Vodnik za vrtnarje: katere zimske sorte jabolk, shranjenih do pomladi, je mogoče gojiti?

Značilnosti

Kot veste, se jabolka ne razlikujejo le po okusnih lastnostih, temveč tudi po zorenju in skladiščenju. Zimske sorte jabolk, shranjene do pomladi že po imenu, pomenijo pozno zorenje plodov.

Taki plodovi so uporabni 4-5 mesecev po spravilu. Za razliko od poletnih sort jabolk, ki jih je mogoče jesti takoj, ko sadje poberemo z drevesa, zimske niso primerne za takojšnjo uživanje.

Da bi lahko pridobili značilen okus, barvo in vonj, morajo plodovi nekaj časa ležati. Žetev z zimskih dreves običajno obiramo od sredine do pozne jeseni..

Primeren za dolgo skladiščenje

Iz neznanega razloga je splošno sprejeto, da so uvožena jabolka najprimernejša za zimsko knjiženje. Vendar pa je kar nekaj vrst zimskih jabolk, ki lahko preživijo zimo in ohranijo svoje okusne lastnosti nespremenjene, vzredili naši rejci..

Za skladiščenje so primerne samo pozne sorte, pobrane jeseni bližje zimi. Plodovi poznih sort trajajo dlje kot z jesenskih in poletnih jablan.

Sadje, ki traja do marca do maja

Naštejemo najpogostejše in najbolj priljubljene zimske sorte jabolk, ki lahko trajajo do pomladi:

1. Wellsie in Lobo - shranjena do februarja.
2. Spartan - ohranijo svoj okus do aprila.
3. Hero - najbolj nagnjena jabolka, njihov okus ostane do maja.
4. Kalvin snežen - plodovi so pripravljeni za spravilo konec septembra.
5. Šampanjec Rennet - začne roditi v 6-8 letih. Visok donos.
6. Zimska banana - odlikuje jo nizka odpornost proti zmrzali in slaba transportnost. Shranjuje se do maja do junija.
7. Kubansko jabolko - shranjeno do maja, poleg tega je odporno proti boleznim in daje obilno letino.
8. Zimska lungwort in Rusinja imata odličen okus in odpornost proti zmrzali, vendar imajo ta jablana majhne plodove.
9. Sorte srednjega pasu - Antonovka, Severni Sinap, Oryol Winter, Zhigulevskoye, Svetilnik, Melba, Cortland.
10. Južne sorte - krimska Aurora, Jonathan, Olympic, Renet Simirenko, Golden itd..

Priprava

Priprava jabolk za polaganje ni lahka naloga.

Plodove lahko hranite sveže in apetitne 3-6 mesecev. Upoštevati je treba nekatera pravila:

1. Izberite ustrezno sorto.
2. Pravilno odtrgajte sadje z drevesa.
3. Razvrščanje jabolk je pomembno.

Podrobno navodilo

Pogoji

Za pripravljeno sadje pomembno vlogo igra ustvarjanje ustreznega okolja:

• Kraj. Bolje je razkužiti klet ali drug prostor, v katerem bo shranjevanje: odzračiti stene s sveže pripravljeno mešanico apna in bakrovega sulfata (1,5 kg apna + 150 g bakrovega sulfata na 10 l vode) - tla v kleti obdelajte z raztopino železovega sulfata (450 -500 g na 10 litrov vode).
• Posoda za shranjevanje. Parametri, kot so velikost, oblika, oblika in material, iz katerega so izdelane škatle, ne igrajo posebne vloge. Čistost in trajnost sta glavni zahtevi posod.
  Če je sadje ali zelenjava starana, posodo temeljito sperite in razkužite.
• Temperatura. Običajno je temperaturno območje za jabolka od -1 ° C ... + 1 ° C. Toda razpon + 2 ° C ... + 4 ° C bo ugoden za sadje.
• Vlažnost. Optimalna raven za shranjevanje jabolk je 85-95%. Nizka vlaga grozi, da se bo izgubila.

Stopnja

Izbor sort je pomembna faza, ki je odgovorna za čas shranjevanja pridelka. Ni vsako jabolko lahko dolgo časa ohranja hranilne in prehranske lastnosti.

Kako streljati?

Da bi jabolka ostala v naravi, je pomembno upoštevati pravila že od same žetve. Od tega je odvisno obdobje skladiščenja..

1. ko se zreli sadeži začnejo drobiti v 5-6 kosov na dan, lahko začnete nabirati;
2. Nabiranje je mogoče le v suhem vremenu;
3. Ne odtrgajte peclja;
4. ne obrišite jabolk (to bo kršilo prevleko z voskom - naravna zaščita);
5. Jabolk ne smete metati, le previdno jih položite v posode;
6. začnite bolje zbirati s spodnjih vej, premikajte se na zgornje.

Razvrščanje

Pred tem postopkom je bolje, da sadje postavite na hladen prostor za nekaj tednov.. Med časom, ki ga preživijo v mrazu, se lahko pojavijo pomanjkljivosti, če sploh. Nato naredite naslednje:

1. za shranjevanje vzemite samo zdravo sadje brez "odrgnin", po možnosti s peclji;
2. različne stopnje, razdeljene za shranjevanje;
3. umerite po velikosti: ločeno velike, srednje in majhne;
4. jabolk ne umivajte in ne drgnite!

Po natančnem razvrščanju lahko nadaljujete na naslednji korak..

Zlaganje

Jabolka s peclji položite navzgor v 2-3 slojih. Dolge peclje je treba skrajšati, to bo zaščitilo sosednje sadje pred morebitno škodo. Jabolka ne prehajamo čez.

Tako bo med skladiščenjem zlahka zaznati gnilobo, če se sadje začne kvariti. Metoda omogoča polaganje veliko večjega števila jabolk.

Ovoj papirja

Preprost in cenovno dostopen način, sestavljen iz preprostih korakov:

1. Vsako jabolko zavijte v papirnato brisačo, prtiček itd..
2. Položite v škatlo v vrsticah s peclji navzgor.

Plodovi se bodo dobro ohranili, če bodo nepoškodovani.

Prelivanje

Mešanica izpranega in posušenega peska in pepela se vlije na dno škatle (plast približno 3 cm). Pomembno je, da pesek operemo in posušimo, njegova vlažnost pa ne presega 5%, sicer se lahko plodovi začnejo kvariti.

Nato so jabolka zložena tako, da se med seboj ne dotikajo. Vrh popolnoma prekrit z isto sestavo. Zaznamek je dovoljen več plasti. Pesek s pepelom lahko zamenjate z drugimi suhimi in razsuti materiali.:

• Lupina ajde.
• Laneno seme.
• Čebulna olupka.
• Luska.
• Šota.
• Mah.
• Listi drevesa (suhi).
• Čips iz trdega lesa.
• Žagovina.

Plastične vrečke

Za prezračevanje naredite 4-5 prebojev v vrečki. Vanj položite 2-4 kg enopasovnih jabolk in zavežite. Shranjujte pri temperaturi -1 ° C ... + 1 ° C. Ta metoda je dobro delovala..

Zemlja

Če ni kleti, lahko jabolka shranite v tleh. Vnaprej morate izkopati luknjo ali jarek globoko 40–50 cm. Z nastopom hladnega vremena (približno -5 ° C… -7 ° C) jabolka zapakirajte v plastične vrečke od 5-6 kg in jih vstavite v luknjo.

Da glodavci ne bi vstopili v veje smreke ali brina, je priporočljivo položiti veje smreke ali brina na dno jarka. Vse prekrijte z zemljo. Pozimi bo bolj priročno iskati svoj "zaklad", če pustite opombo v obliki palice ali zastave.

Jabolka se odlično shranijo pod zemljo vse do pomladi.. Če želite zaščititi zaznamek pred zmrzovanjem, lahko na površino jame nalijete padle liste.

Obdelava ogljikovega dioksida

Obstaja še en način, kako pridelek dolgo časa hraniti v vrečah. CO2 se počasi vbrizga v vrečko s pomočjo sifona za karbonizacijo vode. Na koncu postopka se luknja zapre.

Ultravijolična svetloba

Pridni vrtnarji predelujejo jabolka z baktericidno ultravijolično žarnico (BUF-60) na razdalji 1,5 metra 20-30 minut. Za enakomerno izpostavljenost jabolka položimo v enem sloju in jih prerežemo samo enkrat. Ta metoda preprečuje pojav gnilobe na plodu..

Če bi šlo kaj narobe

Če so izpolnjeni vsi pogoji za shranjevanje zimskih jabolk, pa se jabolka poslabšajo. Sorta je dobra, plodovi pa se nabirajo pravočasno, vendar rok za roj ne leži.

Če je klet ali klet dober z vzpostavljenim prezračevalnim sistemom, zakaj je jabolka gnilo? Morda se jabolka pokvarijo zaradi okužbe s fiziološkimi in parazitskimi boleznimi.

Poškodbe zimskih jabolk med skladiščenjem lahko preprečimo z upoštevanjem kmetijske tehnologije, časa zalivanja in gnojenja, normami oddaljenosti in postavitvijo sadnih dreves na rastišče. Priporočamo, da predelujete jabolka, ki so že nabrana s 4% raztopino kalcijevega klorida in nato shranjeno.

Tako boste ohranili plod za 30%. Od ljudskih zdravil za zaščito jabolk pred kvarjenjem med skladiščenjem lahko svetujemo timijan, ki se uporablja za prenos jabolk v škatlah.

Zaključek

Hraniti jabolka sveža vso zimo ni enostavno, a tudi ni tako težko, če odgovorno upoštevate zgornja pravila. Sadje, zbrano v sezoni, bo koristilo le vašemu zdravju. In vaše telo ne bo naletelo na kemikalije, ki so pogosto prisotne v sadju, ki se v hladni sezoni prodaja v supermarketih.