Korak za korakom recept za zelene paradižnike v paradižniku za zimo

V zimskem času se v paradižniku kuhajo zeleni paradižniki, tako da ima gostiteljica kadar koli na mizi okusno zelenjavo. Ta jed se pripravi hitro in enostavno, v standardnem receptu lahko dodate ocvrto čebulo, korenje, najljubše začimbe. Takšen recept ne bo samo okrasil mize, ampak tudi pomagal pridobiti vitamine, ki so potrebni za človeško telo. Ob pravilnem skladiščenju bo obdelovanec razveseljeval do novega pridelka.

Bistvene sestavine

Potrebovali boste:

  • rdeči paradižnik - na izhodu 1 liter pire krompirja;
  • zeleni paradižnik - 2 kg;
  • poper - 2 kos .;
  • česen - par nageljnovih žbic;
  • kis - 2-3 žlice. l .;
  • sol in sladkor - 1 žlica. l .;
  • Dodatno lahko uporabite čebulo, korenje, bolgarsko ali pekočo papriko.

Rdeči paradižnikovo mezgo lahko razredčimo z vodo in kuhamo, da postane večja. Ali dodajte paradižnikov sok.

zeleni paradižnik

Kako izbrati in pripraviti izdelke po receptu

Vsi izdelki morajo biti sveži in kakovostni, brez vidnih napak, vdolbinic, plesni. Bolje je izbrati paradižnik v velikosti, tako da je enakomerno nasičen s sokom. Vredno je razmisliti o želenem okusu, če želite biti bolj ostri, lahko dodate rezino čilija poper, če je slajša, nato dodajte rumeno beli poper.

Kot začimbe se uporabljajo črna ali rdeča mleta paprika, posušen peteršilj, paprika, bazilika, klinčki.

Pred kuhanjem je treba vso zelenjavo oprati, nekaj olupiti, semena odstraniti iz popra, čebulo narezati na obroče, korenje - na trakove. Čim težja je sestavina, tem lepše jo je treba razrezati.

paradižnik v paradižniku

Pravila za pripravo posod za začetek postopka

Da bi obdelovanec dlje časa stal, morate posodo sterilizirati. Za šivanje so izbrane 0,5-1 litrske pločevinke. Obdelujejo jih s paro ali vodo, sterilizirajo v pečici ali dvojnem kotlu. Pokrov damo v ponev, prelijemo z vodo in kuhamo približno 10 minut.

Končni izdelek se vlije v posode, pokrije s pokrovi in ​​da v veliko ponev. Tam nalijejo vodo, ne da bi dodali malo pokrova, in vrejo 10-15 minut, odvisno od velikosti.

steklene kozarce

Kako kuhati zelene paradižnike v paradižnikovi omaki doma

Če želite pripraviti okusno pripravo na zimo, je enostavno, samo sledite preprostim navodilom.

Stopnje kuhanja:

  1. Zeleni paradižnik narežite na 4 dele, rdeče zmeljite z mešalnikom.
  2. Nalijte v ponev, dodajte sesekljan česen in drobno nasekljan poper.
  3. Kuhajte približno 15 minut.
  4. Dodajte začimbe in kuhajte 5 minut. Nalijte kis, pustite še 5-7 minut.
  5. Nastalo zmes vlijemo v kozarce.

Preklopite na pokrove. Postavite v temno mesto in pokrijte z brisačo. Ko se ohladi, lahko odstranite.

zelenice v polnilu

Kako shraniti končni izdelek

Bolje je, da končni izdelek hranite pri temperaturi 15-20 stopinj, če je paradižnik steriliziran. Pri 10, če ni steriliziran. Izberite temno hladno mesto. Po odprtju je bolje, da se ohladi.

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti