Kako raste kohrabi

Med vsemi sortami zelja je kohlrabi najmanj priljubljen za gojenje pri domačih vrtnarjih. In povsem zaman, saj ima odličen, zelo nežen okus in odlikuje ga nizka kalorična vsebnost, zaradi česar ga lahko uporabljamo v prehranski prehrani. Katere so značilnosti gojenja kohlrabija na odprtem terenu in kako pravilno skrbeti zanj, razmislimo.

Izvor in opis kulture

Kohlrabi je ena izmed najbolj neverjetnih sort zelja, katere zgodovina se je začela daleč pred našo dobo, na obalah Sredozemlja. Pridelovanje zelenjave se je prvič začelo že v starem Rimu, kasneje se je razširilo skoraj po vsem svetu. Ime „kohlrabi“ izhaja iz dveh besed nemško-švicarskega narečja in pomeni „zelje in repa“. V prevodu iz italijanščine pomeni "zelna repa".

Kohlrabi je dvoletna zelnata kultura družine Zelja. Od vseh sort rastline je to zelje enostavno prepoznati po prvotnem videzu. Zoren kohlrabi je videti kot kroglasta ali jajčasta stebla, na kateri se v spirali oblikujejo številni veliki listi temno zelene barve.

Užitni del ploda je ravno steblo, katerega zračni del se med zorenjem spremeni v ponavljajoče se steblo. Jedro zelenjave je vedno belo, odlikuje ga zelo nežen, sočen in nenavaden okus, pa tudi bogata kemična sestava, ki jo predstavlja širok spekter aktivnih bioloških snovi, mikro in makro elementov. Lupina stebla je lahko dveh barv: bela ali vijolična. Velikost plodov, odvisno od sorte, je od 90 g do 5 kg.

Koreninski sistem rastline je precej močan, lahko zraste do globine 2 m. V drugem letu vegetacije se na steblu oblikuje steblo z majhnimi cvetovi rumene in bele barve. Po opraševanju se cvetovi spremenijo v stroke dolžine do 10 cm, od katerih vsaka vsebuje drobna semena.

Ali veste? V starem Rimu so kohlrabi veljali za hrano za najrevnejše in sužnje. Najpogosteje so iz nje pripravljali juho, ki so jo potrebovali brezplačno..

Optimalni časi pristanka

Kohlrabi se goji tako s semenskimi kot sadičnimi metodami. Sajenje kulture zgodnjega zorenja pod filmom izvajamo ne prej kot zadnji teden aprila, najpogosteje v začetku maja. Po 2 tednih se presadi v odprto tla. Setev semen zelja pozne vegetacije neposredno v tla poteka od sredine maja do sredine junija.

Vsekakor je treba sajenje izvajati v toplih dneh s stabilno zunanjo temperaturo podnevi +14 ... + 16 ° C.

Kar se tiče setve semen za sadike, se za optimalna obdobja štejejo naslednja:

  • za zgodnje trgatve (sredina junija) - sredina marca;
  • za pozne letine (konec julija) - v prvih dneh maja;
  • za spravilo jeseni - zadnji dnevi junija.

Je pomembno! Za zelje te vrste je značilna hitra rast (vegetacijsko obdobje je 60-75 dni), tako da jo lahko sejete v zemljo vsaka dva tedna, do konca junija.

Značilnosti gojenja kohrabija

Kot že omenjeno, lahko kohlrabi zelje gojite po semenski metodi ali s pomočjo sadik. Najbolj priljubljena med vrtnarji je druga metoda.

Izbor in priprava semen za sadike

Preden gojite zelje iz sadik, morate skrbno pripraviti semena. Kot semenski material izberite srednje velika gosta zrna, predhodno preizkušena na kalitev (semena se spustijo v kozarec z vodo in izberejo spuščena semena).

Nadalje se semenski material razkuži na poseben način, da se bodoče sadike zaščitijo pred nekaterimi težavami, zlasti črno nogo, glivicami, praškasta plesen.

Postopek obdelave semen sestoji iz naslednjih korakov:

  1. Semena ovijemo v tkani material in ga 30 minut potopimo v vročo vodo s temperaturo najmanj + 50 ° C.
  2. Zrno krpo hladimo v hladni vodi 10 minut.
  3. Seme pustimo 12 ur v topli sobi, da nabreknejo..
  4. Material postavimo za 24 ur v hladilnik.
  5. Semena se rahlo posušijo na svežem zraku..
Takšno utrjevanje lahko izboljša imuniteto sadik, poveča njegovo odpornost na škodljive podnebne razmere in škodljivce.

Priprava tal za sadike

Za sajenje semen je bolje izbrati hranljivo, ohlapno zemljo, ki vključuje pesek in travnato zemljo, v razmerju 1: 1. V zemljo se lahko doda humus in lesni pepel.

Tla, pripravljena doma, je priporočljivo razkužiti po najprimernejši metodi:

  • substrat razlijemo s šibko raztopino kalijevega permanganata (1 g na 10 l vode) in posušimo;
  • zemljo v pečici segrevamo 25-30 minut pri temperaturi + 180 ° C.
Tla za sadike je mogoče kupiti tudi v specializiranih trgovinah. Nato lahko postopek dezinfekcije izpustimo..

Sejanje semen za sadike

Za setev semen lahko uporabite posebne kasete, plastične skodelice za enkratno uporabo, lesene in plastične predale.

Algoritem sajenja semen je zgrajen na naslednjih stopnjah:

  1. Tla vlijte v rezervoar, naredite majhne utore v intervalu 3-4 cm drug od drugega.
  2. V utore naredite vdolbine do 1 cm in v vsako položite eno zrno.
  3. Potresemo semena z zemljo, navlažimo površino z veliko tople vode.
  4. Posodo postavite na okensko polico. Za pospešitev rasti sadik je posoda s semeni prekrita s plastičnim filmom, da se ustvari učinek tople grede.

Nega sadike

Sadike pod folijo je priporočljivo postaviti na dobro osvetljeno, toplo mesto (+18 ... + 20 ° С), vendar je treba posodo zaščititi pred negativnimi vplivi neposredne sončne svetlobe. Občasno je treba zavetišče odstraniti in poganjke navlažiti s pištolo za pršenje.

Ko se pojavijo poganjki, je treba film odstraniti in posodo s sadikami odstraniti na hladnejše mesto, s stabilnimi kazalci temperature +10 ... + 15 ° S. Takšni ukrepi lahko preprečijo, da bi se kalčki raztezali po dolžini. Dva tedna kasneje, ko rastlina tvori 3-4 polna listja, jo lahko potapljamo v ločene posode.

Pred sajenjem sadik v odprto zemljo strokovnjaki priporočajo začetek ukrepov za njegovo utrjevanje.

Če želite to narediti, izvedite naslednje manipulacije:

  1. V prvih 3-4 dneh se sadike nekaj ur vzamejo na balkon ali verando, kar dnevno poveča čas bivanja.
  2. Nadalje se posoda z sadikami hrani na prostem ves dan, prinaša pa jo le ponoči.
  3. Neposredno pred sajenjem se sadike strdijo na ulici 24 ur.
Postopek kaljenja vam omogoča, da okrepite imunski sistem, povečate zaščitne funkcije rastline in njeno odpornost na slabe vremenske razmere.

Ali veste? V Franciji obstaja posebna naprava, ki kohrabi pretvori v testenine (testenine), ki jih nato namoči v svežo pomarančo, da dobi izviren in nenavaden okus.

Sajenje sadik Kohlrabi v odprto tla

Če želite saditi sadike na vrtu v odprto tla, morate izbrati dobro osvetljena območja, zaščitena pred prepihom in nenadnimi sunki vetra. Rastlina se bo odlično ukoreninila in bo obrodila sadove na tleh, kjer so prej gojili krompir, čebulo, paradižnik, bučo, tikvice, korenje in stročnice..

Zelje te sorte raje ohlapna, lahka tla, dobro uspeva na kopnem z nevtralno ali zmerno kislostjo. Na kislih in osiromašenih tleh kohlrabi raste trd in z veliko grobih vlaken. Priporočljivo je, da zemljo pripravite za kulturo od jeseni, kopate in dodate organska gnojila od 3-4 kg na 1 m².

Sajenje sadik se izvaja v oblačnem dnevu, zgodaj zjutraj ali zvečer. Zgodnje sorte posevkov se sadijo po shemi 60x40 ali 70x30 cm, sorte s poznim zorenjem pa se sadijo po shemi 60x55 ali 70x45 cm.

Je pomembno! Kohlrabi ne bi smeli saditi na vrtu, kjer je pred tem rasla katera koli križnica, saj bo pridelek nizk.
Sajenje poganjkov poteka po tem algoritmu:

  1. V tleh naredite luknje, v katere dodajte 2 žlici. l superfosfat, 1 tsp sečnina in 2 skodelici lesnega pepela.
  2. Rastlino previdno odstranite iz rezervoarja in jo postavite v luknjo z zemeljsko grudo..
  3. Sadike potresemo z zemljo do nivoja listov kotiledona.
  4. Po sajenju zemljo malo nabrizgajte, obilno navlažite. Ko se voda popolnoma absorbira, potresemo tla s suho zemljo, da ne pride do izhlapevanja vlage.

Pravila zalivanja

Zelje spada v kategorijo vlažilnih, zato v celotnem obdobju zorenja potrebuje redno, obilno zalivanje. Zasajene sadike zalivamo vsakih 2-3 dni, dokler se popolnoma ne ukoreninijo. 2 tedna po izkrcanju se vlaženje izvaja 1-krat v 7 dneh. Pomembno je zagotoviti, da so tla v bližini grmov vedno rahlo vlažna. Zelje posebno potrebo po vlagi čuti julija, ko je na ulici vroče vreme.

Vrhunski preliv

Kohlrabi v celotni rastni dobi (od trenutka setve semen za sadike) je treba hraniti vsaj trikrat:

  • prvo krmljenje se izvede s pomočjo kompleksnih gnojil med razvojem dveh polnih listov;
  • 2 tedna pred sajenjem v odprto zemljo sadike obdelamo z raztopino 10 l vode, 1 žlico. l kalijev sulfat in 1 žlica. l sečnina;
  • tretjič uporabimo gnojila pri sajenju rastline v odprto zemljo, za to se uporabljajo organski in minerali.

Hlajenje in razrahljanje tal

Po zalivanju je priporočljivo opraviti rahljanje tal, kar omogoča obogatitev tal s kisikom in dragocenimi snovmi, potrebnimi za prehrano koreninskega sistema. Prvi postopek rahljanja se izvede do globine 4-5 cm, hkrati pa se odstrani mesto plevela. Nadaljnje gojenje poteka globlje, do 8-10 cm. Ne pozabite, da zelje samo v ohlapni zemlji pridobi svojo nežnost in sočnost.

Je pomembno! Razrahljanje je treba izvesti zelo previdno in previdno, da ne poškodujete stebla in ga ne poškropite z zemljo.
Pred začetkom intenzivne rasti stebla se opravi hmeljenje grma, kar omogoča krepitev koreninskega sistema rastline in aktiviranje razvoja plodov.

Nadzor škodljivcev in bolezni

Z nepravilno kmetijsko tehnologijo lahko zelje skriva različne tegobe in zajedavce.

Najbolj pa je izpostavljena negativnim vplivom takih bolezni:

  1. Črna noga. Gliva se manifestira v obliki črnitve in posledično nadaljnjega propadanja koreninskega vratu in stebla. Preprečiti razvoj bolezni pomaga preventivno zdravljenje korenin z raztopino kalijevega permanganata.
  2. Kila. To je ena najnevarnejših bolezni za rastlino, ki jo je enostavno diagnosticirati po zunanjem stanju zelja: zbledi, listje in pecelj postane minljiv, koreninski sistem začne gniti. Na žalost ni ukrepov za nadzor kobilice, okuženi grmi pa so popolnoma uničeni. Obdelava semenskega materiala z raztopino Granozana pomaga zaščititi pred boleznimi..
  3. Mozaik. Virusna bolezen prizadene liste kulture, postopoma porumenijo, posušijo, nato odpadejo. V tem primeru se uničijo oboleli grmi, nato pa se izvede pravočasno odstranjevanje plevela.
Kohlrabi lahko poleg bolezni napadejo škodljivci:

Ali veste? Kohlrabi listi vsebujejo nekajkrat več vitaminov in dragocenih snovi kot sama stebla. Vendar je za prehranjevanje primerno samo mlado listje..
  1. Polži in polži. Paraziti poškodujejo liste kulture, na njih puščajo številne majhne luknje in značilno sluznico. Od teh škodljivcev pomaga rastlinam vodo od vrha do vrha z vročo raztopino suhe gorčice (150 g na 10 litrov vode).

  • Tobačni trips. Iz listov zelja izsesajo sok, kar vodi v pomanjkanje vlage in posledično rumenenje, sušenje in padanje listov. Zatiranje škodljivcev z insekticidi Actellik, Inta-vir, Karate itd..

  • Listne uši. Prisotnost parazita je mogoče opaziti zaradi nabiranja številnih jajc na steblu. Za uničenje škodljivcev kaže obdelava zasaditev z milno vodo dobro učinkovitost..

    • V boju proti boleznim in zajedavcem pomembno vlogo igrajo preventivni ukrepi, katerih glavni namen je upoštevanje kolobarjenja. V celotni rastni sezoni je zelo pomembno, da se uspešno znebimo plevela in vzdržujemo optimalne sheme namakanja in hranjenja.

    Načini obiranja in skladiščenja

    Kohlrabi se v večini primerov goji za pridobitev zgodnje letine. Zato plodove nabiramo, ko dosežejo velikost premera 7-8 cm. Zgodnje sorte se pobirajo, ko dozorijo, vendar jih hranimo največ dva tedna v hladilniku.

    Zelje, posejano v začetku poletja, pobiramo jeseni, ko je podnevi temperatura +3 ... + 5 ° C, nočne temperature pa se gibljejo med 0 ... + 2 ° C. Čiščenje izvajamo v toplem, suhem dnevu. Plodove izkopljemo iz zemlje skupaj s koreninskim sistemom, temeljito posušimo na zraku, očistimo listja in preostale zemlje. Sadje je shranjeno v plastičnih ali lesenih škatlah s peskom, tako da med seboj ne pridejo v stik.

    Je pomembno! Prezrelo sadje ne sme biti dovoljeno, sicer se zelje začne strjevati, pridobiva vlažnost, izgubi nežno in sočno strukturo.
    Kohlrabi je značilen po dobri kakovosti hrambe, vendar mora za najdaljše možno skladiščenje organizirati nekatere pogoje: suh, dobro prezračen, hladen prostor s temperaturo +1 ... + 3 ° C in precej visoko vlažnostjo 90–95%. Za optimalna skladišča se štejejo vijolična stebla. Kohlrabi lahko ob upoštevanju vseh pogojev ohranja svoje estetske in okusne lastnosti 5–8 mesecev.

    Kohlrabija ne moremo imenovati kot tradicionalno zelenjavo, ki jo uporabljamo v vsakdanji prehrani. Ima pa izvrsten okus in vsebuje shrambo koristnih vitaminov in mineralov, potrebnih za normalno človeško življenje. Številni kmetje si zaradi svojega čezmorskega izvora ne upajo gojiti takega zelja na svojih vrtovih, čeprav zaman, ker se rastlina odlično korenini v podnebnih razmerah naše države, je nezahtevna pri vzdrževanju in vam omogoča, da v eni sezoni dobite več pridelkov.

    Delite na družbenih omrežjih:
    Takole je videti