Kdaj je bolje nabirati rdečo borovnico, čas in tehniko
Rdeča malina je priljubljena med ljudmi zaradi svojih koristnih lastnosti. Cvetovi te rastline se aktivno uporabljajo v ljudski medicini - za pripravo tinktur za prehlad, gripo, tonzilitis, diabetes mellitus, hormonsko neravnovesje, opekline in kožne bolezni. Pomembno je razumeti, kdaj je treba nabirati rdeči bezgovec, saj je ohranjanje njegovih lastnosti odvisno od pravilnega nabiranja..
Vsebina
Ko se nabirajo jagode?
Za razliko od črnih bezgovih dreves imajo plodovi rdeče jagode neprijeten okus. Nezrelo sadje je strupeno, zato ga ne bi smeli jesti.
Plodovi jagoda so pobrani po polnem zorenju - konec avgusta ali septembra.
Pomembno je, da ne zamudite trenutka, ko so jagode popolnoma zrele. Zreli sadeži imajo elastičnost in gostoto. Če zamujate z zbiranjem, bodo jagode postale nagubane, polsuhe in neuporabne, saj bodo izgubile večino svojih koristnih lastnosti. Rdečo malino je treba pobrati in posušiti v celih grozdih..
Nabiranje lubja
Poleg cvetov in jagodičja ima koristno lastnost tudi lubenčino lubje. Zbiramo ga aprila, iz dvoletnih vej, med zorenjem ledvic. Odrezan je le zgornji temni sloj lubja. Po nabiranju je treba lubje posušiti na prezračevanem mestu..
Potrebna orodja
Za obiranje boste potrebovali ostre škarje ali obrezovalnik, saj se borovnice nabirajo v grozdih. Rezila je treba ostriti, da ne bi škodovali rastlini. Nabiranje je boljše v košarici ali pladnju, tako da se lahko zbirka enakomerno porazdeli. Za shranjevanje posušenega pridelka boste potrebovali zaprte steklene posode, ki ne dopuščajo vlage.
Tehnika zbiranja
Cvetove borovnice je treba nabirati med cvetenjem in jih ločiti od pecljev. Po zbiranju je treba cvetove posušiti in jih skozi sito. Rože je treba hraniti pri zračni vlagi največ 14 odstotkov.
Zrelo sadje se nabira v grozdih. Po nabiranju grozdja jih je potrebno razgraditi v tanki plasti in sejati na zraku. Po tem se plodovi posušijo v sušilniku ali pečici. Posušeno sadje je treba ločiti od vejic.
Lubje se nabira z vej, starih dve leti. Čisti se, zgornji sloj se odstrani, loči in posuši v sušilniku ali pečici. Korenine rastline pobirajo pozno jeseni. Podobno se posušijo in zmeljejo do praškaste konsistence..
Pravila skladiščenja
Zbrano cvetje lahko hranite 24 mesecev pri temperaturi zraka od +5 do +25 stopinj Celzija in vlažnosti, ki ne presega 65%. Posušeno sadje je mogoče hraniti največ šest mesecev. Lubje rastlin je mogoče hraniti tri leta, korenine dreves pa hraniti pet let.
Uporaba
Rdeča malina se v nasprotju s črno moško ne uporablja v uradni medicini, vendar je postala široko razširjena v ljudski medicini. Tudi kljub temu, da imajo jagode rastlinski okus slabši od črnih bezgov, nezrelo sadje pa sploh velja za strupeno in jedo le-te, lahko povzročijo zastrupitev, vendar lahko jagode po toplotni obdelavi uporabimo za kuhanje.
V ljudski medicini
Cvetovi in jagode rdečega bezga so glavna sestavina pri pripravi številnih zdravilnih tinktur, ki pomagajo pri bronhitisu, revmi. Decokcija iz korenin rastline se uporablja kot odvajalo in diuretik.
Z razjedo na želodcu se pijejo tri mililitre infuzije borovnice trikrat na dan pred obroki in zasežejo z rastlinskim oljem. Infuzijo jemljemo en mesec, potek pa ponovimo dva tedna kasneje, če je potrebno.
Infuzija iz lubja rastline pomaga pri zdravljenju bronhialne astme.
Ena žlica zdrobljenih korenin na 300 mililitrov vrele vode se infundira dve uri in se poje trikrat na dan, pol kozarca.
Pri zdravljenju revmatizma, glavobolov in prehladov se uporablja tinktura cvetov borovnice. Dve čajni žlički sesekljanih cvetov prelijemo z vrelo vodo v količini 250 mililitrov in infundiramo 10 minut. Dvakrat na dan se pije 100 mililitrov infuzije.
Pri kuhanju
Iz jagod rdečega borovnice dobimo okusen in zdrav sok, ki ga lahko pripravimo za zimo. Za njegovo pripravo je treba jagodičje olupiti, zdrobiti skozi sito in dobljeni sok zavreti. Na dan lahko pojeste največ 50 gramov soka.
Sok ima učinek krepitve imunosti in pomaga obnoviti naravno presnovo..
Sveže zreli plodovi rastline se uporabljajo za izdelavo džemov, džemov in pire krompirja. Pire je narejen iz jagod in sladkorja, v razmerju dva do enega. Jagode so mleto s sladkorjem in postavljene na ogenj. Po tem je treba dobljeno zmes vreti, dati v kozarce in pasterizirati.
Jam se pripravi iz jagod in sladkorja v razmerju ena proti ena, z dodatkom majhne količine čiste vode. Jagode zdrobimo in kuhamo s sladkorjem in vodo, dokler se ne zgostijo..