Kohlrabi zelje: gojenje po nasvetu poletnih prebivalcev

Kohlrabi se imenuje zelna repa. Zelenjava je nezahtevna, zato je ne smemo zanemarjati. Na vrtu je videti nenavadno in se počuti udobno v vseh vremenskih razmerah tako v vročini kot v mrazu. Kohlrabi zelje ima sočna in z vitaminom C stebla, ki odlično krepijo imunski sistem.

Kohlrabi zelje - praktični nasveti za gojenje

Koristno je posaditi več sort kohrabija, potem vas bo vitaminska in zdrava zelenjava do jeseni navdušila z okusnimi jedmi.

Najboljše sorte kolrabija

Zgodnja sorta Vienna White bo obrodila pridelke do konca poletja. Ne boji se suše. Sadje je pripravljeno, ko doseže premer 9 centimetrov. Toda sorta se ne hrani dolgo.

Zgodnje zrele sorte kolrabija "Dvorana" in "Moravia".

Stebla "Dvorana" imajo svetlo zeleno barvo, premera do 8 centimetrov. Teža - do 2 kg. Za razliko od dunajske bele se sorta boji hladnega in sušnega vremena..

Stebla Moravske so tudi svetlo zelena. V premeru - 10 centimetrov in tehta več kot 2 kg. Obe sorti sta shranjeni normalno, po okusu pa opazno izgubita lastnosti..

Kohlrabi je zrel kot svetlo zelena ali vijolična kroglica na steblu, ki se dviga nad zemljo. Primerni listi in plodovi. Uživajo jih sveže, kuhane in pečene..

Pozno zrele sorte "Giant" in "Violetta", pridelek zori jeseni. Pozimi se dobro in dolgo skladišči.

"Violetta" - plodovi temno vijolične barve. Njihov premer doseže do 9 centimetrov, teža - 2 kg.

"Velikanski" - plodovi so belo-zeleni. Teža do 3 kg, kar neizmerno ugaja poletnim prebivalcem. Visok pridelek - 3 pridelke na sezono!

Kalorična kolrabija - 41 kcal (na 100 g). Njegove koristi so bile znane že v starem Rimu. Ima visoko hranljivo vrednost, videz zelja je poln vitaminov in dragocenih snovi..

Kohlrabi sadike doma in na prostem sajenje

Sadike gojijo zgodaj spomladi in nego, kot za navadne sadike zelja.

Takoj, ko se pojavi 4-5 pravih listov, lahko takoj presadite v odprto tla. Vzorec pristajanja:

• med vrsticami - 40 centimetrov;
• v vrsti med rastlinami - 25-30 centimetrov.

Že v začetku poletja mnogi vrtnarji pobirajo prve pridelke in takoj sadijo sorte srednjega zorenja.

Tretja serija semen pozno zorjenih sort zraste do konca junija.

Ne razmišljajte o tem, kam posaditi sadike. Na istem mestu, kjer je raslo prejšnje čezmorsko zelje. Prireditve potekajo konec julija ali v začetku avgusta. Pobirajte sredi jeseni.

Nenavadna repa je dobra zaradi njene izbirčnosti. Za njo vam ni treba pripraviti postelj in posvetiti posebnega mesta. To funkcijo cenijo tisti, ki uporabljajo majhne površine..

Sadike posadite neposredno na gredice pred zelenjavo (razen za druge vrste zelja). Samo pristanite 2-3 tedne prej kot glavni posevki.

Zelje hitro dozori in ima majhen grm. In veliko zelenjave se ne pohvali z aktivno rastjo in razvojem, vendar bo pozneje zasedlo velike prostore.

Ker kohlrabi tako rekoč ni bolan in škodljivci ga res ne marajo, bo zrasel brez večje škode sebi in okoliškim pridelkom.

Dobra soseska s čebulo, baziliko, glavo solate, korenčkom in peteršiljem.

Znanstveniki po vsem svetu priporočajo vključitev kohlrabija v vsakodnevno prehrano. Zelenjava je uporabna za številne svoje lastnosti: normalizira presnovne procese, aktivira jetra in izboljša delovanje prebavil ter pomaga v boju proti debelosti. Zelje se hitro nasiti in ne vpliva na vitko postavo. Uporablja se v dietni hrani..

Zbiranje in shranjevanje

Mnenje, da je kohlrabi slabo shranjen, je zmotno. Pravilo, pospravljeno stebla, pravilno skladiščenje, dolgo časa ne bo pokvarilo okusnih sadežev.

Čas njihovega nabiranja je odvisen tudi od velikosti stebel. Zato ne pustite, da rastlina zaraste. Zorenje v optimalni velikosti kroglic, ki so dosegle premer 7–8 cm. Zgoraj niso več užitne.

Izvlecite rastline in posušite. Odstranite zemljo in odrežite korenine in listje. Kroglice dajte v pripravljeno škatlo, zalijete jih s suhim peskom. Bolje shranjujte v kleti ali hladnem prostoru..

Če se med nabiranjem poškoduje nekaj plodov, jih zapakirajte v plastične vrečke ali plastične posode in shranite v hladilniku.

Ne moremo le deliti preprostih in hitrih receptov za jedi z repo. Poimenujemo jih "Pričakovanje novega okusa"

Ocvrte palice iz kohrabija

Odlepite posodo z zelenjavo in jo narežite na palčke debeline 2,5 cm in dolge 5-6 centimetrov.

Na težki ponvi (po možnosti lito železo) segrejte olje na srednji vročini.

Medtem v večjo skledo nalijemo moko, po želji posolimo in v njej rahlo zvijemo kohrabi palice.

Ko se je olje segrelo, pripravke zelja previdno položite v ponev. Frite eno stran, nato drugo stran do zlate barve (2-3 minute). Postopek traja le 5 minut, če je v ponvi dovolj olja. Končane zlate palčke posušimo na papirnatih brisačah, nato pa jih potresemo z začimbami po vaši izbiri.

Postrezite vroče. Kisla smetana ali paradižnikova omaka ne bo ovirala te jedi. Kohlrabi zelje je zadovoljivo in okusno, prepričani smo, da vam bodo jedi všeč.

Fritters Knol Hol (Kohlrabi Tikki) - kohlrabi zelje

Zelenjavne fritters, kuhamo že dolgo. Okusen, zadovoljiv in zdrav, in kar je najpomembneje, hitro. Kuhajte palačinke Knol Hol kohlrabi.

Potrebovale bodo sestavine:

• krompir - 100 gramov;
• knol khol (kohlrabi) - 200 gramov;
• čebula - 3 kos..;
• zeleni poper - 5 kosov..;
• drobtine - 50 gramov;
• sol po okusu;
• listi curryja - nekaj kosov ali v začimbah ½ čajne žličke;
• olje za kuhanje.

Postopek kuhanja fritters

1. Kuhamo, dokler krompir in kohlrabi narežemo na rezine, gnetimo.
2. Na drobno nasekljajte čebulo in zeleno papriko. V ponvi segrejemo olje in pražimo na šibkem ognju 1-2 minuti. Dodamo curry in sol. Vse zmešaj.
3. Iz mase naredimo majhne kroglice, kot mesne kroglice, nato pritisnemo po sredini in zvijemo v krušne drobtine.
4. V ponvi segrejemo olje. Pečemo palačinke do zlato rjave barve.
5. Postrezite vroče z omako ali kislo smetano.

Dober apetit! Super je imeti svoj majhen vrt z zdravo in okusno zelenjavo. Kot vidite, ni tako težko pridelovati kohrabijev in skrbeti za zelje, ki je prispelo iz daljnih držav. Bogata letina Pro100gooda.