Recepti marmelade s češnjevimi slivami

Marmelada iz češnjevih sliv se pripravlja ne samo iz plodov iste vrste. Narejen je z različnimi dodatki, tudi z zelenjavo. Sladko-kisle note češnjeve slive dodajo posebno pikantnost vsaki jedi in pripravi.

Kaj lahko skuhamo iz češnjevih sliv za zimo

Obstaja veliko sort češnjevih sliv, katerih plodovi se razlikujejo po velikosti, barvi in ​​okusu. Iz te slive se pripravi okusna marmelada, marmelada, džemi, žele kompoti. Plodovi češnje imajo zelo plastičen okus. Odlično se kombinirajo v sladkih dobrotah z jagodami, jabolki, hruškami in drugim sadjem. Ta sliva je pripravljena celo z zelenjavo brez izrazitega okusa. Češnjeva sliva je tudi vložena, konzervirana s paradižnikom, bučkami, kot priloga k mesnim jedem. Sadje s kislim okusom je del različnih konzerviranih začimb s sladko papriko, peteršiljem in zeleno. Znana omaka tkemali in njene sorte so pripravljene tudi na osnovi češnjeve slive.

Nezrelo sadje se pogosto uporablja za pripravo stranske jedi za meso ali ribe. Osupljiv toničen okus marmelade iz češnjeve slive, ki vsebuje veliko citronske kisline (do 14%).

Marmelada iz češnjevih sliv: pravila za pripravo sestavin

Jam je narejen iz različnih sort češnjevih sliv, sladki pripravek dobimo v klasični temno češnjevi barvi, medenem ali olivnem odtenku, odvisno od barve sadeža. Za uspešno jed je bolje upoštevati splošno sprejete zahteve:

• plodovi imajo zrelost različnih, prednostno nedotaknjene;
• oprano sadje se položi na brisače in posuši, tako da ni kapljic vode;
• za semenske pripravke jih s plodov odstranimo na različne načine: s pomočjo posebnih naprav, rezanje mesa vzdolž noža, z uporabo zaobljenega konca varnostnega zatiča, lasnice ali sponke za papir;
• tako da so slive dobro in enakomerno namočene v sirupu, jih prebodemo z vilico ali iglo, tako da naredimo 4-5 lukenj;
• po receptu se češnjeva sliva položi v sirup, kjer so plodovi nekaj časa nasičeni ali takoj kuhani;
• rdečo češnjevo slivo lahko kuhamo brez namakanja;
• pri pripravi priboljška s kamni se sadno blanšira;
• če se marmelada pripravi v 2-3 sklopih, za okus sladkosti potrebujete ohlajen kos;
• pri segrevanju se zdijo plodovi zelo kisli.

Nasvet! Kuhanje marmelade v več stopnjah s hlajenjem omogoča pridobivanje celih plodov in prozoren, čist sirup.

Džem iz češnjevih sliv

Treba je delati na tej pripravi, odvzeti semena iz plodov. Pitti sladke dobrote - prava poslastica z nežno teksturo.

Sestavine in tehnologija kuhanja

• 1 kg češnjevih sliv;
• 500 mililitrov vode;
• 1,5 kg sladkorja.

Za marmelado hostesa izbere svojo možnost za sladkarije, zmanjša ali poveča količino sladkorja.

1. Kosti se pridobivajo iz oprane in posušene slive.
2. Sadje in sladkor sta združena v posodah za marmelado. Po 6-7 urah se pojavi sok in sladkor delno raztopi.
3. Na šibkem ognju se masa zavre. Pet minut kasneje posodo odstranijo s štedilnika. Ohladite, odložite nekaj ur.
4. Nato ohlajeno marmelado ponovno kuhamo pet minut in pustimo, da se ohladi.
5. Ponovno postavite na štedilnik, dokončajte sadje do prosojnega in zaprite.

Marmelada iz češnjevih sliv z jamami

Priboljšek s kostmi je veliko bolj aromatičen kot brez njih.

Sestavine in tehnologija kuhanja

• 1 kg češnjevih sliv;
• 270 mililitrov vode;
• 1,5 kg sladkorja.

Jam pripravimo v treh sklopih.

1. Blag sirup skuhamo v enolončnici, iz 70-100 g sladkorja in celotne prostornine vode.
2. Tam namastite sadje 2-3 minute.
3. Nato češnjevo slivo vzamemo iz sirupa. Dodamo ves sladkor.
4. Sirup zavremo in damo češnjevo slivo. Kuhajte pet minut in odložite.
5. Ko se masa ohladi, postopek ponovite.
6. Tretjič po vrenju se obdelovanec zapakira in zapre.

Marmelada iz češnjevih sliv s receptom za cimet in strok

Začimbe naredijo obdelovanec dišečega in ustnega.

Sestavine in tehnologija kuhanja

• 1 kg rdeče češnjeve slive;
• 0,7 kg sladkorja
• 10 mililitrov limoninega soka (2 tsp);
• 2 popka nageljnovih žbic;
• ¼ čajna žlička cimeta v prahu.

Obdelovanec se kuha na štedilniku ali v pečici. V prvem primeru maso pogosto mešamo. Kuhamo v pečici, premešamo 2-3 krat.

1. Koščem odstranimo sadje..
2. Sestavine damo v posodo z marmelado, nalijemo limonin sok in pustimo, da vzhaja nekaj ur.
3. Postavimo na ogenj in zavremo..
4. Začimbe dodamo takoj, ko masa zavre in peno odstranimo.
5. Na odprtem ognju je poslastica pripravljena v 60 minutah, v pečici pa po uri in pol.

Marmelada iz jantarne češnjeve slive

Med kuhanjem dodajte cimetovo palico za aromo.

Sestavine in tehnologija kuhanja

• 1 kg rumene češnjeve slive;
• 2 kg sladkorja
• 50 mililitrov vode (2 žlici);
• Ena palica cimeta.

Ta recept je izvedljiv v počasnem kuhalniku ali na štedilniku..

1. Pripravljeno sadje damo v počasen kuhalnik, nalijemo vodo in vztrajamo do mehkega, pri čemer nastavimo način "Jam" 12-15 minut.
2. Gredica je postavljena v colander, ki ločuje kosti in kislo kožo.
3. Sladkor dodamo postopoma, zmeljemo ga s sadjem. V istem načinu se masa duši še pet minut in rahlo meša.
4. Dodamo začimbo in kuhamo 15 minut.
5. Cimet vzamemo iz posode, marmelado položimo in posode zamašimo.

Nežna marmelada iz češnjeve slive

Priboljšanje kosti bo okusno, če boste plodove ohranili nedotaknjene.

Sestavine in tehnologija kuhanja

• 1 kg češnjevih sliv;
• 270 mililitrov vode;
• 1,4 kg sladkorja.

Celovitost plodov bo ohranjena pri blanširanju in prebadanju kože.

1. Oprano sadje v colanderju spustimo v posodo z vrelo vodo in ogenj takoj ugasnemo, da češnjeva sliva ne zavre.
2. Sadje blanširamo do 7 minut, nato jih potopimo v hladno vodo.
3. Vsako jagodičje se večkrat nabode z iglo.
4. Sladkor z vodo kuhamo v posodi z marmelado do srednje zgoščenega, 10-15 minut.
5. Sadje dajte v posodo s sirupom in pustite nekaj ur. Tekočina prodre skozi sadje skozi luknje in jih nasiči s sladkostjo.
6. Lonec je prižgan. Ko zavre, je potrebno kuhati 15-17 minut. Džem se hladi 2-3 ure.
7. Masa ponovno zavre.
8. Pripravljene sladkarije so položene na sterilizirane posode in zvite.

Marmelada češnjeve slive "Pet minut"

Džem je lep, transparenten in zdrav, saj kratka toplotna obdelava prihrani nekaj vitaminov in jih pusti v prazno.

Sestavine in tehnologija kuhanja

• 1 kg češnjevih sliv;
• 230 mililitrov vode;
• 1 kg sladkorja.

Za ta recept vzemite sadje vseh sort in barve.

1. Oprane češnjeve blanširane 5 minut blanširamo v vreli vodi, ohladimo v hladni vodi.
2. Sadje preluknjamo, tako da naredi do 10 lukenj.
3. Sirup pripravimo v stewpan 10-15 minut.
4. Sadje pred ohlajanjem vztrajamo v vročem sirupu.
5. Na visoki vročini se masa segreva. Ko zavre, ogenj zmanjšamo na šibek, počasi kuhamo pet minut.
6. Končana poslastica je pakirana in razvita.

Češnjeva sliva in kakav

Čokoladni zaključek daje edinstveno aromo obdelovancu z dodatkom kakava v prahu.

Sestavine in tehnologija kuhanja

• 1 kg češnjevih sliv;
• 50 mililitrov vode;
• 2 kg sladkorja;
• 5 g vanilijevega sladkorja;
• 75-200 g kakava.

Vsaka hostesa izbere količino kakava po svojem okusu. S pomočjo praška uravnava barvo marmelade, še posebej, če vzamejo rumeno češnjevo slivo in tudi okus čokolade.

Oprano sadje osvobodimo semen, damo v ponev, nalijemo vodo.

1. Na šibkem ognju se masa zmehča v 20 minutah.
2. Peljite skozi colander, zložite kožo.
3. Kuhamo na srednji vročini, ne da bi dodali ves sladkor. 100 g ostane, da se pomeša s kakavom.
4. Takoj, ko zavre, ogenj zmanjšamo in kuhamo 30 minut, pogosto mešamo.
5. Ko se marmelada zgosti, čas za polaganje kakava. Okus za uravnavanje sladkosti.
6. Maso kuhamo nekaj minut, dokler ne kuhamo.

Kombinacija češnjeve slive z drugimi jagodami in sadjem

Različne sadeže so obogatene z okusnimi odtenki.

Recept za marmelado iz jabolk, hrušk in češnjevih sliv

Sladke hruške in sveža jabolka senčijo s kislostjo.

• 1 kg češnjevih sliv;
• 500 gramov jabolk in hrušk;
• 1,5 kg sladkorja;
• 5 g vanilijevega sladkorja.

Sestavinam lahko po želji dodate cimet..

1. Kosti se ekstrahirajo iz sliv, prekrite s sladkorjem in začimbami, pustijo, da se infuzirajo.
2. Hruške in jabolka olupimo in olupimo, narežemo na rezine in pomešamo s sladkorno maso.
3. Sadje izloča sok 4-5 ur.
4. Na srednjem ognju zavremo, nato temperaturo zmanjšamo za četrtino ure..
5. Džem se ohladi pri sobni temperaturi.
6. Nato maso kuhamo 10-15 minut in damo v posode.

To sadje lahko kuhamo v enem pristopu 90-110 minut.

Marmelada češnjeva sliva s hruškami

Ta dva sadja ustvarjata zanimiv duet naravne sladkosti in kisline..

• 1 kg češnjevih sliv;
• 1 kg hrušk;
• 1 kg sladkorja;
• 250 mililitrov vode.

Semena lahko izvlečete iz svežega sadja ali pa jih skuhate.

1. V ponev nalijte vodo in sadje mehčajte 20-30 minut.
2. Nato jagode zmeljemo skozi sito.
3. Hruško brez jeder in narežemo na rezine.
4. Med mešanjem sestavin združite..
5. Na visoki vročini segrejte, nato temperaturo zmanjšajte in kuhajte 50-60 minut. Nabiranje je vroče.

Češnjeva sliva in pomaranča

Oranžna aroma bo delila izjemen okus z obdelovancem.

• 1,5 kg češnjevih sliv;
• 0,5 kg pomaranče;
• 1,5 kg sladkorja.

Pripravi se priboljšek s pomarančnim sokom ali pa se cel 2-3 citrusov blanšira 2-3 minute, kosti se odstranijo in na drobno sesekljajo dodajo jagodičjem.

1. S pomočjo naprave za pridobivanje citrusnega soka stisnite pomaranče.
2. Sirup na osnovi soka.
3. Kosti odstranimo iz češnjeve slive in damo v nastali citrusni sirup.
4. Dvakrat maso kuhamo pet minut in pustimo, da se ohladi.
5. Tretjič, ko je obdelovanec skuhal, pakiran v kozarce in zvit.

Bučna marmelada s češnjevimi slivami

Nevtralen okus bučk služi kot polnilo svetle sladke in kisle slive in bo dal več soka.

• 0,55 kg češnjevih sliv;
• 0,5 kg skvoš;
• 2 kg sladkorja.

Za ta obdelovanec lahko oba izdelka zmeljemo v mešalniku..

1. Koste izvlečemo iz slive in bučke olupimo, semena odstranimo in narežemo na kocke..
2. Po mešanju sestavin pustite 12 ur, da nastane sok.
3. Maso pripravite 10 minut v treh nizih in tako pustite popolno hlajenje.
4. Tretjič kuhajte do želene gostote in zamašite v pločevinkah.

Kako kuhati marmelado iz češnjevih sliv v počasnem kuhalniku

Priboljšek je priročno kuhati v počasnem kuhalniku.

Sestavine in tehnologija kuhanja

• 1 kg češnjevih sliv;
• 50 mililitrov vode;
• 0,8 kg sladkorja.

Priboljšek skuhamo iz plodov tako, da vzamemo semena ali pa jih pustimo, da v jedi ohranijo poseben okus.

1. Polne slive 5 minut blanširajte v vroči vodi in potopite v hladno.
2. Ko v posodo nalijete vodo, dajte sadje in sladkor. V načinu "Gašenje" kuhamo 20 minut, občasno mešamo.
3. Pustite, da se masa ohladi, nato pa do pripravljenosti, da dosežete želeno gostoto.
4. Položijo jih v zabojnike in banke so zaprte.

Zaključek

Marmelado iz češnjevih sliv je enostavno pripraviti. Izberite po svoji želji, ki vam je najbolj všeč - z jamami ali brez. Prav tako eksperimentirajte z začimbami, tako da dodate svoje priljubljene. Hranite aromo poletja v prazninah!