Gojenje kohlrabi zelja: sorte, njihove lastnosti, sajenje in nega

Kohlrabi je v zadnjem času bolj razširjen. Gojiti ga je mogoče tako v potrošniške namene kot v komercialnem obsegu - Kohlrabi je našel svojo tržno nišo in svoj potrošnik. Gojenje je preprosto, pomembno pa je preučiti njegove sorte in lastnosti gojenja.

Botanični opis

Od drugega zelja - kohlrabi se po videzu zelo razlikuje. Ne gre navzven s tesno položenimi listi. Užitni del je odebeljeno steblo, ki se imenuje steblo, z belo sočno kašo. Po okusu je zelje pecelj, vendar mehkejše in brez grenkobe..

Stebleplod je navadno majhen, v povprečju 150-400 g, kasnejše sorte so večje, tehtajo do 3 kg. Oblika zelja je večinoma kroglasta z majhno količino trikotnih ali ovoidnih petiolatnih listov v zgornjem delu.

Kohlrabi je dvoletna rastlina. V drugem letu tvori cvetove poganjke, iz katerih plod dozori v obliki ozkega podstavka. Semena so kroglasta temno rjava. Zgodnjim sortam včasih uspe prinesti seme v prvem letu sajenja. Tudi v pogojih severnega poletja lahko na enem mestu vzamete 2 pridelka.

Običajno ima kohlrabi svetlo zeleno barvo, vendar se zaradi prisotnosti antocianov lahko obarva v različne odtenke vijolične.

Zgodovina in izvor

Menijo, da je bila domovina tega zelja Sredozemlje, od koder so ga kasneje prepeljali v vzhodno Azijo in Evropo..

Kohlrabi jedo že dolgo, toda prvi pisni dokazi o gojenju tega zelja najdemo v analih starega Rima. Takrat je bila ta zelenjava prisotna na mizah sužnjev in revnih. Kohlrabi je v srednjem veku postal hrana bogatih ljudi v Evropi.

To kulturo je v Rusijo prinesel Peter prvi po svojem evropskem potovanju. Car je bil tako navdušen nad nenavadno vrsto zelenjave in njenim okusom, da se je odločil, da je treba kolrabi gojiti v Rusiji. Od vseh imen tega zelja se je uveljavilo nemško ime, dobesedno prevedeno kot "zelje-repa".

Namen zelja

Kohlrabi zelje se uporablja ne le pri kuhanju, našlo je tudi svojo uporabo v medicini in kozmetologiji. Kohlrabi je zelo bogat z mineralnimi solmi in vitamini. In vsebnost vitamina C ni slabša od limone.

Pri kuhanju se ta okusna in zdrava zelenjava uporablja na naslednji način:

• v surovi obliki, dodajanje solatam;
• v juhah kot nadomestek krompirja ali zgolj dodatna sestavina;
• v zelenjavni mešanici in pri peki;
• kot začetno hranjenje dojenčkov, ki izdeluje pire kohrabi;
• pozno zrele sorte kumaric.

Čudovita juha iz svežega zelja s kohlrabijevim zeljem nima okusa nič slabše od zelja, pripravljenega z belim zeljem. Hkrati kohlrabi dozoreva dva meseca prej.

V kohlrabiju, pa tudi v kocherigu drugega zelja, se lahko nabirajo nitrati, zato morate biti pri nakupu te zelenjave previdni, če jih gojite v rastlinjakih ali rastlinjakih.

Kohlrabi zelje, bogato z vitamini in minerali, se uporablja tudi v medicini:

• spodbuja rast in krepitev kosti zaradi prisotnosti kalcija;
• izboljša peristaltiko in normalizira presnovo;
• vsebnost kalija pomaga odstraniti odvečno vodo iz telesa;
• uporabljajo ga diabetiki namesto krompirja;
• lajša vnetja v ustni votlini.

To zelje je dobro v tem, da pri uživanju ne pride do povečanega tvorjenja plinov in napihnjenosti. Vendar pa ljudje, ki imajo veliko želodčne kisline, ne bi smeli jesti kohlrabija..

Sorte kohrabija

Kljub dejstvu, da je obdobje zorenja tega zelja precej kratko, obstoječe sorte kohrabija delimo na zgodnje zrele, srednje zgodnje, srednje zrele in pozno zrele. Sorte so odporne proti zmrzali, zato se ta zelenjava goji po celotni Rusiji.

Zgodnje zrelo

Takšne sorte zorijo v 55-60 dneh. Da bi dobili čim prejšnjo letino kohrabija, jo je treba gojiti v sadikah. Hibridi so zelo nežni in sočni, običajno jih jemo sveže, dodajamo jih v solate, vendar niso primerni za dolgotrajno skladiščenje..

Sorta zelja	Stebelna masa	Produktivnost kg / m²
Atena	180–220	3,0-3,5
Dunaj belo	480	2.1
Vitalina	430	2.2
Slast	1500-2000	visoko
Ideja	750-1000	2.9
Sissy	540	3,5-4,0
Lepo	700	3,0-3,5
Oaza	1300	5.9
Oktava	1200	5,4
Opus	1100	4.6
Pikantno	500-900	5.9
Kuhaj	120	2,3
Uživajte	500-700	4.6
Sonata	400	2,5

Ocene in značilnosti:

• Atena. Ta sorta je priporočljiva za svežo uporabo in za predelavo. Vtičnica je srednje velika, pol-navpična. Listje je podolgovato-ovalno, spominja na obliko jajčeca. Barva lista je sivo-zelena s svetlo zelenimi žilami. Ima voščen premaz. Ravna zgornja stran listnega rezila praktično nima mehurčkov.
  Dvorniki so belo-zeleni, srednje dolžine, širine in debeline. Steblo je zaobljeno z konkavno konico, lupina je zelena, barva mesa je bela. Atena ima majhne dimenzije, vendar visoke okusne lastnosti. Stabilen donos.
• Dunaj belo. Uporablja se sveže in v domači kuhinji. Napol dvignjena listna rozeta. Temno modro-zelen list srednje velikosti, ima rahlo voščeno prevleko. Rob lista je gladek, rahlo mehurček..
  Barva stebelca je temno vijolična z belim mesom, ima zaobljeno obliko. Sočna kaša je veliko sladkorja. Ta sorta je odporna na sušo. Pozimi slabo shranjena.
• Vitalina. Priporočljivo za svežo uporabo. Temno modrikastozelen list srednje velikosti ima vijolične žile in rahlo voščeno prevleko. Rob lista je razrezan, površina je mehurčasta, pecl je srednje dolžine in debeline. Lupina stebla ima temno vijolično barvo, bela kaša je sočna in gosta. Odličen okus.
• Slast. Uporablja se sveže in za predelavo. Plodovi so zaobljeni, pobarvani rdeče-vijolično. Cenjen zaradi visoke vsebnosti sladkorja in vitaminov. Glavne prednosti sorte so dober okus, prenosljivost in visoka kakovost hranjenja..
• Ideja. Sorta je vpisana v državni register za gojenje na osebnih podružničnih parcelah. Rozeta listov je pol dvignjena. Temno sivo-zelen list ima rahlo voščeno prevleko in razrezan rob, površina je mehurčasta. Hrušk srednje debeline, dolg. Zaokroženo steblo ima svetlo zeleno barvo. Celuloza je bela, sočna, z odličnim okusom..
  

  Večina vrtnarjev raje posadi to posebno sorto.!

• Sissy. Sorta se uporablja sveža in pri kuhanju. Temno sivo-zeleni listi srednje velikosti tvorijo rahlo dvignjeno rozeto. Rob lista je razrezan, na površini je rahlo mehurček. Pri Sissyju so peclji tanki, srednji. Sočno belo meso ima dober okus.
• Lepo. Priporočljivo je za svežo uporabo in za predelavo. Stebelnik je ravno krožne oblike z navpično usmerjenimi listi, pobarvani v svetlo zeleno barvo. Vrednost hibrida v stabilnem donosu, odpornosti proti razpokanju in lignifikaciji ter dokaj dolgem skladiščenju.
  

  Če je ta sorta posajena v sadike z intervalom v mesecu dni, potem bo mogoče celo sezono nabirati 2-4 pridelka.

• Oaza. Zgodnji zrel hibrid s pokončno rozeto listov. Listi so rahlo razrezani, srednje velikosti in sivo-zelene barve z majhnimi peclji. Voščen premaz srednje intenzivnosti, rob lista je rahlo razrezan, površina je rahlo mehurčana. Stebleplod obeleleptik, barva lupine belo-zelena. Okus odličen.
• Oktava. Uporablja se sveže in v domači kuhinji. Navpično rozeto tvorijo srednje veliki sivo-zeleni listi. Vosek plak srednje intenzivnosti, rob listja je rahlo razrezan, površina je rahlo mehurčana. Barva lupine inverznega eliptičnega stebla je bledo zelena. Dober okus.
• Opus. Srednje zgodnji hibrid s pol-pokončno rozeto listov. List srednje velikosti s seciranim robom na srednji jakosti z voščeno prevleko. Debelina peclja od standardne do debele. Obrnjeno široko-eliptično steblo je pobarvano v belo-zeleni barvi. Izstopa po odličnem okusu..
• Pikantno. Priporočljivo je, da uporabljate sveže in pri kuhanju. Pol vertikalna rozeta tvorijo veliki široko ovalni listi sivo-zelene barve z rumeno-zelenimi žilami. Stebleplod se vrti eliptično z belo-zeleno lupino. Ima sočno, okusno meso, odporno na pokanje in lignifikacijo.
• Kuhaj. Zgodnje zrelo sadje z navpično rozeto listov. Ovalni list srednje velikosti. Pobarvana je rumeno-zelena z rahlim voskastim premazom. Rob lista je nazobčan, površina je rahlo mehurčana. Svetlozeleno steblo ima široko-eliptično obliko. Dober okus.
• Uživajte. Uporablja se sveže in domače kuhanje. Listna rozeta je pol-navpična, tvorjena z velikimi, ovalnimi, sivo-zelenimi listi s svetlo vijoličnimi žilami, ki imajo rahlo voščeno prevleko. Temno vijolična stebla je odporna na razpokanje in lignifikacijo in ima odličen okus..
• Sonata. Zgodnja zrela sorta s pol vertikalno rozeto listov. Ozko-ovalni listi z rahlim voskastim premazom so obarvani v modro-zeleni barvi s temno vijoličnimi žilami. Okrogel pecelj, koža je temno vijolična z belo sočno kašo.

Srednje zgodnje sorte

Obdobje zorenja srednje zgodnjih sort kohrabija je 70-80 dni. Te rastline so že posajene s semeni v odprtem tleh. Kislo zelje uporabljamo tako sveže kot tudi za kuhanje različnih jedi.

Sorta zelja	Stebelna masa	Produktivnost kg / m²
Vesta	480	2.1
Dobrynya	700	3.2-3.4
Corist	400-760	2.0-2.2
Matična kokoš	560	2,5
Siva megla	300-1000	4,0-4,5
Terek	780	2.9
Ukza	300-1200	1.9-7.2

Srednje zgodnje sorte kohlrabi dajejo dobro letino in varno prenašajo majhne zmrzali. Te sorte imajo toleranco za gojenje v vseh regijah države:

• Vesta. Ta sorta je priporočljiva za svežo uporabo in kuhanje. Listna rozeta je pol dvignjena, tvorijo jo temno modro-zeleni listi z gladkim robom in rahlo voščeno prevleko. Na površini je rahlo mehurček, tanek pecelj srednje velikosti. Okrogla stebla so z veliko sladkorja. Njena barva je vijolična. Sorta je odporna na sušo, pozimi se slabo skladišči.
• Dobrynya. Hibrid se priporoča za uporabo pri kuhanju doma. Zeleni listi srednje dolžine so zbrani v pol-ravni vtičnici. Rob lista je rahlo razrezan z rahlim voščenim premazom. Stebleplod široko eliptične belo-zelene barve. Bela sočna kaša je odličnega okusa.
• Corist. Nizozemski hibrid je odobren za uporabo po vsej Rusiji. Listi so ovalne oblike, imajo sivo-zeleno barvo in rahlo voščeno prevleko. Rob lista je valovit. Stebleplod okrogle oblike, pobarvan v svetlo zeleno barvo z belim mesom. Prednost te sorte je, da stebla dolgo ne postanejo groba.
• Matična kokoš. Srednje zgodnja sorta s napol dvignjeno rozeto listov. List je dolg, temno modro-zelen z rahlim voščenim premazom in gladkim robom. Barva lupine je svetla ali temno vijolična. Ima svetel okus..
• Siva megla. Priporočljivo za uporabo sveže in pri kuhanju. Ima pol-ravno rozeto listov. List srednje velikosti je pobarvan temno modro-zeleno, rob lista je raven, površina je mehurčna. Stebleplod široko eliptičen s temno vijolično lupino in sočno, belo meso.
• Terek. Hibrid s pol-pokončno rozeto listov. Barva listov se razlikuje od modro-zelene do temno modro-zelene barve z voščeno prevleko od srednje intenzivnosti do močne. Rob lista je razrezan, površina je rahlo mehurčana. Stebleplod je hrbtno široko-eliptičen, bele-zelene barve. Odličen okus.
• Ukza. Srednje zgodnji nizozemski hibrid se priporoča za uporabo v domači kuhinji. Rozeta listov je pokončna. Temno modro-zelen list srednje dolžine ima močno voščeno prevleko. Rob lista je rahlo razrezan, vezikulacija je povprečna. Temno vijolično steblo ima sočno, hrustljavo meso z odličnim okusom..

Sredi srednje sezone

Kohlrabi zelje s srednje dozorevanjem je pripravljeno za uporabo po 80-120 dneh po sajenju. Te sorte se uporabljajo predvsem za kuhanje različnih jedi. Polnjena zelenjava in pečena ali enolončnica.

Sorta zelja	Stebelna masa	Produktivnost kg / m²
Modri ​​planet	150–250	2,5-3,0
Gulliver	1500	4.7
Eder	400	3.6
Cartago	200-300	3,0-3,5
Madona	1300	4.0

V zadnjem času se pojavlja vse več hibridov, katerih steblo je odporno na pokanje in lesenost. Najboljše sorte med sezono so:

• Modri ​​planet. Ta hibrid. Kaša je bela, gosta, sočna in sladka. Sorta je odporna na neugodne vremenske razmere in je primerna za dolgotrajno skladiščenje. Glavna razlika je barva, pogosto turkizni odtenek.
• Gulliver. Priporočljivo za svežo uporabo in domačo kuhanje. Srednje veliki ovalni listi tvorijo polv vertikalno rozeto. Barva listov je sivo-zelena z rahlim voskastim premazom. Zaokroženo steblo je pobarvano v rumeno-zeleni barvi. Ima odličen okus..
• Eder. Vključena je v državni register Ruske federacije za vrtne parcele, gospodinjstva in majhne kmetije. Rozeta listov je pokončna. Listje je srednje veliko, ovalno z rahlo voščeno prevleko. Eliptično belo-zeleno steblo ima raven vrh in belkasto meso. Odporen na lignifikacijo.
• Cartago. Priporočljivo za svežo uporabo. Listi s tupim vrhom tvorijo navpično rozeto. Njihova barva je bleda, umazano zelena. Robovi lista so razrezani, površina srednjega vezikula. Zaokroženo in ravno-okroglo steblo ima nežen okus. Ta sorta daje stabilen pridelek, je odporna na pokanje in lignifikacijo..
• Madona. Sorta srednje dozorevanja se priporoča za gojenje na osebnih podrejenih parcelah. Rozeta listov je pokončna. Modro-zelen zaobljen list ima rahlo voščeno prevleko. Stebleplod široko eliptičen s svetlo vijolično lupino.

Pozno zrele sorte

Vegetacijsko obdobje teh sort je najdaljše in se giblje od 120 do 180 dni. Te sorte so bolj odporne na streljanje in dobro prenašajo zmrzal. Zahvaljujoč gostejši kaši so najbolj primerni za konzerviranje in dolgotrajno skladiščenje..

Sorta zelja	Stebelna masa	Produktivnost kg / m²
Violeta	1500-2000	2.2-2.6
Velikan	2500-3000	3,0-3,5
Kolibri	700-900	3,0-4,0
Kossak	400-760	2.0-2.2

Sorte Violetta in Giant lahko drugo leto pustijo, da dobijo semenski material, Hummingbirds in Kossak pa so hibridi in jih gojijo iz semen proizvajalcev. Posebnosti teh sort so:

• Violeta. Češko sorto priporočamo za svežo uporabo in predelavo. Ovalni ploščati listi modro-zelene barve s svetlo vijoličnimi žilami tvorijo pol-navpično rozeto s premerom 50-70 cm, okroglo-ravno steblo je pobarvano v temno vijolično z belim sočnim mesom. Odporno proti zmrzali, povprečno skladiščenje v zimskem času.
• Velikan. Še ena češka sorta s pol vertikalno veliko rozeto. Široka ovalna listna plošča ima sivo-zeleno barvo s srednjo prevleko z voskom. Barva žil je belo-zelena. Stemblende raste veliko, belkasto-zelene barve, z konkavno vrhovo. Odporen na toploto in sušo, dobro skladiščen.
• Kolibri. Priporočljivo za svežo uporabo in domačo kuhanje. Pol vertikalna rozeta je sestavljena iz srednje velikih zelenih listov s srednjo intenzivnostjo voska. Stebleplod eliptični s temno vijolično lupino. Ima odličen okus..
• Kossak. Uporablja se za predelavo. Rozeta listov je pol vertikalna, tvorjena z velikimi temno zelenimi listi s srednje voščeno prevleko. Velika rumenkasto-zelena stebla ima eliptično obliko z ravnim vrhom. Odličen okus.

Tehnika gojenja kohrabija

Gojenje kohrabi se ne razlikuje veliko od gojenja drugih vrst zelja. Skoraj vse sorte te zelenjave so odporne proti zmrzali, zato dobro prenašajo sajenje v odprto tla. Gojenje sadike se uporablja le za pridobivanje starejšega pridelka prezgodnjih hibridov. Lahko pa jih varno posadimo v odprto tla s semeni, zlasti v južnih regijah.

Priprava tal

Kohlrabi lahko, za razliko od belega zelja, raste tudi na neplodnih tleh, toda z gnojenjem in obogatitvijo tal boste dobili veliko boljši pridelek. Ta zelenjava ne prenaša kislih tal. Takšna tla zahtevajo apnenje pred sajenjem. Najboljše predhodnice kohlrabija so buča, paradižnik, korenje, korenje, bučk in fižol.

Priprava zemljišča vključuje naslednje korake:

• jesen kopati zemljo z dodatkom gnoja in humusa (4 kg na kvadratni meter);
• naredite mineralna gnojila, ki vključujejo kalij, fosfor in dušik ali pepel;
• spomladi še enkrat nanesite gnojila z vgrajevanjem v zgornji del tal z grablje;
• če gnojil nismo uporabili niti jeseni niti pozimi, jih dodajte v vsako jamico pri sajenju ali dodajte pepel (40 g na jamico).

Sajenje sadik

Da bi dobili zgodnjo letino zelja, uporabite sadični način sajenja. V severnih regijah se ta metoda uporablja za vse sorte kohlrabi, pri čemer dobimo do 2 pridelka na sezono.

Če želite gojiti sadike kohlrabi zelja, upoštevajte te nasvete:

• Priprava semena in setev. Prodana semena so običajno že sortirana in dekontaminirana in za njih ni potrebna predhodna obdelava. Seme posejte v lončke z zalogo 2-3 semen ali v škatle z nadaljnjim obiranjem sadik.
• Čas pristanka. Sadike klice za zgodnje sorte kohrabija od začetka do konca marca, odvisno od regije sajenja in vremenskih razmer.
• Temperaturni način. Kalivo seme pri temperaturi 20 stopinj. Ko se sadike pojavijo, znižajte temperaturo, vendar ne manj kot 10 stopinj, in sadike strdi 7-10 dni. To je potrebno, da se sadike ne raztezajo. Nato povišajte temperaturo na 16-18 stopinj podnevi, z obveznim znižanjem na 11 stopinj ponoči.
• Potopite se. Kohlrabi ne prenaša potapljanja, vendar če še vedno uporabljate to metodo, potem potopite sadike 8-10 dni po nastanku. Nato prelijte sadike in senčite. Ohranite temperaturo 20 stopinj 2-3 dni, nato pa znižajte.
• Zalivanje. Sadike zalivajte vsak drugi dan.
• Vrhunski preliv. Če je rastlina videti močna in trpi zaradi bolezni, lahko zgornji preliv izpustimo. Če se pojavi črna noga, zemljo prelijte s šibko raztopino kalijevega permanganata in zemljo posušite s suhim peskom.
• Razvrščanje sadik. Pred sajenjem v odprto zemljo utrimo sadike in jih razvrstimo. Kohlrabi je manj dovzeten za bolezni kot druge vrste zelja, vendar ob močnem zalivanju sadike lahko razvijejo bolezen črne noge.

Sadike so pripravljene za sajenje v odprto tla v približno 30-35 dneh, ko bo vsak ohrovt pridobil 4-5 pravih listov. Kohlrabi je zelo fotofilna, zato ji pri gojenju sadik zagotovite dodatno osvetlitev.

Sadike sadimo v odprto tla konec aprila - začetek maja, ko temperatura zraka presega 8 stopinj.

O tem, kako pravilno sejati semena kohlrabi zelja: kako pripraviti tla, kako izbrati semena kohlrabi, kako pripraviti seme za setev, kako skrbeti za pridelke, glejte naslednji video:

Pristanek na prostem

Zgodnje sorte lahko posadimo s semeni neposredno v tla, ravno letina bo nekoliko kasneje. Zgodnje in srednje dozorele sorte posadimo v tla pod filmom v začetku maja. Nato pripravljene sadike posadite v tla, tudi pod filmom. Sredi maja posadite zelje v odprto zemljo, pozne sorte pa sejemo konec maja.

Velik pomen med pristankom je vreme. Če je pomlad izstopala hladno, je treba počakati. Pri nizkih temperaturah bo kohlrabi namesto rastočega stebla dal cvetno puščico.

Sajenje kohrabija se ne razlikuje od sajenja drugih vrst zelja:

• Priprava tal. Pripravite zemljo za sajenje zelja, dodajte mineralna gnojila ali pepel v vsako jamico in previdno nalijte vsaj 2 litra vode v jamico.
• Pristajalni vzorec. Zgodnje dozorele sorte so posajene v tleh z razdaljo med trakovi 40-45 cm, med vrsticami v traku 20-30 cm z razdaljo med rastlinami 15-20 cm. Pozno zorenje - v vrstah 60 cm drug od drugega, 20-25 cm v vrsti.
• Razvrščanje in sajenje sadik. Če sadite sadike, ga razvrstite, zavrzite šibke in obolele rastline. Pristani zvečer. Poganjite poganjk v zemljo, ki ni globlje od listov, da se steblo dobro oblikuje. Med sajenjem operite zemljo v luknji, jo prelijte in posujte s suho zemljo, da preprečite sušenje.

Pri sajenju semen posejte z robom z nadaljnjim redčenjem sadik. Da bi olajšali sajenje, vzemite rezino iz redke moke, jo ohladite na sobno temperaturo, dodajte semena zelja in mešanico nalijte na pripravljene vrstice s pomočjo čajnika z izlivom. Semena zaprejo v tleh na 1,5-2 cm.

Tako, da zelje ne poleti na vaši mizi, ga sadimo v več fazah vsakih 20-30 dni.

Oglejte si, kako pravilno posaditi sadike kohlrabi zelja v naslednjem videoposnetku:

Nega zelja

Da bi dobili dobro letino kohlrabi zelja, ga morate redno zalivati, krmiti rastlino, zrahljati zemljo in odstraniti plevel:

• Zalivanje. Ta vrsta zelja ne potrebuje toliko vode kot druge, ne mara pa izsuševanja iz zemlje. Zato zalivanje najbolje izvajamo z metodo dežja, čemur sledi razrahljanje zemlje. Zalivanje izvajamo vsakih 2-3 dni, saj rastlina raste v sušnem poletju, zalivanje lahko zmanjšamo na 1 krat na teden.
• Vrhunski preliv. Preliv običajno izvajamo dvakrat. Prvič z infuzirano raztopino gnilega gnoja, razredčenega z vodo v razmerju 1: 5. Drugo prelivanje se izvaja s kompleksnimi mineralnimi gnojili v skladu z navodili.
• Razrahljanje in odstranjevanje plevela. Kohlrabi zelje ljubi ohlapna tla, zato se razrahljanje izvaja čim pogosteje - po vsakem zalivanju in dežju. To pomaga ohranjati vlago v tleh in se znebiti plevela. Kohlrabi, za razliko od belega zelja, ne kali, da ne ovira nastajanja stebel.

Bolezni in škodljivci

Kohlrabi zelje je manj dovzetno za druge bolezni križancev kot druge vrste zelja. Razvite so bile nove sorte, ki so najbolj odporne na bolezni zelja. Če želite preprečiti, da bi vaše rastline zbolele, upoštevajte vrsto preventivnih ukrepov:

• jeseni odstranite vse ostanke z vrta;
• ne sadite zelja na isto mesto;
• semena pred setvijo obložite s šibko raztopino kalijevega permanganata;
• pridelkov ne zgostite močno;
• rastlin ne zalivajte pogosteje, kot je potrebno.

Če rastline še vedno zbolijo, potem uporabite zdravila, ki so na voljo na trgu: proti žuželkam - insekticidi, proti glivičnim boleznim - fungicidom. Proti virusnim boleznim bo pomagala le pravočasna odstranitev obolelih rastlin.

Če ne želite uporabljati kemije na svoji osebni parceli, potem bodo ljudska zdravila pomagala proti žuželkam in škodljivcem: mešanica suhe gorčice, črnega popra in pepela ali mešanica pepela, tobaka in mletega popra. S temi mešanicami lahko potresete zemljo okoli zelja in rastline poškropite s pripravljenimi raztopinami na osnovi teh mešanic z dodatkom tekočega mila.

Zbiranje in shranjevanje

Kohlrabi zelje pobiramo, ko raste steblo. Če zrelega stebelca pustite na trti, potem lahko postane otrplo in pokanje. Čeprav v zadnjih letih obstajajo sorte, ki ohranijo svoje tržne lastnosti tudi v prezreli obliki.

Zgodnje in srednje dozorele sorte kohlrabi zelja jedo sveže ali se uporabljajo za predelavo. Te sorte niso predmet dolgotrajnega skladiščenja..

Kasnejše sorte kohrabija so zaradi gostejše notranje strukture dobro nabrane in shranjene. Izkopljejo zelje, odstranijo rozeto listov in pustijo steblo s korenino v kleti, posuto s peskom.

Vendar je treba upoštevati temperaturni režim v kleti. Vlažnost ne sme biti manjša od 95%, temperatura pa naj se dvigne nad 0 stopinj. Samo v tem primeru bo zelje dobro shranjeno do 6-8 mesecev.

Kohlrabi lahko hranite v hladilniku, vendar največ 3 tedne. Zamrznemo ga lahko tudi tako, da ga najprej narežemo na drobne palčke ali ga podrgnemo na grater. Zamrznjeno zelje bo primerno za kuhanje drugih jedi ali dodajanje juham.

Mnenja vrtnarji

Natalya, 47 let, Južni Ural. Kohlrabi posadim šele drugo leto, dunajsko belo sorto. Všeč mi je v solatah, naribanih na graterju. Jaz jo raztrgam, potem je nežna in okusna. Čez poletje uničim celoten pridelek, jeseni pa je primerno drugo zelje. Oksana, 35 let, Jekaterinburg. Ljubim kohlrabi! Na veliko velikost ga ne bi smeli gojiti, ker se pojavijo trda vlakna in postanejo manj sočna. Najbolj mi je všeč sorte, pobarvane v vijolično. Zelo uporaben je zaradi velike količine silicija.. Oleg, 56 let, Moskva. Zasadil je hibridni kohlrabi Korist. Zelo sočna zelenjava, jejte jo kot jabolko! Najbolj pa mi je bilo všeč, ker ne tvori grobih vlaken in ne preraste. Letos bom to sorto poskusil posaditi 2-krat: sadike spomladi, nato pa poleti na odprtem tleh.

Gojenje kohrabi zelja ni zelo težko, še posebej za tiste ljudi, ki so že gojili druge vrste zelja na svojem območju. Med sezono lahko dobite 2 ali celo 3 pridelke in uživate to zelenjavo skozi poletje.