Preprosti recepti za obiranje kaviarja iz zelenih paradižnikov za zimo

Ko paradižnik, odstranjen konec avgusta, noče peti, kaviar iz zelenih paradižnikov za zimo prihrani pridelek. Kombinacija zelenega paradižnika z različno zelenjavo vam omogoča, da si pripravite prigrizke, ki se med seboj razlikujejo po okusu. Poskusimo kuhati nekaj najbolj okusnih receptov.

Za pripravo kaviarja potrebujete korenje. Očistila sem 2 kosa, stehtala, izkazalo se je 200 g - kar je potrebno. Jaz sem ga zdrobila na preprosti, grobi graterji in jo prelila v skledo za paradižnik. Izbrala sem velike bučke, po odstranitvi lupine in semen smo dobili približno 1 kg kaše. Odločil sem se, da bom uporabil celoto. Oprane in nasekljane naključno z nožem. Bučke in korenje so poslali tikvice. Sledila je bolgarska paprika. Vzel sem 1 malenkost, odstranil semena in predelne stene, narezan na kocke. Dodamo 1 sesekljano čebulo in sesekljan peteršilj in koper. Zelena po videzu je bila 100 gramov.

V počasnem štedilniku sem uporabil način "Gašenje", čas nastavljen na 60 minut. Po pisku sem odprl pokrov, iz zavitka iztisnil 300 g majoneze in ga solil. Sol je vzela nekaj več kot pol žlice. Za harmonijo dodamo toliko sladkorja. Olupljena ½ glave česna. Klinčke je zdrobila z nožem, razrezala, dala v posodo k zelenjavi.

Odločila sem se, da je malo bolj zelena, pobirala je žetev s paradižnikovo pasto. Izmeril sem ga natanko 100 g. Vse sem sesekljal z mešalnikom. Nastavite način gašenja za 30 minut.

Kot druge zimske pripravke, tudi ta kaviar iz zelenih paradižnikov nalijem v sterilizirano posodo in hermetično razvaljam.

Zelo preprost recept za kaviar iz zelenih paradižnikov

Obožujem ta recept za kaviar iz zelenega paradižnika zaradi njegove preprostosti. Pripraviti ga je zelo enostavno, še posebej, če je zelenjava kakovostna. Dobro zelenjavo je lepo oprati in predelati..

Paradižnik bo šel veliko - 3 kg. Jaz jih operem, položim na veliko posodo, kjer paradižnik nekaj časa ovijemo, nato pa narežemo na rezine. Poper pusti 1 kg, tehta neolupljen. Za kuhanje odstranim semena in predelke, kašo pa poljubno drobimo. Korenje moraš premetavati. Za pranje in čiščenje 1 kg je potreben čas. Korenje je treba tudi narezati na koščke.

Meso mlinčka vzamem, ko je vsa zelenjava pripravljena, jih zvijem, mešanico zelenjave dam v ponev. Na dno ponve vlijem žlico olja. Ko naredim kaviar, mešanico dušimo vsaj eno uro, včasih se vmešavam.

Po 40 minutah solimo, popramo po okusu. Izkaže se sol malo več kot čajna žlička, poper pa dobesedno na konici. Nalijemo 100 g sladkorja, prelijemo s kisom. Potrebuje 4 žlice. l Ko masa zavre, jo nalijemo v čiste pločevinke, zavijemo s pnevmatikami in zavijemo z odejo.

Izvirni recept za nežen kaviar iz zelenega paradižnika s peso

Ta recept naj uporabljajo tisti, ki ne marajo izrazitih okusnih poudarkov. Pesa mehča kisel okus paradižnika, naredi kaviar bolj nežen. Poleg tega nabiranje z uporabo pese pridobi lepo burgundsko barvo.

Če je potrebno, lahko pozimi s tem predjedjo napolnite šetraj.. Dodamo drobno sesekljano zelje, krompir in v mesno juho vlijemo kozarec kaviarja. Borsch, čeprav je na hitro pripravljen, bo nasičen ne samo po barvi, ampak tudi po okusu.

Čas je, da začnemo s kaviarjem. Kaj sploh vzamemo iz zelenjave za kaviar? Začnimo s peso. To bo trajalo nekaj manj kot kilogram. Korenovko operite, olupite kožo, naribajte kašo. Vzamem veliko grater. Peso predelim z rokavicami, saj so roke obarvane s sokom in slabo oprane.

Izberem skoraj tri kilograme zelenega paradižnika, jih skrbno operem, narežem na majhne koščke. Čebula po tem receptu vzame skoraj kilogram. Po čiščenju ga čim bolj drobno nasekljajte. Izberem primerno ponev glede na prostornino. Dno mora biti debelo. Zelenjavo kuhamo dolgo, skoraj eno uro. V ponvi s tankim dnom se bodo zagotovo zažgali, okus prigrizka bo pokvarjen.

Kot pri vsaki predjedi je treba tudi tej kaviarju dodati začimbe. Najprej dodamo paradižnikovo pasto, potrebuje 300-400 gramov, sledi sladkor - nalijemo ji vsaj ½ skodelice, še malo več. 2 žlici žlici je dovolj soli, na kis morate pozabiti. V tem receptu jemljem običajno mizo. Na steklenici z njo je odstotek - 6.

Maso vmešam zelo previdno, kuham vsaj eno uro, vzdržujem temperaturo čim manj. 5 minut pred koncem poskusim s soljo. Po potrebi solimo in popramo.

Kaviar vlijemo v kozarce. Sterilizacija ni potrebna. Zavijem ga, dam pod krzneni plašč in ga po hlajenju pošljem v klet. Pozimi se kozarci topijo pred našimi očmi, ker je ta kaviar presun.

Zaključek

Kako kuhati kaviar iz zelenega paradižnika po preprostih receptih, ste se naučili. Predlagam, da ne odlašate, dokler v shrambi ne dozorijo vsi paradižniki, temveč da jih skuhate za družino za zimo.