Kaviar skvoš: 15 receptov

Vsaka gospodinja poskuša diverzificirati prehrano družine, najboljši način za to pa je z zimskimi pripravami. Kaviar skvoš za zimo z majonezo ni le okusen in zdrav obrok, ampak dober način, da preseneti vse prijatelje in družino z novim zanimivim prigrizkom. Po testu bodo vsi brez izjeme imeli le dobre ocene. Tako se mora gostiteljica pripraviti na številne pohvale o odličnem delu..

Pravila za pripravo kaviarja iz squash

Obstaja veliko receptov in metod za pripravo squash na zimo, vendar kaviar velja za najuspešnejšega. Da bi olajšali ta postopek, lahko uporabite počasi štedilnik, pečico, odličen je tudi litoželezni kotliček.

Na začetku kuhanja bučke očistite in jih odstranite. Če je predvidena toplotna obdelava v obliki pečenja v ponvi, je treba zelenjavo narezati v obliki majhnih kock. Ko pečemo v pečici, je treba izdelek razdeliti na več velikih rezin. Šele po kuhanju lahko izdelek spravimo v homogeno stanje.

Veliko zelenjave je kombinirano z bučkami, zato se ne bojite poskusov in dodajte najrazličnejše izdelke obdelovancu. Idealna rešitev bi bila uporaba čebule in korenja, paprike, paradižnika in jajčevcev.

Pri dodajanju paradižnika v kaviar je treba upoštevati, da bo koža poslabšala okus obdelovanca, zato ga je treba odstraniti z blanširanjem. Najbolje je, da paradižnik zamenjate s pasto..

Uporaba majoneze bo predjed naredil bolj prijetno, nežno in kremasto, po želji lahko dodate začimbe in zelišča po receptu ali po lastni presoji. Preden nadaljujete s pripravo bučk za zimo, morate preučiti najboljše recepte, ki so predstavljeni spodaj.

Klasičen recept za kaviar iz squash

Klasična različica kaviarja iz squash vam bo omogočila, da dobite domačo odejo za zimo, za katero je značilna nežna tekstura in prijeten okus. Preprost prigrizek, s katerim se v nekaj minutah lahko spopadejo tudi novinke gospodinje, njen recept pa bo zagotovo prišel med priljubljene.

Seznam sestavin na recept:

• 3 kg squash;
• 1,8 kg paradižnika;
• 900 g korenja;
• 900 g čebule;
• 250 ml olja;
• 50 g sončničnega olja;
• 50 g sladkorja;
• 30 g soli;
• 25 ml kisa.

Faze recepta:

1. Olupljeno čebulo na drobno nasekljajte, korenje naribajte z grobo graterjo.
2. Osvobodite glavno sestavino iz lupine in jo narežite na majhne kocke.
3. Blanširan paradižnik olupimo in nasekljamo naključno.
4. Segrejte ponev, ocvrtite korenje, čebulo in bučo, zelenjavo vztrajajte na srednjem ognju 10 minut.
5. Na ponev pošljite paradižnik, začimbe, začinite s soljo, dodajte sladkor in kuhajte 15 minut.
6. Dobljeno maso zmeljemo do stanja homogenega pireja in pustimo, da kuhamo največ pol ure.
7. Končni kaviar porazdelite po bankah, nalijte kis in zaprite, nanesete pokrove.

Recept za začinjen kavijar za skvoš za zimo

Začinjen kaviar za skvoš za zimo, narejen po tem receptu, bo postal hit praznične in vsakdanje mize, saj se razlikuje po sočnosti, aromi in pikantnosti. Predjed ne bo le navdušil nad okusom, temveč tudi poživil, pospešil prekrvavitev, okrepil imuniteto in izboljšal metabolizem.

Set hrane na recept:

• 4,5 kg squash;
• 1,5 kg paradižnikovega sadja;
• 1 kg čebule;
• 1 kg korenja;
• 1 kg popra;
• 3 čili;
• 1 česen;
• 80 g sladkorja;
• 100 g soli;
• 250 ml olja;
• 50 ml kisa;
• zelenice, začimbe, s poudarkom na okusu.

Glavni postopki pri proizvodnji začinjenega kaviarja iz bučk za zimo:

1. Olupljeno čebulo nasekljamo in pošljemo v ponev, da se prinese zlata skorja. Korenje nasekljajte s pomočjo graterja, papriko sesekljajte na obroče, vse zelenjavne izdelke prepražite ločeno.
2. Bučo olupimo, nasekljamo na kocke, prepražimo, prižgemo na počasnem ognju.
3. Blanširanim paradižnikom se znebite lupine, narežite na rezine.
4. Čili, strok česna, zelišča in paradižnik pošljemo v posodo mešalnika in pripeljemo do homogenega stanja.
5. Združite vso zelenjavo, sol, sladkanje, nalijte kis, pokrijte vse začimbe, pristavite na šibkem ognju in kuhajte 10 minut.
6. Nalijte v kozarce, privijte pokrov.

Kako hitro skuhati kavijar iz skvoša za zimo brez sterilizacije

Dolgo je veljalo, da je mogoče podaljšati rok trajanja konzerviranja in ubiti vse bakterije le s sterilizacijo. Zdaj je ta zapleten in mučen postopek za večino gospodinj neobvezen. Upoštevati je treba le recept za kaviar skvoš za zimo brez sterilizacije.

Sestavine in njihove proporcije:

• 2 kg squash;
• 300 g čebule;
• 1 kg paradižnika;
• 2 stroka česna;
• 75 ml kisa;
• 1 žlica. l sladkorja
• 2 žlici. l soli;
• 130 ml olja;
• 30 g peteršilja;
• 50 g zelene.

Zaporedje recepta:

1. Predhodno operemo, posušimo na brisači, sesekljamo na majhne kocke glavni izdelek.
2. Naribajte korenje in sesekljajte čebulo. Fry vso zelenjavo posebej.
3. Vse ocvrte sestavine združite s paradižnikom in na nizkem ognju dušite približno pol ure..
4. Dodamo česen, nasekljan s stiskalnico, in sesekljano zelenico čim bolj fino, vztrajamo na štedilniku 10 minut.
5. Končano maso zmeljemo s pomočjo mešalnika, vlijemo kis.
6. Kuhamo 10 minut, porazdelimo po kozarcih, zamašimo.

Kaviar skvas z paradižnikovo pasto

Tako okusen in zdrav prigrizek, kot je kaviar iz squash z paradižnikovo pasto, privlači s svojo preprostostjo in vsestranskostjo. Zaradi uravnotežene sestave in nizke kalorične vrednosti se v zadnjem času vedno pogosteje krepi trend zdravega prehranjevanja, zlasti v povpraševanju..

Struktura sestavnih delov recepta:

• 1,5 kg squash;
• 3 kos čebula;
• 4 žlice. l testenine iz paradižnika;
• 3 žlice. l olja;
• 0,5 tsp kis
• sladkor, sol in poper po okusu.

Recept vključuje določene procese:

1. Olupite glavni rastlinski izdelek in ga razdelite na majhne segmente.
2. Pečemo v pečici na 180 stopinj, dokler zelenjava ni mehka, približno 20 minut.
3. Pustite, da se ohladi in mletite s pomočjo mešalnika.
4. Čebulo olupite, nasekljajte v obliki obročev, jih pošljite v ponev z oljem in pražite, dokler ne dobi zlato barvo, nato dodajte paradižnikovo pasto.
5. Vse združite v eni skledi, mletite z mešalnikom, dodajte kis, začimbe, pustite, da se ohladi.
6. Razdelite na banke, zamašite.

Okusen kaviar iz bučk in jajčevcev

Recept za okusen kaviar iz bučk in jajčevcev bo pripomogel k učinkovitemu izvajanju tehnologije in uživanju v čudovitem okusu obdelovanca. Predjed, narejen za prihodnjo uporabo ali kot priloga za večerjo ali kosilo, bo na vsaki mizi naredil pravo senzacijo.

Seznam izdelkov:

• 1,2 g jajčevcev;
• 3 kos skvoš;
• 70 ml olja;
• 2 tsp sladkorja
• 4 čebule;
• 2 kos korenje;
• 0,5 kos čili
• 700 g paradižnika;
• 1,5 tsp soli;
• 1 česen;
• zelenice.

Tehnologija kuhanja na recept:

1. Za pranje opranih jajčevcev s pecljev pošljite kuhati 4 minute, nato odstranite lupino.
2. Bučo olupite in iz paprike izvlecite semena.
3. Sesekljajte poper, jajčevci, bučke.
4. V ponvi prepražite nariban korenček in sesekljano čebulo.
5. Paradižnik in čili damo v mešalnik za sekanje.
6. V eni posodi združite vso zelenjavo, sol, dodajte sladkor in kuhajte 15 minut.
7. S stiskalnico nasekljajte česen, nasekljajte zelišča, dodajte zelenjavni masi in dušite še 3 minute.
8. Pustite, da se ohladijo in napolnite banke, zamašite.

Kaviar skvas z korenčkom in česnom

Enostavnost izvedbe bo prosim zasedene gospodinje prihranila čas in odlične končne okusne lastnosti prigrizka. Če želite to narediti, v skladu z receptom, morate pripraviti naslednji niz komponent:

• 6 kg squash;
• 3 kg korenja;
• 1 kg jabolk;
• 1 kg paradižnika;
• 150 g soli;
• 200 g sladkorja;
• 50 ml olja;
• 100 g česna;
• okusno usmerjene začimbe.

Recept za korake:

1. Olupite zelenjavo, če je potrebno, brez semen, stebel.
2. Bučo razdelite na velike kocke in postavite v pečico za 15 minut na 180 stopinj.
3. Pustite vse komponente skozi mlinček za meso in kuhajte do vretja, pri čemer izhlapite vso tekočino.
4. Izdelek razporedite po steriliziranih kozarcih in zaprite pokrov.

Recept za nežen kaviar iz bučk s curryjem in provansalnimi zelišči

Še posebej priljubljen je domač kaviar iz skvoša s curryjem in provansalskimi zelišči. Učinek je dosežen zaradi prisotnosti v sestavi začimb in mešanice dišeče-začinjenih rastlin, katerih količina je lahko raznolika po okusu.

Struktura komponente:

• 8 kosov skvoš;
• 5 kosov. Paradižnik
• 4 korenje;
• 4 čebule;
• 70 ml olja;
• 1,5 žlice. l soli;
• 80 g sladkorja;
• 5 g curryja;
• ½ žličke mleta paprika;
• 2 tsp mešanice provansalskih zelišč;
• 40 g kisa;

Recept za izvirno zimsko prigrizek:

1. Bučo olupite, znebite semen, naribajte.
2. Solimo in pustimo nekaj minut, da izdelek sprosti sok.
3. Čebulo in paradižnik narežemo na kolobarje, naribamo korenček s pomočjo grobe grabe.
4. Vse rastlinske izdelke prelijte z oljem in kuhajte približno 1 uro, pri čemer mešajte.
5. Začinite z začimbami in zelišči Provence, dodajte sladkor.
6. Zelenjavno sestavo zmeljemo z mešalnikom.
7. Odstavite 10 minut, razporedite po bankah, zamašite.

Kako narediti pesek kaviar

Takšna zaloga za zimo ne bo samo diverzificirala prehrane, ampak bo zelo primerna tudi za sodobne zaposlene ženske, saj za njeno pripravo ne bo potrebnih veliko časa.

Sestava sestavine:

• 3 kg squash;
• 2 kg paradižnika;
• 2 kg čebule;
• 0,5 kg korenja;
• 1 kg čebule;
• 2 žlici. l soli;
• 2 žlici. l sladkorja
• 300 ml olja.

Recept vključuje naslednje korake:

1. Kuhano peso in korenje naribajte ločeno z grobo graterjo.
2. Sesekljamo čebulo in paradižnik, narežemo drobno na kocke.
3. Pripravljeno zelenjavo v ponvi prepražite ločeno.
4. Vse sestavne dele združite v eni posodi in na nizki vročini kuhajte 3 ure, po potrebi dodajte vodo.
5. Zložite v kozarce in zaprite pokrov.

Recept za skvoš s kaviarjem iz pečice iz pečice

Jedi iz pečice se vedno izkažejo za občutljive. Ker zelenjava ni ocvrta, postane mehkejša, zato lahko z njo naredite karkoli. Preprost recept za okusen kaviar iz lopatic, pečen v pečici, bo gostiteljici vedno pomagal, da si olajša svojo kulinarično usodo in pripravi še eno užitno kreacijo za obrok.

Seznam izdelkov:

• 1 kg squash;
• 100 g paradižnikove paste;
• 4 čebule;
• 5 ml kisa;
• 75 ml olja;
• solni poper po okusu;

Recept za domačo izdelavo:

1. Bučo operemo, nasekljamo na velike rezine, olupimo in odstranimo semena.
2. Pečemo na 180 stopinj, dokler se zelenjava ne zmehča.
3. Ohladimo in zmeljemo v mešalniku do gladkega.
4. Čebulo olupite, nasekljajte na majhne kocke, prepražite v olju, prelijte v paradižnikovo pasto in kuhajte 5 minut.
5. Obe masi združimo, začinimo z začimbami, zavremo, dodamo kis in napolnimo pločevinke.

Pikanten kaviar iz bučk in zelenjave za zimo

Če vložite najmanj truda in porabite malo časa, lahko naredite okusno in zdravo zalogo. Dodajanje različnih začimb pa bo v proizvodnjo vneslo element kreativnosti, kar vam bo omogočilo igranje z znanimi okusi, s čimer bo postopek še bolj zanimiv..

• 4,5 kg squash;
• 1,5 kg paradižnika;
• 1 kg čebule;
• 1 kg korenja;
• 1 kg paprike;
• 3 kos pekoča paprika;
• 5 zob. česen
• 70 g sladkorja;
• 100 g soli;
• 250 ml olja;
• 60 ml kisa;
• začimbe, zelišča.

Glavni postopki za izdelavo kaviarja za zimo po receptu:

1. Olupljeno čebulo na drobno nasekljamo in pražimo do zlato rjave barve. Bučo osvobodite iz lupin in, narezano v obliki kock, prepražite ločeno od čebule.
2. Sladko papriko nasekljajte na trakove, korenje pa na kolobarje. Pripravljene zelenjavne izdelke tudi ločeno ocvrti.
3. Paradižnik spustimo s kože in prelijemo z vrelo vodo, nato pa narežemo na rezine, ki jih skupaj z zelišči, česnom, pekočo papriko in predhodno ocvrto zelenjavo zvijemo v mlinčku za meso.
4. Rastlinsko sestavo začinite s kisom, soljo, dodajte sladkor in dodajte začimbe po okusu.
5. Pošljite do štedilnika in kuhajte, kuhajte 10 minut.
6. Zložite v kozarce, plute in jih, prevrnite, izolirajte s pletenico. Po enem dnevu pospravite na hladnem.

Preprost recept za lončke z peteršiljem in zeleno korenino

Če hostesa želi eksperimentirati, se lahko izkaže tako zanimiva priprava na zimo, kot je kaviar iz squash. Konzerviranje je koristno med počitnicami, družinsko večerjo, da dopolni številne gurmanske jedi ali kot samostojen izdelek kot prigrizek.

Potrebne komponente:

• 2 kg squash;
• 3 kos čebula;
• 2 kos korenje;
• 5 kosov. Paradižnik
• 70 ml kisa;
• 20 g sladkorja;
• 50 g soli;
• 120 ml olja;
• 50 g korenine zelene;
• 30 g korenine peteršilja;
• česen, zelišča po okusu.

Zaporedje dejanj po receptu:

1. Vse zelenjavne izdelke, razen česna, zmeljemo na kocke.
2. Frite bučke do zlato rjave barve. Korenje prelijemo s čebulo. Pripravljene zelenjavne izdelke zmešajte in jim dodajte paradižnik.
3. Pošljite do štedilnika in na zmernem ognju kuhajte 30 minut.
4. Česen in olupljene korenine na drobno nasekljamo, nato pa skupaj s soljo in sladkorjem združimo z zelenjavno maso. Nadaljujte še 15 minut.
5. Nato mletite s pomočjo mešalnika. Nalijte kis in kuhajte pol ure..
6. 10 minut pred zaključkom postopka dodajte sesekljano zelenico.
7. Razdelite na banke, zaprite in izolirajte. Kako se popolnoma ohladiti - očistiti na hladnem.

Kaviar skvoš za zimo: najboljši recept z majonezo

Kaviar za zimsko skvoš, narejen po tem receptu, služi tako za praznike kot za priložnostno mizo. Zahvaljujoč uporabi majoneze jed pridobi nov okus in svetlo svežo barvo.

Nabor izdelkov:

• 3 kg squash;
• 1,5 kg čebule;
• 5 strok česna;
• 300 ml paradižnikove paste;
• 250 ml majoneze;
• 150 ml olja;
• 100 g sladkorja;
• 45 g soli.

Postopek kuhanja na recept:

1. Oprane opečene bučke narežemo na kolobarje in prepražimo.
2. Čebulo drobno nasekljamo in prepražimo ločeno.
3. Pripravljeno zelenjavo združite in kuhajte 15 minut.
4. Potem z mletjem zmeljemo zelenjavno maso in dodamo preostale sestavine, dušimo 10 minut.
5. Konzerve za zimo napolnite z vročim kaviarjem, zavijte in ogrejte.

Najbolj okusen kaviar iz squash z majonezo in paradižnikom

Dati okus kaviarja iz bučk za zimo brez kisa, svetlosti in teksture - nežne teksture, ki je sposobna ena najbolj znanih omak - majoneze.

Sestavine in deleži:

• 1 kg squash;
• 120 ml olja;
• 400 g paradižnika v lastnem soku;
• 3 stroki česna;
• 75 g majoneze.

Navodila po korakih za recept:

1. Bučo narežemo v obliki majhnih kosov in dodamo olje.
2. V glavno sestavino dodajte nasekljan česen in paradižnik. Držite na nizki vročini 45 minut.
3. Prenesite zelenjavno sestavo v posodo mešalnika in premagajte, pri čemer dodajte preostalo količino olja.
4. Končni izdelek začinite po okusu in kombinirajte z majonezo.
5. Kuhajte 10 minut in napolnite pločevinke.

Kaviar skvoš v zimsko pekaču za zimo

Pozimi bo pločevinka domačega kaviarja, pripravljena iz bučk, kuhanih v večnamenskem kuhalniku, vedno primerna za večerjo ali nepričakovan prihod dragih gostov.Ta priprava bo s svojim okusom, naravnostjo premagala celo gurmane in zagotovo bo postala priljubljena malica vsakega družinskega člana.

Seznam sestavin na recept:

• 1,5 kg squash;
• 300 g korenja;
• 3 kos čebula;
• 0,5 kg paradižnika;
• 30 g oljčnega olja;
• 1 česen;
• sol, sladkor, začimbe po okusu.

Kaviar zimske skvoš, korak za korakom:

1. Korenje naribajte s pomočjo graterja, olupite in nasekljajte čebulo v obliki majhnih kvadratov. Bučo narežite in narežite na kocke. Z nožem drobno nasekljajte česen.
2. Dobljeno mešano zelenjavo po prelivanju olja pošljite v počasen kuhalnik. Za pripravo izberite program "Cvrtje". Vmešajte zelenjavo, da nastane okusna zlata skorja.
3. Dodajte paradižnik, narezan na majhne rezine brez lupine, in vodo, katere količina naj bo dovolj, da pokrijete zelenjavne izdelke v posodi.
4. Nadaljujte z vretjem. Takoj, ko ima zelenjava mehko konsistenco, začinite s soljo, dodajte sladkor, začimbe in dajte v skledo, da sestava sestavi v pire krompir.
5. Zmešajte do gladkega, pošljite nazaj v počasen kuhalnik in držite do pripravljenosti, tako da vklopite program "Stew".
6. Konzerve za zimo napolnite s končnim kaviarjem iz bučk in ga zamašite. Odstavite, da se ohladi pod toplo odejo.

Hitri recept za kaviar iz bučk v počasnem kuhalniku

Hiter in enostaven za pripravo kaviarja iz bučk v počasnem kuhalniku. Prednost metode je v tem, da rastlinske sestave ni potrebno stalno mešati. Poleg tega naprava ustvari optimalno temperaturo za enakomerno segrevanje vsebine, zaradi katere se snov zlahka spremeni v mehak pire.

Sestavina:

• 1 skvoš;
• 2 kos paprika;
• 2 kos korenje;
• 4 kos Paradižnik
• 2 kos čebula;
• 3 stroki česna;
• 4 žlice. l olja;
• začimbe.

Recept za pripravo:

1. Zelenjavo operemo in narežemo na kocke. Paradižnik olupite, olupite, meso narežite na majhne koščke.
2. V posodo nalijemo malo olja in damo pripravljeno zelenjavo. Dodajte začimbe po okusu, zaprite pokrov in izberite način "Pilaf".
3. Nato dajte zelenjavno sestavo v mešalnik in premagajte do pireja.
4. Predpakirani kaviar v bankah in pošljete v hladilnik. Rok uporabnosti obdelovanca je 4 mesece.

Pravila za shranjevanje kaviarja skvoš

Da kaviar ne izgubi okusa, si morate zapomniti nekaj preprostih pravil:

• rok uporabnosti domačega kaviarja ne sme presegati 1 leta;
• po odprtju kozarca hranite v hladilniku največ en teden;
• shranjevanje v prostorih s temperaturami do 20 stopinj nad ničlo in vlažnostjo 75%;
• če je kaviar narejen po receptu, ki ne zahteva sterilizacije, ga je treba hraniti v kleti pri temperaturi, ki ni višja od 10 stopinj.

Zaključek

Kaviar iz squash za zimo z majonezo vsak dan pridobiva vse večjo priljubljenost. Recepti so preprosti, nekateri od njih predlagajo, kako ustvariti zalogo hitro, brez napornih in napornih sterilizacij. Morate samo izbrati primerno možnost iz zagotovljene kolekcije, nato pa bo v hladnih zimskih dneh mizo okrasila s svetlo, dišečo in okusno domačo prigrizek.