Se sadike zelja bojijo zmrzali

Zelje je ena najpogostejših zelenjavnih rastlin v Rusiji. To ne preseneča, saj se ta okusna in zdrava zelenjava uporablja v ogromnem številu kulinaričnih jedi..

Opis kulture

Nanaša se na dvoletne rastline iz družine križnikov. Ima visok, listnat pecelj..

V prvem letu raste rastlina iz bazalnih listov, ki se pogosto uporablja v kuharstvu, kozmetologiji in ljudski medicini, v drugem letu pa dobijo semena.

Listi so goli, ponavadi imajo sivkasto-zeleno in modrikasto-zeleno barvo. V spodnjem nivoju so precej velike, mesnate, z močno izrazitimi žilami. Zaradi dejstva, da tesno mejijo drug na drugega, se okoli stebla oblikuje glava. Del stebla, ki se nahaja v glavi, se imenuje storža.

Belo zelje

Cvetovi zelja so veliki, so v več cvetovih krtačah in imajo rumeno barvo. Semena se nahajajo v strokih, ki dosežejo dolžino 10 cm. Seme je temno rjave barve in ima sferično obliko, premer do 2 mm..

Kaj je koristno zelje

Listi te zelenjave vsebujejo ogljikove hidrate, beljakovine, vlaknine, polisaharide, hlapne, karoten, encime, vitamine A, B1, C, P, K, B6 itd. Zelenjava je bogata tudi z vsebnostjo mineralnih soli: kalija, fosforja, kalcija in žvepla.

V tradicionalni medicini se uporablja pri zdravljenju gnojnih ran in razjed, gastritisa, visokega krvnega sladkorja, zaprtja itd. S pomočjo soka iz zelja odvečno tekočino odstranjujemo iz telesa.

Zeljeni sok

V kozmetologiji so kozmetične maske in balzami za kožo obraza narejeni na osnovi soka iz zelja.

Vrste in sorte zelja

Naslednje vrste zelja so:

• - na čelu;
• - barva;
• - kohlrabi;
• - savoy;
• - list;
• - Peking;
• - Kitajci.

Zelje

Obstajajo naslednje vrste:

• - bela;
• - rdečelaske;
• - brusel.

Najbolj priljubljena vrsta je belkasta, tvori glavo svetlo zelene barve. Da bi podaljšali obdobje uporabe sveže zelenjave, vzrejajo sorte z različnimi obdobji zorenja. Najpogostejše zgodnje sorte (zorenje - od 70 do 120 dni): junij, kozarec, parel, zlati hektar itd. Med sortami srednje zorenja (zorijo do 140 dni) so najbolj priljubljene: Glory, Sugar Queen, Tradeswoman, Atria itd..

Za dolgotrajno skladiščenje se uporablja zelje pozno zorenje. Najpogosteje vrtnarji gojijo naslednje sorte: Aggressor, Amager, Kolobok, Mara, Moskva pozno, Sneguljčica, Megaton F1.

Sneguljčica

Listi rdečega zelja imajo bordo-vijolično barvo. Gojijo se zgodnje zrele, srednje dozorele in pozno dozorele sorte. Najbolj priljubljeni so Kalybos, Stonehead. Mars, govornik jezikov itd..

Bruseljski ohrovt ima okoli stebla majhne glavice zelja, ki jih lahko uživamo sveže, enolončnice, konzervirane in zamrznjene. Običajne sorte: Franklin F1, Long Island, Fun Company itd..

Žetev poznih sort zelja se pobira konec oktobra - v začetku novembra (odvisno od regije). V zvezi s tem je vprašanje, kako rastlina prenaša nizke temperature, relevantno in ali se zelje ne boji pomladnih zmrzali.

Cvetača

Je letna rastlina. Pri kuhanju se uporablja glava, ki je sestavljena iz mesnatih cvetnih poganjkov, ki se nahajajo tesno drug do drugega.

Razlikujejo se naslednje vrste:

• barva;
• brokoli;
• romanesco.

Pozimi se konzerviranje ali globoko zamrzovanje uporablja za ohranjanje hranil..

Najbolj priljubljene sorte cvetače - Snežni globus, Regent, Express, Bela lepotica in druge - brokoli - Lord, Fiesta, Gnome, Agassi, Maraton itd..

Gnome

Kohlrabi je dvoletna rastlina, v spodnjem delu ima steblo, ki je videti kot repa. Najbolj priljubljene sorte so Pikant Ripening, Smak, Violetta itd..

Savojsko zelje ima ohlapno glavo zelja, z ohlapnimi listi. Na vrtovih so priljubljeni Dunaj zgodaj, Zlati zgodnji, Vertu, Melisa, Aljaska.

Kale je dvoletna rastlina. V prvem letu se oblikuje kratek pecelj. V drugem letu se pojavi pecelj. Gojene za okrasne namene in za kuhanje. Morda ne zmrzne, tudi če je na ulici zmrzal, ki doseže -15 ° С.

Pekinško zelje gojijo eno leto. Oblikuje glavo ali odprtino za listje. Najljubše sorte vrtnarjev - ruska velikost, Martha, Victoria, Cha-cha itd..

Cha Cha Zelje

Kitajsko zelje je zgodnja zrela enoletna rastlina. Malo podobno pekinškemu videzu. Gojene za pridelavo glav zelja ali listov. Sadimo ga lahko avgusta, jeseni pa zelenjavo uporabimo pri pripravi različnih jedi. Priljubljene domače sorte - lastovka in Vesnyanka.

Gojenje sadike zelja

V sadike ali sadike lahko gojimo katero koli vrsto zelja. Večinoma uporabljajo sadike.

Glavna prednost te metode je, da lahko zaradi zgodnejše sajenja semen dobite zgodnejši pridelek. Tako ima zelje, ki ga gojimo v sadikah, določen potek v primerjavi s pridelanim v sadikah, kar je določeno s starostjo rastlin in fazami njegovega razvoja..

Sadike

Setev se izvaja na gredicah v rastlinjakih ali v sadikah v sobi. Glede na vrsto zelja se običajno držijo naslednji datumi sajenja za zelje:

• zgodaj - od začetka do konca marca;
• sredina - konec marca - konec aprila;
• konec - sredina aprila.

Seme savojskega zelja posejemo od druge polovice februarja (za zgodnje sorte) do aprila, brstični brsti aprila, barvni datum sajenja je marec-april.

Poganjki zelja se ponavadi pojavijo dovolj hitro. Rastline začnejo nastajati približno 10 dni po setvi.

Po vzpostavitvi toplega vremena je treba mlade rastline posaditi v tla, kjer bodo rasle na stalnem mestu. Optimalno temperaturno območje za sajenje je + 10-15 ° C.

Sajenje sadike zelja

Med presajanjem sadik na stalno mesto se izberejo najmočnejše in najbolj razvite rastline, kar vam omogoča, da dobite dober pridelek s ploskve v prihodnosti.

Iztovarjanje običajno izvajamo maja (odvisno od regije), vendar so v tem obdobju možne zmrzali.

Zelje in mraz

V različnih regijah lahko obdobje možnega nastopa ohlajanja traja do sredine junija.

Ali se sadike zelja bojijo zmrzali, kaj zmrzali zelje zdrži spomladi in kako lahko nizke temperature vplivajo na kakovost pridelka, je odvisno od vrste in sorte, ki je bila izbrana za gojenje.

Omejitve uporabe

Sadike rastline s sadičnim načinom gojenja umrejo pri -3 ° C. Če bi sadike gojili v hladnih rastlinjakih ali prej utrdili pred sajenjem na posteljo, potem lahko prenese kratkotrajni padec temperature na -5 ° C, vendar se v tem primeru zmanjša skupna teža in kakovost pripravljenih glav. Če na ulici stopnja pade pod -5 ° C, potem sadike umrejo.

Vzroki zamrzovanja zelja

Razmislite o vzrokih smrti zelja med zmrzali. Spomladi zmrzal in vročina škodujeta razvoju in življenju sadike zelja..

Če temperatura zraka pade pod 0 ° C, potem voda v rastlinskih celicah zmrzne in se spremeni v led. Iz predmeta fizike je znano, da če voda zamrzne, se potem, ko zmrzne, poveča v količini. Enako se dogaja pri rastlinah. Pri zamrzovanju tekočina razbije sadične celice od znotraj, zelje pa odmre. Ostro odmrzovanje po sončnem vzhodu je še posebej nevarno za rastline..

Ne sme se odtajati

Vpliv nizke temperature lahko poslabša napačno izbiro kraja za pristanek, pa tudi stanje sadik.

Območja tveganja za zelje

Ne sadite rastlin na težka tla ali v nižine. Zanj so primerna lahka ilovnata območja, dobro zaščitena pred vetrom. Poleg tega, da je v nižinah stalno stagnacija vlage, je zrak med zmrzali tudi za 2-3 ° C nižji kot v nižinskih območjih.

Za optimalen razvoj rastlin tla ne smejo biti kisla. Na takšnih tleh se zelje ne bo moglo normalno razviti, škodilo bo in gnojila, ki jih sadike ne boste mogli popolnoma absorbirati. Torej, če je mesto kislo, potem mora biti luženje. Dolomitska moka, ki bo zemljo še dodatno obogatila s kalijem, je kot nalašč za te namene. Če moke ni, se lahko uporablja kreda, pepel ali apno. Samo apno lahko uporabljamo izključno med jesenskim kopanjem, da ne poškodujemo sadik.

Če je kislost povečana, potem tla obdelamo z apnom

Ali se zelja boji spomladanske pozebe in koliko bo posegalo sadiko, je odvisno tudi od splošnega stanja rastlin. Če bodo zdrave, uspele pridobiti moč in dobro zrasle, potem se bodo sadike hitreje opomogle od stresa in škoda na pridelku bo minimalna..

Za gojenje zdravih sadik morate upoštevati temperaturni režim. Optimalni razpon je 12-20 ° C. Višje temperature privedejo do dejstva, da sadike začnejo zaostajati v razvoju, izkazalo se je, da je šibka in ni tako sposobna preživeti.

Prav tako je potrebno spremljati vodni režim. Zelje je vlaga, ki ljubi vlago, vendar mora biti zalivanje takšno, da v luknjah ne pride do stagnacije vode. Prekomerna voda, pa tudi pomanjkanje, lahko privede do bolezni ali smrti rastlin.

Trajnostne sadike belega zelja

Ali se mladi zelje brokoli boji mraza in koliko stopinj lahko vzdržijo sadike drugih vrst zelja?

Barvni sadiki, Peking in brokoli zdržijo kratkotrajno zmrzovanje do -2 ° C.

Vendar je zelje izpostavljeno nizkim temperaturam ne le spomladi, ampak tudi jeseni, saj je jesen čas za obiranje. Belo zelje se navadno nabira konec oktobra - začetek novembra (odvisno od regije).

Pri odraslih rastlinah je spodnja dovoljena temperaturna meja v primerjavi z mladimi nekoliko odmaknjena. Na primer, belo zelje zdrži mraz do -7 ° C, cvetača - do -5 ° C. Glave zelja celo priporočajo čiščenje z mesta, potem ko se začne zamrzovanje. Po zamrznitvi listi zelja izgubijo grenkobo, zelenjava pa postane sladkega okusa.

Zelje postane sladko

Načini zaščite pred zmrzaljo

Da se ne bi skrbeli, ali se sadike zelja bojijo spomladanskih zmrzali ali ne, in kako ne zamrzniti mladih rastlin, je najbolje, da sadike pokadite po sajenju. Če želite to narediti, je nad njimi postavljen rastlinjak. Film se lahko odpre čez dan, tako da rastline niso vroče, in ponoči zapre. Sadike lahko zaščitite tudi z rezanimi plastičnimi steklenicami, ki pokrivajo vsako sadiko. Zaščita sadik mora biti obvezna, če se načrtuje zgodnja sajenje rastlin na grebenih.

Da se sadike zaradi izpostavljenosti nizkim temperaturam ne poškodujejo, je potrebno, da se njeni listi ne dotikajo pokrovnega materiala.

Če obstaja nevarnost ohlajanja, lahko sadike prekrijete s starimi časopisi, vedri, plastičnimi vrečkami, škatlami itd..

Če se pričakuje huda pozeba, potem lahko uporabimo namakanje rastlin. Običajno se proizvaja ponoči nekaj ur pred nastopom nizkih temperatur. V tem primeru voda v mrazu izhlapi iz zemlje, temperatura se rahlo dvigne, hladen zrak pa ne pade na površino zemlje.

Prav tako je dobro zaščititi rastline z mulčenjem ali sajenjem sadik na tople grebene.

Če vaše rastline niso bile zaščitene, potem zelju pomagajte prenesti zmrzali na naslednje načine:

• Zgodaj zjutraj poškodovane liste poškropite s hladno (ne toplo) vodo in jih senčite, da se rastline počasneje odtajajo. Takšno odmrzovanje bo ublažilo učinke zmrzali..
• Uveljavljena je uporaba posebnih antidepresivov - kemikalij, ki škropijo poškodovane rastline.

Za povečanje tolerance sadik na nizke temperature morate rastline predhodno temperirati.

Utrjevanje sadik

Preprečevanje je utrjevanje mladih rastlin. V procesu kaljenja se sadike postopoma navadijo na življenje pri nižjih temperaturah. Kaljene rastline prenašajo zmrzali veliko bolje od tistih, ki so stalno rasle pri povišanih temperaturah. Kaljene sadike so, ki zdržijo zmrzal -3 ° C, medtem ko neočiščene sadike umrejo pri tej temperaturi.

Ventilacijsko kaljenje sadik

Za kaljenje približno pol meseca pred sajenjem na grebenih škatle s sadikami čez dan začnemo v toplem vremenu odnašati na ulico in postopoma povečujemo čas bivanja na svežem zraku. Dnevna temperatura zraka naj bi nihala znotraj + 12-15 ° С, nočna temperatura zraka pa ne sme biti višja od + 8 ° C.

2-3 dni pred sajenjem sadik v hiši ni mogoče prinesti. A to storijo le, če na ulici ne pričakujemo zmrzali..

Primerjava odpornosti proti zmrzali

Trenutno vrtnarji poleg zelja gojijo tudi številne zelenjave, odporne proti zmrzali. Na primer, sadike čebule ne odmrejo, če jih zamrznemo do -3 ° C, čebula-batun pri -7 ° C, zelena -4 ° C, peteršilj -8 ° C itd..

Peteršilj

Za sadike bučk je temperatura + 0,5 ° С, kumare -1 ° С, paprika umre pri 0 ° C, paradižnik pa pri 1,5 ° S. Glede na to, da sadike zelja ne umrejo pri -5 ° C, odrasle rastline pa prenašajo padec temperature na -7 ° C, lahko rečemo, da je med zelenjavnimi voditelji po odpornosti proti zmrzali.

Tako je za dober pridelek potrebno pravilno vzgojiti sadike in spomladi zaščititi rastline pred vplivi nizkih temperatur. Potem bo na mizi okusno in zdravo zelje, ki so ga gojili na lastni parceli..