Zbiranje in skladiščenje jesenskih sort jabolk: kdaj nabirati in kakšno sadje pustiti za zimo?

Značilnosti sort v tem letnem času

Jabolka so ena najstarejših poljščin, ki jih goji človek. Glede na čas zorenja sadja jih delimo v tri glavne skupine: poletje, jesen in zima. Srednje (jesenske) sorte pozitivno vplivajo na zdravje in splošno stanje osebe.

Imajo diuretični in choleretic učinek, zaradi nizke vsebnosti kalorij, ki se uporabljajo v prehrani. Redno uživanje sadja z visoko vsebnostjo vlaknin izboljša prebavo in lajša zaprtje. Jabolka so bogata z železom, kalijem, glukozo in saharozo, pektinom..

Jesenske sorte so vmesna možnost med poletjem in zimo. Skoraj uspejo na drevesu doseči zrelost potrošnikov. Popolno zorenje nastopi 10-12 dni po nabiranju. To sadje je srednje velikosti, svetle barve, prijetnega okusa sladice..

Najpogostejši

1. Streifling ali jesensko črtasto - ena najpogostejših sort. Priljubljenost si je prislužil zaradi visoke okusnosti sadja. Plodovi so srednji ali veliki, koža je tanka, gladka, z voskasto prevleko. Barvanje v obliki rdečih trakov na pegastem ozadju. Meso je rumeno, sočno, sladko in kislo. Zori septembra, leži do decembra.
2. Oryol črtasto - plodovi so veliki, podolgovati, barva je zelena z zamegljenimi trakovi maline. Celuloza je bela, dišeča, s kislostjo. Odstranite septembra, hranite v hladilniku do štiri mesece.
3. Cimet črtast - jabolka so srednja ali majhna, barva ob nabiranju je zelena ali rumena. Rdeče črte se pojavljajo postopoma. Cenjeno zaradi nežnega mesa, prijetnega okusa in arome. Laže do dva meseca.

Čas zbiranja

Nabirati je treba pravočasno, pozno grozi prekomerno zorenje in hiti s pomanjkanjem bogatega okusa. Jesenske sorte tradicionalno zorijo konec avgusta - septembra. Strogega načrta obiranja ni, čas nabiranja se prilagodi glede na vremenske razmere v sezoni.

Kdaj je potrebno odstraniti vse plodove z grma? Eden od načinov, kako določiti, kdaj nabirati jabolka, je slediti padajočim sadjem. Če na zemlji pride dobro, polno sadje, je čas za obiranje.

Poznavanje znakov zorenja bo pomagalo natančno določiti, kdaj se jabolka nabirajo.:

• Pritisnite na kožo ploda in opazujte reakcijo - če se je upognila in ni poravnala, je to signal zorenja. Pokrit pokrov kaže na prezrelost, sadje je primerno le za predelavo. Ko se vdolbina na svoji strani izravna, mora jabolko zoriti.
• Sadje mora pridobiti barvo in okus, značilno za to sorto..
• Zreli sadeži se zlahka odcepijo z veje.
• Semena v plodu postanejo nasičeno rjava.

Stopnja zorenja se določi empirično z uporabo raztopine joda, ki reagira s škrobom:

1. ko namočite polovico jabolka, rezina postane modra - sadje je nezrelo;
2. sredina reza je rumena, rob modrega pa je optimalen trenutek;
3. rumeno jabolko - je prezrelo.

Vrtnarji verjamejo, da je bolje začeti nabiranje jesenskih sort nekoliko pred rokom, kot pa zamuditi trenutek.

Kako odstraniti z drevesa: navodilo

Nabiranje jabolk zahteva natančnost in poznavanje posebnosti ukrepov. Sadje jemljemo z dlanjo, oprime se z vsemi prsti. Nežno dvigovanje in drsenje se odtrga z veje s pecljem. Jabolka ne morete potegniti navzdol, saj poškoduje vejo, zmanjša pridelek v naslednjem letu.

Iz rok se plod ne vrže v posodo za zbiranje (košara, vedro, škatla), ampak položi. Vsak šok in mehanske poškodbe negativno vplivajo na rok uporabnosti..

Delo nabiranja jabolk poteka v določenem zaporedju:

1. Izberemo jasen dan, ko so plodovi suhi.
2. Priprava posod za zbiranje in skladiščenje.
3. Priporočljivo je delo s tekstilnimi rokavicami..
4. Prvi plodovi so odtrgali spodnje veje, vrh pa se odtrga zadnji.
5. Nabiranje se začne na južni strani, pod stalno sončno svetlobo dozorijo hitreje. Severni del se odstrani po 1-2 dneh.
6. Jabolk ni vedno mogoče dobiti iz zemlje, ne plezati na veje, da jih ne bi zlomili. Lahko uporabite klešče.
7. Za nabiranje sadja z zgornjih vej uporabljamo sadne vzgajalce. To je plastična posoda z režami za raztrganje stebel. Dizajn je kupljen v trgovini ali izdelan z lastnimi rokami iz plastične steklenice in palice.

Pobran pridelek je treba ohladiti, in nato prevažati ali skladiščiti.

Kako jemati sadje za shranjevanje: kateri listi?

Ko začnejo nabirati jesenska jabolka z dreves, vnaprej pripravijo dve posodi: eno za dobre in močne sadeže, drugo za črve in gnilobe (vključno s tistimi, pobranimi iz zemlje). Zrelo sadje lahko takoj pojeste, celotno pa odstranite za shranjevanje za zimo.

Preden pridelek posodite v zaboje, ga je treba razvrstiti. Umerjanje glede na velikost majhnih, srednjih in velikih bo pripomoglo k enakomerni porazdelitvi plodov v vrsticah. Jabolka se pregledajo in ostanejo le tista, ki izpolnjujejo merila za dolgoročno skladiščenje:

• imeti pecelj;
• ni poškodb na pokrovu, luknjah, udrtinah;
• prevleka z voskom na mestu.

Na vrtu lahko gojimo več sort., njihov čas skladiščenja se razlikuje, zato jih pri razvrščanju ločimo.

Za dolgoročno skladiščenje je potrebno upočasniti procese v plodovih. To olajša nizka temperatura. Najbolje je, da jabolka shranite v hladilniku ali kleti. Prostor mora biti suh, čist, brez vonjav..

Klet je priporočljivo apneti z vitriolom. Optimalna temperatura za jesenske sorte je 1-4 ° C. Bolje je, da jabolka zložite v enem sloju, pri čemer uporabite stojala ali nizke lesene škatle, zložene drug na drugega..

Majhni sadeži hitro izgubijo sočnost, veliki pa so nagnjeni k boleznim, najprej se poslabšajo.

Zaradi varnosti so plodovi oviti s papirjem. To je razumna metoda, vendar naporna. Z velikim številom pridelkov je zavijanje težko. Sadje lahko posujemo s suhim, čistim žagovino, čebulnimi lupinami, včasih se uporablja pesek.

Doma so jabolka shranjena v shrambi, na balkonu, v kleti ali hladilniku. Jesenske sorte v kakršnih koli pogojih ne ležijo več kot tri mesece. Zimske sorte so na zalogi do pomladi.

Skrb za grmičevje pozimi

Po končanem nabiranju jabolk se vrtnarjem ni treba sprostiti. Na zimo je treba pripraviti drevesa. Agrotehnični ukrepi bodo drevesu pomagali preživeti nizke temperature in dali obilno žetev za naslednje leto. Kaj je jesenska nega:

1. Po padcu listja se odstranijo stare in zlomljene veje. Nekateri lastniki vrtov to delo selijo v pomlad. Veje morate odrezati z ostrim orodjem, mesta rezov so pokrita z vrtno var.

   Z vej gremo na deblo. Na njej se očistijo izrastki mahu in lišajev. Staro lubje očistimo s kovinsko krtačo. Pod jablan je treba širiti plastični film, škodljivci žuželk, ki se skrivajo za zimo, bodo padli nanj.

2. Vsi listi in smeti se odstranijo iz zemlje, nato pa se izkopljejo. Da bi drevo varno preživelo zimo, ga je treba hraniti in dobro zalivati. Kot gnojilo dodamo fosfat in kalij.

   Preliv lahko pred zalivanjem raztresete po zemlji okoli drevesa. Bolj učinkovito pa je raztapljanje v vodi. Za posamezno drevo bo potrebno 50 g kalija in 100 g superfosfata na vedro vode.

   Jesensko zalivanje naj bi pomagalo koreninam nabrati dovolj hranilnih snovi. Tla se navlažijo vsaj za 1 m. Stopnja zalivanja mladih dreves je 50 l, za odrasla - 150 l.

3. Mulčenje bo zmanjšalo izhlapevanje vlage in zaščitilo korenine pred zmrzaljo. V bližini debla se vlijejo slama, humus, šota ali ostružki. Jeseni se drevo predela iz škodljivcev in bolezni..

   Za preprečevanje se razprši z raztopino sečnine in bakrovega sulfata. Po zdravljenju je deblo pobeljeno. Premaz zaščiti prtljažnik pred razpokami in škodljivci. Suho belino lahko kupite v trgovini ali jo pripravite sami. Za to potrebujete:

4. 0,5 kg bakrovega sulfata;
5. 0,3 kg lepila za les;
6. 10 l vode.

Če opravite vsa potrebna dejanja, bo jablana zlahka preživela zimo.

Jesenska jabolka ne zdržijo do pomladi, te okusne in zdrave sadeže najprej pojemo. Plodovi, zbrani pravočasno in postavljeni v dobre pogoje, se hranijo do januarja. Je neprekinjen vir pektina, elementov v sledovih in drugih zdravih snovi..