaradi majhnosti in majhne količine kaše je neužiten. Kraji rasti - gnili les.
• Zloženo. Podatkov o užitnosti ni. Višina 10 cm, premer glave do 3 cm. Oblika mladih osebkov je zaprta, podolgovata, stožčasta; ko se starajo, opis postane kot napol odprt dežnik. V osrednjem delu je temen drobec. Včasih se plošče hipenofore zlijejo in tvorijo na vrhu okoli noge obročasto zgostitev - kolarij. Naraščajoča območja - travniški travniki in obrežja mestnih cest.
• Motley (soje, dedek). Neužiten. Višina do 30 cm. Premer klobuka je do 10 cm. Oblika je valjasta ali stožčasta pri mladih in široka zvončasta pri odraslih osebkih. Barva je rjava, puhasta, do črno rjava. Sprva je površina prekrita z velumom s filcano strukturo, ki se med rastjo sadnega telesa zlomi, na površini kapice pa puščajo velike flokulentne drobce. Vonj in okus nista izražena. Narašča - listopadni gozdovi z apnenčastimi tlemi, bogatimi s humusom, gnitim lesom.
• Snežno bel. Strupeno. Višina je do 8 cm, premer klobuka je do 3 cm, razlikuje se v začetni kontrastni beli barvi, ki potemni, ko se razvija in spreminja v sivo. Oblika pokrovčka je najprej podolgovata, nato postane zvonasta ali stožčasta, skoraj ravna, robovi se upognejo navzgor. Površina z obilno plastjo, ki jo spere dež. Gobova kaša ima prijeten vonj. Kraji rasti - konjski gnoj ali bližnja mokra travnata vegetacija.
• Puhast (kosmat, kosmat). Neužiten. Višina je do 8-10 cm, premer kapice je do 2 cm. Oblika je najprej eliptična, nato se odpre skoraj ravno, robovi pa so ukrivljeni navzgor. Površina je prekrita z debelo luskasto plastjo bele barve. Struktura kaše je tanka, krhka. Kraji rasti - gnili ostanki listavcev.
• Domače Neužiten. Višina je do 4 cm, premer klobuka je do 5 cm. Oblika je sprva v obliki elipse, nato se spremeni v zvončasto obliko, pri starih gobah postane napol odprta z gomoljem v osrednjem delu. Barva je mlečna, smetana, sivo rjava. Površina je razpokana, prekrita z belim premazom zrnate strukture. Tanka gobova kaša. Vonja ni. Kraji rasti - gnili les brezov in aspenov, v bližini hiš. Redki.
• Utripanje. Pogojno užitna (v mladosti). Višina do 5 cm. Premer klobuka je do 4 cm. Oblika je sprva jajčasta, pozneje - zvonasta, ne odpre se popolnoma. Barva je rjavkasto rumena. Površina je prekrita z velikim številom bleščečih, sijočih od vlažnih lusk. Okus ni drugačen. Gojišča - gnili trdega lesa, ki ga ne najdemo na iglavcih.
• Sena. Neužiten. Višina je do 8 cm. Premer klobuka je do 2,5 cm. Oblika je sprva polkrožna, nato - zvonasta, v obliki dežnika, vendar se ne odpre popolnoma. Barva je rumena z rjavim odtenkom. Površina je prekrita z žlebovi in ​​luskami. Plošče Gimenophore lahko rastejo skupaj z nogo. Narašča - nizka travnata vegetacija, mestne trate, jasi v rečnih dolinah.
• Romanesi. Pogojno užitna. Višina je do 10 cm. Premer klobuka je do 5-6 cm. Oblika je sprva v obliki navadnega ovala, ko se razvija, se razširi in postane zvonasta ali konveksna. Barva v svetli paleti - od bele do bež. Površina je luskasta. V literaturi ga pogosto imenujejo "analog gnojevega hrošča", kar kaže, da so razlike v prisotnosti izrazitejših lusk na površini klobuka. Kaša je tanka, okus in vonj nista izražena. Kraji rasti - gnile korenine drevesnih panjev in okoli njih.

Uporabne lastnosti in hranilna vrednost

Goba se uporablja v zdravilne namene.

Coprinus je navadna goba, v svoji kemični sestavi pa je snov, ki lahko destruktivno vpliva na razvoj malignih novotvorb.

Za zdravljenje sarkoma se izvaja zdravljenje z zdravili na osnovi izvlečkov. Ima protivnetne in antibakterijske lastnosti. Normalizira krvni tlak v posodah, aktivira prebavne procese.

Tradicionalna medicina in farmakologija uporablja gobo za boj proti alkoholizmu. Ob hkratni uporabi plodonosnih teles z alkoholom lahko povzroči zastrupitev.

Vsebnost kalorij je odvisna od sorte in znaša od 15 do 22 kcal na 100 g. Vsebujejo približno 3 g beljakovin, manj kot 1 g maščob in približno 3,5 g ogljikovih hidratov.

Možna škoda

Užitne vrste nimajo kontraindikacij, ob upoštevanju splošnega dnevnega vnosa, priporočljivega za navadne gobe.

Uporabljati ga je treba z omejitvami za ljudi s srčnimi boleznimi..

Geografija distribucije in čas zbiranja

Vsi gnoji hrošči so saprotrofi, ki lahko uničijo odmrle ostanke živih organizmov in jih pretvorijo v anorganske in preproste organske spojine.

Zato so glavna mesta rasti tam, kjer so hranila:

• na gnojih in humusu;
• v gnitem lesu;
• na ostankih odmrle vegetacije;
• v tla, bogata s humusom.

Rastejo v velikih skupinah. Sadje poleti-jeseni.

Pravila zbiranja in skladiščenja

Treba je iskati koprinuse v bližini kompostnih jam, košev za smeti in gnojevke raje imajo tla bogata z organskimi gnojili.

Stroški obiranja v krajih, oddaljenih od industrijske proizvodnje in avtocest, ker hitro kopičijo toksine, ki se sproščajo v okolje.

Ko najdete eno gobo, bi morali pregledati bližnje ozemlje, ker ponavadi rastejo kot družina.

Prednost je treba dati mladim osebkom majhnih velikosti. Odrasla oseba je primerna za zbiranje v 2 dneh po koncu sporalacije. Po tem času se aktivirajo procesi avtolize, med katerimi ob izolaciji posebnega encima pride do samouničenja sadnega telesa.

Takšna goba je videti kot stopljena: ima natrpan klobuk, z njenih robov se odtekajo črne kapljice, podobne črnilom..

Avtoliza plodovih teles ni primerna niti za kulinarične niti za medicinske namene.

Pobrana takoj poslana na cilj, ker kadar se shranijo tudi v idealnih umetnih pogojih, kot v naravnih pogojih, se začne avtoliza, ki pa postanejo neuporabne v nekaj urah po odvzemu.

Rok uporabe lahko podaljšate tako, da jih postavite v hladilnik.

Tehnologija kuhanja

Za uživanje so primerni samo klobuki.

Po okusnih lastnostih koprina spominjajo na gobe. Za kulinarične namene so primerni samo klobuki, gobjih nog se ne uporabljajo.

Pripravljeno takoj po odvzemu, najpozneje 3 ure pred začetkom avtolize. Potrebno jih je oprati, nato pa lahko eno uro ocvrte ali dušite. Primerne so tudi za pripravo juh..

Uporaba pri zdravljenju alkoholizma

Na osnovi gnoje pese farmacevtska industrija proizvaja zdravila proti alkoholizmu. Povprečna cena je od 900 rubljev.

Zdravilo za alkoholizem lahko naredite sami doma. Kuhanje:

• klobuki se temeljito operejo in sušijo eno uro na visoki vročini brez uporabe olj;
• gotove, krhke in krhke gobe zdrobimo v mešalniku;
• shranjeno zaprto v stekleni posodi.

Če nameravate jemati gobo v zdravilne namene, se morate najprej posvetovati z zdravnikom.

Vrstni red zdravljenja:

• dnevni odmerek je 1 tsp.;
• frekvenca - z intervalom 1 dan;
• trajanje - 2 tedna, v naprednih primerih se poveča, vendar ne več kot 3 mesece.

Tehnika je sestavljena iz zastrupitve telesa pri kombiniranju telesa ploda z alkoholom.

Neželeni učinki so lahko v obliki mrzlice, slabosti in bruhanja, srčnega utripa, omotičnosti.

Samo gojenje

Bele in sive sorte za medicinske in kulinarične namene se gojijo neodvisno na osebnih parcelah.

Za domače gojenje je primerno zasenčeno območje s hranilnimi tlemi.

Za podlago se uporabljajo humus, odpadlo listje, gnoj, slama in zelenjavni vrhovi (vendar ne paradižnik in krompir). Nabiralnik gob je posejan z enakomerno plastjo do globine 0,1 m, zalivamo z brizgalno metodo in posujemo z zemljo.

Optimalna temperatura za aktivno sadje je približno 30 ° C.

Sadje se začne 2-3 tedne po sajenju. Micelij daje pridelek gob večkrat na sezono, ko ga gojimo doma v škatlah - vse leto.

Zanimivosti o gnoju hrošča

V kombinaciji z alkoholnimi pijačami nekatere sorte povzročajo zastrupitev.

V rodu so vrste, ki v procesu samo-prebave himenoforskih plošč in klobukov (avtoliza) sproščajo nekakšno tekočino, ki so jo naši predniki uporabljali za izdelavo črnila. Nekatere države še vedno uporabljajo to črnilo..