Kompot iz kosmulje: črna, rdeča, z oranžno, meto, mojito

Kompot iz kosmulje obdrži bistvene vitamine in minerale, ki jih vsebujejo jagode, in bo v hladni sezoni ena najbolj priljubljenih pijač na praznični in vsakdanji mizi, ki spominja na radostne trenutke preteklega poletja.

Kaj je uporaben kompot iz kosmulje

Pravilno kuhan kompot iz kosmulje ohranja veliko vitaminov, ki bodo pomagali ohraniti imuniteto pozimi in hitro povrnili moč po bolezni. S kratkotrajno in kompetentno toplotno obdelavo plodov obdržijo majhno količino vitaminov in veliko elementov v sledovih, ki koristijo tudi človeškemu telesu.

Kompot iz kosmulje je bogat s kalijem, ki pozitivno vpliva na stanje in delovanje srca in ožilja. Pitje tega izdelka pomaga v boju s prehladom in vročino..

Kljub vsem prednostim pijače je njegova uporaba nezaželena za:

• akutni gastritis, želodčne razjede;
• prebavila;
• alergije na samo jagodičje (ta pojav je precej redek, vendar še vedno poteka).

Nekaj ​​nasvetov, kako kuhati kompot iz kosmulje za zimo

Splošna priporočila za kuhanje kompota iz kosmulje so predstavljena spodaj:

1. Da se koža jagodičja, ko je izpostavljena visoki temperaturi, ne razpoči, je treba vrelo vodo pustiti, da se ohladi 10-15 minut. V isti namen se sadje v kozarcu počasi prelije z vročo tekočino..
2. Da se jagode ne deformirajo, pa tudi za sadje z debelo kožico, na več mestih z zobotrebcem izvedemo predhodni prebad..
3. Za pripravo pijače morate uporabiti emajlirano ponev: v njej se bo ohranila največja količina hranilnih snovi. Pri kuhanju v aluminijastih pripomočkih se izgubijo okusne lastnosti, spremeni se barva, uporabne lastnosti končnega izdelka izginejo.
4. Med toplotno obdelavo je treba ponev pokriti s pokrovom, saj se večina vitaminov uniči pri stiku z zrakom.
5. Pri kuhanju je treba sadje postaviti v že vrelo vodo.
6. Čas kuhanja ne sme presegati 5 minut.

Pomemben korak, ki vpliva na rok uporabnosti obdelovanca, je izbira in temeljita priprava sestavin. Za zimsko obiranje je treba uporabiti rahlo nezrele ali sadje v fazi tehnične zrelosti. Prezreli vzorci se lahko uporabljajo tudi za druge namene: pri pripravi marmelade in džemov.

Glavna sestavina pijače mora biti očiščena pecljev in lovorjev. Po tem ga je treba postaviti v posodo z vodo: sadje bo padlo na dno in odstraniti je treba vse odpadke, ki se pojavljajo. Po takšnem čiščenju jagode odvržemo v colander in jih pustimo, da odtečejo vodo.

Če kompot iz kosmulje vsebuje dodatne komponente, potem jih je treba pripraviti tudi vnaprej - očistiti, sprati, posušiti.

Spodaj je veliko okusnih in nenavadnih receptov za pripravo kosmulja iz kosmulje.

Preprost recept za kompot iz kosmulje

Ta recept za kompot iz kosmulje se šteje za najhitrejšega, najlažjega in najlažjega. Za pripravo boste potrebovali naslednje sestavine:

• 150 g sadja;
• 0,9 l vode;
• 50 g sladkorja.

Kako narediti:

1. Sladkor damo v vodo, počakamo, da se raztopi in tekoče vre.
2. Jagodičjem dodamo kuhani sirup in jih skupaj kuhamo 5 minut..
3. Izdelek še vedno vroče vlijemo v sterilizirane pločevinke, razvaljamo in zavijemo v gosto odejo za počasno hlajenje.

Poživljajoči kompot iz kosmulje z meto

Kompot iz kosmulje, pripravljen z dodatkom mete, ima prijeten vonj, osvežujoč in poživljajoč okus. Za pripravo trilitrske gredice za zimo boste potrebovali:

• 300 g jagodičja;
• 1 srednji šopek mete;
• 250 g sladkorja.

Korak za korakom recept:

1. Čiste sestavine dajte v kozarec, nalijte svežo vrelo vodo, pokrijte s pokrovom in pustite 10 minut.
2. Priprava sirupa se začne po skrbnem odvajanju tekočine iz kozarca v ponev. Vanj dodamo sladkor in kuhamo 2 minuti.
3. Vsebino posode prelijemo z vročim sirupom, zvijemo, ovijemo in ohladimo v sobnih pogojih.

Kompot iz kosmulje "Mojito"

Ta recept vam omogoča, da pripravite okusno, osvežilno, a hkrati zelo zdravo pijačo. Za pripravo Mojita v trilitrski kozarec boste potrebovali:

• 2-3 kozarca jagodičja;
• 1 skodelica sladkorja
• 2-4 rezine limone ali limete;
• 2-4 vejice mete.

Postopek

1. V predhodno steriliziran kozarec morate skupaj z lupino postaviti jagode, meto in srednje velike rezine limone ali limete. Zadnjo sestavino lahko nadomestite z 1 tsp. citronska kislina.
2. V kozarec nalijemo vrelo vodo in pustimo 20 minut.
3. Po tem času morate previdno naliti vodo v ponev, ji dodati sladkor, zavreti. Ko se sladkor raztopi in voda vre 1-2 minute, sirup odstranimo s vročine in vrnemo nazaj v kozarec.
4. Razvaljamo in zavijemo, pustimo, da se ohladi pri sobni temperaturi.

Video recept Mojito si lahko ogledate tukaj:

Goosovi kompot Tarkhun za zimo

Pijača Tarhun lahko prijetno preseneti družinske člane in goste, zbrane za praznično mizo. Kosmulje zaradi nevtralnosti okusa ne prekinjajo arome in okusnih lastnosti pehtranove trave, ampak jih harmonično dopolnjujejo..

Gooseberry Tarragon z meto ali limonino melem

Za pripravo pijače Tarhun morate za vsakih 300 g sadja vzeti:

• 1 majhen kup pehtrana;
• 2-3 veje limonine mete (meta);
• ¼ tsp citronska kislina;
• 1,5 skodelice sladkorja.

Nadaljnji ukrepi:

1. Vse potrebne sestavine damo v sterilno posodo, nalijemo vrelo vodo.
2. Napolnjeno posodo je treba takoj zapreti s pisalnim strojem, jo ​​obrniti, pokriti z odejo in pustiti, da se ohladi.

Recept za kosmulje iz kosmulje z listi cimeta in ribeza

Predlagamo, da skuhate kompot iz rdečih sort kosmulje, na vsakih 400 g katerih morate dodati:

• 1 srednji kup pehtrana;
• 1-2 cimetove palčke;
• 300 g sladkorja;
• 5-10 svežih listov črnega ribeza;
• 2 žlici eterična kislina (do 25%).

Vrstni red priprave:

1. Priprava slanice je sestavljena iz naslednjih postopkov: pehtran se opere in rahlo razreže, pomeša s cimetom in kisom. To mešanico je treba napolniti s tekočino in jo vreti. Nato ga takoj filtriramo skozi sito, brez hlajenja. Kumar pripravljen.
2. Najprej se v kozarec položijo jagode, nato se vlije sladkor, slanica in na sam vrh postavijo listi ribeza.
3. Obdelovanca razvaljamo in pustimo v obrnjenem stanju, da se ohladi pod odejo.

Kako kuhati zamrznjen kompot iz kosmulje

Zamrznjeno sadje se lahko uporablja tudi za nabiranje kompota iz kosmulje. Glavna stvar je, da so pravilno zamrznjeni. V tem primeru je primerno sadje, ki ga zamrznemo v celoti ali zložimo v posodo in potresemo s sladkorjem pred zamrzovanjem.

Pred kuhanjem sestavine vam ni treba odmrzovati. Pijačo lahko naredite na tradicionalen način tako, da jagode damo v vrelo vodo s sladkorjem, kuhamo 5 minut. Dobljeni izdelek nalijte v banke in razvaljajte.

Kompot iz rdeče kosmulje

Ker so rdeče sorte te kulture še posebej sladke, bo za pripravo potrebna minimalna količina sladkorja: za vsakih 0,5 kg jagodičja vzemite največ 50 g granuliranega sladkorja.

Iz zgornje količine sestavin lahko dobite 0,5 l kompota:

1. Plodove damo v kozarec, prelijemo z vrelo vodo, pokrijemo s pokrovom in počakamo 20 minut.
2. Tekočino prestavimo v ponev, dodamo 100 ml vode in sladkorja. Sirup vremo 3 minute. od trenutka vrenja, po katerem se vlije v kozarec.
3. Posoda se zvije in pošlje na sterilizacijo v vrelo vodo 15 minut. Nato ga obrnemo in zavijemo.

Kompot iz črne kosmulje

Črne sorte kulture se od navadnih sort razlikujejo ne le po temni barvi sadja, temveč tudi po bolj dragoceni vitaminski sestavi. Kuhan kompot brez dodanega sladkorja prispeva k izgubi teže. Pijačo lahko pripravimo podobno kot zgoraj..

Kompot iz zelene kosmulje

Za večino zelenih sort kulture je značilen kisel okus, zato boste za pripravo kompota iz njih potrebovali več sladkorja:

• 3 kg sadja;
• 700 g sladkorja;
• 1 liter vode.

Recept:

1. Jagode raztresemo po posodah do ramen ali na polovico, sirup pa skuhamo iz vode s sladkorjem.
2. S pripravljenim jagodičjem pripravite sirup, kozarce prekrijete s pokrovi, postavite v posodo, napolnjeno z vodo, in sterilizirajte 3 minute. potem ko začne vreti.
3. Po operaciji sterilizacije kozarce zvijemo in prestavimo, da se ohladi pri sobni temperaturi.

Harmonija okusa ali kombinirajte kosmulje z jagodami in sadjem

Gooserov kompot ima relativno nevtralne lastnosti okusa, zato ga lahko uporabimo kot osnovo za pripravo kombiniranih kompotov z dodatkom vseh vrst aromatičnih sestavin. Kompot iz kosmulje vam omogoča, da bučite domišljijo gospodinje in pripravite različne pijače za zimo.

Kompot iz kosmulje in ribeza

Poleg tega, da daje zanimiv okus, dodajanje ribeza k njej poveča rok trajanja končne pijače - plodovi te vrtne kulture vsebujejo kompleks kislin. Za 250 g kosmulje vzemite:

• 150 g rdečega in črnega ribeza;
• 3 lističe mete;
• 250 g sladkorja;
• 2,5 l vode.

Nadaljnji ukrepi:

1. Pripravljene jagode in listi mete damo v kozarec in prelijemo z vrelo vodo..
2. Po čakanju 10 minut vodo prestavimo v ponev, dodamo sladkor, pričakujemo vretje in sirup vremo še 1 minuto.
3. Vsebino posode prelijemo s pripravljenim sirupom, razvaljamo in pustimo, da se pod odejo ohladi v sobi..

Kako kuhati kosmut iz kosmulje z limono

Recept za okusno pijačo za zimo je zelo preprost. Če želite to narediti, boste potrebovali:

• 1 skodelica kosmulje;
• 2 olupljene rezine citrusov;
• 1 skodelica sladkorja.

Dejanja po korakih:

1. V trilitrski kozarec vlijemo jagode, damo limono. Preostali prostor v banki prelijte z vrelo vodo.
2. Po 5-10 minutah v ponev vlijemo tekočino, vanjo dodamo sladkor in pripravimo sirup.
3. Pripravljen sirup vlijemo v kozarec, ki ga takoj po tem zapremo, obrnemo, pokrijemo z odejo.

Izvirna kombinacija ali kompot iz kosmulje z meto in jabolki

Kombinacija kosmulja in jabolka se zelo pogosto uporablja za pripravo zimskih pripravkov. Okus pijače lahko popestrite tako, da ji dodate malo limonine mešanice ali mete. Tu boste potrebovali:

• 450 g jagodičja;
• 3 jabolka
• 4 vejice mete;
• 250 g sladkorja;
• 2,5 l vode.

Kako narediti:

1. Pred blanširanjem sestavin je treba jabolka očistiti iz semenskih komor.
2. Olupljeno sadje in jabolčne rezine, pa tudi metine vejice damo v posode, prelijemo s sladkornim sirupom in steriliziramo 20 minut.
3. Končno se pločevinke zvijejo in počasi ohladijo pod pokrovi..

Kompot iz kosmulje z pomarančo

Tu je predlagano, da se iz plodov zelenih sort kulture naredi letina in jo razveje s svetlo aromo citrusov. Oranžna pijači prinaša ne le dodatne koristne lastnosti, ampak daje tudi osvežujoč in poživljajoč okus. Za pripravo boste potrebovali:

• 0,5 kg kosmulje;
• 1 pomaranča
• 200 g sladkorja;
• 2 l vode.

Algoritem dejanj:

1. Pomarančo narežemo na rezine, olupimo.
2. Jagode, pomarančo, sladkor spustimo v vrelo vodo in kuhamo 5 minut..
3. Vroči izdelek se vlije v posodo in razvalja.

Okusen kompot iz kosmulje z pomarančo in meto

V tej različici bodo kompoti kosmulje in citrusov potrebovali:

• 300 g kosmulje;
• 2-3 vej mete;
• 1 pomaranča
• 250 g sladkorja.

Sadje, meta, pomarančne rezine položimo v sterilno posodo, sladkor vlijemo. Vsebino posode prelijemo čez ramena z vrelo vodo, jo zvijemo, obrnemo na glavo in zavijemo.

Kako zapreti kompot iz češenj in kosmulje

Spodaj je obravnavana možnost dodajanja granuliranega sladkorja za kuhanje kompota iz kosmulje in češenj. Za to potrebujemo:

• 300 g češenj;
• 200 g kosmulje;
• 250 g sladkorja;
• 0,5 tsp citronska kislina.

Postopek

1. Jagode položijo v kozarce, prelijemo z vrelo vodo, pokrijemo s pokrovom in pustimo, da se hladi nekaj ur..
2. Po tem se tekočina prenese v ponev, doda se sladkor in zavre. Ko je sirup pripravljen, ga vlijemo v kozarec in dodamo citronsko kislino.
3. Razvaljamo in ohladimo pod odejo.

Recept za kompot iz kosmulje in maline

Kompot iz kosmulje z malinami pridobi lepo svetlo barvo, prijetno aromo, okus postane bolj nasičen. Za pripravo potrebujete:

• 350 g kosmulje;
• 250 g malin;
• 1 skodelica sladkorja
• 2,5 l vode.

Narezane jagode prelijemo s sladkornim sirupom. Kompot se pol ure zdravi z vrelo vodo, nato se razvalja in ohladi pod odejo.

Jagodni trio v enem kozarcu ali kompot iz malin, kosmulje in ribeza

Ta kompot običajno kuhamo julija: prav v tem obdobju zorijo vse tri kulture. Plodovi vseh rastlin se vzamejo v enakih razmerjih. Za izdelavo takšnega kompota morate pripraviti:

• 200 g vsake vrste jagodičja;
• 200 g sladkorja;
• 3 l vode.

Algoritem dejanj:

1. Da bi ribezov sok pokrit z 1 žlico. granuliran sladkor. Z žlico gnetite maline.
2. V ponev nalijte vodo in dodajte preostali sladkor. V vreli sirup morate spustiti vse jagode in kuhati 5 minut.
3. Po tem času se pijača odstrani iz vročine in se prelije v pločevinke. Zviti so in levo obrnjeni na glavo, dokler se ne ohladijo pod pokrovi..

Kompot iz kosmulje in jagode

Kosmulje in jagode so poletni posevki, katerih ohranjeno sadje se bo v hladnih zimskih dneh ogrelo s toplimi spomini. Za izdelavo kompot iz kosmulje z jagodami boste potrebovali:

• 2 kg kosmulja;
• 1 kg jagod;
• 1,5 kg sladkorja.

Dejanja po korakih:

1. Jagode je treba pripraviti vnaprej: oprati in odstraniti peclje.
2. Čiste posode najprej napolnijo z kosmuljami, nanjo pa postavijo jagode. Na vrh vlijemo sladkor.
3. Praznina v kozarcu se napolni z vrelo vodo, ki jo je treba vliti neposredno čez vrat - plodovi jagod absorbirajo velike količine vode, posledično pa se količina kompota zmanjša.
4. Izdelek se sterilizira četrt ure, zamaši, nekajkrat razvalja po mizi, prevrne in zavije za počasi hlajenje.

Kako narediti kompot iz češenj in kosmulje

Gooseberry daje češnjevemu kompotu zanimiv, rahlo kisel okus, zato se na koncu pijača izkaže za harmoničnega okusa. Tukaj morate sprejeti:

• 400 g sladke češnje;
• 200 g kosmulje;
• 1 skodelica sladkorja
• 2,5 l vode.

Dejanja:

1. Kozarec najprej napolnimo s češnjami, nato pa položimo preostalo sadje, prelijemo z vrelo vodo, od zgoraj pokrijemo s pokrovom in počakamo, da se tekočina ohladi.
2. Ohlajeno tekočino vlijemo v ponev in dodamo sladkor, pripravimo sirup.
3. Sirup prenesemo nazaj v kozarec, ki ga takoj zapremo s pisalnim strojem, prevrnemo in pokrijemo z odejo.

Kako kuhati kosmut iz kosmulje z marelicami za zimo

Kompot s sestavino, kot je marelica, pridobiva aromo in slajši okus. Rezine marelic iz pijače lahko kasneje predelamo, na primer uporabimo kot nadev pri domači peki. Če želite narediti kompot z marelicami, morate vzeti:

• 650 g jagodičja;
• 450 g marelic;
• 1 skodelica sladkorja
• 5 g citronske kisline;
• 2,5 l vode.

Po ločitvi semen iz celuloze marelice se sadje in jagode 10 sekund blanširajo v vreli vodi. Sadno in jagodno zmes razporedimo v kozarce, nato pa sirup naredimo tako, da v vodo dodamo sladkor in citronsko kislino. Sladkorna tekočina se vlije v kozarec, zapre s strojem, postavi na pokrov in zavije v gosto odejo.

Recept za kompot iz kosmulja, robid in črnega ribeza

Ta kompot iz kosmulje z jagodami iz drugih poljščin je pripravljen brez sterilizacije, zato je treba vse sestavine jagodičevja vnaprej blanširati - obdelati v vreli vodi 2-3 sekunde. Za pripravo odeje na zimo morate vzeti:

• 1 skodelica kosmulje;
• 1 skodelica jagodnih jagod;
• pol kozarca črnega ribeza;
• 1 skodelica sladkorja.

Najprej kutina, nato kosmulje in na samem koncu - ribez vlijemo v kozarec. Po tem dodamo sladkor. Vso vsebino prelijemo z vrelo vodo in takoj zvijemo. Kozarec obrnite za počasno hlajenje in zavite.

Kompot iz kosmulje z malinami, jabolki in aronijo

Tu je predlagana uporaba aronijevega soka namesto običajne vode za pripravo sirupa za vlivanje: v splošnem primeru se na vsakih 700 g jagodnega soka doda 300 g granuliranega sladkorja. Poleg teh sestavin boste potrebovali tudi:

• 200 g kosmulje;
• 120 g maline, jabolka;
• 200 ml sirupa.

Jagode in sadje je treba zložiti v 0,5-litrski kozarec, naliti vreli sirup. Posodo obdelamo v vreli vodi 5 minut. in takoj zamaši.

Izdelovanje kompota iz kosmulje v večjedelniku

Tehnologija izdelave kompota iz kosmulje v počasnem kuhalniku je značilna zaradi njegove enostavnosti, na ta način lahko tudi novinke gospodinje pripravijo okusne zimske pripravke. Izhodni izdelek je nasičen in aromatičen zaradi povečanja časa toplotne obdelave jagodičja, vendar manj uporaben. V tem primeru je obdobje kuhanja 90-120 minut. Med pripravo kompota je nezaželeno odpiranje pokrova štedilnika.

Če želite pripraviti kompot iz kosmulje v počasnem kuhalniku po klasičnem receptu, boste potrebovali:

• 350 g sadja;
• pol kozarca sladkorja;
• 2,5 l vode.

V skledo multikuharja položite jagode, nalijte sladkor in nalijte vrelo vodo. Časovnik je nastavljen na primer za 90 minut. način ogrevanja. Po tem času se tekočine pustijo 1 uro infundirati, nato pa jih prelijejo v pločevinke, razvaljajo in odložijo za shranjevanje.

Kako shraniti enolončnice

Kompot iz kosmulje, steriliziran in / ali vsebuje citronsko kislino, je mogoče hraniti v sobnih pogojih dlje časa. V drugih primerih je treba nameniti hladen prostor za shranjevanje odej, na primer klet ali klet.

Zaključek

Gooserov kompot lahko poleg glavne sestavine vsebuje še druge sadne in jagodične dodatke, zato lahko pri pripravi pijače pokažete domišljijo in si omislite svoje lastne recepte za kompote ali uporabite enega od zgornjih.