Recept za kaviar za zimski squash s paradižnikovo pasto in majonezo

Zimske odeje so zelo priljubljene. Omogočajo vam raznolikost prehrane v zimskih mesecih, da se ne odrečete svoji najljubši hrani, razen pri izdelkih. Všečni recepti se hitro širijo. Kako kuhati kaviar iz bučk

vse gospodinje vedo, toda različica z majonezo in paradižnikovo pasto je postala znana ne tako dolgo nazaj.

Priljubljenost kaviarja za skvoš za zimo že vrsto let ne upada in z dodatkom majoneze je ta vrsta obdelovanca zelo podobna skladiščenju kaviarja. Primeren tako za konzerviranje kot za hitro kuhanje.

Nekatere gospodinje se bojijo uporabe majoneze pri konzerviranju. Za kaviar iz squash je najbolje, da pripravo majoneze vzamete v svoje roke. Potem se boste prepričali v kakovost sestavnih delov. Če pa to ni mogoče, potem so možnost s kupljeno omako preizkusili mnogi in je precej zanesljiva. Kaviar iz bučk z majonezo je okusen, dišeč in dobro shranjen..

Kavijev bučk brez majoneze ima nižjo kalorično vrednost kot različica z dodatkom. Toda majoneza daje znanemu jedu nenavaden začinjen okus.

Potrebne komponente za pripravo obdelovanca

Ime jed kaže, da je glavna sestavina bučke. Poleg njih je v recept vključen kaviar iz squash za zimo - paradižnikova pasta, majoneza, začimbe, česen in zelenjava. Na fotografiji so glavne komponente.

Za pripravo mehkega kaviarja morate pripraviti:

1. Bučke. Po pilingu naj bo teža skvoša 3 kg.
2. Paradižnikova pasta - 250 g. Če je možno pasto nadomestiti s sočnimi paradižniki, potem bo recept za bučni kaviar z majonezo le od tega koristil. Treba je opozoriti, da se jed s paradižnikom duši dlje kot s paradižnikovo pasto, ker morate izhlapeti več tekočine.
3. Čebula - 0,5 kg.
4. Sladkor - 4 žlice.
5. Majoneza - 250 g Priporočljivo je jemati krepko.
6. Sol - 1,5 žlice.
7. Mlet črni poper - 0,5 čajne žličke. Jedi lahko dodamo še druge najljubše začimbe - lešnik, paprika, kurkuma ali posušena bazilika. Računajte na svoj okus.
8. Nerafinirano rastlinsko olje - 150 ml.
9. Lovorjev list - 3 kos., Vzemite veliko, da ga boste lažje odstranili iz posode, preden boste valjali pločevinke.
10. Česen - 4 stroki. Začimba daje okusu in ostrini končni jed. Če vam česen ni všeč, ga lahko odstranite s seznama. Kaviar bo še vedno zelo okusen in nežen.
11. Kis po možnosti 9% - 2 žlici.

Nekateri recepti za predjed iz squash z majonezo vsebujejo še eno sestavino - korenje. Če ga vključite na seznam komponent, bo dodal sladkarije in raznoliko zelenjavni okus jedi.

Postopek priprave kaviarja iz bučk z majonezo

Najprej pripravite vse rastlinske sestavine:

1. Bučke olupite in narežite na trakove. Če želite narediti nežen kaviar iz bučk z majonezo za zimo nežno, morate vzeti mlado zelenjavo z nezrelim semenom. Če to ni mogoče, potem plod previdno olupite in odstranite vsa semena.
2. Čebulo olupite in narežite na 2 ali 4 dele, odvisno od velikosti čebule.
3. Olupite korenje (če se odločite, da ga dodate v recept).

Zdaj obstaja več možnosti, kako kuhati kaviar. Priljubljeni recepti vsebujejo različne načine predelave zelenjave..

Najlažji način je, da vse komponente preskočite skozi mlinček za meso. Sončno olje nalijte v posode, v katerih bo pripravljen kaviar, in vanj prenesite zelenjavno maso. Dodamo majonezo in paradižnikovo pasto, dobro premešamo in kuhamo 1 uro. Ta metoda zahteva stalno pozornost in prisotnost. Narezano zelenjavo je treba redno mešati, da se kaviar ne zažge. Bližje kot je končni čas postopka, pogosteje bo treba to storiti.

Uro po začetku pečenja zelenjave dodamo začimbe, lovorjev list, sesekljan česen, sol in sladkor. Kaviar nadaljujemo še eno uro. Na koncu kuhanja vlijemo kis, lovorjev list odstranimo iz kaviarja skvas in ga položimo v sterilne kozarce. Zavijemo pokrove (tudi sterilizirane), pločevinke obrnemo, zavijemo. Ko se kozarci ohladijo, postavite kozarce v temen, hladen prostor za shranjevanje. Na fotografiji - spodoben rezultat.

Kakijev bučk s paradižnikovo pasto za zimo lahko kuhamo nekoliko drugače.

V drugi različici se čebula in tikvice razrežejo na majhne kocke, korenje pa naribane. Najprej prepražite čebulo, bo maslu dalo neverjetno aromo, nato pa v tem olju ocvrte bučke in korenje. V eno ponev damo vso zelenjavo, damo paradižnikovo pasto in majonezo, premešamo in dušimo eno uro.

Naslednji korak je, da dodamo vse začimbe, sol, sladkor, lovorjev list in mešanico ponovno dušimo eno uro. 10 minut pred kuhanjem sesekljajte česen in ga dodajte v ponev s kaviarjem. Zdaj odstranite lovorjev list in v sterilizirane kozarce položite končni okusni kaviar iz bučk. Zavihamo in pokrijemo s toplo odejo, da se mešanica počasneje ohladi. Pri tej metodi kuhanja nekatere gospodinje priporočajo mletje mešanice, ko je zelenjava mehka. V tem primeru je obdelovanec enoten in nežen..

Priporočila za hostese

Osnovni recepti temeljijo na dodatku paradižnikove paste, v poletni različici pa je dobro to komponento nadomestiti z zrelim paradižnikom. Sočna mesnata “smetana” bo predjed zelo okusna. Sestavo sestavnih delov pustimo enake, le namesto paradižnikove paste pa vzamemo svež paradižnik. Poletnemu kaviarju za bučke moramo dodati paradižnik, zato jih potresemo z vročo vodo, odstranimo lupinico in zvijemo v mlinčku za meso. Na izhodu moramo dobiti paradižnik v količini 25% celotne prostornine mešanice.

Tak kaviar bomo dušili, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi. Glavna stvar je, da ima paradižnik bogato barvo in gosto konsistenco. Kuhanje traja več kot 2 uri, zato vnaprej določite čas. Česen je za to možnost neobvezen, če pa želite bolj začinjen okus, brez njega ne morete.

V procesu kuhanja kaviar kuhamo dvakrat. To je treba upoštevati pri izračunu količine prigrizka na poti in pripravi pločevink.

Ko dodamo majonezo, mešanica sveti. Brez skrbi, do konca vrenja bo postalo temnejše.

Če ste paradižnikovo pasto zamenjali z omako ali paradižnikom, pazite na količino soli. Prilagodite ga po svojih željah.

Naštete recepte za predjed iz bučk z majonezo lahko enostavno pripravite v počasnem kuhalniku. V tem primeru je pomembno, da sesekljamo vso zelenjavo enako. Navadni mlinček za meso ali mešalnik bo naredil. Zelenjavo damo v več posodo, dodamo olje, sol, poper in vklopimo način "vlečenja" 1 uro. Po 30 minutah morate dodati česen in paradižnikovo pasto, zaključite s kuhanjem. Recept za zimo pripravimo 2 uri.

Vedno so v pomoč domači konzervi. Če se izdelki gojijo na njihovem spletnem mestu, potem se prednosti takega kaviarja znatno povečajo.