Džem physalis za zimo

Recept za marmelado physalis bo celo novakuši gospodinje omogočil kuhanje priboljška, ki lahko preseneti goste. Ta rastlina družine nočnega drevesa je vložena in iz nje pripravljajo različne jedi. Jagode imajo sladko-kisel okus z rahlo grenkobo..

Kako narediti Physalis Jam

Korak za korakom recepti marmelade Physalis s slikami vam bodo omogočili kuhanje okusne in zdrave poslastice. Glavna stvar je, da sestavine pravilno pripravite. Za marmelado uporabite samo zrelo sadje. Vzamejo jih iz škatel in operejo v topli vodi, da se v celoti odstrani voščeni premaz, na katerega so obložene jagode. Ta postopek lahko močno poenostavimo tako, da jih za nekaj minut spustimo v vrelo vodo. S tem postopkom se boste znebili tudi grenkega okusa, značilnega za nočni list..

Jam pripravimo v emajlirani ponvi s širokim dnom ali koritom. Tako, da so jagode dobro nasičene s sirupom, jih pred kuhanjem na več mestih prebodemo.

Slastica se kuha v več fazah. Med pripravo zagotovo odstranite peno. Jam se pakira v sterilne steklene posode in je hermetično zaprt..

Recepti za pripravo fizalove marmelade za zimo

Jam je narejen iz zelenjave, ananasa, jagodičja, zelene, rumene in črne fizalije. Diverzificirate ga lahko tako, da pripravite priboljšek z jabolki, ingverjem, cimetom, pomarančo, limono ali meto. Obstaja na tone receptov za najbolj okusno marmelado physalis..

Physalis Jam

Sestavine

• 950 g rastlinskega fizalisa;
• 470 ml pitne vode;
• 1 kg 100 g sladkorja.

Kuhanje:

1. Prva stvar je pripraviti sirup. Vodo kombinirajte s sladkorjem. Vstavite gorilnik in kuhajte do prosojnega, vklopite počasno segrevanje. Ohlajen sirup pripravljen.
2. Osvobodite Physalis iz škatel, umijte pod tekočo vodo, položite na brisačo in posušite. Zavremo vodo. Jagode damo v zalodek in jih operemo z vrelo vodo.
3. Vsako sadje prerežemo na pol, damo v posodo za kuhanje in prelijemo s sirupom. Premešamo in pustimo pet ur, da se jagode dobro nasitijo.
4. Po določenem času posodo z vsebino postavimo na srednjo vročino in zavremo. Zmanjšajte nivo ogrevanja na minimum in kuhajte priboljšek še osem minut. Odstavite s štedilnika, ohladite, da komaj segrejete. Po šestih urah ponovite toplotno obdelavo. Vroče marmelade spakirajte na banke, predhodno jih sterilizirajte, hermetično zavijte s pokrovi in ​​ohladite, zavite v toplo krpo.

Recept za marmelado iz ananasa

Sestavine

• 0,5 l filtrirane vode;
• 1 kg granuliranega sladkorja;
• 1 kg olupljenega fizala.

Kuhanje:

1. Fizalis očistijo iz škatel. Operimo v topli vodi in prebodemo na več mestih v bližini stebla.
2. Pripravljene jagode razporedite v lonec z vrelo vodo in pet minut blanširajte. Vrzite nazaj v colander in vso tekočino pustite na kozarcu. Položijo jih na brisačo in posušijo. Pripravljeno sadje damo v posodo, v kateri bodo pripravili marmelado.
3. V pol litra vode raztopimo pol kilograma sladkorja. Nataknejo gorilnik in prižgejo srednje vročino. Sirup vremo dve minuti. Nalijte in jagode, premešajte in pustite nekaj ur.
4. Prelijemo preostali sladkor in pošljemo na štedilnik. Od trenutka vrenja kuhajte deset minut in ga odstranite iz gorilnika. Vztrajajte pet ur. Nato ponovite postopek toplotne obdelave. Ohladi se, položi v sterilne kozarce, zvije s pokrovi in ​​pošlje za shranjevanje v hladnem prostoru.

Berry Physalis Jam

Sestavine

• 500 ml pitne vode;
• 1 kg sladkorja sladkorne pese;
• 1 kg jagodnega fizala.

Kuhanje:

1. Fasal očistite iz škatel, razvrstite in sperite. Vsako sadje poganjite z zobotrebcem. Jagode zložene v posodi.
2. V ponvi zavremo vodo. V dele vlijte sladkor, mešajte, dokler se kristali ne raztopijo. Sadje prelijte z vročim sirupom in pustite štiri ure, da se jagode nasičijo.
3. Postavimo na ogenj, zavremo in kuhamo deset minut, občasno mešamo. Odstavite s štedilnika in popolnoma ohladite. Vrnite se na ogenj in kuhajte 15 minut..
4. Sterilizirajte kozarce, rahlo ohlajeno marmelado prelijte po pripravljenih steklenih posodah, jih tesno zavijte s pokrovi in ​​jih postavite v temen, hladen prostor za shranjevanje.

Kako kuhati zeleno marmelado iz fizialisa

Sestavine

• 800 g granuliranega sladkorja;
• 1 kg zelenega fizala;
• 150 ml prečiščene vode.

Kuhanje:

1. Plode škatlic očistijo in temeljito operejo pod tekočo vročo vodo. Sadje obrišite s tkivom, da odstranite odvečno vlago..
2. Jagode so razrezane: velike četrtine, majhne - na pol. Sladkor vlijemo v globoko posodo, nalijemo vodo in damo na ogenj. Zavremo in zavremo sedem minut..
3. Rezano sadje razporedimo v vroč sirup in damo na krožnik. Pripravimo eno uro, nežno mešamo, da kosi ohranijo obliko. Ogenj naj bo nekoliko podpovprečen.
4. Jam se vlije v steklene kozarce in zvije s kositrnimi pokrovi. Posode prevrnemo, zavijemo v toplo jakno in pustimo, da se popolnoma ohladijo.

Kako kuhati rumeno marmelado iz fizialisa

Sestavine

• 1 kg rumenih plodov fizalisa;
• 1 pomaranča
• 1 kg granuliranega sladkorja.

Korak za korakom recept:

1. Physalis je osvobojen iz škatel. Plodove operemo pod tekočo vročo vodo. Vsako jagodičje na več mestih prebodemo z zobotrebcem..
2. Dajte v skledo za pripravo marmelade. Zaspite s sladkorjem in postavite na hladno za 12 ur.
3. Posodo postavimo na ogenj, jo zavremo in kuhamo približno deset minut, občasno mešamo. Pomarančo operemo. Citrus narežemo na majhne koščke skupaj z lupinico. Vse pošljite v posodo z marmelado in premešajte. Kuhajte še pet minut.
4. Jam pustimo, da se polni 6 ur. Nato posodo ponovno postavimo na štedilnik in jo od trenutka vrenja kuhamo pet minut. Vroča poslastica se položi na sterilizirano stekleno posodo in tesno zategne s kositrnimi pokrovi. Obrnite, zavijte s toplo krpo in pustite, da se popolnoma ohladi.

Nezrela marmelada Physalis

Sestavine

• 0,5 l pitne vode;
• 1 kg sladkorja;
• 1 kg nezrelega fizalisa.

Kuhanje:

1. Vsako sadje odstranite iz škatle in temeljito sperite pod tekočo vročo vodo, temeljito sperite z voskom.
2. V pol litra vode raztopite pol kilograma sladkorja. Postavimo na ogenj in zavremo.
3. Pripravljene jagode prilepite z vilicami in pošljite v vroč sirup. Premešamo in pustimo štiri ure. Po določenem času vlijemo enako količino sladkorja in zavremo. Odložite in se popolnoma ohladite. Nato ga spet postavite na štedilnik in kuhajte približno deset minut. Slastnost razporedite v sterilno stekleno posodo, jo tesno zatesnite, obrnite in ohladite, zavite v toplo krpo.

Fino črno marmelado marmelada

Sestavine

• 1 kg majhnega črnega fizalisa;
• 500 ml filtrirane vode:
• 1200 g granuliranega sladkorja.

Kuhanje:

1. Plodove fialisa olupite, položite v lonec z vrelo vodo in blanširajte tri minute. Zložite na sito, da se znebite odvečne tekočine. Prestavite v ponev.
2. V pol litra vode raztopite pol kilograma sladkorja. Postavite na štedilnik, ogrejte, dokler se kristali ne raztopijo, in kuhajte približno tri minute. Nalijte v vročem sirupu majhne fizale. Stojte tri ure.
3. Džemu dodamo sladkor v višini pol kilograma za vsak kilogram jagod. Med mešanjem vsebino segrevajte, dokler se sladkor ne raztopi. Na šibkem ognju kuhajte deset minut. Odstranite iz štedilnika, držite pet ur. Za vsak kilogram glavnega izdelka nalijte še 200 g sladkorja. Kuhajte od vrenja deset minut.
4. Marmelado nalijemo v kozarce, pokrijemo s pokrovi in ​​četrt ure steriliziramo v loncu z vrelo vodo. Zaprite, obrnite, zavijte s toplo krpo in ohladite.

Džem Physalis z ingverjem

Sestavine

• 260 ml pitne vode;
• 1 kg 100 g fizalisa;
• 1 kg 300 g sladkorja;
• 40 g ingverjeve korenine.

Kuhanje

1. Jagode fizalisa so brez škatel. Plodove razvrstite, tako da odstranite zmečkane in razvajene. Pralno v topli vodi. Nalijte vrelo vodo in posušite.
2. Igla ali zobotrebec naredi tri preboje v vsakem jagodičju. Ingverjev koren olupimo, operemo in narežemo na tanke rezine. Prenesite jih v ponev, nalijte vodo po receptu.
3. Nataknejo gorilnik in prižgejo srednje vročino. Prvi znaki vrenja so preživeti. Segrevajte tri minute.
4. Med mešanjem se po delih doda mešanica ingverja. Sirup kuhamo do gladkega. V njej razporedite plodove fizalisa, premešajte. Odstranite iz gorilnika, pokrijte z gazo in stojite dve uri.
5. Po določenem času posodo postavite na štedilnik in pripravite marmelado, dokler ne dobite goste konsistence. Pazite, da odstranite peno. Pakirajte marmelado v sterilne pločevinke, zavijte kositrne pokrove in shranite v hladnem prostoru.

Džem Physalis z jabolkom in meto

Sestavine

• 1 kg jabolk;
• 3 vejice mete;
• 3 kg sladkorja;
• 2 kg fizialis.

Kuhanje

1. Očistite fizikal iz suhih škatel. Jagode operemo pod curkom tople vode in prelijemo z vrelo vodo. Ležite na brisačo in posušite.
2. Jabolka operemo, vsako sadje prerežemo na pol in narežemo jedro. Jagode narežemo na štiri dele. Sadje zmeljemo na rezine. Vse zložite v posodo in obložite s sladkorjem. Vztrajajte, dokler ne izstopi sok.
3. Posodo z vsebino postavite na šibko vročino in kuhajte, nenehno mešajte, dokler sladica ne dobi lepe jantarne odtenke. Sperite meto, dodajte v posodo in kuhajte še deset minut. Previdno odstranite veje.
4. Vroče marmelado razporedite po kozarcih, predhodno pa jih sterilizirajte nad paro ali v pečici.

Jamal Physalis s cimetom

Sestavine

• 150 ml pitne vode;
• 2 limoni;
• 1 kg sladkorne pese;
• 1 cimetovo palico
• 1 kg jagodnega fizalisa.

Kuhanje

1. Odstranjen fizalis iz škatel temeljito operemo v vroči vodi in posušimo na brisači. Na več mestih prebodite z zobotrebcem ali iglo.
2. Limone operemo, obrišemo s prtičkom in narežemo na tanke kroge, ne da bi olupili. Odstranite kosti.
3. V omaki segrejte vodo. Sladkor dodamo v majhnih porcijah in kuhamo gost sirup na nizki vročini..
4. Limonske kroge damo v sirup. Tukaj pošiljajo tudi cimetove palice. Kuhamo še deset minut. Dodajte jagode in kuhajte še 20 minut. Odstranite cimetovo palico. Vroče dobrote so pakirane v sterilizirane kozarce in hermetično zaprte.

Pogoji in pogoji skladiščenja

Da bi zagotovili dolgotrajno shranjevanje marmelade Physalis, je treba dosledno upoštevati recept in pravilno pripraviti steklene posode. Pločevinke nujno steriliziramo nad paro ali v pečici. Tudi pokrove je treba kuhati. V skladu z vsemi priporočili se lahko marmelada shrani v hladnem prostoru do enega leta.

Zaključek

Recept za marmelado Physalis - priložnost, da naredite okusno in zdravo poslastico za zimo. S pomočjo različnih dodatkov lahko popestrite okus sladice.