Pečen paradižnik s slivami

Če želite popestriti tradicionalno trgatev, lahko pozimi skuhate vložene paradižnike s slivami. Dva popolnoma združena okusa, dopolnjena z začimbami, bosta zadovoljila poznavalce kumaric.

Kako nabirati slivove paradižnike

Zimski zahodi so na videz preprosti. Če želite dobiti želeni izdelek, morate vedeti nekaj odtenkov.

1. Za kuhanje vloženih paradižnikov s slivami je treba izbrati oba izdelka iste velikosti. Morali bi biti čvrsti, ne nagubani in z debelo kožo..
2. Preden izdelke postavite v pripravljene posode, morate narediti luknje v območju stebla. Veliki plodovi se lahko razpolovijo.
3. Lahko dodate sladko papriko različnih barv. Tarragon, timijan, koper, kumino seme, ribez in češnjevi listi se kombinirajo s paradižnikom.

Klasičen recept za vloženi paradižnik s slivami

Kaj bo potrebno:

• paradižnik - 1,5 kg;
• sadje - 1 kg;
• zelena - 3 g;
• česen - 20 g;
• Lavrushka - 2 kos .;
• črni poper;
• čebula - 120 g;
• sladkor - 70 g;
• sol - 25 g;
• kis 9% - 50 ml.

Kako kuhati:

1. Izperite obe vrsti sadja. Olupite z vilicami.
2. Začimbe vlijemo v pripravljene steklene posode.
3. Enakomerno razdelite, dajte glavne sestavine v kozarce.
4. Zavremo vodo. Nalijte ga v pripravljene posode. Pustite četrt ure.
5. Tekočino vrnite iz posod v ponev.
6. Vanj vlijemo sladkor in sol. Vlijemo kis. Segrejte do vretja. Marinado takoj odstranite s toplote. Prelijte po bankah.
7. Vsako posodo zavijte s predhodno steriliziranimi pokrovi. Postavite na glavo. Pustite delovati 24 ur. Prelistajte.

Pečeni paradižniki s slivami in česnom

Kaj bo potrebno:

• paradižnik - 1 kg;
• sadje - 1 kg;
• Lavrushka - 4 kos .;
• klinčki - 10 brstov;
• česen - 30 g;
• sladkor - 90 g;
• sol - 25 g;
• kis - 50 ml;
• voda - 900 ml.

Kako poberemo:

1. Sadje temeljito sperite.
2. Česen predelajte. Narežemo na tanke plošče.
3. Sadje razporedite v pripravljene, oprane in popražene pločevinke.
4. Vrh s česnom in začimbami..
5. V ponvi zavremo vodo. Nalijte v kozarce. Pustite stati četrt ure, pokrijte s pokrovi.
6. Vlijemo v ponev. Segrejte do vretja. Ponovite prejšnji korak, vendar vodo v kozarcih zadržite nekoliko dlje.
7. Tekočino zamenjajte v ponvi. Nalijte sladkor, sol, zavremo. Dodamo liter vode. Spet zavremo. Odstranite s toplote. Vložite kis.
8. Nalijte marinado v kozarce. Zvite. Prekrijte, da pokrijete. Ohladimo s toplo odejo.
9. Shranjevanje vloženih kosov - na hladnem.

Zimski paradižnik s slivami in začimbami

Sestavine

• zelena (zelena) - 2 listi;
• hren (listi) - 1 kos .;
• koper - 1 dežnik;
• črni poper in jamajški - po 5 grah;
• čebula - 100 g;
• česen - 20 g;
• paradižnik - 1,6 kg;
• modre slive - 600 g;
• sol - 40 g;
• sladkor - 100 g;
• kis - 90 ml;
• kardamom - 1 škatla;
• brinovo jagodo - 10 kosov..

Kuhanje:

1. V pripravljene sterilizirane posode na dno dajte na listje zelene, hrena, dežnika kopra, obe vrsti paprike, razdeljene na polovico. Dodamo polovico čebule, predelano in narežemo na pol obroče, česen. V posodo dajte sadje.
2. Segrejte vodo na 100 ° C. Vlijemo v pripravljene posode. Držite pet minut. Nazaj v posodo / ponev, ponovno zavremo. Ponovite postopek polnjenja..
3. Tretje polnjenje pločevink je marinada. Solimo vrelo vodo, sladkamo, ponovno zavremo. Dodajte kis. Odstranite s toplote. Prelijemo marinado čez paradižnik. Zvij se. Prevrnite na glavo. Zavite s toplo krpo. Kul.

Preprost recept za paradižnik s slivami

Izdelki:

• paradižnik - 1 kg;
• sadje - 500 g;
• česen - 30 g;
• črni grah - 15 grah;
• sol - 60 g;
• sladkor - 30 g;
• kis 9% - 50 ml;
• rafinirano olje - 30 ml;
• voda - 500 ml;
• zelena (zelena) - 10 g.

Tehnologija:

1. Sadje temeljito sperite. Obdelajte z odstranjevanjem repov in pecljev.
2. Olupite česen. Sperite zeleno.
3. Sadje prelomi na pol. Kosti odstranijo.
4. Na dno steriliziranih kozarcev dajte zeleno. Zgoraj - pripravljeno sadje.
5. Zavremo vodo. Nalijte v kozarce. Pokrijte s kovinskimi prevlekami. Pustite stati 20 minut.
6. Odstranite pokrove. Tekočino napnite v ponev s pomočjo plastičnega pokrovčka z luknjami.
7. V vsako posodo dodajte poper..
8. Česen predelajte. Narežemo na krožnike. Enakomerno razporedite po pločevinkah.
9. V odcejeno tekočino vlijemo sladkor, sol in rafinirano olje. Nato kis. Po vrenju takoj odstavite s štedilnika.
10. Nalijte v kozarce. Razvaljamo s predhodno steriliziranimi pokrovčki. Prelistajte. Zaviti z odejo. Kul.
11. Shranjujte v temnem, hladnem prostoru do 3 leta..

Zimski paradižnik s slivo brez kisa

Kuhar:

• paradižnik - 2 kg;
• slive - 500 g;
• Lavrushka - po okusu;
• grah iz črnega popra - 20 kosov;
• koper (zelenice) - 30 g;
• peteršilj (zelena) - 30 g;
• sol - 60 g;
• sladkor - 100 g.

Postopek:

1. Sterilizirajte posodo, v kateri bo obdelovanec.
2. Za polaganje, izmenično, oprano in predelano sadje. Na vrh položite lavrushko, poper in grobo nasekljano zelenico.
3. V ponvi zavremo vodo. Nalijte ga v kozarce. Naj ostane četrt ure. Nazaj v ponev. Sladilo in sol. Segrejte.
4. Vlijemo v končano marinado. Zaviti odejo. Kul.
5. Hranite v hladilniku.

Paradižnik, mariniran s slivami in mandlji

Kaj bo potrebno:

• paradižnik - 300 g;
• slive - 300 g;
• mandlji - 40 g;
• filtrirana voda - 500 ml;
• sladkor - 15 g;
• sol - 10 g;
• kis - 20 ml;
• vroča paprika - 10 g;
• Lavrushka - 3 kos .;
• koper (zelenice) - 50 g;
• česen - 5 g.

Kako poberemo:

1. Steklene posode operite in posušite. Za sterilizacijo. Na dno damo svežo začimbo, lavrushko, sesekljan koper, česen, narezan.
2. Operite glavno sestavino. Premešamo z začimbami v kozarce do polovice volumna.
3. Operite sadje. Da se posuši. Na koščke dajte mandljeve oreščke. Postavite v posodo. Po vrhu razporedite obroče pekoče paprike..
4. V kozarce nalijte vrelo vodo. Vztrajajte četrt ure. Spet ga vrnite v štrukelj. Stopnjo soli, sladkorja in kisa porazdelite med banke.
5. Dodamo vrelo vodo.
6. Zvite. Pokrijte z odejo. Kul.

Olupljen paradižnik s slivami in zelišči

Kaj bo potrebno:

• čebula - 120 g;
• črni poper in paprika - 5 kosov;
• sladkor - 120 g;
• slive - 600 g;
• paradižnik - 1 kg;
• kis - 100 ml;
• sveža zelena (zelena) - 30 g;
• cilantro - 30 g;
• zeleni koper - 30 g;
• koper (dežniki) - 10 g;
• hren - 1 list;
• sol - 120 g;
• česen - 20 g.

Kako poberemo:

1. Sterilizirajte steklene posode.
2. Operite vse zelenice. Na dno postavite pločevinke.
3. Čebulo narežemo na obroče. Dodamo v kozarec skupaj s česnom, ločeno z rezinami, poper in lavrushka.
4. Glavne sestavine operemo. Olupite z vilicami.
5. Sadje dajte v posodo, izmenično enakomerno.
6. Zavremo vodo. Nalijte v posodo. Hranite 5 minut, pokrijete s steriliziranimi pokrovi. Vrnite se do štruklja. Spet zavremo. Nalijte v kozarce in držite še 5 minut.
7. Znova zmanjšajte vodo v ponvi. Dodamo sol, sladkor. Po vrenju začinite s kisom.
8. Nastalo marinado nalijte v pripravljene posode. Zvite. Prelistajte. Ohladi pod pokrovi.
9. Paradižnik lahko poberete s poljubnimi začimbami po okusu.

Nabiranje paradižnika s slivami in čebulo

Potreben bo:

• paradižnik - 1,8 kg;
• čebula - 300 g;
• sadje - 600 g;
• črna poper - 3 grah;
• česen - 30 g;
• koper;
• Lavrushka
• želatina - 30 g;
• sladkor - 115 g;
• voda - 1,6 l;
• sol - 50 g.

Kako poberemo:

1. Želatino prelijemo s hladno vodo (250 ml). Odložite, da nabreknejo.
2. Izperite sadje. Da se zlomijo. Vzemi kosti.
3. Paradižnik in čebula predelamo in narežemo na obroče.
4. Postavite v stekleno posodo, izmenično s slivami in zelišči. Med plastmi dodajte poper in lavrushko.
5. Sladkamo, solimo in zavremo vodo. Na samem koncu dodajte želatino. Premešanje. Segrejte do vretja. Odstavite s štedilnika.
6. Napolnite posode z nastalo maso. Pokrijte s pokrovi.
7. Dajte v ponev, na dno katere položite tkivo. Zalijemo s toplo vodo. Sterilizirajte.
8. Jeklenke nežno vzemite. Zvite. Kul.

Pravila skladiščenja paradižnika, vloženih s slivami

1. Da se vloženi kos ne pokvari, ga je potrebno hraniti v temnem hladnem prostoru. Dobro je uporabiti klet ali klet. Če ne, potem bo hladilnik..
2. Rezervoarji morajo biti sterilizirani, pri čemer ne pozabimo na pokrove.
3. S pravilnim skladiščenjem se soljenje ne poslabša šele v 3 letih.

Zaključek

Pečen paradižnik s slivami za zimo - ena najboljših letin. Poleg tega, da ima edinstven okus, je dolgo shranjena. To je pomembno, ker veliko ljudi želi ohraniti praznine do naslednje sezone..