Kako vlijemo marmelado v kozarce, prednosti tople in hladne metode

Vsebina

• Ali je mogoče valjano marmelado valjati?
• Kako v marmelado vlijemo marmelado?

1. Jam "Pet minut". Ime je nastalo zaradi kratkostičnosti načina kuhanja. Ker sladica med kratkim kuhanjem ni izgubila uporabnih lastnosti, je priporočljivo, da jo zaprete v posodi v vročem stanju. Vendar pa je rok uporabe takega izdelka majhen - do 9 mesecev.
2. Sladica, pri kuhanju, ki ni bila uporabljena velika količina peska. Zaradi zmanjšanja glukoze se zmanjša vsebnost kalorij v izdelku. Poleg tega je ta možnost priporočljiva za otroško hrano, saj so mlečni zobje pogosto nagnjeni k kariesu zaradi sladkarij. Slast lahko shranite 10 mesecev, če pa jo ohladimo, potem se obdobje skrajša na šest mesecev.

Ali je mogoče valjano marmelado valjati?

Po pripravi sladice po določenih receptih jo je potrebno ohladiti in preliti v hladne kozarce. Hlajenje pred točenjem priporočamo za naslednje sladke obdelovance:

1. Po receptu moje babice. Ta metoda je bila uporabljena pred več stoletji. Treba je hraniti ponev z jagodno tekočino na ognju, dokler se ne zgosti. Če želite preveriti pripravljenost, je treba na krožnik ali pokrov s ponev spustiti marmelado iz čajne žličke. Če se tekočina širi, potem sladica še vedno ni dovolj gosta. Ko je pripravljeno, ohlajeno sladko maso vlijemo v banke, ne da bi jih valjali s pokrovi. Čim debelejši je izdelek, daljši je njegov rok trajanja.
2. Gnetene jagode z dodanim peskom. Ta metoda tudi ne zahteva razlitja vroče tekočine. Ta recept je še posebej priljubljen med mladimi gospodinjami. V stanovanju je priročno, saj ženska ne potrebuje velike posode za kuhanje, pa tudi veliko prostora za hlajenje in distribucijo izdelka po posodah. Ta marmelada se shrani do enega leta.