Kako in kdaj nabirati murve

Šmarnica (ali murva) je okusna in zdrava jagodičja. Gojijo takšno drevo za obiranje, rastline pa uporabljajo tudi kot krmo za gosenice sviloprejke, listi, lubje in jagode pa se uporabljajo v ljudski medicini. Iz tega članka se boste naučili, kako pravilno nabirati murve, katere naprave lahko uporabite za pospešitev in poenostavitev tega postopka..

Kot rezultat, boste pozabili na izgubo letine z drevesa, sama žetev pa bo hitra in enostavna.. Jagode lahko uporabimo takoj: za konzerviranje, svežo porabo, v sadnih čajih, za ohranja, kompoti, poleg tega jih je mogoče shraniti, če so pravilno izvedeni.

Kdaj in kako zbirati

Zelo pomembno je razumeti, kako in kdaj nabirati murve. Pravilnost tega postopka bo določila kakovost posušenih jagod, pa tudi vseh drugih jedi, ki uporabljajo okusno murvo..

Jagode je priporočljivo nabirati zgodaj zjutraj takoj po rosi. Hkrati morate izbrati dan žetve, tako da ni deževen, ampak sončen. Če nameravate uporabiti murve za ljudske recepte, boste potrebovali vejice in liste. Njihovo zbiranje priporočamo v prvi polovici poletja. Priporočljivo je dati prednost mladim listjem in poganjkom, ki so nežni in mehki.Mulinovo drevo ima sposobnost, da obrodi plodove neenakomerno, zato žetev poteka v več klicih: začnejo se julija in se, ponavljajoč se vsaka dva tedna, končajo avgusta.

Imajo največje število uporabnih lastnosti in bogato sestavo potrebnih elementov in mineralov. In zaželeno je, da so bili listi enakomerni, na njih ni bilo sledi žuželk, vključno z pajčevinami, luknjami, lepljivimi pikami itd. Če je potrebno lubje, potem ga lahko kadar koli naberemo z drevesa. Dovoljujemo absolutno katerikoli letni čas, tudi pozimi.

Video: Kako zbrati murvo

Kako nabirati murve

Šmarnica se obira ročno. Obstaja pa preprosta naprava za zmanjšanje izgub pridelka. Spodnja vrstica je uporaba navadne odeje, lista ali kosa tkanine. Razširiti jih je treba pod drevo, tako da pokrijejo največjo površino. Nato morate nadaljevati po tem algoritmu:

  1. Oborožite se s palico ali drugim primernim sredstvom..
  2. Nežno tapkajte po vejah, zaradi česar pade sadje.
  3. Z tistih vej, s katerih pridelek ne pade, nabirajte z rokami.
  4. Jagode pobirajte iz tkanine v ločeni posodi in jih ločite od smeti (veje, listi, nezrelo sadje itd.).
  5. Če obstaja neposredna potreba, lahko jagode operete pod hladno vodo in nato takoj posušite z gazo ali sito. Izredno pa je nezaželeno pranje pridelka (še posebej, če je pozneje načrtovano dolgotrajno skladiščenje), saj to poškoduje kožo.

Liste in veje iz murve naberemo ročno. In lubje je treba skrbno razrezati z ostrim nožem. V tem primeru se odvzamejo drobni drobci, jih previdno poberejo v različnih delih kulture in razrežejo.

Kako shranjevati murve

Shranjevanje sveže murve je nemogoče. Dovoljeno je, da jagode pustite v hladilniku največ 1 dan. Naslednji sadeži bodo že začeli zbledeti in ne bodo tako okusni. Poskusite jih uporabiti takoj po zbiranju. Najlažji način je, da jih jeste sveže, naredite skuto iz sladice ali jih uporabite za kuhanje kompota. Toda za jagode obstaja veliko drugih načinov uporabe: edini način, da jih hranite dlje časa, je sušenje plodov.. Za pravilno izvedbo tega postopka nadaljujte na naslednji način:

  1. Odstranite ves koš.
  2. Sadje razvrstite tako, da odstranite poškodovane.
  3. Plodove sperite tako, da jih izperete pod hladno vodo.
  4. Jagode položite na papir ali na papirnate brisače in pustite, da se posuši (to bo trajalo približno 2-3 ure pri sobni temperaturi).

Pred sušenjem liste operemo tudi v vodi (najbolje v rahlo ohlajeni), nato pa jih pustimo, da se posušijo na papirnati brisači. Lubje pred sušenjem ne potrebuje nobene predhodne obdelave..

Sadje in druge dele drevesnice lahko posušite na enega od naslednjih načinov:

  1. V zraku. Potrebno je razkrojiti plodove na rešetki ali na sito v eni plasti, postaviti pod sonce in pokriti od zgoraj s čisto tanko krpo. Ponoči je treba v prostor prinesti zabojnike. Sušenje traja 2-3 tedne.
  2. V pečici (domača pečica). Pred sušenjem je treba jagode rahlo osušiti. Za ta postopek je pri običajni temperaturi dovolj že 2 dni. Nato sadje prestavimo na palete, prekrite s pergamentom ali peki papirjem, in jih pošljemo v pečico, predhodno segreto na + 40 ° C. Vrata je treba pustiti odprta za prezračevanje. Sušenje traja 18–20 ur z mešanjem vsakih 120 minut. Listi se sušijo podobno..
  3. V električnem sušilniku. Treba je nastaviti temperaturo + 35 ° C. Po 6-10 urah sušenja lahko dvignete na + 50 ° C. Skupni čas sušenja je 20–25 ur. Sušenje listov traja 3-4 ure pri + 40 ° C.

Po sušenju sadje shranimo v stekleno zaprto posodo (pod zaprtim pokrovom), v kartonske škatle ali v krznene vrečke. Lubje se hrani v obliki zdrobljene do stanja moke in v zapečatenih posodah. Rok uporabnosti - največ 1 leto.

Ali veste? Posušene murve v Srednji Aziji uporabljajo za pripravo moke. V prihodnosti se iz njega pečejo piškoti, kar je zelo podobno okusu kandiranega sadja in je uporabno.
Če veste, kako pravilno nabirati in sušiti murve, lahko podaljšate rok trajanja zdravih jagod. Kot rezultat, lahko v hladni sezoni uživate okusne sadeže, uporabite dele rastline v ljudski medicini.

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti