3 Najboljše recepte za jabolčne rezine cimeta

Rjava je sorta jabolk, ki zorijo na samem začetku jeseni v osrednjih regijah Rusije. Majhna, kislo-sladkega okusa, z rumenkasto mehkim mesom, imajo ta jabolka okus po cimetu, od koder so dobila ime. Cimetovo jabolčno marmelado, kuhano v rezinah, je zelo lepa, prozorna, sadne rezine so ločene druga od druge. Vsaka gospodinja bo lahko kuhala takšno poslastico.

Priporočamo, da sadje za obiranje uporabite takoj, saj se taka jabolka slabo skladiščijo. Razlika med rjavimi jabolki in drugimi sortami je v njihovem nenavadnem pikantnem okusu, zaradi nizke vsebnosti kalorij pa veljajo za prehranski izdelek.

Izbor in priprava surovin

Okus in konsistenca dobrot sta odvisna od tega, kako pravilno so izbrani plodovi. Jabolka morate vzeti gosta, brez gnilobe in madežev. Pred izdelavo marmelade jih je treba temeljito oprati, olupiti, odstraniti in nato dobro posušiti..

Teža jabolk je treba upoštevati že pripravljeno.

Kako pravilno pripraviti posode

Kozarce, v katerih bo marmelada shranjena, je treba sterilizirati. To lahko storite v mikrovalovni pečici, pečici ali pari. Če imate velike posode, lahko kozarce skuhate tako, da jih postavite z vratom navzgor ali položite na stran.

Pomembno si je zapomniti, da steklenino lahko postavite samo v hladno vodo, saj lahko poči, ko jo potopite v vrelo vodo. Preden začnete s sterilizacijo, priporočamo, da preverite, ali ima posoda rje, razpoke in razpoke, nato pa kozarce temeljito sperite z milom za pranje perila ali soda.

priprava kozarcev

Pokrivala naj bodo ravna, cela, brez vdolbinic. Vsak mora imeti gumijast trak pod platiščem..

Izbrane pokrove predhodno operemo, nato damo v ponev z vodo in zavremo.

Kako narediti marmelado doma

Za pripravo marmelade je priporočljivo uporabljati emajlirane jedi, najbolje, posodo.

Med kuhanjem marmelada ni potrebna. Ko je priboljšek pripravljen, ga damo v sterilizirane kozarce in zavijemo s predhodno kuhanimi pokrovi.

naredite marmelado

Najlažji recept

Za najpreprostejši recept za marmelado potrebujete naslednje sestavine:

  • rjava jabolka - 3,5 kg;
  • sladkor - 1,7 kg.

Pripravljena jabolka razrežemo na četrtine, jih prekrijemo s sladkorjem in pustimo 1 uro vzhajati, da dajo sok. Po tem jih postavite na majhen ogenj, pustite, da zavrejo in kuhajte pol ure.

Marmelado malo premažemo z mešalnikom, spet zavremo in ugasnemo s štedilnika. Vroča marmelada je bila položena na bregove in zavrtena. Posodo obrnite in pokrijte, dokler se popolnoma ne ohladi..

kuhamo v ponvi

Prozorna jabolčna marmelada z rezinami

Obstaja več receptov za pripravo rezin marmelade. Takšna poslastica je popolna ne le za čaj, ampak tudi kot nadev za okusno jabolčno pito.

Recept 1:

  • jabolka - 5 kg;
  • sladkor - 5 kg.

Pripravljena jabolka narežemo na rezine, jih po plasteh damo v skledo, kjer se bodo kuhale, vsako plast prelijemo s sladkorjem. Pustite stati, dokler sirup ne izolira. Zavremo, ohladimo, nato pa ta postopek še dvakrat. Na bregove damo pripravljeno marmelado.

jabolčne rezine

Recept 2:

  • jabolka - 2 kg;
  • sladkor - 2 kg;
  • voda - 0,3 l;
  • soda - 2 tbsp .;
  • vanilija in cimet po okusu.

Sadje pripravimo in narežemo na rezine. Da bodo rezine cele, jih predhodno namočite čez noč (vsaj 4 ure) v raztopini sode (1 žlica na 1 liter vode) in posodo stisnite z nekaj težkega.

Skuhamo sladkorni sirup. Sladkor vlijemo v vrelo vodo, mešamo, zavremo. Zaradi tega se mora sladkor raztopiti.

Jabolčne rezine vzamemo iz raztopine, speremo, damo v vroč sirup. Dodamo vanilijo in cimet. Peč prižgite na močan ogenj, kuhajte, občasno pretresite posodo in odstranite peno 20 minut. Nalijte v banke, zavijte pokrove.

polno sadje

3. recept:

Iz zelenih jabolk lahko naredite prozorno marmelado:

  • nezrela jabolka - 1 kg;
  • sladkor - 1 kg.

Jabolka pripravimo kot običajno, narežemo na tanke rezine. Polovico sladkorja vlijte na rezine, pustite, da se zatirajo nekaj ur. Nastali sok odcedite, dodajte mu preostali sladkor in ga pustite vreti. V nastali sirup damo jabolčne rezine, kuhamo 20 minut.

Odstranite s toplote, pustite stati vsaj 8 ur in nato ponovno vrejte približno 10 minut. Položite na bregove, jih zaprite in obrnite na glavo..

sladka jabolka

Nadaljnje skladiščenje

Treba je shraniti marmelado pri plus temperaturi, ki ni višja od 15 C, v temnem in suhem prostoru. S pravilnim skladiščenjem lahko marmelado jeste 3 leta. Če je poslastica prekrita s plesni, jo morate previdno odstraniti, marmelado ponovno vreti in jo uporabiti kot nadev za pito.

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti