Pravila za sterilizacijo pločevinke nad paro kotlička med konzerviranjem

V starih časih so zelenjavo ali sadje solili v hrastovih sodih, hranili v hladnem podzemlju in kleti. Zdaj nima vsak take priložnosti. Za ohranitev obdelovancev se uporablja konzerviranje. Da se hranilnice ne odprejo, jih je treba dekontaminirati. Sterilizirajte na različne načine. Pri izbiri ustrezne metode bo postopek konzerviranja hiter in enostaven. Ali je mogoče sterilizirati pločevinke na čajniku in kako? V nadaljevanju so opisane metode za sterilizacijo steklenih posod nad kotličkom.

Med kositrom so lahko pokrovi z rjavimi pikami, praskami, vdolbinami. Takšni pokvarjeni poškodovani vzorci niso primerni za zimsko šivanje.

Steklene in kositrne pokrove, plute je treba sterilizirati tik pred valjanjem.

Pločevinke steriliziramo nad paro

Za sterilizacijo steklene posode lahko uporabite kotliček iz kotla, tako da ga postavite z vratom nad vreli kotliček. Takšna metoda babice se že dolgo uporablja. Če želite to narediti, v kotliček nalijte vodo, segrejte. Nato mu na nos namestimo čisto oprano pol litrsko ali litrsko pločevinko, ogenj se zmanjša na srednji.

Tako vztrajajte nekaj pol litrskega kozarca 10 minut, liter-15, tri litrski 20 minut.

Tri-litrske pločevinke se priročno sterilizirajo na kotlu, tako da odstranite pokrov in namestite vrat. Najprej morate preveriti, ali premer vrat steklene posode ustreza kotličku. Majhen parni kozarec lahko steriliziramo tako, da ga položimo na potiskalnik v čajniku.

Pri konzerviranju poskrbite, da v bližini ni majhnih otrok.

Prednosti in slabosti metode

Babičina metoda je preprosta in cenovno dostopna. V katerem koli domu sta kotliček in štedilnik z vodo, tako da lahko to metodo izvajajo vsi.

Za minus lahko štejemo, da s to metodo lahko naenkrat sterilizirate nekaj majhnih količin steklenih posod (1-2 kosov).

V nekaterih primerih je to dobra možnost. Recimo, da trenutno ni dovolj jagod ali zelenjave in želja, da bi jih zvaljali, ne da bi čakali na novo serijo. Surovine za konzerviranje se lahko poslabšajo, dokler čakate na zorenje svežih jagod.

Kateri čajniki so primerni?

Za kuhanje vode za pripravo čaja in kave sodobni proizvajalci ponujajo različne vrste čajnikov. Kotli za litje so najstarejši, primerni za dolgo kuhanje na plinskem in električnem štedilniku, pa tudi na štedilniku. Imajo debelo dno, telo je aluminij, keramika, emajlirano ali nerjavno jeklo.

Pomembno! Pločevinke ni mogoče sterilizirati na električnih kotličkih z zaprtim grelnim elementom.

Za sterilizacijo je zelo priročno uporabiti lito kotličke. So trpežni, imajo veliko prostornino (do 3 l), voda ne zavre.

Kako sterilizirati pločevinke z vrelo vodo iz kotlička?

Steklene posode včasih ne potrebujejo dolge sterilizacije, ko je potrebno za kratek čas zapreti zelenjavo.

V takih primerih uporabite metodo opečenja.

1. Pravo količino embalaže postavite na tesnilo ali sito.
2. Nato prelijemo z vrelo vodo iz kotlička.
3. Predelane posode razporedite po čisti, suhi brisači..

Jedi za konzerviranje pripravljene.

Previdnostni ukrepi za sterilizacijo

Da se izognete nesrečam med sterilizacijo, morate upoštevati varnostna pravila:

• Vročih pločevink ne morete vzeti brez kuhinjskih rokavic;
• posode za sterilizacijo morajo biti nepoškodovane, ročaji morajo biti nepoškodovani.

Steklenih posod ne izpirajte z ohlajeno kuhano vodo, saj lahko poči. Sterilizacija konzerv za konzerviranje je preprost, vendar zelo pomemben postopek, ki zahteva skladnost s pravili o dezinfekciji.