Koristne lastnosti in kontraindikacije vijolične bazilike za telo, njeno uporabo in sorte
Vijolična bazilika velja za navadno letno rastlino, ki se ji včasih včasih doda hrano. Vendar je v resnici ta kultura edinstvena in je priljubljena ne samo med kulinaričnimi strokovnjaki, temveč tudi med znanstveniki. Zaradi koristnih lastnosti vijolične bazilike se rastlina pogosto uporablja v medicini za pripravo zdravil, s katerimi lahko zdravimo različne bolezni.
Vsebina
V Evropi bazilika ni takoj pridobila priljubljenosti, ampak šele po nekaj stoletjih. Sčasoma je rdeča bazilika postala priljubljena začimba francoskih gurmanov.
Že v drugi polovici šestnajstega stoletja so to dišečo rastlino uporabljali kot začimbo za ribje ali mesne jedi po vsem svetu..
Rojstni kraj tega letnega zelišča je Južna Azija, saj so tam najbolj ugodni pogoji za njegovo gojenje. Vendar pa danes to začimbo gojijo v vseh državah. Pri ustvarjanju optimalnih pogojev za gojenje bazilike rastlina zraste do višine 70–80 cm. Zreli grmi so pokriti z podolgovatimi in jajčastimi listi, na konicah katerih so majhne vilice in zobniki.
Zelo lepa vijolična bazilika med cvetenjem. Na njej se oblikujejo spikele ali ščetke, ki ob cvetenju pridobijo vijoličen ali rožnat odtenek. Da bi rastlina dobro cvetela, jo bo potrebno gojiti v rastlinjakih. Ko gojijo v odprtem tleh, posajene sadike lahko umrejo tudi z minimalnim zmrzali.
Prehranska vrednost
Preden posadite baziliko ali jo dodate jedem, se morate seznaniti s sestavo te rastline.
Rastlina vsebuje veliko vode, ogljikovih hidratov, pepela, vlaknin in celo maščob v količini 0,6 grama na 100 gramov zelenja. Ločeno je treba omeniti vitamine, ki so prav tako prisotni v velikih količinah. Večina vitaminov v zelenju je vključena v skupino B. Sem spadajo folna kislina, pantotenska kislina, riboflavin, tiamin, niacin in holin s piridoksinom. Prav tako rastlina vsebuje vitamin A v obliki beta karotena in askorbinske kisline. Manjša količina v zeleni barvi vsebuje vitamine skupin PP, K in E.
Sestava zelenjavne bazilike Ararat vsebuje veliko število uporabnih elementov v sledovih. Rastlina je bogata z magnezijem, natrijem, fosforjem, kalcijem in kalijem. Prav tako vsebuje približno 350 gramov selena, cinka, mangana in železa. Mnogi so presenečeni nad vsebnostjo kalorij v zelenju, saj je še večja kot pri kumarah in znaša približno 25 kcal.
Bazilika je značilna po svoji aromi, ki se pojavlja zaradi eteričnih olj v sestavi. Različne sorte zelišč vsebujejo od enega do enega odstotka in pol takšnih eteričnih olj, kot so saponin, otsimen, kamfor in metidhavinol.
Vijolična bazilika: lastnosti
Vsaka oseba, ki namerava rastlino uporabljati pri pripravi jedi ali pri zdravljenju bolezni, mora biti seznanjena s koristnimi lastnostmi in kontraindikacijami vijolične bazilike.
Uporabne lastnosti
Veliko ljudi zanima, kako je vijolična bazilika koristna in ali ima kakšne uporabne lastnosti. Ta rastlina je že vrsto let znana po svojih zdravilnih lastnostih. Nazaj v Rusiji so vsi imenovali zeleno carsko travo, saj so jo tradicionalni zdravilci pogosto uporabljali pri zdravljenju različnih bolezni.
Veliko ljudi je vedelo o koristih vijolične bazilike za telo, zato so jo pogosto uporabljali za lajšanje vnetja v genitourinarnem sistemu ali za čiščenje telesa. Pogosto so jo uporabljali tudi za odpravljanje bolezni prebavnega sistema..
Zaradi visoke vsebnosti vitaminov v rastlini se uporablja za tesnjenje nohtov, spreminjanje videza kože in izboljšanje elastičnosti krvnih žil. Zeleni listi vsebujejo veliko eteričnih olj, ki jim ne samo dajejo prijeten vonj, ampak jih tudi obogatijo s koristnimi elementi v sledovih. Zaradi tega se rastlinski listi pogosto uporabljajo za pripravo zdravil ženskam in moškim iz nadloga.
Mnogi ljudje imenujejo baziliko odličen radioprotektor, ki je sposoben zaščititi človeško telo pred negativnimi vplivi sevanja. Med koristne lastnosti trave spada tudi njen protimikrobni učinek, zaradi katerega se zdravijo bolezni notranjih organov in se rane na površini kože razkužijo.
Zdravniki svetujejo moškim z oslabljenim erektilnim delovanjem, naj jemljejo zdravila iz bazilike. Zeleni so odličen afrodiziak, ki povečuje potenco in spolni nagon fantov katere koli starosti..
Koristne lastnosti rdeče bazilike pomagajo ljudem s hudimi migrenami obvladovati. Za odpravo glavobolov boste morali vročo kopel, ki ste ji dodali malo bazilikovega olja. Za povečanje terapevtskega učinka v olju je priporočljivo dodati malo smetane in nekaj kapljic medu.
Škodljivo vijolična bazilika in kontraindikacije
Pred zdravljenjem z baziliko bolezni priporočamo, da se seznanite z njegovimi kontraindikacijami, da ne škodujete zdravju. Takšna travnata rastlina ni vedno koristna in zato je nekateri ne bi smeli uporabljati..
Za nosečnice ne priporočamo uporabe zdravil iz bazilike trave. Redna uporaba takšnih zdravil lahko prekine nosečnost. Tudi ljudje, ki so utrpeli možgansko kap ali srčni infarkt, bodo morali opustiti zdravila. Uporaba zdravil, pripravljenih iz tega zelenja, lahko poslabša počutje ljudi s hipertenzijo ali diabetesom.
Če ste še morali jemati takšna zdravila, jih potem ne smete piti več kot tri tedne. Takšna zdravila vsebujejo veliko eteričnih olj, ki so telesu škodljiva, če jih jemljemo v večjih količinah..
Najboljše sorte vijolične bazilike
Mnogi ljudje, ki želijo doma gojiti baziliko, imajo težave z izbiro raznovrstnih zelišč. Zato priporočamo, da se predhodno seznanite z najboljšimi sortami vijolične bazilike..
Rdeči rubin
Sorta je sorta rdeče bazilike, ki jo pogosto gojijo vrtnarji. Značilnosti rdečega rubina vključujejo velikost grmovja, ki jih odlikuje kompaktnost. Odrasla rastlina je prekrita s temno vijoličnimi listi. Zrela bazilika se uporablja sveža ali zamrznjena.
Opal
Opal grmovi so prekriti z malino obarvanimi cvetovi in listi z vijoličnim odtenkom. Pri gojenju iz vsake rastline je priporočljivo skrbno odrezati vse cvetove, tako da ne ovirajo rasti listov. Listi te sorte se uporabljajo kot dodatki za marinade, omake, grozdne in zelenjavne solate. Na kvadratni meter vrta se v eni sezoni nabere približno 2-3 kilograme listov bazilike.
Temni opal
Vrtnarji menijo, da je ta sorta ena najboljših med drugimi sortami vijolične bazilike. Temni lističi opala so bogati s karotenom, fitoncidom, vitamini in eteričnimi olji. So precej velike velikosti in bogatega vonja. Listi se uporabljajo za ustvarjanje konzerve, kisa in solate. Sorta se uporablja tudi v dekorativne namene za okrasitev obrobe ali cvetličnih postelj..
Filozof
Ljubitelji zgodnjih rastlin naj bodo pozorni na sorto bazilike Philosopher, saj se njena tehnična zrelost pojavi 45 dni po sajenju. Zelenice so kompaktne in zrastejo le 35 cm v višino. Listi zrelih grmovnic imajo klinčkov okus in močno aromo. Rastlino uporabite kot aromo pri konzerviranju in pripravi solat.
Ararat
Grmovi škrlatnega Ararata se razlikujejo od drugih sort, saj zrastejo do 80 cm. Listi na grmovju so pobarvani vijolično z zelenkastim odtenkom. Vsebujejo veliko eteričnih olj in karotena, zato zelenjavo pogosto dodajamo zelenjavnim juham, solatam in sirom..
Sakralno
Lastnosti svete bazilike so njena glavna značilnost. Rastlina je bogata z antioksidanti, minerali in vitamini, zato se sorta pogosto uporablja v medicini.
Erevan
Sorta rastlin Violeta Yerevan se aktivno uporablja ne le za kuhanje, temveč tudi za dekoracijo. To je mogoče zaradi velikih rdečih listov, ki prekrivajo erevansko baziliko.
Vijolične zvezde
Grmovje vijolične zvezde uvrščamo med rastline med sezono, ki dozorijo mesec in pol po sajenju. Grmi rastejo do 45 cm in so pokriti z jajčastimi listi, pobarvani v temno vijolično. Sorta se uporablja kot začimba za jedi ali solate..
Črno
Posebnost Črne bazilike so njeni temni listi vijolične barve z zobci na robovih. Imajo šibek vonj po cimetu, ki se pokaže takoj, ko rastlina dozori. Sorta se uporablja za ustvarjanje marinad, konzerv in ribjih jedi..
Gojenje
Gojenje grmovja bazilike iz semen se šteje za težko nalogo, saj rastlina potrebuje stalno nego. Za pristanek so primerna samo topla območja, ki so stalno osvetljena s sončno svetlobo. Prebivalci severnih regij bodo morali rastline uporabljati za sajenje rastline za zaščito zelenja pred zmrzaljo.
Iztovarjanja se začnejo v drugi polovici maja, ko temperatura zraka ne pade pod nič stopinj. Vsako luknjo postavimo vsaj 3-4 semena. Po sajenju semena je treba sadike nenehno skrbeti. Pravilna nega je pravočasno hranjenje grmovja in zalivanje. Rastline tudi redno tretiramo z zaščitnimi sredstvi, da jih zaščitimo pred škodljivci in boleznimi..
Vijolična bazilika za zdravljenje
Grmičeve bazilike se pogosto uporabljajo za pripravo zdravilnih decokcij in tinktur, ki lahko pozdravijo človeka različnih bolezni. Pred uporabo zelenice v medicinske namene se morate seznaniti z recepti za pripravo zdravil:
- Povečan apetit. Zdravila bazilike se pogosto uporabljajo za povečanje apetita osebe. Za pripravo juhe posušeno travo zalijemo z vročo vodo, pokrijemo s pokrovom in infuziramo približno 10-15 minut. Po tem se tekočina filtrira in vzame na čajno žličko pred jedjo.
- Zdravljenje vnetja. Zdravila v obliki decokcij se včasih uporabljajo pri zdravljenju vnetja. Pri ustvarjanju decokcije se štirje listi trave zalijejo z kuhano vodo in jih infundirajo 40 minut. Orodje pijemo trikrat na dan.
- Zdravljenje otitisa. Za spopadanje z otitisom je treba travne liste zmešati z medom, dodati kuhani vodi in postaviti na plinsko peč. Juha se po pol ure odstrani z ognja in ohladi na sobno temperaturo, nakar se iz nje naredi obkladek.
Uporaba pri kuhanju
Pogosto se začinjeno zelišče bazilike uporablja pri kuhanju za ustvarjanje različnih jedi. V suhi obliki se rastlina uporablja kot začimba za jedi iz paprike, paradižnika ali jajčevcev. Tudi začinjene zelenice se odlično ujemajo s peteršiljem, koprom ali meto. V jedi s koriandrom je bolje, da ne dodajamo listov bazilike, saj se te rastline ne kombinirajo.
Sveži listi se uporabljajo za pripravo solat s katero koli zelenjavo. Bazilika je še posebej dobra s paradižnikom, zato jo mnogi dodajo paradižnikovi omaki ali kečapu.
Zaključek
Vijolično baziliko gojijo v zelenjavnih vrtovih ali rastlinjakih številni pridelovalci zelenjave. Pred gojenjem takšnih zelenk priporočamo, da se seznanite z značilnostmi njegove uporabe in gojenja doma..