Preprost recept za kompot iz kosmulje in pomaranče za zimo

Okusna in zdrava enolončnica zrelih kosmul s pomarančo, pripravljena z lastnimi rokami, vam bo omogočila, da boste vso zimo uživali zdravo obogateno pijačo. Članek ponuja nekaj preprostih, a zelo okusnih receptov za novinke gospodinje.

Preprost recept za zimo

Sestavine za pripravo 3 L pijače:

• 2 kozarca z diapozitivom zrelih kosmulje;
• velika zrela oranžna - 1 kos .;
• 200-300 g sladkorja prečiščena voda - 2 l.

Postopek kuhanja:

1. Oranžico predhodno nalijemo z vrelo vodo in z ostrim nožem narežemo tanke kroge.
2. Oprane in posušene kosmulje očistimo repov in iztrebkov.
3. Skodelice in jagode enakomerno razporedite v 3-litrski kozarec, steriliziran v vodni kopeli.
4. Sladkor razredčimo z vodo v ponvi, premešamo in damo na močno vročino..
5. Kuhan sirup vlijemo v kozarec, tako da ne doseže vrha za 10-15 mm.

Zaprite pokrovček za steklenico in ga tesno zavijte s strojem.

Kompot iz kosmulje z pomarančo in meto

Pripravite:

• zrele ali rahlo nezrele jagode - 500 g;
• sveža meta - 1-2 majhnih vej;
• 100-150 g sladkorja;
• velika oranžna - 1 kos..

Izvedite nekaj preprostih operacij:

1. Pomarančo obdelamo z vrelo vodo, narežemo na kroge debeline 5-8 mm in jih damo v ponev.
2. Z rahlimi kliki zdrobite meso citrusov, tako da rahlo sprosti sok. Lupine ni priporočljivo zdrobiti, napitku bo dala grenkobo.
3. Po 60 minutah iztisnite sok pomaranče, prelijte v majhno ponev in na nizkem ognju segrejte.
4. Odstranite posodo s štedilnika in spustite vejico poprove mete, oprane pod tekočo vodo.
5. Doda se voda, odstrani poprova meta, sladkor se razredči. V infuzijo vlijemo jagode in ponev postavimo na štedilnik.
6. Na srednjem ognju zavremo, kuhamo nekaj minut in posodo vzamemo iz pečice.
7. Pokrijte in pustite, da kompot stopi, dokler se popolnoma ne ohladi.

Če je nabiranje načrtovano za zimo, pripravljen okusen kompot vlijemo v steriliziran kozarec in zavijemo s pokrovom.

Kompot iz kosmulje z pomarančami "Ingver"

Sestavine

• srednje pomaranče - 2 kos .;
• 300-400 g jagodičja;
• predelana ingverjeva korenina - dolga najmanj 70 mm;
• naravni cimet, palčke za palčke - 2 kos .;
• ½ limone;
• 200 g kozarca granuliranega sladkorja - 1 kos .;
• po želji dodajte vanilijo - 20 g;
• zvezdasti janež - 2-3 "zvezde";
• okus po okusu.

Delo:

1. Korenje ingverja olupite in z ostrim nožem narežite na tanke kolobarje.
2. Pomarančo in limono prelijemo z vrelo vodo in narežemo na podložke debeline 5-7 mm. Krugljaš razrežemo na 4 dele.
3. V ponev se širijo citrusi, enakomerno razporedijo kosmulje in vse sestavine, ki jih porazdelijo med plasti.
4. Po 30-40 minutah v ponev vlijemo 3 l prečiščene vode in postavimo na močno vročino.

Pripravljen kompot lahko pozimi zamašimo v steklenici ali ga postrežemo k mizi po 30-40 minutah infuzije.

Kompot iz kosmulje z pomarančami in medom

Recept za pripravo 2 pločevinki kompota:

• pomaranče - 1 kg;
• kosmulja iz temnih razredov - 2 kg;
• sladkor - 700-800 g;
• med - 200 g.

Faze dela:

1. Pomaranče olupimo z vrelo vodo in po ohladitvi z ostrim nožem odstranimo tanko plast lupine..
2. Olupite in odstranite preostalo kožico s sadja. Narežemo na polkrožne rezine.
3. Kosmulje enakomerno razporedimo s pomarančami v 2 pripravljena kozarca.
4. 4-5 litrov očiščene vode vlijemo v velik lonec, sladkor vlijemo in privremo do vretja.
5. Dodajte olupljeno lupinico in kuhajte na šibkem ognju 15 minut.
6. Sirup filtriramo skozi sito in napolnimo s pločevinko vroče tekočine.
7. Pokrijemo in vztrajamo na pokrovih kompota 20-30 minut.
8. Na vrat kozarca postavite poseben plastični pokrov z luknjami in sirup iz kozarcev popolnoma prelijte v ponev.
9. Dajte na ogenj, segrejte in kuhajte na šibkem ognju 10-15 minut.
10. Kompotu dodamo med, ga raztopimo v vodi in sirup vlijemo v kozarčke jagodičja.
11. Razdalja od vrha sirupa do roba kozarca je vsaj 10-15 mm.

Pokrov hermetično zavijte, jih obrnite in zavijte v odejo za postopno hlajenje in vztrajanje pri kompotu.

Funkcije shranjevanja

Kot vse zimske pripravke je tudi kompot iz kosmulje in pomaranče najbolje shranjevati v hladni kleti ali kleti. Če pa to ni mogoče, bodo pločevinke s pijačo mirno prezimile v stanovanju, na mezincu ali shrambi. Po odprtju kompota ga hranimo le v hladilniku 2-3 dni.

Shranjevanje odprte pločevinke pijač v sobi dlje časa, nato pa uživanje strjenega sadja lahko privede do hudih oblik zastrupitve s hrano. Toda tudi v hladni kleti ni priporočljivo hraniti kompota iz kosmulje več kot 3 leta.

Zaključek

Preprosti ljudski recepti za pripravo kompota iz kosmičev in pomaranč ne bodo potrebovali veliko truda in časa od gospodinj, v zimskem obdobju pa telo oskrbi s potrebnimi vitamini in minerali. Glavna stvar je, da skrbno upoštevate vsa navodila in ne hitite.