Kako dlje časa hraniti jabolka v kleti?

Vsi vrtnarji, ki se lotijo ​​različnih metod, želijo ohraniti letino. Jabolka lahko dlje časa hranimo na hladnem, suhem ali rahlo vlažnem mestu, na primer v kleti - ločeno opremljeni ali pod hišo. Kako dolgo časa hraniti jabolka v kleti, je razpravljeno v tem članku..

Sorte z največjo trmo

Sorte jablan se delijo po času zorenja na poletje, jesen in zimo. V skladu z obdobjem zorenja se ti plodovi razlikujejo po trajanju skladiščenja. Če poletna jabolka ohranijo svoje lastnosti nekaj tednov, jesenska jabolka pa do dva meseca, potem lahko plodovi pozno zimskih sort v kleti "preživijo" do naslednjega poletja.

Sodobna industrijska reja je vzgajala številne sorte, ki lahko zorijo celo zimo in celo spomladi v shrambah in kleteh, prilagojenih za to. Naslednje znane sorte odlikujejo največje zadrževanje: Zlata, Oboroženi, Rdeči poglavar, Ligol, Prvak, Simirenko, Svežina, Janež nove, druge zgodnje zimske in zimske sorte.

Pravila za zbiranje jabolk in njihovo pripravo na skladiščenje

Poleg dobre zimske odpornosti in trajnosti sorte so zelo pomembni pogoji za njeno nabiranje in pripravljalne postopke pred odlaganjem na skladiščenje.

Je pomembno! Jabolk pred shranjevanjem vam ni treba prati ali trgati - s tem se izbriše naravni sloj voska, ki sadje ščiti pred boleznimi in vplivi iz okolja..

Zbirka je naslednja:

  • sadež odstranimo s stebla, ne da bi poškodovali okoliško celulozo (zvijanje ali nabiranje jabolka je nesprejemljivo);
  • za obiranje lahko uporabite posebne naprave, ki vam omogočajo, da odstranite sadje, ne da bi se povzpeli na stebriček;
  • jabolka se natančno pregledajo in prenesejo v predelavo ali dolgoročno skladiščenje;
  • vzorci, izbrani za skladiščenje, so lepo zloženi s pecljem v zabojnike.

Če so kupljena jabolka izbrana za shranjevanje, jih je najbolje kupiti pri uglednem dobavitelju. Izdelki iz supermarketa niso primerni za dolgotrajno skladiščenje - med njihovo dostavo niso zagotovljeni normalni pogoji vzdrževanja, plodovi pa so poškodovani.

Optimalni pogoji za dolgoročno skladiščenje

Zimske sorte lahko dolgo zdržijo temperature okoli 0 ° C, zato jih morate začeti skrbeti, če jih zamrznete, če se temperatura v skladišču sadja spusti na minus. Nizka vlaga brez vlage in dobro prezračevanje sta odlična dejavnika za dolgo skladiščenje pridelka..

V kleti ni vedno mogoče zagotoviti prezračevanja in ustrezne temperature. Sodobna tehnologija lahko ustvari potrebne pogoje - visokokakovostna napa in grelne naprave v hudih zmrzalih bodo lahko zagotovile pravo klimo za shranjevanje.

Načini za pripravo kleti za polaganje jabolk za zimo

Prostor kleti pred polaganjem letine v njej je treba pripraviti z naslednjimi postopki:

  • zrak in suh;
  • razpršite stene z razkužilom raztopine - bakrov sulfat ali kalijev permanganat ne;
  • pobelite stene in dobro zaprete morebitne razpoke v mavcu ali glini;
  • tla potresemo z gramozom ali gramozom;
  • namestiti stojala ali mesta za namestitev predalov na nekaj razdalji od sten.

Video: kako shraniti jabolka v kleti

Kako izbrati pravo posodo za shranjevanje?

Vsak vrtnar neodvisno izbere, kaj in kako ohraniti svoj pridelek.. Dobro ohranitev zagotavljajo škatle iz nevtralnih trajnih materialov.. Primerne plastične, lesene, vezane plošče ali škatle iz kartona. Navadne kartonske škatle se namočijo in razpadejo tudi ob malo vlage v kleti. Na stojala z lesenimi tlemi lahko sadje položite brez embalažnih materialov.

Metode in mesta za shranjevanje jabolk v kleti

Varnost pridelka v kleti je mogoče doseči z mnogimi metodami in materiali. V ramenih lahko položite v razsutem stanju, jih previdno položite na police, jih zložite v vrečke, vrečke, škatle, napolnite z zemljo in zavite v papir. Vse te metode imajo svoje prednosti in pomagajo plodom preživeti zimo..

Je pomembno! Sladka in velika jabolka med shranjevanjem lahko izločajo etilen, kar pospeši zorenje plodov. Hkrati lahko pred časom zorijo ne samo jabolka, temveč tudi druga zelenjava in sadje, ki se hranijo v bližini..

Skladiščenje

Dlje od tal je toplejši in bolj suh zrak, kar vam omogoča, da v kleti ustvarite prave pogoje za sadje. Regali bodo zagotovili dobro varnost tudi brez posod. Bolje pa je, da jabolka damo v škatle, kjer bodo odlično preživeli zimo ter ohranili ali celo izboljšali svoj okus.

Police so lahko izvlečne, kjer lahko sadje razdelite po razredih in roku uporabnosti. Priljubljene so tudi navadne police, izdelane na talnih okvirjih ali preprosto zavite v stene. Tu lahko sadje razporedite v razsutem stanju ali pa z njimi uredite škatle.

Shranjevanje zabojnikov

Pri urejanju sadja v škatle je treba upoštevati možnost poškodbe sadja, kar lahko nato pokvari znaten del pridelka.

Upoštevati morate preprosta pravila za pakiranje v zabojnike:

  • cela jabolka se nabirajo brez škode;
  • plodovi so zloženi v škatle v vzorcu šahovnice, tako da peclji spodnje vrstice ne naslanjajo na naslednjo vrsto;
  • stene škatel morajo biti ohlapne - z režami za prezračevanje;
  • na dnu zabojnikov lahko položite papirnate brisače ali stare časopise;
  • police in škatle se lahko podpišejo, da se ve, katere sorte je treba jesti prej in katere trajajo dlje.

Ali veste? Visoka vlažnost znotraj plastične vrečke ne škoduje sadju in ne vodi do njihovega propadanja. V takšnih pogojih jabolka proizvajajo več ogljikovega dioksida, kar posledično zmanjšuje intenzivnost dihanja in porabo kisika. Zato lahko v vrečah sadje hranimo nekoliko dlje.

V plastičnih vrečah in vrečah

Sadje lahko shranite v plastičnih vrečkah ali krpnih vrečkah. Ta metoda je zasnovana za majhne serije blaga, ki so razvrščene in pakirane v pakiranjih po 1-2 kg. Nadalje so ti paketi položeni na police ali tla v kleti in jih redno preverjajo z zavrnitvijo sadja, ki se je začelo kvariti.

Kako shraniti jabolka v zemlji ali pesku?

Več deset kilogramov pridelka se lahko hrani v zabojih ali gomilah, prekritih z zemljo ali peskom. Kompleksnost te metode plačuje za odlično ohranitev plodov.

To lahko shranite na naslednji način:

  • tla ali pesek se razlije z razkužilom in razkuži v pečici;
  • gajbice ali deske za ovratnike operemo in razpršimo z raztopino kalijevega permanganata ali milnice;
  • do 10 cm pripravljene zemlje vlije na dno;
  • suha in zdrava jabolka položijo na tla v naključnem vrstnem redu, ne da bi se med seboj dotikali;
  • na vrhu se vlije nova plast zemlje in položijo naslednje plodove.

Ali veste? Jabolka se pri vsej svoji sladkosti lahko uporabljajo celo za ljudi s sladkorno boleznijo. Vsebujejo samo fruktozo, ki ne vpliva na krvni sladkor.

Skladiščenje papirja

Najdragocenejše sadje lahko posamično ovijemo v papir za hrano ali zvijemo v prtičke. V tem primeru je za pripravo in vodenje dela potrebnih veliko časa. Vendar pa je takšna skrb vredna - velika in kakovostna jabolka ne bodo doživela odvečne vlage in se bodo dobro ohranila..

Vsako sadje, zavito v papir, je postavljeno v škatlo ali na stojalo. Če kapljice vlage tvorijo na stropu kleti, potem morate nad shrambo obesiti film, na katerem bo kondenzat odtekal.

Rok uporabnosti jabolk v kleti

Pravilna nega lahko zagotovi varnost plodov še pred naslednjo trgatvijo. Vendar pa je optimalen čas za zimske sorte 4–7 mesecev, ko le pridobijo okus. Jesenska jabolka lahko hranite 2-3 mesece, nenehno preverjajte njihovo težo in odstranjujte razvajene. Poletni sadeži se zelo hitro pokvarijo in jih takoj uporabimo kot hrano, da se oska, preden zorijo bolj okusne in mehke sorte.

Zimsko skladiščenje jabolk je odgovoren postopek, ko je trud utemeljen s prisotnostjo sadja na jedilni mizi vso zimo. Vitamine, prijetna čustva in užitek njihovega okusa lahko podaljšate za vso zimo, ko sadje hranimo v kleti v ustreznih pogojih.

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti