Bele dežnike gobe: fotografija in opis

Gobčev beli dežnik, predstavnik rodu Macrolepiot, družine Champignon. Vrsta z dolgim ​​rodom plodovanja. Užitni s povprečno prehransko vrednostjo spadajo v tretjo kategorijo. Goba se imenuje beli dežnik (Macrolepiota excoriata), pa tudi njiva ali travnik.

Zberite bele dežnike na prostem med nizko travo

Kjer goba raste travniški dežnik

Predstavnik ima raje humusno zemljo, bogato s humusom, na plodnih območjih lahko doseže velike velikosti. Glavna grozda vrste je razširjena v zmernem, zmerno celinskem podnebnem pasu v Sibiriji, altajskem ozemlju, na Daljnem vzhodu, na Uralu, najdemo pa ga v osrednjih regijah.

Raste v strnjenih skupinah ali posamično na pašnikih, travnikih, ob robovih njiv v stepi. Gobe ​​najdemo na robovih iglavcev in mešanih masivov, na jasi, med nizko travo na sestojih. Plodnost je stabilna, vsako leto beli dežnik daje dobro letino. Nabirajte gobe v začetku junija, končajte oktobra.

Kako izgleda dežnik z gobjim poljem

Vrsta tvori velika plodna telesa, odrasli osebki zrastejo do 13 cm z velikostjo klobuka v premeru 12 cm. Bela ali bež.

Pogled z belim velikim plodovim telesom

Klobuk:

• na začetku rasti podolgovate, jajčaste. Velum zasebno, tesno spojen z nogo;
• med rastno sezono se klobuk odpre, postane kupolast, nato pa se razširi;
• ob rupturi pokrov pusti jasno opredeljen, bel širok pomični obroč in drobne drobce vzdolž roba kapice;
• na površini v osrednjem delu široka stožčasta izboklina z gladkim premazom svetlo rjave barve;
• zaščitni film pod tuberkulom, fino luskast, ko se tkivo poruši, se prevleka loči od površine, postane kot kosmiči;
• meso je gosto, precej gosto belo, barva se na mestu poškodbe ne spremeni;
• hymenophore lamellar, dobro razvit, plošče brez enakomernih koncev, pogoste. Nahaja se na robu kape, sega do sredine;
• bela, pri odraslih - smetana z rjavimi pikami.

Noga:

• valjaste oblike, doseže širino do 1,3 cm, višina - 8-12 cm;
• osrednja votla, odebeljena na dnu;
• struktura je vzdolžno vlaknasta, toga;
• površina je gladka, do obroča - bela, spodaj - z rumenim ali rjavim odtenkom;
• ko je rezan ali stisnjen, pobarvan v svetlo rjavo barvo.

Užitni ali ne gobji beli dežnik

Užitne gobe z dobro gastronomsko oceno. Vrsta hranilne vrednosti je vključena v razvrstitveno skupino III. Univerzalna plodna telesa za predelavo.

Lažni dvojniki 

Jedilne kolegice vključujejo pestran dežnik (macrolepiot of procer).

Barva klobuka je bež z velikimi temnimi lestvicami.

Sadna telesa so velika, površina pokrovčka je prekrita s snemljivimi luskami. Barva je belo-siva ali rjava. Noga je rjava, površina je fino luskasta. Plodnost je obilna - od julija do zmrzali.

Užitna goba Conrada.

Pri odraslih gobah so ostanki filma le v središču

Na začetku rasti je skoraj nemogoče razlikovati od poljskega dežnika. Pri odraslih osebkih površina pokrovčka postane rjava, film se zlomi in nastanejo dolge razpoke. Brez luskastega premaza; suha, gladka struktura.

Strupena Lepiota - zelo strupena jesenska goba.

Strupena Lepiota z neizraženo izboklino v središču

Barva - od roza do opeke, majhne velikosti, premer klobuka - znotraj 6 cm. Površina je prekrita s tesno prilegajočimi se majhnimi luskami, ki tvorijo radialne črte. Obroč je šibek, pri odraslih glivicah lahko ni. Ko se lomi, meso postane rdeče. Na začetku rastne sezone je vonj prijeten, nato spominja na kerozin ali bencin.

Pravila za zbiranje in uporabo 

V mnogih sezonah vrsta na istem mestu tvori plodna telesa. Ne pridelujejo v ekološko neugodnem območju, ne jemljejo prezrelih primerkov. Za termično obdelavo so primerne mlade gobe in klobuki za odrasle. Krute noge se posušijo, zmleti v prah, uporabljajo pa se kot začimbe. Primerno sadje za zimsko obiranje.

Zaključek

Gobani beli dežnik je užitna vrsta z dobro gastronomsko lastnostjo, univerzalna pri predelavi. Sadi julija, vključno z oktobrom, na odprtih območjih gozdov, polj, travnikov daje prednost rodovitnim humusnim tlom. Oblikuje gosto majhne kolonije ali raste samsko.