13 Okusnih receptov za pripravo marmelade iz bučk z pomarančo za zimo

Zakaj ne bi presegli običajne uporabe te zelenjave. Izdelava marmelade iz bučk z pomarančami vam bo omogočila kuhanje precej nenavadne, neverjetno okusne sladice. Glede na okusne lastnosti družine lahko za pridobivanje novih sort dobrote dodate druge sestavine: cimet, ingver, ananas, limono, meto, klinčke in celo bučo. Zaradi poskusov se rojevajo nove kulinarične mojstrovine!

  1. Počakajte, da se bučke, sesekljane, pokrite s sladkorjem, začnejo sok. Nato odcedite sok, zavremo, rezine bučk prelijemo z vrelim sirupom.
  2. Vzdrži 4-5 ur. Ponovite postopek: sirup odcedite, zavremo in prelijemo. To storite vsaj 4-5 krat.
  3. Nazadnje kuhajte marmelado približno četrtino ure.

V drugi metodi bo marmelada videti kot marmelada s koščki kandiranega sadja.

  1. Ko so bučke začele sok, maso zavremo, odložimo 5-6 ur, da se nasičijo s sirupom.
  2. Ponavljamo vrenje in vztrajamo 3-4 krat.
  3. Zadnji čas skuhajte, po potrebi konzervirajte za zimo.

Kako izbrati in pripraviti izdelke

Kuhanje ni težko. Pomembna točka ostaja pravilna izbira izdelkov in njihova količina. Bučke naj bodo velike, niso tako vodnate. Ampak ne staro. Mladi plodovi lahko zavrejo, bolj so primerni za pripravo marmelade. Količina sladkorja je pomembna, saj z majhno količino bučke ne postanejo kandirane, marmelada pa bo vodna.

Priprava posode

Če se marmelada za zimo zapre, je treba posode in pokrove sterilizirati. Banke se lahko ogrejejo v pečici ali mikrovalovni pečici, na pari.

Kako kuhati marmelado iz bučk z pomarančo za zimo

Marmelada iz bučk ima veliko razlag, vse je odvisno od uporabljenih komponent. Lahko je cimet, limona, ananas, ingver in drugi.

naredite marmelado

Klasičen recept

Ta recept je osnovni. Druge različice končne jedi se razlikujejo po uporabi različnih dodatnih komponent..

Potrebno je:

  • bučke - 1 kilogram;
  • sladkor - 800 gramov;
  • pomaranča.

Zaporedje dejanj:

  1. Bučke operemo, odstranimo kožico, prerežemo na polovico, odstranimo semena.
  2. Narežemo na kocke, obložimo s sladkorjem, pustimo stati, dokler ne izstopi sok.
  3. Pomarančo zvijemo v mlinčku za meso ali zmeljemo z mešalnikom, dodamo v bučke.
  4. Maso zavremo, odložimo za 5-6 ur. Ponovite vrelo in vztrajajte 3-4 krat.
  5. Zadnjič morate kuhati četrtino ure.

rezano oranžno

Hitra pot

Marmelado lahko naredite na hiter način, vendar se bo izkazalo v obliki marmelade. Nabor uporabljenih izdelkov je enak kot v prejšnjem receptu..

Zaporedje dejanj:

  1. Bučke operemo, olupimo, odstranimo semena, narežemo na kocke. Dodajte sladkor.
  2. Pomarančo premažite z mešalnikom, vlijte v bučke.
  3. Po 4-5 urah, ko se pojavi sok, kuhajte marmelado približno eno uro, občasno mešajte.

Z bučo

Bučna pomarančna marmelada se odlično ujema z bučo. Barva je svetlejša in bolj nasičena. Tehnologija kuhanja je enaka kot v klasični različici:

  1. Buče (300-400 gramov) olupite, odstranite semena.
  2. Narežite z bučkami, dodajte sladkor. Naprej - po zgornji shemi.

Z physalisom

Physalis je prepoznan kot zdravilna rastlina, zato se bo marmelada izkazala ne le okusna, ampak tudi zdrava.

Značilnosti priprave:

  1. Jagode (200–260 gramov) odstranimo iz škatel. Razrežite na polovice, velike plodove - na četrtine.
  2. Dodamo bučke, nato pa klasični vzorec.

železna žlica

Z ingverjem

Pikantni vonj ingverja bo dal marmeladi edinstveno aromo, prijetna grenkoba pa bo sladici dala okus, ki ga bodo cenili tudi najzahtevnejši gurmani..

Značilnosti priprave:

  1. Korenje ingverja olupite (50-70 gramov), drobno sesekljajte ali naribajte.
  2. Dodajte ingver naj bo na zadnji stopnji vrenja marmelade.

S cimetom

Cimet daje končni sladici neverjeten okus. Bučke, navedene v klasičnem receptu, zahtevajo 3-5 gramov cimeta. Dodati ga je treba 5-10 minut pred koncem zadnjega kuhanja.

Z začimbami

Poleg cimeta lahko v priboljšek dodate nageljnove žbice, zvezdasti janež, meto.

  1. Kuhajte marmelado v skladu s klasičnim receptom.
  2. Cimet (3-5 gramov), eno socvetje klinčkov, majhen košček zvezdastega janeža, vejica mete dodamo med zadnjim vrenjem sestavka.

začimbe v kozarcu

V počasnem kuhalniku

Lonec z lončkom je že dolgo pritrjen v kuhinji kot pomočnik gospodinj, kar prihrani čas.

Kuhanje:

  1. Bučke, narezano pomarančo v skledo. Vlijemo sladkor. Stanite 3-4 ure.
  2. Nastavite način "Gašenje" za 2 uri. Občasno odprite štedilnik in premešajte.

Z rezinami limone

Kombinacija sladke pomaranče in kisle limone daje sladici čudovit okus..

Značilnosti priprave:

  1. Če želite odstraniti grenkobo, limono prelijte z vrelo vodo.
  2. Ohlajeno limono narežemo na rezine ali na kocke, dodamo v razsutem stanju. Kuhajte po standardni shemi.

S sokom ananasa

Aroma ananasa ne bo pustila ravnodušnega niti najbolj prefinjenega gurmana.

Potrebno je:

  1. Sesekljane bučke potresemo s sladkorjem, prelijemo 0,5 litra ananasovega soka.
  2. Nato kuhamo po klasični shemi.

ananasov sok

Skozi mlinček za meso

Zastoj bo v obliki marmelade.

Kuhanje:

  1. Olupljene bučke in pomarančni zvitek.
  2. Nalijte sladkor, mešajte, kuhajte 40-60 minut. Po želji lahko dodate nekaj listov mete.

S sušenimi marelicami

Kosi suhih marelic izgledajo zelo lepo v končni jed.

Kuhanje:

  1. Suhe marelice operemo (200 gramov), narežemo na majhne kocke, dodamo bučke.
  2. Naprej - po standardni shemi.

posušene marelice v krožniku

Z rozinami in kislimi jabolki

Za jabolka priporočamo uporabo Antonovke ali podobnih kislih sort.

Značilnosti priprave:

  1. Za jabolka (300-350 gramov) odstranite jedro, narežite na kocke.
  2. Jabolka, rozine (150 gramov) dajte na bučke, kuhajte v skladu s klasičnim receptom.

Pravila za shranjevanje končnega izdelka

Za dolgotrajno skladiščenje pozimi se marmelada razgradi v sterilizirani posodi. Rezervoarji so shranjeni v hladni, temni sobi..

Če se marmelada pripravi za uživanje, jo shranimo na hladnem. V sobnih pogojih se izdelek shrani največ 1-2 dni.

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti