Recept za paradižnik, posušen na soncu, pozimi v mikrovalovni pečici

Na soncu pozimi posušeni paradižniki v mikrovalovni pečici so dokaj pogosta predjed izvira iz Sredozemlja. Priprava takšne jedi na naših zemljepisnih širinah je precej težavna. Za to morate uporabiti mikrovalovne pečice, električne sušilnike ali pečice.

Ključna priporočila

Za pravilno pripravo suhega paradižnika priporočamo, da se seznanite z nekaj nasveti:

  • Za izdelavo takšne predjedi ne morete uporabiti nobene paradižnice. Priporočljivo je izbrati samo najbolj vodne in mesnate paradižnike. Ljudje, ki so paradižnik sušili premalo, so se pritoževali, da je po kuhanju ostala samo koža.
  • Vsak recept vključuje različne začimbe. Mnogi ne vedo, kdaj jih je bolje dodati v jed. Priporočljivo je, da dodate začimbe v kozarec tik pred sončnim zahodom.
  • Glavne začimbe morate uporabiti rožmarin, timijan ali baziliko.
  • Kuhano predenje je treba hraniti v hladilniku ali v sobi s sobno temperaturo. Vse je odvisno od tega, kateri recept je bil uporabljen za ustvarjanje konzerve..

sonce sušeni paradižnik v kozarcu

Klasičen recept

Ta recept je priljubljen med večino gospodinj, zato ga je priporočljivo uporabljati. Če želite ustvariti zimsko sukanje, boste potrebovali:

  • kilogram paradižnika;
  • 100 g soli;
  • glava česna;
  • 150 ml olja;
  • 50 g bazilike;
  • 15 g popra.

Najprej se vsi paradižniki operejo in obrišejo z brisačo, po kateri jih je treba razrezati na več velikih kosov. Nato z vsako rezino očistimo jedro s semeni. Rezan paradižnik potresemo s soljo, predelamo z oljem in damo v mikrovalovno pečico, ki deluje na največjo moč. Postopek traja približno 10 minut, nato pa paradižnik dobi.

V tem času se je v posodi s paradižnikom pojavil sok, ki ga je treba odcediti v ločeno ponev. Po tem se paradižnik ponovno postavi v mikrovalovno pečico za 5-7 minut.

Kuhan paradižnik položimo v kozarce. Zgoraj so pokriti s poprom, zelišči in baziliko. V posodo vlijemo tudi nasekljan česen. Vse sestavine prelijemo s paradižnikovim sokom in oljem. Banke je treba infundirati pol ure, nakar jih je mogoče zapreti s pokrovi in ​​prenesti v hladilnik.

Z klinčki in timijanom

Ta recept se ne razlikuje zelo od klasičnega. Vendar pa se v tem primeru uporabljajo dodatne sestavine. Za pripravo posode boste potrebovali:

  • 2 kg paradižnika;
  • 250 g olja;
  • 20 g soli;
  • lovorjev list;
  • glava česna;
  • en klinček;
  • 15 g timijana.

Najprej morate oprati in razrezati na dva vse paradižnike. Nato z majhno žličko jedro popolnoma odstranimo iz njihovih delov. Po tem sesekljan paradižnik položimo na pekač s folijo. Hkrati jih je treba posekati. Priporočljivo je, da zelenjavo rahlo solimo, da se bolje suši v pečici.

Paradižnike je treba mikrovalo približno 10 minut. V tem času jih morate skrbno spremljati, da se ne izsušijo.

Morda bo potrebno nekaj kosov prej dobiti, saj so nekateri paradižniki manj sočni in se bodo posušili hitreje kot drugi. Po pripravi zelenjave bi morali dobiti konzerve za konzerviranje. Izperemo jih z vodo in predhodno steriliziramo. Nato se na njihovo dno položijo vse začimbe, timijan in klinčki. Po tem se posoda napolni s posušenimi paradižniki.

na krožniku posušeni paradižniki

Ko je vsak kozarec poln, lahko začnete segrevati olje. Pločevinke napolnimo, vztrajamo nekaj minut in nato prelijemo pod pokrov. Zelo pomembno je, da tekočina prekrije vse paradižnike in da nobeden od njih ne ostane suh.

Ko napolnite posodo, jo zaprite s pokrovi za zapiranje in jo malo pretresite, da se ne tvori kondenzacija. Banke se ohladijo do naslednjega dne, po tem pa jih je mogoče prenesti v posebno shrambo.

Zaključek

V mikrovalovni pečici potrebujete nekaj izkušenj, da zavrtite sušene paradižnike. Zato se morate pred konzerviranjem seznaniti z glavnimi priporočili in izbrati najboljši recept za predenje paradižnika.

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti