Kako in kdaj nabirati ajde, industrijske in domače aparate

Jagodičje jagode se pogosto uporablja za kuhanje različnih jedi in pripravkov, pa tudi v zdravilne namene. Kljub veliki priljubljenosti le malo vrtnarjev ve, kdaj in kako nabirati ajde, kar vodi do zmanjšanja donosa. Upoštevanje uporabnih priporočil in uporaba različnih naprav močno poenostavi postopek nabiranja jagodičja..

Hitro strgalo

Strgalo iz jagodičja lahko naredite s kovinsko žico, dolgo približno 50 cm, prevlečeno z aluminijastim plaščem. Na sredini kosa žice je dovolj, da naredite zavoj kot vzmet, s čimer se vrti okoli katerega koli zaobljenega predmeta. Navzven je naprava podobna vtiču. Konec strgala je treba izravnati in upogniti pod pravim kotom na eno stran. Zbiranje se izvede s pritiskanjem na vejo in strganjem pridelka z enega premika navzdol. Priporočljivo je, da torbo držite pod napravo ali pa film razporedite po tleh okoli drevesa.

Slinghot

Naprava na robu pomaga izbrati jagodičje, tako da ga odreže z vej. Orodje je upognjeno iz zanesljive žice ali pa se uporablja lupilnik, ki odstrani nož iz njega. Če ribiško vrvico ali vrvico potegnete na vrvico, se jagode razrežejo z vej in nadomeščajo vrečko od spodaj. Tako da vrvica ne krši celovitosti drevesnih brstov, ni priporočljivo pritiskati na veje z veliko silo.

Stožec

Napravo v obliki stožca lahko naredite sami iz pločevinke, vrečke, elastičnega traku ali niti. Postopek izdelave je sestavljen iz:

• odrežite krožnik 10 cm širok in največ 15 cm dolg od pločevinke;
• z valjanjem pripravite stožčasto slepo s premerom luknje približno 1 cm;
• vrečko privijte na dno stožca.

Med zbiranjem je dovolj, da na eno stran pritisnete kovinski del, tako da rezine jagode z vej. Kljub zapletenosti proizvodnih naprav njegova uporaba preprečuje širjenje pridelka po tleh.

Kombajn za mačke ali ogrde

V specializiranih trgovinah za vrtnarje lahko kupite kombajn za priročno in hitro nabiranje ogrcev. Naprava je izdelana v različnih modifikacijah, vključno s kovinskimi, plastičnimi in lesenimi različicami. Kljub številčnosti konfiguracij naprave delujejo na enem samem principu.

Metoda zbiranja vključuje rezanje z delovno površino, ki je videti kot glavnik. Kombajn, ki mu pravijo tudi nahrbtnik, je ročna šoba s kapaciteto, kjer pade pridelek.

Kavelj

Spomladanski kavelj za nabiranje ogrcev je mogoče izdelati samostojno ali kupiti v vrtnarski trgovini. Vpenjalo se pripelje na vejo in ga pritrdi med dva konca. Z drsnim gibom na veji odstranijo vse sadje v vrečki.

Glavna prednost tega orodja je velika hitrost obiranja.

Slabosti orodja so nezmožnost priti do oddaljenih območij in dejstvo, da kavelj tudi odreže listje in krši dekorativni videz drevesa.

Pladenj

Kot dodatno orodje lahko uporabite pladenj iz lesa z dnom vezanega lesa. Uporaba pladnja v kombinaciji z zajemalko olajša obiranje. Pladenj se uporablja kot posoda za jagodičje, zato je priporočljivo izbrati napravo z majhnimi dimenzijami, tako da jo lahko obesite na spodnji del hrbta ali na vrat.

V ta namen so odstranljivi konci širokega in trpežnega pasu pritrjeni na stranske stene v osrednjem delu. Primerne velikosti pladnja so 70 x 50 cm, višina sten je približno 10 cm.

Česan

Uporaba glavnika je eden najhitrejših načinov pridobivanja z dreves. S pomočjo glavnika se jagode česajo z vej v velikih količinah. Kljub hitremu obiranju se lahko zaradi učinka trdega glavnika poškoduje nekaj jagodičev s tanko kožico. Poleg tega listje in del vej odtrgajo drevo skupaj s plodovi.

Izdelava orodja za montažo naredi sam

Ročno metodo lahko poenostavite z napravo, ki je narejena iz plastične steklenice. Napravo lahko doma naredite neodvisno na naslednji način - odrežite dno plastenke, izrežite 4 cvetne liste in vrat položite na dolgo palico. Za večjo zanesljivost morate vrat steklenice prilepiti na preprost žebelj.

Ročno nabiramo ogrdo

Tradicionalna metoda nabiranja ogrcev vključuje odstranjevanje vsakega jagodičja z dreves posebej brez dodatnih naprav. Ta tehnologija je najbolj zamudna in zamudna, vendar vam omogoča, da dosežete največjo količino pridelka, ne da bi poškodovali poganjke in veje dreves.

Rezanje vej z jagodami

Če želite pospešiti ročno tehniko in narediti čim bolj priročno, je dovoljeno rezati veje z jagodami in nato ločiti plodove na drugem mestu. Ta tehnologija je enostavnejša in udobnejša, vendar v primeru nepravilnega ali pretiranega obrezovanja vej lahko škoduje drevesu, kar bo vplivalo na prihodnji pridelek.

Z nadaljnjim razvrščanjem pridelka ni treba pobrati vsakega jagodičja z odrezanih vej. Dovolj je, da jih shranite v zamrzovalnik in jih po potrebi odstranite. Zamrznjena ajda odtrgati veje je veliko lažje in hitreje. Pomembno je upoštevati, da po hudem zamrzovanju ne smete kuhati marmelade iz jagodičja ali ga predelati, da bi naredili sok. Če nameravate obdelati pridelek, potem lahko sok iztisnete neposredno na drevo na naslednji način:

• nosite posebne kuharske rokavice;
• postavite čisto posodo pod veje;
• potegnite roko po celotni veji od spodaj do vrha in s prsti pritiskate na morsko ogrdo.

Pobirate lahko tudi po prvem prehladu. Če želite to narediti, morate pod drevesa položiti odejo in s palico, zavito v mehko krpo, podreti ogrdo, da ne poškodujete krhke kože. Zamrznjene jagode bodo padle na posteljno odejo, nato pa jih ostane zbrati v posodi za shranjevanje. Ta tehnologija zbiranja se najpogosteje uporablja za gojenje v industrijskem obsegu..

Rezanje jagodičja z majhnimi škarjami

Ročno zbiranje ogrcev z majhnimi škarjami vam omogoča, da natančno zberete vse jagode in ne kršite integritete vej in poganjkov. Poleg tega, za razliko od uporabe različnih naprav za nabiranje sadja, rezanje s škarjami zagotavlja največji donos v naslednji sezoni. Pomanjkljivost uporabe majhnih škarj je velika izguba časa v primerjavi z drugimi metodami.

Poleg standardnih majhnih škarj lahko za nabiranje morske ogrce uporabite tudi specializiran nabiralnik sadja s koničastimi elementi.

Naprava z lojnicami, pritrjenimi nad lijakom, vam omogoča, da odstranite plodove, ne da bi poškodovali njihovo kožico in ne poškodovali vej drevesa. Za pripravo takšne naprave je potrebno pritrditi drug drugega s kovinskimi trakovi ročaja. Sami kovinski elementi so pritrjeni z ročico, pritrjeno na podolgovat drog. Med postopkom nabiranja je dovolj, da lijak postavite pod veje in pritisnete ročico, da sekalec odreže steblo. Sadje drsi iz lijaka vzdolž tulca do označene posode, ne da bi prišlo do poškodb.

Kako očistiti zbrano ogrdo iz listov

Če je bila za pospešitev dela uporabljena ena od specializiranih naprav, da se pospeši delo, potem je treba v prihodnosti očistiti plodove z listov in vej, ki so padli v posodo. Ročno razvrščanje pridelka je precej težko in dolgotrajno, zato je priporočljivo, da se zatečete k lažjim možnostim..

Eden od načinov iskanja vključuje uporabo podolgovate zelenjavne plošče ali drugega podobnega predmeta. Ko postavite desko pod kotom okoli 45 stopinj, je dovolj, da na majhne porcije nalijete celoten pridelani pridelek, zaradi česar bodo jagode zdrsnile, listje in veje pa bodo ostale na deski.

Tudi za razvrščanje pobranega pridelka je primerna uporaba drobilnika, s katerim narežemo zelje. Rezač je nameščen pod kotom z rezili navzgor. Pod podlago nadomestite posodo ali škatlo. Jagode so razdeljene na zgornjem robu, nakar se zaradi okrogle oblike odvijejo, veje pa zadržijo noži.

Če je bila morska moka zamrznjena skupaj z vejami in listi, je treba sortiranje izvajati pri nizki temperaturi. V toplem vremenu se posevek začne hitro odtajevati in drobiti, zaradi česar je težko odstraniti veje in naplavine..

Pogoji in pogoji hrambe ogrce

Sestava ogrcev ne vsebuje molekul, ki uničujejo vitamin C, zato jo lahko hranimo v svežem stanju mesec dni. Priporočena temperatura okolice ne presega 3 stopinj. Sveže zbrano ogrdo lahko pustite na vejah, tako da jih položite v škatlo znotraj hladilnika ali tako, da sadje odložite v ločeno posodo. Za ohranitev letine mora biti posoda neprozorna in tesno pokrita. Jedi s sadjem je treba hraniti tudi pri nizkih temperaturah. V celotnem obdobju skladiščenja jagodičje ne bo izgubilo svojih koristnih lastnosti..

Pogosta možnost shranjevanja morske ogrce je zamrzovanje. Če je izpostavljen mrazu, pridelek ohrani svoje okusne značilnosti in izrazito aromo. Rok uporabnosti med zamrzovanjem doseže eno leto..

Zamrzovanje je treba izvesti v naslednjem vrstnem redu:

1. Jagode razvrstite tako, da olupite liste, vejice in druge odpadke. Pomembno je odstraniti nezrele, zmečkane in poškodovane plodove.
2. Izbrani pridelek zložite v veliko posodo in nalijte vodo za pranje. Da ne bi pustili vdolbin, ne postavite ogrde pod vodo.
3. Oprane jagode razporedite po pergamentnih ali tkaninskih prtičkih in počakajte, da se naravno posuši. Surove jagode ne smemo zamrzovati, saj se bo njihova lupina porušila, sok pa skupaj z vitamini in drugimi hranili.
4. Olepimo desko z oprijemnim filmom in z eno plastjo potresemo ogrdo, nato pa pridelek za en dan pustimo v zamrzovalniku pri temperaturi od -12 do -17 stopinj.
5. Ko so plodovi dovolj zamrznjeni, ostane, da jih prelijemo v plastično posodo in jih vrnemo v zamrzovalnik za nadaljnje skladiščenje.

Ohranjanje pridelkov

Jagodičje ogrce lahko konzerviramo v svežem stanju. Če želite to narediti, plodove dobro operite, pomešajte s sladkorjem in pomaknite v mlinčku za meso. Delež sladkorja v pridelku je 0,7: 1 kg. Mešane izdelke je treba prenesti v sterilizirane steklene posode in jih pustiti v temnem prostoru s temperaturo približno 0-5 stopinj. Tudi konzerviranje se lahko izvaja na naslednje načine:

1. V posodo nalijemo oprano sadje in do vrha napolnimo s segretim sirupom. Zaprite posode z zaprtimi pokrovi in ​​jih obrnite na glavo. Po čakanju na popolno ohlajanje odstranite stekleno posodo v kleti ali hladilniku.
2. V konzerve nalijte morsko moko in postavite v posodo, napolnjeno z vročo vodo. Pločevinke je treba pokriti s pokrovi in ​​jih hraniti v vreli vodi, dokler morska ajda ne začne spuščati soka in se spusti na dno. Po 15 minutah boste konzerve morali izvleči iz vode in tesno zapreti.

Posušeno skladiščenje

Če ni možnosti shranjevanja v sveži ali konzervirani obliki, potem je dovoljeno, da posušijo morsko ogrdo. Tako tudi pridelek ne izgubi svojih okusnih lastnosti. Priporočljivo je sušiti ne le sadje, temveč tudi listje z delci lesnatega lubja. Za shranjevanje v posušenem stanju je treba liste in lubje položiti na gladko površino in jih pustiti v temeljito prezračenem, temnem prostoru z indikatorjem nizke vlažnosti.

Po nekaj dneh čakanja lahko surovine vlijemo v pripravljeno vrečko. Rok uporabnosti surovin je približno 5 let, ne da bi pri tem izgubili svoje prvotne lastnosti..

Če želite sam osušiti morsko moko, boste morali izvesti več dejanj. Najprej morate pobrati pobran pridelek, odstraniti poškodovane primerke, temeljito umiti in počakati na sušenje. Nato se pripravi raztopina iz čajne žličke sode in 1 litra vode, segrete skoraj do vrenja.

Jagode damo v mešanico soda za 5-10 sekund in jih takoj speremo s toplo vodo. Ko se pridelek malce izsuši, ostane, da ga položimo na pekač v pečici in pokrijemo s papirjem. Za hitro sušenje morske ogrce je treba pečico segreti na 35-40 stopinj in počakati 2-3 ure. Priporočljivo je, da posušen pridelek shranjujete pri temperaturi 18 stopinj.