Vse o blatu: od sajenja do spravila

Zeljno zelje (ohrovt) je za naše vrtnarje skoraj eksotična zelenjava. Ni samo okusna in zdrava, ampak tudi izjemno lepa - pogosto se uporablja v krajinskem oblikovanju. Naučite se, kako na svojem spletnem mestu posaditi in gojiti to nenavadno zelje.

Videz in lastnosti zelja iz ohrovta

Kale je enostavno razlikovati od vseh drugih vrst zelja - nima glave zelja. Zunaj je ohrovt z kodrastimi listi podoben solati. Kultura je bolj znana kot dekorativna - vrtnarje privlačijo nenavadni kodrasti listi. Zelje Kale ima še mnogo drugih imen - na primer bruncol ali gruencol.

Kratek botanični opis:

• Spada v družino križnikov.
• Listi - valoviti ali vklesani vzdolž roba, zbrani v vtičnici. Odvisno od sorte so enakomerno razporejeni po panju ali koncentrirani na vrhu. Barva listov se razlikuje od odtenkov zelene do vijolične in rdeče. Površina - gladka do mehurčkasta.
• Panj je brez primere visok - zraste več kot 1 m.

Listi v ohrovtu se zvijajo takoj, ko se pojavijo - na podlagi tega je mogoče ločiti sadike te vrste od drugih vrst zelja.

Značilnosti rastlin

Značilnosti zelja Kale:

• Sami listi so užitni, panje je trdo in brez okusa..
• Pobiramo jih večkrat v sezoni - nekateri listi so odrezani, drugi namesto tega rastejo..
• V južnih regijah lahko gojite na enem mestu več let zapored. Zima pod zakloniščem daje zgodnjo letino vitaminskih listov.
• Kale je v kuhanju povpraševanje. Listje jemo sveže, narejene solate, kuhamo različne jedi - od strnjenega zelja do čipsa.
• 100 g vsebuje 3,3 g beljakovin (1/2 dnevne količine), 8 g ogljikovih hidratov in 0,7 g maščob. Kalorije - 50 kcal na 100 g.
• Visoka odpornost proti zmrzali - rastlina zdrži zmrzal do minus 15 ° C.

Poreklo

Zagotovo ni znano, kje je bil ohrovt prvič gojen. Po mnenju znanstvenikov gre za najstarejšo sorto divjega zelja, vendar so se naši vrtnarji za blato začeli zanimati šele pred kratkim.

Znano je, da je ohrovt gojil v 4. stoletju pred našim štetjem. v antični Grčiji. Danes to kulturo gojijo povsod - na Nizozemskem, v Turčiji, na Japonskem in v drugih državah..

Raznolikost vrst

Kalenov ohrovt je razdeljen na vrste glede na naslednje značilnosti:

1. Struktura listov:
2. kodrasti
3. valovita;
4. obroben.
5. Višina zelja:
6. premalo - do 40 cm;
7. srednje velika - 40-60 cm;
8. visok - do 1 m ali več.
9. Datumi zorenja:
10. zgodnje zorenje;
11. sredi sezone;
12. pozno zorenje.

Med sortami ohrovta je veliko okrasnih - to so rezultati dela rejcev iz Nizozemske in Japonske. Nizozemci so najprej prinesli zelje z rdečimi in rožnatimi listi, nato pa so mu Japonci dali kroglasto obliko. Danes se goji ogromno sort, med katerimi lahko najdete zelje tako za hrano kot za okras vrta..

Listje zelja Reflex F1

Priljubljen hibrid za dietno hrano. Ima odličen okus. Višina rastlin doseže 90 cm.

Rastna sezona je 80 dni. Listi so temno zeleni, valoviti, zbrani v pol-navpični odprtini. Sadje traja do pozne jeseni. Ta hibrid je nezahteven in produktiven..

Toskana (italijanska črna kala)

Listi so gosti in elastični, podolgovati, dolgi, temno zelene barve, z modrikastim odtenkom. Površina je mehurčna. Listi so rahlo kodrasti, po videzu spominjajo na savojsko zelje, le oblika listov teh sort zelja je drugačna.

Sorta je odporna proti zmrzali, prenese temperature do minus 15 ° C. Dolžina listov - 60 cm. Zori v 60 dneh po sajenju. Žetev se začne nabirati dva meseca pred zmrzaljo. Toskanski ohrovt je skoraj brez vonja, le vonj navadnega zelja se sliši le malo. Vsebuje veliko omega-3 (maščobnih kislin), vitamina C in luteina.

Rdeča ruska ohrovt ("rdeča ruska")

Listi so intenzivno zeleni, odprti, izrazito nagubani. Njihova površina je prepojena s škrlatnimi žilami. Na mrazu te žile postanejo vijolične. Zelo odporna proti zmrzali - prenese zmrzali do minus 18 ° C.

Sorta je nezahtevna, dobra kot zelenjavna in vrtna kultura. Listi rdečega ruskega blata so nežni, sladki, z začinjenim okusom.

Listje zelja Redbor F1

Ena najbolj priljubljenih hibridnih sort. Listi so gosti, kodrasti. Višina stebla - do 80 cm. Nanaša se na skupino poznega zorenja. Teža rastline - 0,2-0,7 kg. Odličen okus, sorta se uporablja v dekorativne in kulinarične namene.

Izliv je pol-navpičnega tipa, barva listov je temno vijolična. Zelo odporna proti zmrzali - prenese zmrzali do minus 18 ° C. Po zmrzali listi postanejo bolj sočni in mehki. Ta lepa rastlina se pogosto uporablja za okrasitev jedi. Na videz Redbor F1 vpliva količina sonca in vlage tal.

Cane Kale

Ena najvišjih ocen. Kalenski trs doseže višino 1,9-2 m. Njegovo steblo je trdo in močno. Pravijo, da se iz tega stebla lahko naredijo prave palice..

Vrhunsko rozeto sestavljajo dolgi valoviti listi v temno zeleni barvi.

Škotski ohrovt (ali kodrasto modra)

V Angliji so iztrebki znani kot škotski ali sibirski. Listi škotskega ohrovta niso tako izklesani in kodrasti kot druge sorte. Razlikuje se v povečani odpornosti proti zmrzali. Primerno za gojenje v severnih regijah. Tukaj kultura v 80 dneh doseže zrelost.

Je hibridna sorta z zgodnjim obdobjem zorenja. Rastlina je kompaktna, višina - 90 cm. Listi so svetlo zeleni. Razlikuje se v visoki produktivnosti. Dober v solatah, primeren za dolgo skladiščenje. Lahko zamrznete. Priporočljiva je metoda sadike.

Druge sorte

Zelje Kale ima na desetine zanimivih sort, med njimi:

• Tintoreto. Od vseh sort ga odlikujejo najlažji listi - so svetlo zelene barve. Uporablja se za dekorativne namene..
• Škrlatno. Srednje zgodnje zelje. Odlikuje ga zanimiv barvni prehod v barvi listov. Najprej so zelene, nato vijolične, po zmrzali pa vijolično-modre.
• Zelena. Izgleda kot Red Calais, vendar je barva listov temno zelena. Listi so prekriti z voščeno prevleko. Veliki grm, namen - univerzalen.
• Kadet. Srednje pozna sorta, dobro prenaša zmrzal do -15 stopinj Celzija. Listi so kodrasti, nežni, veliko jih je na grmu. Barva listov - zelena.

Prednosti in slabosti rasti

Prednosti zelja Kale:

• Nezahtevni za rastne razmere in skrb.
• Odporen na temperaturne skrajnosti, vročino, mraz, mraz.
• Edinstvena sestava, veliko vitaminov in hranil.
• Visok donos.
• Veliko število sort.
• Dekorativni.
• Odpornost proti boleznim.
• Listi hitro rastejo - na trgatvo ni treba dolgo čakati.

Slabosti:

• Potrebuje pogosto zalivanje.
• Po presaditvi se slabo ukorenini.
• Ima številne kontraindikacije - za ljudi z ledvično boleznijo.
• Povečana fotofilnost.

Korist in škoda

Kale je edinstven vir hranil. To je nizkokaloričen in lahko prebavljiv izdelek, njegova uporaba:

• krepi imunski sistem;
• izboljša splošno zdravje;
• Ima protivnetne in antioksidativne učinke;
• znižuje holesterol v krvi;
• odstranjuje toksine in toksine;
• izboljša vid - krepi mrežnico, je profilaktično sredstvo za katarakto;
• krepi zobe;
• izboljša stanje kože;
• upočasni proces staranja.

Z vso koristnostjo blata lahko iztrebki poškodujejo ljudi z želodčnimi boleznimi. Kale lahko sproži poslabšanje gastritisa, kronično drisko, nadutost, peptično razjedo, disbiozo. Prav tako lahko negativni učinek deluje na ščitnico - če obstaja kronična bolezen tega organa.

Čas pristanka

Kale, kot belo zelje, lahko gojimo na dva načina - sadike in neposredno setev semen v tla. Metoda sadike vam omogoča zgodnjo letino.

Datumi iztovarjanja:

• Semena v odprto zemljo sejemo konec aprila ali v prvi dekadi maja - natančen čas je odvisen od podnebnih značilnosti regije.
• Sadike sejemo konec marca ali v prvi dekadi aprila.
• Saditev sadik v odprto tla se opravi v drugi polovici maja.

Sajenje sadik

Kale, tako kot vsako zelje, po presaditvi zaostaja v rasti, se korenine dolgo, zato ga raje sejejo takoj v tla. Toda metoda sadike ima svoje prednosti - pridelek je mogoče dobiti mesec prej.

Sejanje semen za sadike

Seme posejemo 1,5 meseca pred presaditvijo v tla. Za gojenje uporabite škatle za sadike ali posode. Najboljša možnost je setev v ločenih kozarcih, potem sadike ni treba potapljati. Potop - prekomerna muha in presaditev, kar negativno vpliva na rast in razvoj zelja.

Priprava semen:

• 20 minut namakanje v ogreti vodi (45-50 ° C).
• Potopitev v hladno vodo - za 5 minut.
• Izpostavljenost šibki (1%) raztopini kalijevega permanganata - 20 minut.
• 2-3 dni postavite v navlaženo tkivo. Semena kalijo na toplem.
• Ko se seme izvali, jih posejemo v posode ali kozarec, napolnjen z mešanico zemlje.

Za gojenje sadik uporabite kupljen substrat ali samostojno pripravite mešanico zemlje - iz rodovitne zemlje in peska. Ali druga varianta mešanice - vzemite dva dela šote, del humusa, del rodovitne zemlje in pol dela peska. Na vedro zemlje dodajte 3 žlice. l lesni pepel.

Vrstni red setve:

• Semena so lepo razporejena na navlaženi podlagi - v vrsticah ali luknjah. Interval med semeni - od 5 do 8 cm. Globina sejanja - 1,5 cm.
• Semena potresemo z zemljo in malo stisnemo z rokami.
• Posevki so prekriti s prozornim filmom ali steklom.
• Pridelke postavite na toplo mesto. Film se vsak dan odstrani za nekaj ur - tako da se pridelki oddajajo.
• Ko se pojavijo poganjki, se posode postavijo bližje sončni svetlobi.

O sajenju zelja iz ohrovta v kasete za sadike si oglejte video:

Nega sadike

Kot druge sadike zelja skrbijo sadike ohrovta:

• Redno zalivamo - ko se substrat suši.
• Prezračite sobo, v kateri se sadike nahajajo. Toda tako, da mladi poganjki niso izpostavljeni prepihom.
• Če seme posejemo v škatle ali posode, potem zelje potopimo v ločene kozarce - ko imajo sadike par pravih listov.
• Teden dni pred sajenjem se izvaja utrjevanje, sadike se odnesejo na ulico.

Kako pripraviti pristajalno mesto?

Najboljše mesto za gojenje iztrebkov so ravne površine ali majhen hrib. Priprava ploda zelja:

• Tla. Kultura dobro raste na nevtralnih, s humusom bogatih tleh. Glavni pogoj je, da tal ne smemo zakisati. Mesto iztovarjanja je pripravljeno jeseni - za odstranitev kislosti naredite poširano apno ali dolomitno moko. Za kopanje se uporablja humus (3-4 kg na 1 kvadratni meter), spomladi pa - pred presaditvijo sadik se uporabijo kompleksna mineralna gnojila (100 g na 1 kvadratni meter).
• Razsvetljava. Primerna so sončna ali rahlo zasenčena območja..
• Predhodniki. Dobri so krompir, čebula, kumare. Slabi so redkvica in drugi križniki. Ugodni sosedje - koper, zelena, špinačna, pesa, fižol, žajbelj, krompir, česen, grah.

Na kislih in slabih tleh je ohrovt grenak, njegovi listi pa majhni. Najbolje je, da dodate dolomitno moko za razgradnjo tal - 500 g na 1 kvadratni kilometer. m.

Sajenje sadik

V odprto zemljo sadike posadimo v starosti 45 dni. Do tega trenutka bi morala oblikovati 4 liste. Višina posajenih sadik je od 8 do 10 cm. Optimalna temperatura za sajenje je od +5 ° C do +35 ° C.

Takoj, ko mine nevarnost povratnih zmrzali, lahko sadike posadite v tla. Postopek izkrcanja:

• Na gredicah, pripravljenih vnaprej, izkopljemo luknje z intervalom 30-40 cm. Med vrsticami pustimo 50-60 cm. Plodne sorte lahko sadimo gosteje.
• Globina jame je narejena tako, da se koreninski sistem sadik udobno prilega vanjo. Korenine zaspijo do prvih listov.
• Pred sajenjem korenine rastlin potopimo v kašo iz pepela in gline.

Setev v tla

Za sajenje semen v odprto zemljo se pripravi parcela, pa tudi za sadike - od jesenskega kopanja s humusom, spomladi - ponovnega kopanja z mineralnimi gnojili. Setev se začne, ko se tla segrejejo do + 5 ° C. V zmernem podnebju se takšne razmere običajno razvijejo do aprila do začetka maja - natančen čas je odvisen od regije..

Značilnosti setve semen zelja iz ohrovta v odprto tla:

• Pod semeni naredite luknje, v katere se doda humus in lesni pepel. Razdalja med sosednjimi luknjami je 45 cm. Semena so posajena v vrsticah, med katerimi je 50 cm..
• Semena so zakopana za 1,5 cm, ne več. V vsako luknjo vstavim 3-4 semena. Pridelke zalivamo in potresemo z zemljo.
• Sejano zelje je prekrito s filmom - za zaščito pred nočnim hlajenjem in povratnimi zmrzali.
• Ko se zelje dvigne, se to običajno zgodi po 5-7 dneh, odstranimo film ali spanbond. Poganjki se redčijo - v vsaki luknji morate pustiti samo enega, najmočnejšega kalčka.

Prej ko boste posejali visoke sorte ohrovta, višje bo zraslo zelje.

Nega tal

Optimalna temperatura za rast in razvoj ohrovta je od +10 do + 20 ° C. Za feces poskrbite enako kot za druge vrste zelja:

• Zalivanje. Da bi voda čim bolj varčno porabila, okoli rastlin izkopljemo krožne utore. Voda, ki se vlije v brazde, se ne širi in pride neposredno do korenin. V sušnem obdobju se pogostost zalivanja poveča. Tla morajo biti vedno rahlo vlažna. V vročini je treba iztrebke dnevno zalivati. Glavna stvar je preprečiti stagnacijo vode.
• Vrhunski preliv. Vsake 3-4 tedne naredite organsko preliv. Pomembno je, da odmerka ne prekoračite - presežek gnojil lahko izzove gnitje listov.
• Hilling. Agrotehnična tehnika sestoji iz nabiranja zemlje do korenin. Zelje gnetejo, ko rastline dosežejo višino 20 cm.
• Pletenje in gojenje. Po potrebi odstranimo plevelno vegetacijo - če se pojavi, in tla zrahljajo. Za zmanjšanje števila razrahljanja in zalivanja se tla mulčijo.
• Mulčenje. Za preprečevanje rasti plevela in lovljenje vlage, muliti tla - najboljši humus ali kompost. Mulčenje preprečuje gnilobo korenin.

Pogostost in sestava vrhunskega preliva ohrovta:

Obdobje	Sestava
Takoj po pristanku	Z intervalom en teden se izvede 4 hranjenje s humusnimi gnojili.
Ko je zelje pridobilo zeleno maso	Uvedemo mullein - 1 liter raztopimo v vedru vode. Uporabite lahko tudi piščančji gnoj, ki ga raztopite v skladu z zahtevami.
2 meseca po prvem hranjenju	Ponovite predhodno hranjenje.

Koristno je zalivati ​​zelje z zeliščno infuzijo. Pripravite ga takole:

• 25% sod, napolnjen z vodo.
• Svežo travo in plevel damo v sod - 10 kg na 100 litrov vode.
• Postavite posušene piščančje iztrebke - 2-3 kg na 100 l.
• Po pojavu pene se infuzija začne vsak dan mešati - spodbuja fermentacijo.

Takšno gnojilo-zeliščno gnojilo vztraja 1-3 tedne - obdobje je odvisno od vremenskih razmer. Ko se pena preneha pojavljati na površini infuzije, jo na pol razredčimo z vodo in jih zalijemo z zeljem.

Več o gojenju zelja iz ohrovta iz videoposnetka:

Nadzor škodljivcev in bolezni

Kultura lahko vpliva različne bolezni zelja - praškasta plesen, kobilica, siva in siva gniloba itd. Med najpogostejšimi škodljivci so listne uši in zelje muhe. Tudi krči in polži lahko naredijo veliko škode. Da bi zmanjšali verjetnost bolezni, ni priporočljivo saditi zelja po škodljivih predhodnikih.

Hibridi so precej odporni na večino bolezni, vendar potrebujejo tudi preprečevanje:

• Redno razrahljanje tal, da se poveča njegova zračnost.
• Prah s pepelom in tobačnim prahom rešuje pred križnimi bolhami. Postopek je treba ponoviti, saj deževje spere zaščitno plast.
• Od številnih škodljivcev škropljenje s čebulno lupinico ali pelinom pomaga pri infuziji.
• Primerne so zasaditve v bližini postelj z zeljem iztrebkov cvetov, ki odganjajo škodljivce - meta, ognjiči, žafran.

Kale ni priporočljivo za kemično brizganje. Bolje je uporabljati varne ljudske metode. Če pa se ne morete spoprijeti s škodljivci, lahko uporabite fungicide - Hom, Topsin-M in druge ter insekticide - Kemifos, Alit itd..

Nabiranje in skladiščenje

Z višino rastline 20 cm lahko pobirate. Čas je odvisen od sorte, od kalitve do nabiranja lahko traja od 55 do 90 dni. Čiščenje poteka na dva načina:

• Delno čiščenje. Mladi listi so odrezani. Približno tako kot solata - tista, ki več odlomita, pusti manjše liste. Kmalu zrastejo - čiščenje se ponovi. Postopoma je izpostavljeno deblo, rastlina postane kot majhna palma.
• Popolno čiščenje. Odrežite celotno rastlino naenkrat. Pustite panj, visok 4–6 cm. Sčasoma se bodo na panju pojavili mladi listi.

V regijah s toplimi zimami obrezano zelje ohrovta, potem ko varno prezimi, spomladi daje zgodnje zelenice. Listi, ki niso pravočasno pobrani, dobijo grenkobo in postanejo trdi. K hrani pridejo le listi, stebla - stebla, lahko se hranijo z živino.

Listi po rezanju se hranijo v hladilniku - če jih uživamo sveže ali v zamrzovalniku - pri odlaganju za dolgotrajno skladiščenje. Po zamrznitvi ohrovt iz zelja postane še posebej okusen - listi postanejo dišeči, grenkoba pa popolnoma izgine. Listi se hranijo v hladilniku največ sedem dni, zaželeno pa je, da stojijo v posodi z vodo.

Kje in koliko semena je mogoče kupiti?

V trgovinah s semeni je predstavljen širok izbor semen ohrovta. Naročiti jih je mogoče tudi na internetu - v specializiranih spletnih trgovinah.

Izberite zaupanja vrednega proizvajalca, razred in naročilo. Ponudili vam bodo ne le ruska, temveč tudi uvožena semena - kupujejo jih neposredno pri tujih proizvajalcih. Cena embalaže je določena s številom semen. 6-10 kosov stane približno 50 rubljev.

Ocene

Valeria N., ljubiteljska vrtnarka, Regija Ryazan. Zasajena na mestu Redbor. Nisem pa zrasel metra in pol v višino, saj je bilo treba sejati zgodaj spomladi in sem ga posadil julija - sadike. Uspelo mu je zrasti le na 50 cm, pridelka pa nisem dobil. Letos sadim sadike v aprilu, še vedno pa bom sejal v odprto zemljo. Angelina O., ljubiteljska vrtnarka, Moskva. Na mestu so posadili zelje rdečega ohrovta - dodali so ga solatam. Po okusu ni nič posebnega, listi niso sočni. Po zmrzalih dobijo sočnost. Mladi listi so grobi. Je koristno, vendar ga ne morete jesti veliko. Poleti ima dovolj konkurentov - solato, druge vrste zelja, zelenice. Zanimivo je, da se po zmrzalih ne poslabša, ampak po 20 stopinjah mraz ni preživel, je zmrznil.

Za gojenje ohrovtovega zelja je dovolj navadne nege - to je res nezahtevno, in kar je najpomembneje - zelenjava, odporna proti zmrzali. In če vam ni všeč okus tega nenavadnega zelja, potem lahko vedno uživate v njegovi zunanji lepoti.